山西省長(zhǎng)子縣大棚青椒新組合比較試驗(yàn)

田如霞, 苗如意, 成 妍, 粱燕平, 喬 寧, 焦彥生, 李 強(qiáng)

(1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，太原 030006;2.長(zhǎng)子縣小蚯蚓種植專業(yè)合作社, 山西 長(zhǎng)子 046600)

青椒(Capsicumfrutescensvar.grossumSent.)其果肉厚而脆嫩，富含多種維生素、糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜[1]。長(zhǎng)子縣位于山西省東南部，處于上黨盆地西側(cè)，是農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域和設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域的重要基地之一[2]，也是我國(guó)北方地區(qū)最大的青椒生產(chǎn)基地之一，對(duì)平衡全國(guó)蔬菜市場(chǎng)起著重要的作用[3]。本試驗(yàn)對(duì)山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所近年配制的15 個(gè)青椒新雜交組合的生育期、農(nóng)藝性狀、果實(shí)性狀、產(chǎn)量性狀進(jìn)行了對(duì)比分析，參考國(guó)內(nèi)北京[4]、福建[5]、重慶[6]等有關(guān)青椒品種比較試驗(yàn)研究資料，進(jìn)行了青椒新雜交組合的比較篩選試驗(yàn)，以期篩選出適宜山西省長(zhǎng)子縣栽培的青椒新品種。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所辣椒團(tuán)隊(duì)近年配制的15個(gè)新雜交組合，依次編號(hào)為：1～15。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2019年2月—2019年7月在山西省長(zhǎng)子縣西寺頭村小蚯蚓種植專業(yè)合作社大棚青椒種植基地進(jìn)行。2019年2月1日在日光溫室內(nèi)穴盤育苗，4月10日定植于塑料大棚，每小區(qū)24 m2，大行距60 cm，小行距40 cm，每小區(qū)種植100株，水肥一體化，每小區(qū)重復(fù)3次，常規(guī)田間管理[5]，6月10日開(kāi)始采收上市，7月28日拉秧。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

對(duì)青椒物候期進(jìn)行記錄：播種期、出苗期、定植期、始花期、始收期、終收期；6月28日進(jìn)行田間調(diào)查不同組合果實(shí)性狀及生長(zhǎng)狀況：株型、商品果色、果肉厚度、果實(shí)縱徑、橫徑、果形、果面特征、心室數(shù)、單果質(zhì)量、口感風(fēng)味、商品性及生長(zhǎng)勢(shì)；7月30日統(tǒng)計(jì)采收產(chǎn)量。產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析采用 DPS 軟件進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同青椒組合物候期比較

參試15個(gè)青椒組合物候期調(diào)查結(jié)果如下(表1)。所有組合均在2019年2月1日播種，各組合出苗最多相差2天，基本在2月11日和2月12日出苗，僅有2個(gè)品種是在2月13日出苗；于4月10日統(tǒng)一定植；始花期各品種最多相差5 d，最早的為5月10日，最晚的為5月15日，始收期最早的是組合2和12為6月10日，組合10、14、15為6月15日，組合5、6、11、13為6月20日，組合3、7、8、9為6月23日，組合1、4為6月25日。終收期，組合2、9、12為7月20日，組合1、4、6、7、8、10、13、15為7月25日，組合3、5、11、14為7月28日。在品種選擇時(shí)，始收期即上市時(shí)間應(yīng)與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及市場(chǎng)需求緊密結(jié)合。

表1 參試青椒雜交組合物候期比較

2.2 不同青椒組合果實(shí)性狀及生長(zhǎng)狀況

青椒果實(shí)性狀的描述及測(cè)量按照“辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)”[7]進(jìn)行。不同青椒組合果實(shí)性狀及生長(zhǎng)狀況如下(表2)：15個(gè)組合株型均為開(kāi)展型；商品果色組合1、6、12、14均為綠色，組合2、10、13、15均為淺綠色，組合3、4、5、7、8、9、11均為深綠色；果肉厚度，組合2最小，為0.42 cm，組合11最大，為0.62 cm，其余均介于以上數(shù)值之間；組合14果實(shí)縱徑最大，為11.32厘米，組合12最小，為7.65 cm；果實(shí)橫徑最大組合8、組合14，均為10.00 cm，最小數(shù)值是組合7.65 cm；果形指數(shù)最大數(shù)值是組合15為1.25，最小數(shù)值是組合12為0.84；果形，組合1、2、8、9、10、11、14為方燈籠形，組合3、4、5、7、15為長(zhǎng)燈籠形，組合6、12、13為扁燈籠形；果面特征，除組合1表皮微皺外，其余品種均表現(xiàn)光滑；心室數(shù)，所有品種均為4室，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)偶爾有個(gè)別果實(shí)為3室，但比例極小。單果質(zhì)量，最大的是組合4(180.1 g)，其次是組合14(178.2 g)，最小的是組合12(150.2 g)；所有參試組合口感風(fēng)味均為微甜；商品性表現(xiàn)，組合1、2、6、12、13、15為中等，其余均表現(xiàn)為好；生長(zhǎng)勢(shì)，組合1、3、8、12表現(xiàn)為強(qiáng)，其余品種均表現(xiàn)為中等。青椒是以果實(shí)為采收和銷售的，所以果實(shí)的性狀必須滿足市場(chǎng)的需求，各地由于消費(fèi)習(xí)慣的不同需求不同，農(nóng)戶在種植品種，科研工作者在選育品種時(shí)就需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)定位來(lái)進(jìn)行品種選擇。

表2 不同青椒組合果實(shí)性狀及生長(zhǎng)狀況

2.3 不同青椒序號(hào)抗病性調(diào)查

2019年6月28日進(jìn)行抗病性調(diào)查，結(jié)果如表3。病毒病發(fā)病最輕的是組合4，發(fā)病率為4.6%，其次是組合1，發(fā)病率為6.3%，組合5發(fā)病率為9.2%；發(fā)病最重的是組合7，發(fā)病率為22.9%；炭疽病發(fā)病最輕的是組合4，發(fā)病率為2.5%，其次為組合5和組合8，發(fā)病率為2.9%，發(fā)病最重的是組合1，發(fā)病率為6.3%；疫病發(fā)病最輕的是組合15，發(fā)病率為0.8%，其次是組合5，發(fā)病率為1.7%，最重的是組合1，發(fā)病率為7.5%。本次試驗(yàn)采用小區(qū)鋪設(shè)滴灌水肥一體化管理，6月28日進(jìn)入高溫季節(jié)，使用滴灌相對(duì)于溝灌和漫灌，極大地降低了空氣濕度，使得本年度各組合病毒病的發(fā)生較為嚴(yán)重，炭疽病和疫病的發(fā)生都較輕。當(dāng)?shù)胤N植青椒在選擇抗病品種的同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)中后期的水肥管理，以降低病害的發(fā)生。

表3 參試青椒序號(hào)抗病性調(diào)查

2.4 不同青椒組合產(chǎn)量差異分析

參試青椒產(chǎn)量比較結(jié)果如下(表4)，組合4產(chǎn)量最高，為5 042.9 kg/667 m2，其次是組合5,為5 009.6 kg/667 m2，產(chǎn)量最低的是組合12為4 161.7 kg/667 m2。通過(guò)方差分析比較結(jié)果顯示，各小區(qū)重復(fù)間的差異不顯著，各組合產(chǎn)量達(dá)極顯著水平(表5、6)。

表4 參試青椒雜交組合產(chǎn)量比較

表5 參試青椒各組合小區(qū)產(chǎn)量方差分析表

表6 參試青椒各組合產(chǎn)量多重比較表

3 結(jié) 論

通過(guò)比較分析15個(gè)參試青椒組合的物候期、果實(shí)性狀、產(chǎn)量、病害發(fā)生情況得出：組合4、5、14 產(chǎn)量較高，組合4、5均為長(zhǎng)燈籠形，組合14為方燈籠形，果面均光滑，單果重均大于170 g，具有較好的商品性，生長(zhǎng)勢(shì)均為中等，綜合抗病性較強(qiáng)，符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求，推薦在當(dāng)?shù)胤N植。