酒店管理中的市場營銷策略

丁亞慶

陽光國際商務(wù)有限公司 北京 100101

酒店行業(yè)是我國特色社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)中實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要組成，近年來對(duì)于我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的助推作用日益突出，也因此吸引了不少企業(yè)家的加入，市場競爭日趨白熱化。在此背景下，酒店必須重視通過加強(qiáng)管理，增強(qiáng)自身綜合市場競爭力，提升自身經(jīng)濟(jì)效益，市場營銷策略能夠推動(dòng)酒店以市場為導(dǎo)向進(jìn)行發(fā)展，在酒店管理中科學(xué)應(yīng)用市場營銷策略，對(duì)于酒店構(gòu)建完備管理體系、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展而言，有著十分重要的意義。

1 酒店管理市場營銷管理過程中的問題

1.1 市場營銷管理理念較為落后

信息化技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用和快速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度是當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要特征。尤其是依托互聯(lián)網(wǎng)的線上交易已然成為企業(yè)市場營銷的重要形式之一。由于信息化是企業(yè)市場營銷的發(fā)展方向，所以企業(yè)也應(yīng)當(dāng)利用現(xiàn)代信息技術(shù)，以全新的市場營銷理念為客戶提供更好的產(chǎn)品服務(wù)。但是，很多企業(yè)依然秉持著傳統(tǒng)的市場營銷管理理念，這使得企業(yè)的市場營銷工作無法對(duì)市場的實(shí)際需求進(jìn)行準(zhǔn)確把握，從而造成企業(yè)難以對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢進(jìn)行正確的判斷，導(dǎo)致企業(yè)的市場營銷難以取得良好的效果。所以，酒店管理若想提高市場營銷的效率，就需要調(diào)整或改變自身的市場營銷管理理念，學(xué)習(xí)或引進(jìn)更為先進(jìn)的營銷管理理念和營銷方式[1]。

1.2 品牌管理不夠全面

很多酒店能夠基于市場營銷管理的價(jià)值理念去指導(dǎo)品牌管理活動(dòng)，并且也認(rèn)識(shí)到品牌的成功塑造與管理，離不開良好的產(chǎn)品質(zhì)量以及全方位的品牌管理，如此，消費(fèi)者才能獲得良好的體驗(yàn)，品牌的優(yōu)勢才能真正凸顯出來。然而，品牌管理常存有一定的片面性，缺乏全面的考慮。認(rèn)為只要產(chǎn)品的質(zhì)量過硬，廣告宣傳到位，就能樹立起良好的產(chǎn)品品牌形象，因此不惜花費(fèi)巨資進(jìn)行廣告宣傳，這樣的結(jié)果是知名度有了，甚至達(dá)到了家喻戶曉的程度，但是消費(fèi)者在實(shí)際的購買中卻往往遭遇庫存不足、銷售態(tài)度惡劣、售后服務(wù)差等境況，時(shí)間一長，消費(fèi)者會(huì)對(duì)這個(gè)品牌產(chǎn)生很強(qiáng)的抗拒心理，這樣反而起不到樹立品牌形象的目的。事實(shí)上，品牌形象的樹立不能僅僅考慮產(chǎn)品質(zhì)量和廣告宣傳，而是要滲透到采購、生產(chǎn)、銷售、售后等各個(gè)環(huán)節(jié)，這樣才能最好地體現(xiàn)出品牌的價(jià)值。

2 酒店管理中的市場營銷策略

2.1 制訂人才培養(yǎng)目標(biāo)

在訂單班模式下的酒店?duì)I銷人才培養(yǎng)工作創(chuàng)新中，首要的任務(wù)就是根據(jù)酒店企業(yè)的人才培養(yǎng)要求進(jìn)行人才培養(yǎng)目標(biāo)的制訂，以保證學(xué)校人才培養(yǎng)工作開展與企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求相吻合。廣西物資學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)與一些酒店企業(yè)進(jìn)行了深入?yún)f(xié)商，立足于 “平等協(xié)商、互利互惠” 的基本原則要求，對(duì)酒店企業(yè)的人才需求情況進(jìn)行了深入了解，并結(jié)合自身情況制訂了酒店?duì)I銷的教學(xué)內(nèi)容，將之作為學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合開展人才培養(yǎng)的重要基礎(chǔ)與指導(dǎo)，為校企合作培養(yǎng)酒店?duì)I銷人才工作的開展奠定了指導(dǎo)基礎(chǔ)和指導(dǎo)方向。同時(shí)，學(xué)校與酒店企業(yè)簽訂合作協(xié)議，把酒店企業(yè)作為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，讓學(xué)生參與到實(shí)踐學(xué)習(xí)中，積累酒店?duì)I銷的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以此保證學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)過程中實(shí)現(xiàn)酒店?duì)I銷理論知識(shí)與實(shí)踐能力鍛煉的并重，推動(dòng)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的全面發(fā)展。并且，在實(shí)習(xí)中酒店還會(huì)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)工資，為學(xué)生創(chuàng)造勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，鍛煉學(xué)生的堅(jiān)韌品質(zhì)[2]。

2.2 創(chuàng)新酒店服務(wù)方式

提升酒店服務(wù)管理水平不僅需要用心服務(wù)，而且需要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式。目前，市場競爭較為激烈，酒店間挺供的服務(wù)差異化較小。因而，要建立自身核心服務(wù)價(jià)值理念，需要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式，進(jìn)行差異化競爭，從而創(chuàng)建競爭優(yōu)勢。不僅需要對(duì)酒店的整體硬件基礎(chǔ)進(jìn)行改造升級(jí)，增添人性化設(shè)計(jì)，從居住到離店增加更多人性化服務(wù)，能夠讓顧客深刻感受到酒店的真誠服務(wù)。酒店通常需要接待來自全國各地的旅客，可以通過與周邊景區(qū)以及商戶達(dá)成合作，通過出示酒店房卡就能獲得更多增值服務(wù)或者優(yōu)惠。對(duì)此，國內(nèi)酒店企業(yè)可以借鑒國外酒店服務(wù)模式與方式，不斷完善服務(wù)細(xì)節(jié)。在服務(wù)模式上酒店可以進(jìn)行大膽創(chuàng)新，以服務(wù)客戶為宗旨，不斷優(yōu)化服務(wù)模式，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)單位服務(wù)模式，從而優(yōu)化自身服務(wù)體系，不斷改善酒店服務(wù)工作質(zhì)量。

2.3 積極樹立品牌意識(shí)，準(zhǔn)確定位市場方向

品牌是一個(gè)酒店的定位和外在形象，更是酒店長久發(fā)展的傳承文化，競爭激烈的銷售市場中，要想快速搶占市場份額就要積極樹立品牌意識(shí)，根據(jù)消費(fèi)者的喜好創(chuàng)設(shè)具有一定特點(diǎn)的品牌，采用高層次的銷售方法提高酒店的銷售額，并將品牌文化進(jìn)行推廣與傳承，將品牌定位為酒店長久發(fā)展的文化底蘊(yùn)。而一個(gè)酒店要推廣產(chǎn)品，首先要確定產(chǎn)品的消費(fèi)人群類型，準(zhǔn)確定位市場方向。酒店要明確自身的產(chǎn)品適合哪些人群，應(yīng)該推廣到什么場合，其消費(fèi)群體的消費(fèi)階層和年齡階層，市場定位越清晰，越能夠針對(duì)性地制定品牌營銷策略，才能將品牌營銷的優(yōu)勢發(fā)揮出來[3]。

3 結(jié)語

總而言之，市場經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展態(tài)勢下，酒店必須重視以市場為導(dǎo)向，加強(qiáng)自身管理，重視在管理過程中科學(xué)應(yīng)用市場提高市場營銷策略，以此提高自身知名度和美譽(yù)度，提升經(jīng)濟(jì)效益，獲得長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展。通過落實(shí)轉(zhuǎn)變營銷觀念、拓寬營銷渠道、引入先進(jìn)營銷手段、做好相應(yīng)廣告宣傳工作、加強(qiáng)酒店品牌建設(shè)、構(gòu)建專業(yè)化市場營銷隊(duì)伍、應(yīng)用創(chuàng)新思維、加強(qiáng)公關(guān)營銷等一系列策略，力求改善市場營銷成效，獲得客戶認(rèn)可。