黔西北高寒山區(qū)適栽?xún)?yōu)質(zhì)蕎麥品種選育

聶紅艷，趙 彬，陳慶富，聶宗岳

（1.畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州 畢節(jié) 551700；2.貴州師范大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550001）

蕎麥?zhǔn)俏覈?guó)的原產(chǎn)農(nóng)作物，是農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中重要的農(nóng)作物品種之一，具有悠久的栽培歷史。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活質(zhì)量的提高，食物的優(yōu)質(zhì)化和多樣化，蕎麥將作為健康食品受到人們的青睞，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類(lèi)理想的功能性食物源”，尤其隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人們膳食結(jié)構(gòu)改善，蕎麥等特色作物備受學(xué)界關(guān)注。蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)元素和維生素Vb、Vb2、Vc等。在預(yù)防和治療糖尿病、高血壓、肥胖癥等“現(xiàn)代文明病”、抗氧化、抗衰老以及改善亞健康等方面具有良好的效果。畢節(jié)為山區(qū)地帶，坡耕地多，壩地少，選擇適栽?xún)?yōu)良品種，開(kāi)發(fā)利用前景廣闊；可見(jiàn)，加快蕎麥品種選肓，選擇適栽?xún)?yōu)良品種，對(duì)促進(jìn)山區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入具有重要作用。為此，通過(guò)多年試驗(yàn)，以期從中選肓高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蕎麥品種，有效提高蕎麥產(chǎn)量，達(dá)到增產(chǎn)增收的目標(biāo)，促進(jìn)蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)將本試驗(yàn)歸納如表1：

1 試驗(yàn)歸劃

分多苦蕎、米苦蕎與甜蕎組進(jìn)行試驗(yàn)，在同一地點(diǎn)，同一時(shí)間播種，根據(jù)成熟度不同適時(shí)采收考種。嚴(yán)格按照記載標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)進(jìn)行記載。

2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)分三組進(jìn)行，即多苦蕎組 、米苦蕎組和甜蕎組 。多苦蕎組對(duì)照（ck）為貴多苦003C-1612-248，米苦蕎組對(duì)照（ck）為畢苦蕎14-3，甜蕎組無(wú)對(duì)照（CK）。三組均采用隨機(jī)區(qū)組排列，三次重復(fù)，小區(qū)面積10m2（2 m×5 m），行長(zhǎng)5m，每小區(qū)6行，行距33cm，每行留苗約225株，折合留苗約9萬(wàn)株/667m2，試驗(yàn)四周設(shè)保護(hù)行。

3 供種單位及供試品系

3.1 貴州師范大學(xué)蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心供種情況

3.1.1 多苦蕎：貴多苦1808-1；貴多苦1808-2；貴多苦1808-10；貴多苦003C-1612-248（ck）。

3.1.2 米苦蕎：貴米苦1812-621；貴米苦1812-623；貴黑米15。

3.1.3 甜蕎：貴甜1812-636；貴甜1812-643；貴甜1812-637；貴甜1812-633。

表1

3.2 畢節(jié)市農(nóng)科所供種情況

畢苦蕎14-3（ck）。

4 栽培管理

試驗(yàn)地前茬作物為小麥，肥力中等壤土。2019年7月2日采用手扶式小型耕耙機(jī)將土壤翻耕打細(xì)耙平以待播種。7月4日，天氣晴朗，土壤墑情符合試驗(yàn)要求，組織人員，采取行播方法及時(shí)播種。在田間管理方面，保障田間整潔，適時(shí)除草，避免雜草與蕎麥爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，于7月26日中耕除草。

5 試驗(yàn)期間的氣候情況（含主要自然災(zāi)害）對(duì)試驗(yàn)的影響

多苦組從播種到8月下旬，光照偏少，降水較多，苗期長(zhǎng)勢(shì)較好，9月份雨水更多，少有晴天。進(jìn)入10月份以后氣溫降低，持續(xù)陰雨天氣，導(dǎo)致該組多苦蕎參試品種生育期延長(zhǎng)不能正常成熟。直到10月25日收獲時(shí)植株仍然處于開(kāi)花階段，并有約30%籽粒呈青色不能正常成熟，籽粒飽滿(mǎn)度差。米苦組和甜蕎組雖苗期長(zhǎng)勢(shì)較好，但也因光照偏少，降水較多，授粉結(jié)實(shí)不好，成熟后籽粒飽滿(mǎn)度受到影響。

6 觀(guān)察記載

本次試驗(yàn)序號(hào)1～4為多苦組，5～8為米苦組，9～12為甜蕎組，詳情如表1：

7 品種綜述及建議：

7.1 品種綜合敘述

7.1.1 多苦組

（1）貴多苦1808-2 平均產(chǎn)86.2kg/667m2，較對(duì)照貴多苦003C-1612-248增產(chǎn)15.2%，居參試品種（系）第1位。該品種（系）生育日數(shù)113d，株高98.0cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)37.0粒，千粒重27.1g。

（2）貴多苦1808-1 平均產(chǎn)78.4kg/667m2，較對(duì)照貴多苦003C-1612-248增產(chǎn)4.75%，居參試品種（系）第2位。該品種（系）生育日數(shù)131d，株高113.0cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)42.3粒，千粒重23.6g。

（3）貴多苦0 0 3 C-1 6 1 2-2 4 8（c k）平均產(chǎn)74.8kg/667m2，居參試品種（系）第3位。該品種（系）生育日數(shù)113d，株高105.0cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)44.0粒，千粒重22.7g。

（4）貴多苦1808-10 平均產(chǎn)65.9kg/667m2，較對(duì)照貴多苦003C-1612-248減產(chǎn)11.9%居參試品種（系）第4位。該品種（系）生育日數(shù)113d，株高106.6cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)63.6粒，千粒重15.7g。

7.1.2 米苦組

（1）畢苦蕎14-3（ck）平均產(chǎn)160.2kg/667m2，居參試品種（系）第1位。該品種（系）生育日數(shù)74d，株高77.0cm，籽粒棕色，單株粒數(shù)49粒，千粒重17.7g。

（2）貴黑米15 平均產(chǎn)108.0kg/667m2，較對(duì)照減產(chǎn)32.6%，居參試品種（系）第2位。該品種（系）生育日數(shù)76d，較對(duì)照晚熟2d。株高71.6cm，籽粒黑色，單株粒數(shù)53.3粒，千粒重10.3g。

（3）貴米苦1812-621 平均產(chǎn)94.4kg/667m2，較對(duì)照減產(chǎn)41.0%，居參試品種（系）第3位。該品種（系）生育日數(shù)84d，較對(duì)照晚熟10d。株高72.5cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)58.3粒，千粒重13.1g。

（4）貴米苦1812-623 平均產(chǎn)83.3kg/667m2，較對(duì)照減產(chǎn)48.0%，居參試品種（系）第4位。該品種（系）生育日數(shù)76d，較對(duì)照晚熟2d。株高57.2cm，籽粒黑色，單株粒數(shù)62.8粒，千粒重8.4g。

7.1.3 甜蕎組

（1）貴甜1812-643 平均產(chǎn)73.1kg/667m2，較平均產(chǎn)量增產(chǎn)19.1%，居參試品種（系）第1位。該品種（系）生育日數(shù)68d，株高69.0cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)18.5粒，千粒重24.7g。

（2）貴甜1812-633 平均產(chǎn)58.7kg/667m2，較平均產(chǎn)量減產(chǎn)4.4%，居參試品種（系）第2位。該品種（系）生育日數(shù)68d，株高76.7cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)34.8粒，千粒重22.8g。

（3）貴甜1812-636 平均產(chǎn)56.9kg/667m2，較平均產(chǎn)量減產(chǎn)7.3%，居參試品種（系）第3位。該品種（系）生育日數(shù)68d，株高74.0cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)30.2粒，千粒重24.2g。

（4）貴甜1812-637 平均產(chǎn)56.9kg/667m2，較平均產(chǎn)量減產(chǎn)7.3%，居參試品種（系）第3位。該品種（系）生育日數(shù)68d，株高64.9cm，籽粒褐色，單株粒數(shù)33.2粒，千粒重24.6g。

7.2 品種利用建議

7.2.1 多苦組品種 生育期都較長(zhǎng)，植株高大，分枝力強(qiáng)，但蕎麥產(chǎn)量偏低，可種植貴多苦1808-10與貴多苦1808-1作飼草飼料使用。

7.2.2 米苦組 貴黑米15品種，生育期比畢苦蕎14-3（ck）略晚，株高、籽粒數(shù)適中，產(chǎn)量?jī)H次于對(duì)照品種，但籽粒較黑，色澤明顯，綜合性狀好，可優(yōu)先推廣使用。

7.2.3 甜蕎組 貴甜1812-643，在參試品種生育期都相同的情況下，其株高適中，籽粒大，千粒重較高，產(chǎn)量也比參試的其它三個(gè)品種高。產(chǎn)量是限制甜蕎發(fā)展的重要因子，尤其在南方山區(qū)地帶，產(chǎn)量高的品種倍受種植戶(hù)喜歡，故該品種可優(yōu)先推廣使用。