非遺傳承人周美洪千年徽墨：忠于古法式必從新

安徽歙縣，古徽州府治所在地。走進(jìn)縣城城東路的居民區(qū)，一間大院里坐落著乾隆年代老字號胡開文墨莊的余脈——老胡開文墨廠。

一間間房門內(nèi)，煉煙、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11 道古法制墨工序各有講究，藏著徽墨的秘密。

徽墨，因產(chǎn)于古徽州府而得名，因其“堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真”等特點為文人墨客所鐘愛。2006 年，徽墨制作技藝被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

61 歲的老胡開文墨廠廠長周美洪是徽墨制作技藝傳承人，從青蔥少年到花甲老人，周美洪跟著老廠走過了風(fēng)風(fēng)雨雨，也見證了徽墨的堅守與革新。

艱苦的學(xué)徒

周美洪自小生活在老胡開文墨廠，他的父親周福榮一輩子都奉獻(xiàn)給了墨廠，耳濡目染下他對制墨產(chǎn)生了興趣，1979 年他接替父親進(jìn)入墨廠工作，一工作就是38 年。

做學(xué)徒時的小周想得簡單，學(xué)徒6 個月之后便能拿到一個月17.65 元的工資，除去自己生活，還能給父母上交5 元算是盡孝心。

學(xué)徒苦得很，每天從早上6 點到晚上6 點一共12 個小時一刻也不得休息。

除了學(xué)習(xí)制墨的手藝，給師傅泡茶，打水，收拾工具也都是分內(nèi)的事情。

學(xué)徒的過程又苦又枯燥，師傅還說了，這做墨，學(xué)徒容易，學(xué)好難。要想把墨做得又直又好看，還把制墨的每道工序都熟練掌握，可不是光學(xué)徒這點工夫就能實現(xiàn)的。

從進(jìn)廠工作以來，他認(rèn)真熟悉制墨流程的所有技藝，從最開始的點煙、和膠到制墨、晾墨、挫邊、填彩，每道工序雖不復(fù)雜卻也考驗著人的耐心細(xì)致。

周美洪說，做墨跟做人一樣，你這個墨，要認(rèn)認(rèn)真真很細(xì)致地去做，才能出好墨，你這個墨的品相才好看。

尋求突破

20 世紀(jì)初，墨廠里大量的制墨手藝人選擇離開墨廠單干，當(dāng)時的周美洪也有機(jī)會可以選擇收入更高更為輕松的職業(yè)，但他在人心浮動之際卻選擇留下來。

周美洪心里想，自己在這里干了一輩子了，不想廠在我的手上倒掉，這么多的工人，一輩子就這樣一個手藝，如果沒有人領(lǐng)頭，那就沒有辦法干下去了。

“徽墨在國內(nèi)一度是被忽視的，隨著鍵盤、水筆這些現(xiàn)代書寫工具占據(jù)普通人的書桌，徽墨的國內(nèi)需求一度低迷不振?！敝苊篮檎f，20世紀(jì)末，老胡開文墨廠的墨大都銷往日本，占據(jù)了80%的銷量。

面對困境，在堅守古法制墨的同時，周美洪開始尋求突破?！袄献孀谥颇墓ば蚝驮喜豢梢宰?，但配方和制墨的環(huán)境卻是可以改善的?！敝苊篮檎f。

磨墨費(fèi)時也磨人，為了適應(yīng)如今快節(jié)奏的生活，廠里開始改進(jìn)配方，提高下墨速度，如今僅需2 分鐘就可以下墨寫字。同時，電爐取代了炭爐，壓墨機(jī)、點煙機(jī)紛紛上陣，大大提高了產(chǎn)量。

近幾年政府對傳統(tǒng)文化的重視及催生的“非遺熱”，讓徽墨的“守”藝人們看到了“徽墨的春天”。

“書法熱潮興起，不僅學(xué)書畫的小孩越來越多，老年大學(xué)也開設(shè)了書法課，如今國內(nèi)的銷量能占到一半。”周美洪說，現(xiàn)在一年銷量能達(dá)到2300 萬元，一些高新技術(shù)企業(yè)每年專門購置，鼓勵員工練字。

兒子要去創(chuàng)新

對于周美洪的兒子周健而言，傳統(tǒng)企業(yè)如果不轉(zhuǎn)型，這個“春天”稍縱即逝?！暗米プC(jī)會，另辟蹊徑，走出自己的一條路?！敝芙≌f。

在更新技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品的同時，父子倆開始通過研學(xué)游和電商進(jìn)一步推廣徽墨。

2014 年，借著全國興辦研學(xué)游的東風(fēng)，父子倆著手把以往的生產(chǎn)式車間改造成觀光式車間，把一間老車間改造成能容納200 人的教室，讓游客體驗了解傳統(tǒng)制墨技藝。

幾年過去，院子里的旅游大巴不斷增加，來自全國各地的孩子走進(jìn)這個徽州深處的大院子，聽聽制墨間的“打擊樂”，看看一縷青煙的蛻變之路。

“2019 年，墨廠接待了約15 萬學(xué)生。我們希望通過研學(xué)在每個孩子心中種下一個筆墨紙硯的種子?！敝芙≌f，為了讓孩子更感興趣，廠里還專門融入卡通元素，設(shè)計了西游記、京劇臉譜等系列的徽墨。

去年，這家老字號開通了網(wǎng)上官方直營店，開啟了電商之路?！跋Ｍ軌蛲ㄟ^電商和全國各地的消費(fèi)者直接建立聯(lián)系，獲得反饋，讓老廠的墨更加接地氣?！敝芙≌f。

談及未來，父子倆打算進(jìn)一步在產(chǎn)品的文創(chuàng)設(shè)計、電商推廣上下功夫?！耙隼习傩斩加玫闷稹⒃敢庥玫哪?，讓千年徽墨真正走進(jìn)尋常百姓家?！敝苊篮檎f。