“對(duì)分課堂”模式在旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中的應(yīng)用探究

蔡維效

一、旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)的特點(diǎn)

“旅游英語(yǔ)”是涉外旅游專(zhuān)業(yè)必修課，該課程以培養(yǎng)涉外旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力為目標(biāo)和教學(xué)要求，從涉外旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)際需要出發(fā)，內(nèi)容貼近涉外導(dǎo)游工作實(shí)際。課程以堅(jiān)持培養(yǎng)實(shí)用型人才為大方向，進(jìn)一步更新觀念、更新內(nèi)容、更新體系、更新要求。堅(jiān)持傳統(tǒng)與現(xiàn)代教學(xué)理念相結(jié)合，既強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，又突出語(yǔ)言運(yùn)用能力的培養(yǎng)，具有廣泛的適用性、實(shí)用價(jià)值和針對(duì)性，能有效培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生具有一定的聽(tīng)、說(shuō)能力，幫助學(xué)生打下語(yǔ)言基礎(chǔ)，掌握良好的語(yǔ)言學(xué)習(xí)方法，提高文化素養(yǎng)，使學(xué)生能夠準(zhǔn)確地用英語(yǔ)完成導(dǎo)游應(yīng)知應(yīng)會(huì)的相關(guān)工作以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要。該課程具有以下特點(diǎn)：

首先，課程專(zhuān)業(yè)性和綜合性強(qiáng)。旅游英語(yǔ)涉及的專(zhuān)業(yè)知識(shí)較多，知識(shí)覆蓋面廣，如地理、酒店、急救、風(fēng)土人情、當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)、法律常識(shí)、交通以及思維方式等。這要求學(xué)生知識(shí)面廣，掌握相關(guān)的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)并掌握相關(guān)英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)、句型表達(dá)等。其次，旅游英語(yǔ)課程實(shí)踐性強(qiáng)。在我校旅游英語(yǔ)課程一般在學(xué)生三年級(jí)時(shí)開(kāi)設(shè)，課程內(nèi)容包括旅游業(yè)務(wù)活動(dòng)所涵蓋的吃、住、行、游、購(gòu)、娛六大方面。旅游英語(yǔ)課程旨在培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用英語(yǔ)和旅游相關(guān)知識(shí)為外國(guó)游客提供旅游幫助，以完成工作。更為重要的一點(diǎn)，該課程對(duì)學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)力和口語(yǔ)表達(dá)要求較高。要求學(xué)生能夠熟練地用英語(yǔ)進(jìn)行旅游行程安排、景點(diǎn)解說(shuō)，并能在旅行過(guò)程中為外國(guó)游客答疑解惑。所以旅游英語(yǔ)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，離開(kāi)大量的語(yǔ)言操練是不可能培養(yǎng)出較強(qiáng)的語(yǔ)言應(yīng)用能力的。在教學(xué)中，要盡量采用英語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)，不僅要避免過(guò)分強(qiáng)調(diào)知識(shí)傳授式的教學(xué)模式，更要以學(xué)生為中心，努力調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂語(yǔ)言活動(dòng)的積極性，在豐富多彩的課堂活動(dòng)中提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的效果。

二、“對(duì)分課堂”教學(xué)模式的簡(jiǎn)述

在課堂教學(xué)模式改革中，為了有效解決傳統(tǒng)教學(xué)模式中學(xué)生參與課堂活動(dòng)方面的缺陷，復(fù)旦大學(xué)張學(xué)新教授在2014年提出了“對(duì)分課堂”教學(xué)模式，也就是PAD課堂模式，分為三個(gè)過(guò)程，即講授（presentation）—內(nèi)化吸收（assimilation）—討論（discussion）。 在該課堂模式中老師用一半時(shí)間進(jìn)行知識(shí)講授，另一半課堂時(shí)間進(jìn)行師生之間、生生之間討論。對(duì)分課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新之處在于把老師講授知識(shí)的時(shí)間和師生討論的時(shí)間錯(cuò)開(kāi)，不是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)，而是讓學(xué)生在課后有一段時(shí)間自主學(xué)習(xí)，對(duì)知識(shí)進(jìn)行消化，然后在下次課堂上再展開(kāi)討論。通過(guò)課后學(xué)習(xí)，學(xué)生在討論時(shí)能更好地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，從而有效提升了討論質(zhì)量，保證了教學(xué)效果，也增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)的積極性和自信心，又能讓不同層次的學(xué)生進(jìn)行個(gè)體化學(xué)習(xí)，大大提高了課堂的教學(xué)質(zhì)量。

自“對(duì)分課堂”教學(xué)模式提出以來(lái)，這種教學(xué)模式在高校受到了廣泛的關(guān)注，越來(lái)越多的教師將“對(duì)分課堂”運(yùn)用到英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，取得了良好的效果。根據(jù)旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)特點(diǎn)，筆者也嘗試將對(duì)分課堂運(yùn)用到高職的旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中，以提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

三、“對(duì)分課堂”模式在旅游英語(yǔ)課堂中的實(shí)踐

（一）教學(xué)背景

本校使用的教材是《旅游英語(yǔ)》（江蘇教育出版社）。《旅游英語(yǔ)》分為“出發(fā)準(zhǔn)備”“出行方式”“酒店住宿”“餐飲”“旅游觀光”“旅游購(gòu)物”和“應(yīng)急處理”7個(gè)單元，每個(gè)單元又包含六個(gè)模塊：“專(zhuān)業(yè)詞匯儲(chǔ)備”（Special Terms）、“情境對(duì)話”（Situational Dialogues）、“注釋解疑”（Notes）部分、“必學(xué)句型”（Useful sentences）、“閱讀材料”（Supplementary Reading）和“附錄”。每單元教學(xué)實(shí)踐設(shè)計(jì)為16～20學(xué)時(shí)，供4～5周教學(xué)使用。上課學(xué)生是涉外旅游專(zhuān)業(yè)三年級(jí)學(xué)生，班級(jí)35個(gè)學(xué)生左右。三年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了相關(guān)的旅游導(dǎo)游課程和兩年的大學(xué)英語(yǔ)，具有一定的語(yǔ)言和專(zhuān)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)。班級(jí)學(xué)生被分成若干個(gè)合作小組（3～4人一組為宜），可以同宿舍組合或自由組合。一學(xué)期共18周，每周4個(gè)課時(shí)，每4周即16個(gè)課時(shí)完成1個(gè)單元。

在考核方式上，本課程實(shí)行教考分離，利用試題庫(kù)，采用閉卷考試形式。根據(jù)學(xué)校教學(xué)要求，平時(shí)成績(jī)占40%（出勤率、課堂表現(xiàn)、知識(shí)小測(cè)試、課后作業(yè)），期末考試成績(jī)占60%。對(duì)分課堂強(qiáng)調(diào)過(guò)程性評(píng)價(jià)，并關(guān)注不同學(xué)習(xí)需求，讓學(xué)生根據(jù)其個(gè)人的學(xué)習(xí)目標(biāo)確定對(duì)課程的投入。具體在旅游英語(yǔ)課程上，對(duì)分考查平時(shí)成績(jī)主要從考勤（20%）、作業(yè)（30%）和課堂參與度（50%）三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)估。作業(yè)是開(kāi)放性的，形式靈活，包括小組展示、實(shí)景錄制、句型背誦等，旨在調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與度和積極性，以及對(duì)所學(xué)知識(shí)的內(nèi)化和實(shí)際應(yīng)用。課堂參與度從不同層面考查，如是否參與小組討論、代表小組發(fā)言、扮演角色等。而且大部分學(xué)生通過(guò)一周時(shí)間課后自主學(xué)習(xí)后，參與課堂活動(dòng)的質(zhì)量和積極性也提高，課堂互動(dòng)明顯增加，學(xué)習(xí)效果明顯。

（二）教學(xué)實(shí)踐

根據(jù)課程特點(diǎn)和教學(xué)背景，筆者現(xiàn)以《旅游英語(yǔ)》Chapter 3 Staying in a Hotel中話題check out為例，探究對(duì)分課堂在旅游英語(yǔ)課堂中的運(yùn)用。

1.第一次課

（1）講授（共90分鐘）

Step 1：觀看視頻提出教學(xué)任務(wù)（10分鐘）

首先讓學(xué)生觀看一個(gè)英文酒店退房的視頻（https：／／www.ixigua.com／i6493070088533459469／），讓學(xué)生對(duì)退房有一個(gè)大概的印象，然后讓學(xué)生討論為了完成退房任務(wù)必須掌握的對(duì)話技能，通過(guò)討論和教師引導(dǎo)可以得出要完成退房任務(wù)必須熟知工作流程，了解付款方式、顧客結(jié)賬常用表達(dá)、業(yè)務(wù)員結(jié)賬基本應(yīng)對(duì)幾個(gè)方面。通過(guò)這一活動(dòng)學(xué)生明白本課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)任務(wù)，為下面的教學(xué)和學(xué)習(xí)設(shè)立目標(biāo)。

Step 2：查找總結(jié)酒店退房工作流程（15分鐘）

學(xué)生分組上網(wǎng)查找酒店退房工作流程（greet the guest→ask about the name and the room number→ask the guest to give you the room key card→draw up the bill→tell the guest the total and give the bill to the guest for checking→explain the items if necessary→ask the guest to pay and handle making the payment→bid farewell to the guest）。然后教師總結(jié)并對(duì)有的流程提出注意事項(xiàng)。因?yàn)槁糜斡⒄Z(yǔ)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的科目，所以學(xué)生對(duì)流程等非語(yǔ)言的知識(shí)要完全掌握。

Step 3：語(yǔ)言知識(shí)學(xué)習(xí)（45分鐘）

首先，教師向?qū)W生展示 cash、cheque、credit card、VIP card、membership card的圖片，介紹酒店退房時(shí)常見(jiàn)的付款方式。

其次，播放對(duì)話，學(xué)生聽(tīng)錄音并找出顧客結(jié)賬時(shí)常用的表達(dá)方式，如“Excuse me.We're leaving today.I'd like to pay our bills now.”。帶領(lǐng)學(xué)生朗讀學(xué)習(xí)該句，并補(bǔ)充其他的表達(dá)方式如I'd like to pay the bill in cash／by signing the bill／by credit card／with traveler's cheque。學(xué)生練習(xí)會(huì)說(shuō)會(huì)用。以同樣的方式帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)員結(jié)賬時(shí)所用的基本句型，以及如何用英語(yǔ)表達(dá)賬單不對(duì)、寄存行李、解決誤會(huì)等問(wèn)題。

然后，學(xué)生通過(guò)觀看視頻進(jìn)行模仿操練，以達(dá)到對(duì)知識(shí)的基本掌握。這個(gè)環(huán)節(jié)以教師的教為主導(dǎo)，明確任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生自主查找資料，了解相關(guān)旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，教師講解并帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)完成任務(wù)所需的語(yǔ)言知識(shí)，幫助學(xué)生解決語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)法等方面的問(wèn)題。旅游英語(yǔ)課程不僅要打好語(yǔ)言基礎(chǔ)，還要注重培養(yǎng)實(shí)際使用語(yǔ)言的技能，特別是使用英語(yǔ)處理日?；顒?dòng)的能力。

Step 4：針對(duì)性檢查輔導(dǎo)（20分鐘）

旅游英語(yǔ)強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言基本技能的訓(xùn)練和培養(yǎng)實(shí)際的語(yǔ)言應(yīng)用能力并重，學(xué)生畢業(yè)走上工作崗位要在真實(shí)的情景中使用語(yǔ)言。同時(shí)授課班級(jí)人數(shù)大約為30名，所以課堂結(jié)束前應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的檢查和輔導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生個(gè)性化問(wèn)題并解決，確保學(xué)生準(zhǔn)確掌握所學(xué)知識(shí)。

（2）課后內(nèi)化吸收

在講授完本話題知識(shí)點(diǎn)后，學(xué)生有三四天的時(shí)間對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行有效的內(nèi)化吸收。學(xué)生根據(jù)教師的講授和引導(dǎo)，進(jìn)行個(gè)性化自主學(xué)習(xí)，消化吸收知識(shí)點(diǎn)，如有疑問(wèn)和困難做好記錄，待隔堂課上討論解決。針對(duì)本話題，筆者要求學(xué)生完成三項(xiàng)任務(wù)。第一，熟記上節(jié)課所學(xué)的句型，可以準(zhǔn)確流利背出。第二，根據(jù)所給的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求（例如：早上，住在506號(hào)房的Harry先生到前臺(tái)想要退房。退房當(dāng)天早上他沒(méi)有使用過(guò)酒店的其他任何服務(wù)。他住了一個(gè)每晚100美元的房間3夜，并在酒店吃了飯?？偣蚕M(fèi)765美元。Harry先生使用旅游支票付費(fèi)，并準(zhǔn)備在下午離開(kāi)之前去向一些老朋友告辭。所以請(qǐng)求先把2件行李先留在這，直到他下午4點(diǎn)離開(kāi)為止。），用上節(jié)課所學(xué)的知識(shí)兩人一組合作，一位扮演Harry先生，一位是業(yè)務(wù)員，將結(jié)賬退房服務(wù)演示出來(lái)。一半的學(xué)生以視頻的方式上交作業(yè)，另一半學(xué)生在下次課上當(dāng)堂展示。第三，學(xué)生討論在退房時(shí)還會(huì)遇到哪些意外情況、應(yīng)對(duì)措施以及如何用英語(yǔ)表達(dá)。布置作業(yè)的目的是督促學(xué)生課后復(fù)習(xí)，深化對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解，確保學(xué)生熟練掌握所學(xué)內(nèi)容，為下節(jié)課討論和展示做準(zhǔn)備。

2.第二次課：隔堂討論和展示（80分鐘）

首先，教師讓學(xué)生以小組為單位分別提出他們?cè)谧鋈蝿?wù)時(shí)遇到哪些語(yǔ)言問(wèn)題，全班進(jìn)行討論如何解決并學(xué)習(xí)（10分鐘）。然后全班觀看學(xué)生所拍視頻，就視頻中學(xué)生的角色扮演進(jìn)行評(píng)價(jià)，指出優(yōu)點(diǎn)以及問(wèn)題，討論如何改進(jìn)使語(yǔ)言更加準(zhǔn)確，溝通更加流暢（20分鐘）。其次，通過(guò)對(duì)幾個(gè)視頻的點(diǎn)評(píng)和學(xué)習(xí)，學(xué)生再次對(duì)自己扮演的角色腳本修改完善，然后另一半未拍視頻的學(xué)生將在課堂上進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示，通過(guò)反復(fù)的學(xué)習(xí)和完善，檢查學(xué)習(xí)是否能夠熟練準(zhǔn)確完成任務(wù)，完成語(yǔ)言的輸出（20分鐘）。這一環(huán)節(jié)中，教師會(huì)高度評(píng)價(jià)課堂中學(xué)生的積極參與，同時(shí)對(duì)優(yōu)秀者進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。然后，教師給出一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求，讓學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)展示出來(lái)，檢測(cè)學(xué)生是否可以將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用到真實(shí)場(chǎng)景中（25分鐘）。最后，教師查漏補(bǔ)缺地對(duì)學(xué)生演示中沒(méi)有掌握的知識(shí)點(diǎn)和重難點(diǎn)再次進(jìn)行講授，提高學(xué)生的英語(yǔ)表達(dá)能力（5分鐘）。

四、“對(duì)分課堂”的教學(xué)效果和教學(xué)反思

“旅游英語(yǔ)”課程在整學(xué)期中一直使用對(duì)分課堂教學(xué)模式，并在期末對(duì)班級(jí)進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果表明，“對(duì)分課堂”的運(yùn)用提高了課堂教學(xué)效果，尤其在提高學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)方面效果顯著。在對(duì)分課堂模式下，隔堂討論和演示讓學(xué)生更有能力更自信更愿意地參與討論和演示，同時(shí)也兼顧學(xué)生不同的學(xué)習(xí)方式。學(xué)生也認(rèn)為，較之傳統(tǒng)的教師講授課堂，在對(duì)分課堂上，師生互動(dòng)、生生互動(dòng)明顯增加，學(xué)生主動(dòng)性提高，對(duì)分課堂教學(xué)模式能夠提高他們的自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，以及他們的英語(yǔ)表達(dá)能力和交際能力。將“對(duì)分課堂”模式應(yīng)用到旅游英語(yǔ)課堂上，學(xué)生不再是被動(dòng)地接受知識(shí)，而是自己主動(dòng)學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考；更為重要的是隔堂討論的形式讓學(xué)生可以選擇適合自己學(xué)習(xí)風(fēng)格的學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)速度，學(xué)生在下次課上更加自信，互動(dòng)交流明顯增多，學(xué)習(xí)氛圍輕松，教學(xué)效果較好。但是筆者在教學(xué)實(shí)踐中也發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題，比如，小組分工及成員評(píng)價(jià)，每個(gè)成員是否參與，不同的參與度和對(duì)任務(wù)的貢獻(xiàn)評(píng)分問(wèn)題。以及在課堂討論中，如何避免個(gè)別同學(xué)的討論不專(zhuān)心或偏題話題，如何把控討論時(shí)間和各個(gè)問(wèn)題的完成情況等。因此，在今后的工作學(xué)習(xí)中，如何提高課堂效率、如何更好地激發(fā)學(xué)生的積極性、從而促使學(xué)生知識(shí)技能的提高，這些問(wèn)題都需要認(rèn)真探索。

五、結(jié)語(yǔ)

筆者將對(duì)分課堂模式運(yùn)用到旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中，發(fā)現(xiàn)它在提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、改善課堂教學(xué)氣氛、提高教學(xué)效果方面起到了一定的積極作用，使課堂發(fā)生了可喜變化。在以后的教學(xué)中課堂講授要精講留白，課后自學(xué)要加強(qiáng)老師引導(dǎo)，作業(yè)要有針對(duì)性，進(jìn)一步發(fā)揮對(duì)分課堂教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)。