銅陵市義安區(qū)生豬養(yǎng)殖中的飼料使用安全調(diào)查報告

朱仕華

（銅陵市義安區(qū)西聯(lián)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站安徽銅陵 244100）

中草藥是天然生長，并且基本沒有任何藥物殘留，所以在育肥豬養(yǎng)殖中，作用巨大。而且育肥豬還可以使用藥膳來適當(dāng)?shù)恼{(diào)理體質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)，同時又提升其免疫力，保證生長期育肥豬的抗病能力，并且還可以有效地改善肉質(zhì)、風(fēng)味。所以本文也對中草藥添加劑在育肥豬的飼料添加方面進(jìn)行了相應(yīng)的安全調(diào)查報告。

1 銅陵市義安區(qū)

銅陵市義安區(qū)位于安徽省中南部，長江中下游南岸，東接繁昌、南陵，南鄰青陽、貴池，西北隔江與樅陽、無為相望，是黃山、九華山、太平湖的北大門。義安區(qū)轄1 個街道、6 個鎮(zhèn)、2 個鄉(xiāng)，生產(chǎn)總值135.93 億元。并且銅陵市義安區(qū)也是我國首批全國農(nóng)村社區(qū)建設(shè)示范單位以及第二批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。銅陵市義安區(qū)的生豬養(yǎng)殖業(yè)受去年非洲豬瘟的影響，發(fā)展也是出現(xiàn)了一定的波動，但是隨著當(dāng)?shù)卣哟髮τ谏i養(yǎng)殖企業(yè)的扶持補(bǔ)助，當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)得到一定程度的恢復(fù)[1]。本文就是在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了銅陵市義安區(qū)生豬養(yǎng)殖中的飼料使用安全的調(diào)查報告。

2 調(diào)查研究

2.1 方法

對調(diào)查戶進(jìn)行入戶調(diào)查，調(diào)查戶不分組。

2.2 調(diào)查內(nèi)容

對轄區(qū)內(nèi)的西聯(lián)鎮(zhèn)、鐘鳴鎮(zhèn)、順安鎮(zhèn)、天門鎮(zhèn)、東聯(lián)鎮(zhèn)五個鎮(zhèn)的100 戶生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行了調(diào)查研究，不僅僅會調(diào)查生豬養(yǎng)殖戶配合飼料具體的使用情況，而且還會涉及其所使用的育肥豬中草藥添加劑問題，能夠且詳細(xì)的調(diào)查其所使用的種類，同時還會檢驗養(yǎng)殖戶是否按照說明書使用添加劑，是否違禁添加等。

3 結(jié)果與分析

3.1 配合飼料使用情況

通過調(diào)查，銅陵市義安區(qū)受調(diào)查的100 戶養(yǎng)殖戶具體的配合飼料使用情況見表1。由表1 可以發(fā)現(xiàn)，銅陵市義安區(qū)的養(yǎng)殖戶配合飼料使用率較高，已經(jīng)達(dá)到了75%，同時大部分的養(yǎng)殖戶還可以按照不同生豬階段使用配合飼料，養(yǎng)殖的科學(xué)性增加，不分階段使用配合飼料的占調(diào)查戶數(shù)總體的37%，而且還有49.33%的養(yǎng)殖戶使用了中草藥飼料添加劑[2]。并且使用違禁物品的養(yǎng)殖戶是0，所以養(yǎng)殖的安全性較高，并且也無藥品直接添加飼喂的養(yǎng)殖戶，也沒有過期飼料使用現(xiàn)象。但是在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有極少數(shù)的養(yǎng)殖戶存在使用發(fā)霉玉米的問題，因此需要進(jìn)一步的教育。

表1 配合飼料使用情況

3.2 玉米或飼料的青貯

干儲相對于飼料品質(zhì)來說較劣質(zhì)。近年，銅陵市義安區(qū)的部分養(yǎng)殖戶也在嘗試將農(nóng)作物副產(chǎn)品進(jìn)行青貯。玉米是較為常見的青貯飼料，玉米是糧食作物，廉價且蘊(yùn)量大的青貯資源。并且通過添加生物添加劑還可以有效的改善這些飼料的青貯品質(zhì)，銅陵市義安區(qū)的養(yǎng)殖戶通過試驗也是發(fā)現(xiàn)，玉米青貯特性很好，并且其所具有的水分含量、pH 值、WSC（可溶性碳水化合物）含量等特點(diǎn)更加的適合進(jìn)行青貯。而且在青貯的飼料中，乳酸菌、好氧細(xì)菌、大腸桿菌、霉菌、酵母菌都是存在的，其中的優(yōu)勢菌群是乳酸菌。通常青貯自然發(fā)酵，飼料中的有機(jī)化合物會被其中的各種菌轉(zhuǎn)化為有機(jī)酸，使其pH 值降低，這樣就可以將飼料保存的更久。同時因為會附生乳酸菌，所以可以通過再定量的添加活菌來保持青貯飼料中的活菌數(shù)量、種類和特性，進(jìn)而預(yù)測青貯發(fā)酵規(guī)律，保證他們對于生豬養(yǎng)殖的適用性。同時還可以有效的減少玉米霉變問題，改善其飼喂的品質(zhì)。

3.3 中草藥添加劑的應(yīng)用現(xiàn)狀

目前銅陵市義安區(qū)在育肥豬方面獸醫(yī)臨床應(yīng)用的中草藥方劑較多，而且取得了較為滿意的治療效果，銅陵市義安區(qū)獸醫(yī)常用于育肥豬治療的中藥制劑有人參、黃芪、靈芝等提取的多糖類制劑，其主要應(yīng)用于調(diào)節(jié)育肥豬免疫等方面的問題。

4 總結(jié)

總的來說，為了適應(yīng)當(dāng)前我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展要求，飼料使用安全問題就必須被重視起來，通過各種生物以及合理的防治技術(shù)來保證生豬飼料的綠色、無公害、低殘留，也是當(dāng)今必要的發(fā)展措施。這樣才可以保證生豬養(yǎng)殖的效果，進(jìn)而實現(xiàn)增產(chǎn)，保證品質(zhì)的目的，并且像銅陵市義安區(qū)這樣附加飼料青貯這一技術(shù)，就可以實現(xiàn)生豬新鮮綠色飼料的飼喂需求，同時使用中草藥添加劑還可以有效地改善生豬的免疫問題，一舉多得。█