“吃貨”異國二三事

我是一個不折不扣的“吃貨”。

2018年8月，我跟隨做訪問學(xué)者的媽媽來到位于美國哥倫比亞的南卡羅萊納大學(xué)。媽媽帶著我是想讓我提升英語口語水平、擴展文化視野，不過說實在的，我更好奇的是美國地道的美食。

來到美國不久，我進(jìn)入小區(qū)附近的中學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)校提供早餐和午餐。第一天上午第四節(jié)課是法語課，法語老師好奇地留下我這個新生聊了一會兒，跟老師聊完，我匆匆跑到餐廳，在眾多漢堡、比薩中，一眼就看上了一塊大雞排。操著蹩腳的英語買了雞排，咬一口，又酸又甜，有點糖醋里脊的味道。我正準(zhǔn)備大快朵頤，突然發(fā)現(xiàn)餐廳里的學(xué)生們都站起來，陸續(xù)離開了餐桌。我正詫異，與我一起吃飯的同學(xué)提醒我：下午第一節(jié)課要開始了。我在美國學(xué)校的第一頓午餐就這樣結(jié)束了，至今，那塊沒能吃完的大雞排的樣子還留在我的腦海里。

后來我了解到，學(xué)校中午只給學(xué)生25分鐘的休息時間，所以我吃午餐總像一場戰(zhàn)斗，幾乎不能細(xì)細(xì)品味。

在美國生活久了，我漸漸發(fā)現(xiàn)，美國的飲食比較簡單，口味比較單一，我越來越懷念中國食物的味道。

每天晚飯，媽媽總是變著花樣給我做水餃、炸醬面，有時還會涮火鍋。由于訪問時間只有一年，我們并沒有購置很多廚具，媽媽就在電高壓鍋里燉排骨，同時洗好蔬菜。等排骨燉好了，媽媽把鍋放在餐桌上，把各類蔬菜依次放入鍋中。我早早地把從超市買來的火鍋調(diào)料放在碗里，等菜熟了，在調(diào)料里一蘸，哇，那味道跟正宗重慶火鍋一樣一樣的。

媽媽買了車之后，我追尋美食的腳步就走得更遠(yuǎn)了。我去過美國很多城市，也嘗過很多網(wǎng)友推薦的餐廳的招牌菜，但比較來比較去，最后發(fā)現(xiàn)我最喜歡的還是中國菜。有一家中國餐館讓我至今難忘，這家餐館的名字叫crab（螃蟹），餐館的招牌上也有一只巨大的紅色仿真螃蟹。進(jìn)入餐館，首先映入眼簾的是尼龍繩、錨等打魚用具，餐館內(nèi)的裝修風(fēng)格也與漁船十分相似。在這種環(huán)境中吃海鮮，讓人有種身臨其境的感覺。

我最愛吃這個餐館做的蝦。手輕輕一剝、一拽，蝦皮脫落，鮮嫩的蝦肉就露出來了。蝦的醬汁調(diào)得尤其美味——橙紅色的底色散發(fā)著誘人的香氣，咸和辣都恰到好處，又不“喧賓奪主”，保留了蝦本身的鮮美。

每一道美食都是一種生活，懂得品味美食，也就懂得了品味生活。