高品質(zhì)紅薯在鄭州市的適應(yīng)性栽培與應(yīng)用推廣

翁鴻燕

紅薯俗稱為地瓜，原名番薯，由于其含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、維生素、果膠和多種礦物質(zhì)，歷來就有“長壽食品”的美譽。隨著民眾保健意識的增強，紅薯越來越多地受到人們的歡迎，紅薯及其一系列的加工產(chǎn)品開發(fā)利用前景廣闊。因此，鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在鄭州市秦園豐農(nóng)莊開展了十幾個紅薯品種的試驗示范，總結(jié)出了在鄭州市的適應(yīng)性栽培技術(shù)并加以推廣應(yīng)用。

一、地點選擇

試驗示范地點選在鄭州市秦園豐農(nóng)莊，位于滎陽市王村北山坡邙山嶺上，北臨黃河，地處溫帶半濕潤氣候，年平均氣溫13.8 ℃，平均無霜期201 d，土壤有機質(zhì)質(zhì)量分數(shù)2.9%，半土半沙土壤，適宜種植紅薯。

二、品種選擇

淀粉型品種有鄭紅22、商薯19、豫薯王、浙13、徐薯18、漯薯10號、冀薯99、徐薯22等;食用型品種有秦薯4號、5號、6號、7號、西農(nóng)431、心香、浙132、438、紅心王、鄭紅2A-1、鄭20等;水果型品種有金玉、雙季紅等;紫薯系列，浙紫1號、秦紫1號、浙13、萬紫56號、日本東紫、新紫、渝紫7號、紫L-7、紫072、越南紫等。

三、幾個主要品種的適應(yīng)性栽培技術(shù)

（一）商薯19

1.品種介紹?！吧淌?9”是商丘市農(nóng)林科學(xué)研究所以sl-01作母本以豫薯7號作父本從其后代中選出的。

2.主要栽培技術(shù)。一是要深耕起壟栽培，深耕深度25～30 cm，壟高25 cm，壟距90～100 cm。二是要施足基肥，以有機肥為主，化肥以磷肥、鉀肥為主，少氮肥，與起壟一起施于壟心。三是合理密植且宜早栽。春薯每667 m2種植3500～4000株，夏薯每667 m2種植4500～5000株。四是要淺栽。五是病蟲害防治。起壟整地時每667 m2用5%辛硫磷顆粒劑處理土壤3～5 kg。

3.產(chǎn)量表現(xiàn)。每667 m2產(chǎn)量達到4000 kg（春薯），比徐薯18高出1倍左右。淀粉含量在23%～25%。

（二）龍薯9號

1.品種介紹?！褒埵?號”是福建省龍巖市農(nóng)科所培育的，是耐干旱、耐寒性較強、耐瘠薄又耐澇的一個適應(yīng)性特別廣的品種。主要作為食用烘烤，紅皮、肉色橘紅，口味特別的甜糯，品質(zhì)上乘。

2.主要栽培技術(shù)。每667 m2栽植3800株左右，其他和紅薯的常規(guī)栽培技術(shù)無異。

3.產(chǎn)量表現(xiàn)。每667 m2產(chǎn)量在4000 kg左右，產(chǎn)量和品質(zhì)在鄭州地區(qū)表現(xiàn)都很優(yōu)異。

（三）鄭紅22

1.品種介紹?！班嵓t22”是由江蘇徐州甘薯研究中心和河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所從徐01-2-9開放授粉雜交后代中選育出的高淀粉、高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、甘薯品種。該品種最突出的優(yōu)點是：淀粉含量高、品質(zhì)優(yōu)良（熟食味道面甜）、綜合抗病性能較好（特別適應(yīng)在根腐病、莖線蟲病地塊種植）。

2.主要栽培技術(shù)。一是選擇在排水良好無黑斑病的地塊，可以作春薯和夏薯種植。二是要注意培育壯苗，防治黑斑病。采用50%多菌靈300倍藥液浸薯種或者薯苗，選擇無病地塊繁種，可以采用苗床高剪苗。三是采用壟作，春薯每667 m2種植3300～3500株，夏薯每667 m2種植4000～4500株。四是施肥均衡，視苗情進行追肥，要重施鉀肥。五是地下害蟲的防治。

3.產(chǎn)量表現(xiàn)。平均鮮薯產(chǎn)量2 550.9 kg/667 m2，較對照徐薯18增長4.46%;薯干產(chǎn)量656.9 kg/667 m2，較對照徐薯18增長20.59%;淀粉產(chǎn)量441.0 kg/667 m2，較對照徐薯18增長26.35%。

（四）浙薯13

1.品種介紹。“浙薯13”是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院用浙3481與浙255雜交選育而成的高產(chǎn)高淀粉加工型甘薯新品種。綜合性狀優(yōu)良（品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，出粉率高，薯形美觀，適應(yīng)性廣，抗干旱能力強），特別受甘薯加工種植業(yè)戶歡迎。

2.主要栽培技術(shù)。一是培育壯苗，春薯栽培密度在3500～3800株/667 m2，夏薯密度在4000～4500株/667 m2;要選擇無病斑的種薯，用多菌靈藥液浸種，在3月中下旬采用地膜覆蓋育苗。床土要保持濕潤。土壤表面發(fā)白時要及時灑水。二是要深耕高畦栽培，壤土要深耕曬白，高畦栽培，一般畦寬（連溝）90～100 cm，畦高25～30 cm。三是基肥要重施，追肥要巧施，浙薯13不耐肥，但是耐瘠薄，多增施腐熟有機肥、磷鉀肥。特別不耐氮肥。

3.產(chǎn)量表現(xiàn)。浙薯13薯干產(chǎn)量，平均比徐薯18（對照）增長5.4%，出粉率21.96%。鮮薯產(chǎn)量平均為3 000.2 kg/667 m2，經(jīng)過多年的示范種植，浙薯13表現(xiàn)為高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

綜上所述，經(jīng)過多年的試驗示范，篩選出了多個高品質(zhì)的紅薯品種，它們在鄭州地區(qū)的表現(xiàn)無論是食用型還是加工型的，在產(chǎn)量和品質(zhì)上都是優(yōu)良和穩(wěn)定的，助推鄭州地區(qū)的紅薯種植規(guī)模，在鄭州市的種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮了積極的作用。