產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地與旅游英語專業(yè)教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變
——以S 職業(yè)學(xué)院為例

張佳慧

（山西工程職業(yè)學(xué)院 山西·太原 030009）

1 旅游英語專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能要求及現(xiàn)狀

（1）旅游英語專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的構(gòu)成要素。導(dǎo)游職業(yè)能力主要指導(dǎo)游服務(wù)隊伍在為游客服務(wù)過程中所具備和體現(xiàn)出來的技能和專業(yè)素質(zhì)核心素養(yǎng)，包括職業(yè)品質(zhì)、職業(yè)知識和職業(yè)技能三個方面。其工作職責(zé)包括講解服務(wù)、帶團(tuán)服務(wù)、生活服務(wù)、安全保障等，這要求從業(yè)人員必須具備較高的綜合素質(zhì)。職業(yè)技能作為導(dǎo)游人員職業(yè)能力的重要組成部分，對于旅游人才的職業(yè)素養(yǎng)提升具有舉足輕重的作用。

（2）高職旅游英語專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力現(xiàn)狀。導(dǎo)游職業(yè)技能和道德素養(yǎng)影響旅游活動的開展，學(xué)生職業(yè)能力建設(shè)關(guān)乎學(xué)校未來發(fā)展。經(jīng)過走訪、調(diào)研，導(dǎo)游相關(guān)專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力現(xiàn)狀堪憂。首先，學(xué)生對自身所學(xué)專業(yè)認(rèn)可度不高；其次，大多數(shù)學(xué)生在語言技能上比較欠缺。以S 學(xué)院為例，80%的學(xué)生英語語音語調(diào)有所欠缺，只能用中文進(jìn)行講解；最后，旅游英語專業(yè)的學(xué)生講解禮儀及講解技能有所不足，不能很好的進(jìn)行導(dǎo)游講解服務(wù)。

2 高職旅游英語實踐教學(xué)模式的現(xiàn)狀及存在問題

（1）授課方式和授課觀念陳舊，語言、專項技能欠缺。當(dāng)前，我國絕大多數(shù)高職旅游英語專業(yè)授課方式受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響較深，教學(xué)過程重理論輕應(yīng)用，忽略了學(xué)生專業(yè)技能以及實踐能力的培養(yǎng)。旅游英語專業(yè)教學(xué)應(yīng)該脫離原有的教學(xué)場所，進(jìn)入實景進(jìn)行景點講解，實現(xiàn)教學(xué)效果的新突破。與此同時，語言技能的培養(yǎng)，應(yīng)該改變以往局限于導(dǎo)游詞的背誦，進(jìn)行現(xiàn)實的帶團(tuán)講解。S 職業(yè)學(xué)院由于旅游英語專業(yè)2018 年才開始招收學(xué)生，實習(xí)基地尚未完善，在平日的教學(xué)里，專業(yè)教師只限于要求學(xué)生會講導(dǎo)游詞，而沒有實際考察學(xué)生的現(xiàn)場講解技能。

（2）實踐教學(xué)重視程度不夠，學(xué)生技能發(fā)展滯后。當(dāng)前，我國旅游英語專業(yè)的教學(xué)側(cè)重于理論教學(xué)，學(xué)生實際工作技能的提升被忽視。理實一體化教學(xué)缺乏自身獨立的教學(xué)體系，成為理論教學(xué)的輔助手段。此外，旅游英語專業(yè)教學(xué)過程中，理實一體化程度較低。由于對實踐教學(xué)的理解存在偏差，實踐教學(xué)被等同于實踐技能操作的培訓(xùn)，日常教學(xué)中的認(rèn)知實習(xí)和專業(yè)課程實習(xí)的時間常常不能得到保障，許多實驗都集中于對理論知識的重復(fù)性驗證或是對行業(yè)崗位操作技能的訓(xùn)練，綜合性實習(xí)也多淪為學(xué)生的頂崗實習(xí)，實習(xí)內(nèi)容單一，很少能接觸到中高級崗位的管理實習(xí)。

（3）校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)不完善。旅行社作為以營利為直接目的的企業(yè)實體，規(guī)模大小不一，可大規(guī)模吸收學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的企業(yè)少之又少，直接局限了學(xué)生的職業(yè)技能實踐?？晌{的企業(yè)又缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)，嚴(yán)重打擊了學(xué)生的從業(yè)熱情。此外，由于旅游英語專業(yè)是S 職業(yè)學(xué)院的新專業(yè)，校內(nèi)實訓(xùn)基地尚處于建設(shè)階段，各種實訓(xùn)設(shè)備不完善，教學(xué)過程中學(xué)生實際職業(yè)技能的培養(yǎng)受到了一定局限。

3 產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地建設(shè)的必要性

產(chǎn)教融合是指將教學(xué)與市場經(jīng)濟、企業(yè)單位等相融合，變傳統(tǒng)的校內(nèi)理論講授為采用校企合作式的理實一體化人才培養(yǎng)方式，積極推進(jìn)校企合作基地，推廣學(xué)生進(jìn)入企業(yè)學(xué)習(xí)，提高其崗位技能。實踐教學(xué)應(yīng)該作為一門獨立的系統(tǒng)化的課程設(shè)計，將學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)作為重中之重。

（1）產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地建設(shè)的意義。產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地的建設(shè)，可以依托現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，生產(chǎn)性實訓(xùn)功能齊全，給學(xué)生提供真實的仿真實踐環(huán)境，有利于學(xué)生實踐能力的訓(xùn)練和職業(yè)能力的提高，為學(xué)生參與各種職業(yè)競賽提供條件；積極引進(jìn)旅行社、景區(qū)管理企業(yè)、酒店、展覽館、會展服務(wù)公司和社會力量參與實訓(xùn)基地的日常管理與運營，促使學(xué)校把教學(xué)內(nèi)容融合到項目研究和生產(chǎn)過程中，增強學(xué)生實操技能培訓(xùn)與考核，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性；實訓(xùn)基地的項目化操作，有利于理論課教師融入企業(yè)真實項目，解決實際問題，以此不斷檢驗林潤成果，也有利于企業(yè)產(chǎn)生更大的效益，助力地方經(jīng)濟發(fā)展。

（2）產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地建設(shè)的目標(biāo)。旅游英語實踐教學(xué)模式立足于形成以學(xué)生自主性學(xué)習(xí)為中心的教學(xué)形式，加強學(xué)生旅游業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)、學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)、旅游職業(yè)意識的培養(yǎng)與塑造，努力建成資源共享的“2 中心6 室”旅游綜合技能實訓(xùn)基地，基地建成以后，實現(xiàn)旅游實踐教學(xué)功能、生產(chǎn)功能、服務(wù)社會功能、技術(shù)技能鑒定考核功能等。

高職旅游類專業(yè)實訓(xùn)基地為學(xué)生提供真實的工作環(huán)境，有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣以及職業(yè)規(guī)則意識，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)；引旅游企業(yè)入駐實訓(xùn)基地，將企業(yè)營運與教學(xué)充分結(jié)合，實現(xiàn)“前店后院、工學(xué)結(jié)合”式的實踐教學(xué)基地；實訓(xùn)基地與旅游企業(yè)合作，向旅游企業(yè)提供人才培訓(xùn)和咨詢服務(wù)，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的統(tǒng)一；建設(shè)實訓(xùn)基地為人才培養(yǎng)、員工培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定相結(jié)合的多功能辦公區(qū)。

4 產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地建設(shè)舉措

（1）建成資源共享的綜合技能實訓(xùn)基地。緊密對接山西各大景區(qū)以及酒店、餐飲管理有限公司，校企協(xié)同建設(shè)旅游綜合技能實訓(xùn)基地?；胤帧? 中心6 室”，即基礎(chǔ)技能實訓(xùn)中心（形體與禮儀實訓(xùn)室、形象設(shè)計實訓(xùn)室）、多功能仿真中心（語音室、會展/餐飲模擬室、綜合管理軟件實訓(xùn)室、VR 模擬室）（表1）?；夭捎眯Ｆ蠛献鬟\營模式，打造成山西旅游、會議、會展等服務(wù)領(lǐng)域大國工匠、能工巧匠、高素質(zhì)服務(wù)技術(shù)技能人才的孵化基地。

表1 旅游綜合技能實訓(xùn)基地建設(shè)內(nèi)容

（2）建立實訓(xùn)基地常規(guī)化運行及考核評價機制。產(chǎn)教融合目標(biāo)下，人才的培養(yǎng)既要滿足學(xué)校對于學(xué)生理論知識培養(yǎng)目標(biāo)要求的實現(xiàn)，又要考核學(xué)生的實操能力。對于人才的考核既要進(jìn)行學(xué)分制評價，又要結(jié)合企業(yè)的員工考核評價標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行學(xué)生考核，達(dá)到“雙標(biāo)準(zhǔn)”人才培養(yǎng)。在此，需要注意的一點就是“雙標(biāo)準(zhǔn)”一定要有利于人才的發(fā)展。同時，借鑒旅游企業(yè)管理制度建立的實訓(xùn)室管理制度，并模擬旅游企業(yè)的管理運行模式進(jìn)行嚴(yán)格管理，使實訓(xùn)室與旅游企業(yè)“零距離”。

（3）加強“雙師型”教師隊伍建設(shè)。職業(yè)教育改革的著力點在于人才培養(yǎng)隊伍的培育，師資隊伍教學(xué)水平、人才培養(yǎng)技能直接作用于人才培養(yǎng)質(zhì)量。產(chǎn)教融合、理實一體化的推進(jìn)有賴于教師隊伍的建設(shè)。職業(yè)院校要積極推動校園“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，注重教師隊伍理論知識以及專業(yè)實操技能的同步提升。同時，依托相關(guān)企業(yè)，推進(jìn)學(xué)院“百師百企”、教師企業(yè)學(xué)習(xí)、教師企業(yè)實踐工程，推動教師實踐技能提升，在此基礎(chǔ)上豐富并提升教師的理論知識體系。進(jìn)而搭建起校園名師工作室，推動學(xué)院專業(yè)教師對標(biāo)“雙師型”教師這一發(fā)展目標(biāo)。此外，還可以在校園建設(shè)專家工作室，吸引專家人才進(jìn)入校園，指導(dǎo)學(xué)生專業(yè)技能。

5 結(jié)語

職業(yè)教育對于國家綜合國力的提升具有重要作用，通過實現(xiàn)產(chǎn)教融合、理實一體化教學(xué)推進(jìn)教育強國目標(biāo)的實現(xiàn)，實現(xiàn)學(xué)校人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟、社會發(fā)展的有機結(jié)合，從而優(yōu)化旅游人才配置，創(chuàng)新職業(yè)院校與旅游相關(guān)企業(yè)合作途徑，優(yōu)化職教服務(wù)產(chǎn)業(yè)模式，實現(xiàn)產(chǎn)教協(xié)同推動專業(yè)建設(shè)、校企互動開展人才培養(yǎng)，助推旅游英語專業(yè)職業(yè)教育的發(fā)展，為地方經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級提供更好的人才支撐和技術(shù)支撐。