我和媽媽做“油卷”

楊紫超

今年春天由于可惡的新型冠狀病毒，導(dǎo)致我們無(wú)法上學(xué)，整天待在家里，在上好網(wǎng)課之余，我就跟著媽媽學(xué)做飯，收獲還真不小呢。這不，今天我又跟媽媽學(xué)了一招——做“油卷”。

吃完早飯后媽媽就開始和面，發(fā)面。

面終于發(fā)好了，我們準(zhǔn)備先做火腿腸的，媽媽把一個(gè)個(gè)小面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小長(zhǎng)條，然后拿出剝好的火腿腸來(lái)，再用“小長(zhǎng)條”把火腿腸纏住就算做好了。我看著很簡(jiǎn)單，于是模仿媽媽那樣開始做，雖然有點(diǎn)笨手笨腳做的不是很漂亮，但也成功了，媽媽和我擊了個(gè)掌表示祝賀，隨后我一連又做了五個(gè)。

又要做玫瑰花樣式的了，媽媽把小面團(tuán)搟成五張略厚的小面皮，在小面皮的上面抹上一點(diǎn)油，再撒上一點(diǎn)鹽、花椒面和蔥花，把面皮重疊放在一起，拿一根筷子在中間壓一道印，把面從底部向上卷起，再用刀在中間切一下，成兩半，豎起來(lái)，這樣，“油卷”就做好了。

我?guī)蛬寢屇脕?lái)蒸鍋，媽媽把油卷依次放入蒸鍋開始蒸，我在客廳里等著，感覺時(shí)間過得好慢。突然傳來(lái)媽媽的聲音：“熟了?！蓖郏K于出鍋了，咬上一大口熱乎乎的油卷，真是太好吃了。

指導(dǎo)教師? ?楊榮靜