中國將加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展

周惠敏

（淮安市淮陰區(qū)高家堰鎮(zhèn)農(nóng)技站，淮安 223001）

引 言

我國身為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的發(fā)展問題與我國人民的生活有著緊密的聯(lián)系，而水產(chǎn)也作為農(nóng)業(yè)最重要的組成部分，被國家和科學(xué)家關(guān)注著。作為世界第一水產(chǎn)品出口的國家，是世界上唯一漁業(yè)養(yǎng)殖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過捕撈量的國家，不僅僅能保證市場供求，而且在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加漁民收入、優(yōu)化國民的膳食營養(yǎng)等方面做出了巨大貢獻(xiàn)。隨著養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖方式已經(jīng)向集中化和工廠化發(fā)展，我國目前已開發(fā)了由南至北的沿海15m 等深線以內(nèi)的水域和灘涂，水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種已經(jīng)超過了160 種，包括淡水、海水種類分別有60 和100 多種。不過水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的治理不善、寄生蟲和疾病的傳播、漁業(yè)管理制度不完善、外來物種的入侵都是近幾年來備受關(guān)注的問題，所以發(fā)展綠色、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)是目前現(xiàn)代漁業(yè)面臨的急切需要解決的問題。本文從目前漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀談起，深入探討我國發(fā)展綠色、可持續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要任務(wù)。

一、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

（一）淡水養(yǎng)殖

淡水養(yǎng)殖漁業(yè)在我國歷史悠久，早在殷周時期就有養(yǎng)魚的文字記錄，春秋戰(zhàn)國的陶朱公范蠡編寫了《養(yǎng)魚經(jīng)》，是世界上第一部養(yǎng)魚的著作。目前南方常有的稻田養(yǎng)魚方式始于三國，對于運輸活魚早在南北朝就有所作為，20 世紀(jì)60年代初人工繁殖鰱、鳙與草魚、青魚相繼獲得成功。幾千年的養(yǎng)魚實驗，使我國人民積攢了大量的生產(chǎn)經(jīng)驗。我國水產(chǎn)研究的工作學(xué)者在魚池生態(tài)學(xué)與食用魚養(yǎng)殖技術(shù)、稻田養(yǎng)魚生態(tài)系與綜合技術(shù)等綜合理論和基礎(chǔ)技術(shù)方面，取得了累累碩果。

（二）海水養(yǎng)殖

相比淡水養(yǎng)殖的悠久歷史，海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展歷史就比較短，近幾十年的時間，我國的海水養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展。拿藻類來說，我國藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量位居世界首位，特別是還帶的產(chǎn)量和養(yǎng)殖技術(shù)都在領(lǐng)先地位，20 世紀(jì)80 年代中國科學(xué)院海洋研究所研究貝藻輪養(yǎng)等模式，極力推動了海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。2000 年，海水養(yǎng)殖的產(chǎn)量占全國養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量的39%，全國的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量更是有1 061萬噸，位居世界之首。同時，也研究了一些新興技術(shù)，如人工誘導(dǎo)多倍體、體細(xì)胞育種等。

二、我國發(fā)展綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的問題

（一）種苗質(zhì)量問題

我國很多野生的水產(chǎn)養(yǎng)殖的生物未經(jīng)過家化基因改良，在保留了對環(huán)境、溫度等變化性條件的高適應(yīng)能力外，也產(chǎn)生了對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的不適應(yīng)，如營養(yǎng)條件、密度變化和病原體侵害等等。因為海水養(yǎng)殖大多數(shù)野生種質(zhì)無法適應(yīng)漸漸惡化的環(huán)境問題，在長期且密集的繁殖后容易大量的死亡。如我國北方的櫛孔扇貝在經(jīng)過人工養(yǎng)殖之后，子代的性狀分離，一些個體會對部分環(huán)境和病原體特別敏感，極易產(chǎn)生死亡，并且有可能誘發(fā)其他健康個體死亡。

（二）病害問題

影響水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的病害問題可以分為內(nèi)在因素和外在因素兩個方面。其中，內(nèi)在因素有漁用藥物或者餌料的殘留堆積，造成水體富營養(yǎng)化，其中藥物的殘留能夠影響其耐藥性，有些也會有中毒反應(yīng)、基因突變，比如，筏式養(yǎng)殖貝類投餌過量，加上換水不勤，會造成餌料和固體代謝物的堆積，導(dǎo)致水質(zhì)惡化；還有養(yǎng)殖廢水的排放問題，也會最終導(dǎo)致海水富營養(yǎng)化。導(dǎo)致生物多樣性低，食物鏈短，極易發(fā)生病害。

（三）環(huán)境問題

我國不僅養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，工業(yè)的發(fā)展也十分迅速。根據(jù)統(tǒng)計，每年排入大海中的廢水高達(dá)80億噸，因為化工業(yè)的發(fā)展，大量含有無機(jī)氮、磷和有機(jī)物的廢水排入海水中；而身為農(nóng)業(yè)大國，有機(jī)農(nóng)藥和污水也由內(nèi)陸河流流入大海，導(dǎo)致養(yǎng)殖水域被大量污染和破壞。從我國目前水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境來看，大部分還是處于優(yōu)良狀態(tài)，但有些海灣污染較為嚴(yán)重，有些甚至影響到了旅游地區(qū)的水質(zhì)。除了這些因素養(yǎng)殖業(yè)本身的設(shè)備和養(yǎng)殖容器會產(chǎn)生屏障效應(yīng)，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的入取和污物的輸出，使自身的污染源不能及時得到稀釋，造成多次傷害，部分灘涂荒廢。

三、對我國發(fā)展綠色養(yǎng)殖業(yè)的建議

（一）養(yǎng)殖新種良種

水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，很多物種會有地域化現(xiàn)象。例如，灘涂養(yǎng)殖雖然比較普遍，但也有必要開展工廠化的養(yǎng)殖或者深海養(yǎng)殖等方法，讓養(yǎng)殖空間不再局限；在培育品種問題上，一些穩(wěn)定性較強(qiáng)、市場需求較大的淡水魚可以進(jìn)行大規(guī)模的養(yǎng)殖；另外也需要引進(jìn)一些其他優(yōu)勢魚種進(jìn)行實驗性的養(yǎng)殖。但是需要注意必須有專業(yè)的人士進(jìn)行指導(dǎo)，避免造成物質(zhì)變異等問題。目前我國國民對水產(chǎn)的質(zhì)量和價位要求越來越嚴(yán)苛，高產(chǎn)量、低質(zhì)量的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不能滿足市場需求了，需要對養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，引進(jìn)先進(jìn)的質(zhì)量檢測儀器。這就需要大量的資金和資源，地方政府的參與就十分必要，要調(diào)動企業(yè)合作，建立技術(shù)小組，帶動該地域的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展，真正實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（二）加強(qiáng)疫病防控體系

圍繞水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的重大疾病，開展對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物藥源疾病、病原性疾病、生理性疾病及非生物因素造成的疾病進(jìn)行深入研究，構(gòu)建全國性的水產(chǎn)養(yǎng)殖生物流行病學(xué)數(shù)據(jù)庫，以及相關(guān)的微生物、寄生蟲數(shù)據(jù)庫，快速完善水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的防疫體系，生產(chǎn)相應(yīng)的防治藥物、免疫制劑等，各個地區(qū)完善水生動物疫病監(jiān)控、水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫等相關(guān)工作機(jī)制，建立健全水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疫病防控預(yù)警體系和漁用藥物安全使用技術(shù)體系及質(zhì)量監(jiān)督體系。還要確保進(jìn)出口水產(chǎn)品的質(zhì)量檢查和監(jiān)督，根據(jù)國家規(guī)定建立相應(yīng)的管理和分類制度。

（三）實施可持續(xù)生態(tài)工程養(yǎng)殖戰(zhàn)略

可持續(xù)發(fā)展是我國一直遵循的發(fā)展思路，總的來說，可持續(xù)發(fā)展的核心思想就是將經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)統(tǒng)一起來，保護(hù)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)增長是相輔相成的，可以采用適當(dāng)?shù)母咝录夹g(shù)控制并解決已存在的環(huán)境問題，困難往往都是與機(jī)遇并存的。近年來我國的對蝦和櫛孔扇貝等海洋生物大規(guī)模死亡，造成產(chǎn)業(yè)滑坡，十分影響對海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，這也進(jìn)一步推動了我國研究和發(fā)展綠色、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)。研究和開發(fā)的基礎(chǔ)理論和高新技術(shù)涵蓋：新種質(zhì)的發(fā)掘還有對現(xiàn)養(yǎng)殖的種群的種質(zhì)進(jìn)行重新評估、造成生物異常死亡的病因和防御技術(shù)、養(yǎng)殖的動態(tài)營養(yǎng)系統(tǒng)、養(yǎng)殖生態(tài)的容量的評測、適應(yīng)生態(tài)環(huán)境的新型養(yǎng)殖設(shè)備等。從平衡各個水域的需求出發(fā)，調(diào)整目前擁有的養(yǎng)殖區(qū)的繁殖結(jié)構(gòu)、規(guī)模與布局，目前一些海濱地區(qū)已經(jīng)取得一定效果，仍需進(jìn)一步努力，合理布局，在提高產(chǎn)品檔次，提升經(jīng)濟(jì)效益的時候，降低對水域資源與環(huán)境的影響，對于湖泊、海灣等脆弱生態(tài)系以保護(hù)修復(fù)為主，實現(xiàn)各產(chǎn)業(yè)的平衡發(fā)展。

結(jié) 語

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在促進(jìn)我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時候，就目前的狀況來看，國內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)依舊有許多不利因素和不良的養(yǎng)殖習(xí)慣。在這種情況下要結(jié)合經(jīng)濟(jì)和保護(hù)環(huán)境的同步發(fā)展，優(yōu)化養(yǎng)殖品種和結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新綠色、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖模式，為我國的未來的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)指明良好的發(fā)展方向。因為水產(chǎn)養(yǎng)殖也和國民生活水平、身體素質(zhì)息息相關(guān)，優(yōu)化技術(shù)，提高產(chǎn)量，思考環(huán)境保護(hù)的重要性，都是我國相關(guān)企業(yè)和部門為之奮斗的目標(biāo)。