現(xiàn)代學(xué)徒制在高職院校包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)的建設(shè)路徑

劉變琴 翟艷

（山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 太原030009）

以培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)新和動(dòng)手實(shí)踐能力為重點(diǎn)，磨練個(gè)人品性，全面提升綜合素質(zhì)，是當(dāng)前藝術(shù)設(shè)計(jì)教育變革的根本任務(wù)。傳統(tǒng)的教師滿堂灌，學(xué)生被動(dòng)接受的教學(xué)模式嚴(yán)重阻礙了設(shè)計(jì)類專業(yè)學(xué)生整體素質(zhì)的提高和技術(shù)能力的全面培養(yǎng)，以“工作室”為平臺(tái)的現(xiàn)代學(xué)徒制教育模式，提升了教師的業(yè)務(wù)能力，為學(xué)生提供了發(fā)展平臺(tái)。

1 現(xiàn)代學(xué)徒制在高職院校包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 校企合作深度不夠

“雖然很多高職院校一直重視校企合作，通過實(shí)施‘雙主體’育人、創(chuàng)建廠中校、校中廠等形式加強(qiáng)與企業(yè)的合作”[1]。但是目前我國高職院校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)在校企合作過程中仍然重結(jié)果輕過程，注重招生就業(yè)，輕視人才培養(yǎng)。學(xué)院注重招生與就業(yè)，企業(yè)注重效益。對參與人才培養(yǎng)方案的制定、教學(xué)方式的改進(jìn)動(dòng)力不足、教學(xué)考核與人才培養(yǎng)目標(biāo)落實(shí)不夠到位。校企合作辦學(xué)是一項(xiàng)非常系統(tǒng)的工程，除了簽署校企合作協(xié)議，在協(xié)議的大框架下，缺乏具體執(zhí)行路徑，范圍較寬，概念較籠統(tǒng)。如：包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)相關(guān)技能崗位對技術(shù)性要求較高，學(xué)生的操作實(shí)踐活動(dòng)能力無法滿足企業(yè)需求，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生一些負(fù)面情緒從而對企業(yè)產(chǎn)生抵觸心理，容易產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。因此在現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施過程中，學(xué)生的技能達(dá)不到完全的展示，企業(yè)吸收不到滿意的員工，種種因素導(dǎo)致高職院校包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)合作的企業(yè)參與力度不足，限制了現(xiàn)代學(xué)徒制模式在高職院校包裝策劃與設(shè)計(jì)教學(xué)中的有效開展。

1.2 學(xué)院工作室?guī)熧Y薄弱

職業(yè)院校都在大力支持建設(shè)專業(yè)的大師工作室，滿足不同技能展示的需求。因此，對傳統(tǒng)教室進(jìn)行一系列改建，工作室雖然建立了雙導(dǎo)師型的指導(dǎo)機(jī)制，但并沒有結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制特點(diǎn)，為學(xué)生提供實(shí)踐能力強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)型導(dǎo)師。大多數(shù)職業(yè)院校的工作室由于導(dǎo)師的業(yè)務(wù)水平較低，項(xiàng)目任務(wù)大多是虛擬，沒有發(fā)揮其實(shí)際作用，只是徒有虛名，即使進(jìn)入工作室還是進(jìn)行傳統(tǒng)教學(xué)，換湯不換藥，得不到滿意的效果。

2 包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的必要性

為了適應(yīng)山西經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)積極組織相關(guān)人員進(jìn)行行業(yè)發(fā)展和人才需求調(diào)研，聘請山西省業(yè)界包裝設(shè)計(jì)大師和企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人與專業(yè)教師進(jìn)行細(xì)致探討，最終確定以“工作室”為平臺(tái)的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式，把現(xiàn)代教學(xué)內(nèi)容、企業(yè)需求、傳統(tǒng)師傅帶徒弟式的學(xué)習(xí)方式進(jìn)行結(jié)合，使學(xué)生能夠理論結(jié)合實(shí)踐，增加學(xué)習(xí)興趣和社會(huì)參與度，注重實(shí)踐操作，提高學(xué)生就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。

2.1 解決招生困難

近年來，山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)的招生力度雖不斷加強(qiáng)，但招生人數(shù)逐漸下滑。通過現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施，學(xué)生在跟崗實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)過程中，在企業(yè)期間從事專業(yè)要求較高的工作，他們的實(shí)踐學(xué)習(xí)收獲很大，能保證培養(yǎng)出高質(zhì)量的學(xué)生。所以現(xiàn)代學(xué)徒制模式培養(yǎng)的學(xué)生適銷對路，符合人才市場的需求，學(xué)生的就業(yè)前景樂觀，從而擴(kuò)大了學(xué)院招生宣傳力。2017年包裝專業(yè)的招生人數(shù)為13人，2018年上升到23人，2019年通過校企合作，達(dá)到90人。

2.2 解決師資配備

現(xiàn)代學(xué)徒制研究開展的關(guān)鍵是校企共同建設(shè)師資隊(duì)伍，在師資配比上應(yīng)以企業(yè)設(shè)計(jì)大師與學(xué)校名師來進(jìn)行組合[2]。企業(yè)里的專家、優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)師、策劃師都可以參與進(jìn)來，與校內(nèi)的學(xué)科帶頭人、骨干教師共同制定人才培養(yǎng)方案，共同完善專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需求；校企雙方都要明確各自師資的職責(zé)和待遇。鼓勵(lì)專職教師利用閑暇時(shí)間到企業(yè)參與實(shí)踐，提升專職教師的專業(yè)能力；同時(shí)，通過校內(nèi)培訓(xùn)提高企業(yè)指導(dǎo)師傅的執(zhí)教能力，使其“言傳身授”達(dá)到“做中教，做中學(xué)”的效果。

2.3 改變教學(xué)形式

興趣是學(xué)生最好的老師，依據(jù)學(xué)生現(xiàn)階段發(fā)展特點(diǎn)，合理運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，是現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式行之有效的教學(xué)形式?，F(xiàn)在依靠網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)通軟件，給學(xué)生下達(dá)學(xué)習(xí)任務(wù)，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)自學(xué)與導(dǎo)師引導(dǎo)穿插進(jìn)行。項(xiàng)目任務(wù)由簡單到復(fù)雜循序漸進(jìn)，做到人人會(huì)設(shè)計(jì)，人人懂設(shè)計(jì)。在學(xué)生掌握一定的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)后選擇適合的參賽項(xiàng)目引入教學(xué)，對其所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行檢驗(yàn)，學(xué)生若能在大賽中獲獎(jiǎng)，會(huì)促進(jìn)他們的學(xué)習(xí)積極性，就會(huì)想進(jìn)一步掌握更多的技能，接受更高難度的挑戰(zhàn)，就有了完成企業(yè)任務(wù)的決心。在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下接觸企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目，在工作室模擬企業(yè)工作場景，促使學(xué)生獲得真實(shí)的工作經(jīng)驗(yàn)。

3 現(xiàn)代學(xué)徒制在包裝策劃與設(shè)計(jì)課程中的建設(shè)路徑

3.1 共同制定人才培養(yǎng)方案，深化校企合作內(nèi)涵

《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》(教職成〔2014〕9號)明確指出:“招生與招工一體化是開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)。”招生與招工一體化，即“招生即招工、入校即入廠”[3]?！靶Ｆ蠛献鳌苯鉀Q了精準(zhǔn)快速培養(yǎng)人才的難題。2019年山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)教師與企業(yè)技師共同設(shè)置專業(yè)課程、開發(fā)教學(xué)資源，增強(qiáng)課程的“實(shí)用性”，同時(shí)編寫了包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)方案。通過一年的運(yùn)行，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣提高、學(xué)習(xí)能力提升。2020年招生人數(shù)比19年翻倍增長，為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，對2019的校企共同制定的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行微調(diào)，進(jìn)一步完善學(xué)院與企業(yè)共同制訂的人才培養(yǎng)計(jì)劃，課程、實(shí)訓(xùn)等專業(yè)訓(xùn)練，更多的是按企業(yè)要求打造人才培養(yǎng)體系，這樣才能符合學(xué)生培養(yǎng)與企業(yè)工作，做到無縫銜接，從而解決應(yīng)屆畢業(yè)生的就業(yè)難問題。

3.2 充分利用工作室平臺(tái)，提高學(xué)生的職業(yè)技能

3.2.1 工作室制的項(xiàng)目式教學(xué) 以往教學(xué)比較單一，注重形式，而且現(xiàn)在的學(xué)徒制教學(xué)是注重真實(shí)項(xiàng)目操作，針對包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)一年級學(xué)生從基礎(chǔ)入手，以“項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”的方法及路線，重點(diǎn)掌握3個(gè)應(yīng)用軟件及簡單的設(shè)計(jì)思維的構(gòu)建[4]。項(xiàng)目任務(wù)逐漸升級，掌握技能逐步提升，學(xué)年末學(xué)員就可以獨(dú)立完成簡單的POP海報(bào)設(shè)計(jì)、DM設(shè)計(jì)、插畫設(shè)計(jì)。

3.2.2 參與導(dǎo)師課題研究 針對包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)二年級學(xué)生，經(jīng)過一年的基礎(chǔ)訓(xùn)練進(jìn)入專業(yè)設(shè)計(jì)工作室。以“課題為主線”的方法及路線，進(jìn)行項(xiàng)目課題研究，導(dǎo)師與學(xué)生一起完成專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)。此工作室教學(xué)主要目的是為學(xué)生構(gòu)建合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，掌握創(chuàng)新思維能力，關(guān)注包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)，激發(fā)學(xué)生對課題項(xiàng)目研究的熱情，使學(xué)生在一學(xué)期內(nèi)就可以在訓(xùn)練導(dǎo)師的指導(dǎo)下完成一套企業(yè)形象視覺識(shí)別系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，以及簡單的品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)等。教學(xué)內(nèi)容圍繞企業(yè)需求，全面拓寬課本知識(shí)的廣度，以合格的職業(yè)設(shè)計(jì)師的標(biāo)準(zhǔn)要求，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。比如，工作室?guī)煾到拥秸鎸?shí)項(xiàng)目任務(wù)時(shí)，就帶領(lǐng)學(xué)徒按以下流程進(jìn)行操作，培養(yǎng)不同的技能（見圖1）。

接一個(gè)項(xiàng)目就進(jìn)行一次流程，反復(fù)進(jìn)行，使學(xué)生由原來的無從下手，到最后獨(dú)立完成策劃、創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、制作任務(wù)?？梢姟艾F(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式可以幫助學(xué)生開拓視野，有更多機(jī)會(huì)接觸社會(huì)，熟悉行業(yè)，使他們與企業(yè)無縫對接，與市場自然銜接。

3.2.3 跟崗實(shí)習(xí)期的實(shí)踐能力提升 在工作室里老師要不遺余力地教，學(xué)生要精益求精地學(xué)。跟崗實(shí)習(xí)是學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)與進(jìn)入企業(yè)工作的過渡期，跟崗實(shí)習(xí)所掌握的技能高低直接決定學(xué)生進(jìn)入企業(yè)所選的崗位級別，于是針對專業(yè)三年級學(xué)生運(yùn)用“教賽結(jié)合法”，舉辦各層級的技能比賽，或者企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)作，可以使學(xué)生在校所積累的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備得到運(yùn)用和驗(yàn)證，提升學(xué)生的工作水平，引導(dǎo)學(xué)生更好地開展專業(yè)實(shí)踐。跟崗期間要求學(xué)生在校學(xué)習(xí)必須獲得一項(xiàng)榮譽(yù)，在外工作必須服務(wù)好一個(gè)企業(yè)，從而滿足企業(yè)的人才需求[5]。

3.3 完善校企合作教學(xué)體系，提升師資水平

為了完善教學(xué)體系，保障校企合作、產(chǎn)教融合的現(xiàn)代學(xué)徒制得到行之有效的開展,就需通過多種渠道多種方式來積極提高教師隊(duì)伍的整體水平，其主要通過以下幾個(gè)方面來實(shí)現(xiàn):

3.3.1 教師企業(yè)掛職 以學(xué)年為單位，輪換部分教師進(jìn)入合作企業(yè)完成為期半年的生產(chǎn)實(shí)踐,提升職業(yè)院校在生產(chǎn)實(shí)踐方面的教學(xué)能力和實(shí)踐水平。

3.3.2 教師技能培養(yǎng) 針對部分教師開展專業(yè)知識(shí)普及,進(jìn)行所授專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的教學(xué)技能培訓(xùn),提升教師的課程教學(xué)能力。

3.3.3 以賽促教 運(yùn)用教學(xué)競賽、聽課督導(dǎo)等手段檢驗(yàn)教師的教學(xué)素養(yǎng),提升教師的教學(xué)水平。輔導(dǎo)學(xué)生參賽，如國家級的學(xué)科競賽項(xiàng)目，提升教師指導(dǎo)能力。

3.4 健全教學(xué)管理制度，完善校企合作育人機(jī)制

3.4.1 實(shí)施工作室選配及競爭機(jī)制，提升競爭力 工作室采取師生雙向選擇模式，學(xué)生根據(jù)自己所擅長的專業(yè)技能、性格特點(diǎn)等因素選擇適合自己的導(dǎo)師，導(dǎo)師根據(jù)前期授課情況及輔導(dǎo)員對學(xué)生的反饋調(diào)選學(xué)生進(jìn)入個(gè)人工作室并確定師徒關(guān)系，一般每個(gè)工作室3-5名學(xué)徒，作為工作室日常建制。對教師工作室實(shí)施末位淘汰制，依據(jù)工作室學(xué)生作品的獲獎(jiǎng)數(shù)量及教師作品產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，學(xué)生選擇工作室的數(shù)量及畢業(yè)就業(yè)情況適時(shí)調(diào)整或關(guān)閉影響力較低的工作室。

3.4.2 采用“三方協(xié)管”的管理模式，以管理促進(jìn)教學(xué) 大三年級全部到企業(yè)進(jìn)行跟崗實(shí)習(xí)，以設(shè)在企業(yè)的工作室為載體，充分利用企業(yè)資源，由校內(nèi)指導(dǎo)教師與企業(yè)技師共同輔導(dǎo)學(xué)生完成相關(guān)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)與制作任務(wù)（畢業(yè)設(shè)計(jì)），讓學(xué)生在提高專業(yè)實(shí)踐能力的同時(shí)，充分融入企業(yè)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)學(xué)生向?qū)W徒的轉(zhuǎn)變。制定跟崗管理制度是保障跟崗實(shí)習(xí)組織管理穩(wěn)定的關(guān)鍵。本次實(shí)習(xí)采用“三方”管理，即企業(yè)指導(dǎo)教師/師傅（行政管理部門）、校內(nèi)指導(dǎo)教師、班主任，三方協(xié)同配合，齊抓共管。其中，現(xiàn)場管理以企業(yè)為主，校內(nèi)指導(dǎo)教師為輔，請假及特殊事項(xiàng)報(bào)班主任備案。同時(shí)，使用“蘑菇丁”APP，每天打卡，記錄考勤，并以周為單位填寫《周實(shí)習(xí)記錄》。校內(nèi)指導(dǎo)教師要對其進(jìn)行點(diǎn)評，企業(yè)指導(dǎo)老師針對學(xué)徒的工作表現(xiàn)填寫《企業(yè)實(shí)習(xí)考核評價(jià)表》。跟崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，根據(jù)實(shí)習(xí)綜合成績考核情況評選優(yōu)秀實(shí)習(xí)生，并予以表彰。企業(yè)可以擇優(yōu)錄取學(xué)徒進(jìn)行下一階段的帶薪資的頂崗實(shí)習(xí)，為儲(chǔ)蓄后備人才做準(zhǔn)備。

圖1 現(xiàn)代學(xué)徒制的包裝策劃與設(shè)計(jì)教學(xué)流程圖

3.4.3 完善工作室管理的評價(jià)機(jī)制，提高工作室活力 建立企業(yè)式工作室管理及評價(jià)機(jī)制，細(xì)化管理機(jī)制，可以有效地約束學(xué)生，達(dá)到規(guī)范化、制度化管理。

建立考核評價(jià)機(jī)制，是促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的制度保障。對學(xué)生依據(jù)制度進(jìn)行細(xì)化，如學(xué)生的考勤、學(xué)習(xí)過程、工作能力、完成的項(xiàng)目等，考核不合格的學(xué)生要延長工作期限，利用假期充電，指導(dǎo)考核合格為止。

建立獎(jiǎng)勵(lì)制度，對于項(xiàng)目任務(wù)完成好的學(xué)員和考核優(yōu)秀的學(xué)生，依據(jù)制度進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)他們的工作熱情。只有獎(jiǎng)懲分明，才能使學(xué)生對工作室實(shí)習(xí)有活力、有動(dòng)力。

4 藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的啟示

4.1 符合新時(shí)代教學(xué)理念

從目前企業(yè)招聘崗位需求來看，單項(xiàng)特色技能目前比較緊缺，如產(chǎn)品攝影技能、文化手繪插畫技能、商業(yè)字體設(shè)計(jì)技能、品牌形象推廣技能、文案寫作技能等等，這種專項(xiàng)人才缺口很大，需要在人才能力培養(yǎng)上改變傳統(tǒng)的大而全的培養(yǎng)方向。高職院校學(xué)制時(shí)間較短，專業(yè)技能要求強(qiáng)，就必須挑戰(zhàn)重點(diǎn)專業(yè)技能加以訓(xùn)練，同時(shí)和企業(yè)合作、共同培養(yǎng)、一步到崗。專業(yè)技能訓(xùn)練任務(wù)明確，從崗位要求出發(fā)有的放矢做到精準(zhǔn)、扎實(shí)、熟練，專業(yè)的科學(xué)定位才能滿足目前企業(yè)對人才的要求，以“工作室”為平臺(tái)的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式，正符合新時(shí)代教學(xué)理念[6]。

4.2 高職院校轉(zhuǎn)型的有效途徑

此教學(xué)模式可以有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)專業(yè)技能，學(xué)生可以從興趣出發(fā)，在公共設(shè)計(jì)課程基礎(chǔ)上選擇自己的專業(yè)能力方向，對于善于動(dòng)手的學(xué)生可以培養(yǎng)包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)師、文化插畫師和字體設(shè)計(jì)師。對于善于動(dòng)腦的學(xué)生可重點(diǎn)培養(yǎng)其品牌策劃、文案寫作、品牌推廣方面的設(shè)計(jì)師。專業(yè)教師通過觀摩其個(gè)性和才能，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的長項(xiàng)，并很快使其走上專業(yè)技能學(xué)習(xí)的軌道，這樣才能在有限的時(shí)間內(nèi)使其專業(yè)能力上臺(tái)階。同時(shí)，還能不斷地提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，磨練他們的個(gè)人品性，學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)協(xié)作完成項(xiàng)目任務(wù)。

5 結(jié)語

綜上所述,在時(shí)代的需求下，建立高效的校企合作機(jī)制，發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)徒制的積極優(yōu)勢，是提高職業(yè)院校辦學(xué)水平的重要途徑。與企業(yè)深入開展合作，調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性，參與人才方案制定，嚴(yán)把教學(xué)質(zhì)量，提高人才質(zhì)量，是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制的核心內(nèi)容。提高企業(yè)參與動(dòng)力，有效制定具體的執(zhí)行方案，企業(yè)必須能夠發(fā)揮主導(dǎo)作用，才能解決校企合作困境，充分發(fā)揮產(chǎn)教融合的現(xiàn)代學(xué)徒制在包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)的作用。職業(yè)院校應(yīng)發(fā)揮自身優(yōu)勢、加強(qiáng)對學(xué)生心理和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，提高學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、抗壓能力，適應(yīng)專業(yè)化工作環(huán)境能力，最終培養(yǎng)出社會(huì)需求的人才。