山東省花卉產(chǎn)業(yè)主要問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

劉 紅，牛紅云，段春玲，竇 霄，董章凱

(1.山東省林木種苗和花卉站，山東 濟(jì)南 250014； 2.山東省航空護(hù)林站，山東 濟(jì)南 250100)

1 山東花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 花卉產(chǎn)業(yè)趨于集約化發(fā)展

截止2019年年底，山東省花卉種植面積約7.3萬(wàn)hm2，控溫溫室面積約925 hm2，日光溫室面積1 300 hm2。全省花卉從業(yè)人員約43萬(wàn)人，其中專業(yè)技術(shù)人員約1.8萬(wàn)人，花農(nóng)約19.8萬(wàn)戶。花卉市場(chǎng)約388個(gè)，花卉企業(yè)約4 234家，其中大中型企業(yè)約587家。自2016年，花卉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)以來(lái)，花卉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模得到控制，生產(chǎn)、管理趨于理性、集約化、精細(xì)化，設(shè)施化栽培面積增多?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)在建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，幫助農(nóng)民脫貧致富中扮演著重要角色。

1.2 花卉品類結(jié)構(gòu)豐富

山東省花卉品類結(jié)構(gòu)豐富，按功能分為觀賞花卉和功能花卉。其中觀賞花卉又可細(xì)分為切花、觀花、觀葉、組合盆栽、盆景、傳統(tǒng)插花、現(xiàn)代插花、干花、平面壓花；功能花卉又分為工業(yè)用途花卉、食用花卉、藥用花卉。觀賞花卉中的盆栽植物、觀賞苗木是山東優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。鮮切花主要生產(chǎn)基地在臨沂，主要有非洲菊、百合、月季；另外菏澤芍藥、煙臺(tái)月季、威海北美冬青等切花產(chǎn)品品質(zhì)高，在全國(guó)銷售，并遠(yuǎn)銷海外。據(jù)2019年統(tǒng)計(jì)，盆栽植物8.4萬(wàn)盆，觀賞苗木10億株，切花、切葉5.8億支。濰坊組合盆栽，濟(jì)南、青島插花，菏澤干花，青島平面壓花，泰山松柏盆景等藝術(shù)附加值高，獲得好評(píng)。功能花卉產(chǎn)品以平陰的玫瑰、菏澤牡丹聞名全國(guó)，獲得巨大的產(chǎn)業(yè)效益。

1.3 相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢(shì)顯著

近年來(lái)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展得到了重視，與旅游業(yè)融合發(fā)展打造的鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目——特色鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)、田園綜合體等，與醫(yī)療保健、食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展產(chǎn)生的系列功能產(chǎn)品玫瑰精油、玫瑰花茶、花餅、食用牡丹油等，有效延長(zhǎng)了花卉產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收，并形成了以平陰玫瑰、菏澤牡丹、日照映山紅、濯村櫻花等集觀光旅游、醫(yī)療保健、食品餐飲于一體的現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)區(qū)域性發(fā)展格局。

2 存在問(wèn)題

2.1 區(qū)域性花卉品類單一

山東省各市發(fā)展的花卉品類較為單一[1]，如菏澤市僅以牡丹盆栽、干花品類為主，泰山市、棗莊市僅以盆景品類為主，濟(jì)南市僅以插花品類為主，青島市僅以平面壓花品類為主，濰坊市僅以觀葉、觀花、組合盆栽品類為主，菏澤、臨沂僅以鮮切花品類為主，各市缺少多品類綜合性的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 新品種研發(fā)不足

山東省花卉產(chǎn)業(yè)主體以中小型企業(yè)為主，存在創(chuàng)新意識(shí)不足、研發(fā)動(dòng)力不足等主觀因素，技術(shù)資金缺乏、科技創(chuàng)新人才少等科研力量薄弱等客觀因素，另外還有新品種研發(fā)良性機(jī)制未建立、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度不夠等社會(huì)因素，均導(dǎo)致新品種培育成果少。2019年中國(guó)北京世界園藝博覽會(huì)上山東省供展方涉及48個(gè)企業(yè)單位，37個(gè)個(gè)人和11個(gè)事業(yè)單位，其中企業(yè)供展數(shù)占50%，事業(yè)單位供展數(shù)占33%，個(gè)人供展數(shù)少于17%。參展展品多為鄉(xiāng)土花卉和國(guó)外引進(jìn)新品種，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種花卉較少，以個(gè)位數(shù)計(jì)。

2.3 花卉品類結(jié)構(gòu)發(fā)展不均衡

山東花卉品類豐富，總體來(lái)看，附加值不高的觀花類盆栽產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售占主要，組合盆栽、盆景、傳統(tǒng)插花、現(xiàn)代插花、干花等與藝術(shù)化表現(xiàn)形式結(jié)合的品類產(chǎn)品發(fā)展尚存不足[2]。2019年中國(guó)北京世界園藝博覽會(huì)山東省供展花卉分切花A、觀花植物B1、觀葉植物B2、組合盆栽B3、盆景C、傳統(tǒng)插花D1、現(xiàn)代插花D2、干花E6大類。其中觀花類占62%，其余類均不超過(guò)10%，也反映出山東花卉產(chǎn)業(yè)存在品類結(jié)構(gòu)發(fā)展不均衡的情況(圖1)。

圖1 各類展品參展情況

2.4 打造花卉品牌的創(chuàng)新思路不夠

目前山東部分花卉知名品牌大企業(yè)逐年增多，一般具有規(guī)模大，生產(chǎn)管理先進(jìn)，花卉產(chǎn)品質(zhì)量好、銷路暢通、生產(chǎn)效益高的特點(diǎn)，其中山東東方花卉有限責(zé)任公司、濟(jì)南百合花卉有限公司、山東省光合園林科技有限公司、山東馨園園藝有限公司、萊州市仙客來(lái)研究所等10家企業(yè)榮獲“十大花卉企業(yè)”稱號(hào)。但多數(shù)中小花卉生產(chǎn)單位發(fā)展仍處于生產(chǎn)規(guī)模小、管理落后，花卉產(chǎn)品單一，無(wú)特點(diǎn)、無(wú)優(yōu)勢(shì)，銷售競(jìng)爭(zhēng)壓力大的困境中，創(chuàng)新發(fā)展不足，尚未嘗試通過(guò)與相關(guān)專業(yè)結(jié)合做為突破口來(lái)打造品牌。在2019年中國(guó)北京世界園藝博覽會(huì)上的獲獎(jiǎng)?wù)蛊分校氐泉?jiǎng)?wù)?1%，金獎(jiǎng)?wù)?0%，銀獎(jiǎng)?wù)?0%，銅獎(jiǎng)?wù)?0%，其中特等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)率低，僅占10%，花卉品牌展示方式也較單一，從側(cè)面暴露出了打造品牌的創(chuàng)新思路較窄的問(wèn)題。

3 發(fā)展建議

3.1 加大新品種研發(fā)和支持保護(hù)力度

利用專業(yè)聯(lián)盟，搭建產(chǎn)-學(xué)-研-售一體化的新品種研發(fā)支撐橋梁；加大新品種宣傳推廣力度，引導(dǎo)增強(qiáng)新品種研發(fā)意識(shí)；制定公平、有序的良性循環(huán)的新品種成果保障機(jī)制，加大新品種保護(hù)力度。從生產(chǎn)、權(quán)益、銷售等多層面助力新品種研發(fā)。

3.2 增加產(chǎn)品附加值，打造高端消費(fèi)品牌

從花卉采摘源頭、藝術(shù)場(chǎng)景設(shè)計(jì)、物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)入手，進(jìn)行個(gè)性化定制，優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，通過(guò)增加花卉產(chǎn)品附加值，提供一站式長(zhǎng)期售后服務(wù)等方式，打造一部分高端消費(fèi)品牌。

3.3 加大產(chǎn)業(yè)交流與合作，深入挖掘產(chǎn)業(yè)間融合點(diǎn)

利用花卉自身的物理、化學(xué)方面的特性優(yōu)勢(shì)，加大與相關(guān)醫(yī)療、保健、設(shè)計(jì)、化學(xué)等行業(yè)的交流，尋找行業(yè)交叉融合點(diǎn)，平衡花卉品類結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。加強(qiáng)與藝術(shù)設(shè)計(jì)類產(chǎn)業(yè)的行業(yè)交流，結(jié)合各地風(fēng)土民情特色，挖掘細(xì)化各地風(fēng)情，利用各種表現(xiàn)元素，打造多風(fēng)格的花卉藝術(shù)表現(xiàn)形式，提升花卉產(chǎn)品價(jià)值。

3.4 拓寬產(chǎn)業(yè)滲透面，吸引民眾關(guān)注度

借用花卉博覽會(huì)的窗口作用，做好花卉產(chǎn)業(yè)的宣傳及新品種推廣工作，多方面多層次增加民眾對(duì)花卉行業(yè)的了解，通過(guò)行業(yè)融合點(diǎn)吸引各行業(yè)優(yōu)秀人才參與進(jìn)來(lái)，集思廣益，助力花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。