基于生態(tài)美學(xué)理念的食用菌包裝設(shè)計美學(xué)要素及設(shè)計方法*

程 霞

（華北水利水電大學(xué)，河南 鄭州 450046)

生態(tài)美學(xué)理念是近幾年非常流行的包裝設(shè)計理念，它綜合了可持續(xù)發(fā)展思想和人文美學(xué)因素，實現(xiàn)產(chǎn)品包裝的生態(tài)性、實用性和美觀性。在進(jìn)行包裝設(shè)計時，要兼顧到產(chǎn)品包裝的可回收性、簡約性和可持續(xù)性，同時視覺設(shè)計要體現(xiàn)出健康、人文、環(huán)保的理念[1]。食用菌是一種具有保健效果的營養(yǎng)食品，基于生態(tài)美學(xué)理念的食用菌包裝設(shè)計能夠有效地傳達(dá)出食用菌產(chǎn)品綠色、環(huán)保、生態(tài)的理念。通過分析食用菌包裝設(shè)計的美學(xué)要素及設(shè)計方法，能夠更好地體現(xiàn)產(chǎn)品的自然屬性和人文屬性，增加產(chǎn)品的市場吸引力和競爭力。

1 基于生態(tài)美學(xué)理念的包裝理論

產(chǎn)品包裝的設(shè)計理念經(jīng)歷了3個階段的更新?lián)Q代。從簡單地保護(hù)商品到綠色包裝，再到現(xiàn)在的生態(tài)美學(xué)包裝，從簡單的變化中可以看出消費(fèi)者對于商品的需求也在逐漸變化。

1.1 基于生態(tài)美學(xué)理念的設(shè)計原則

包裝設(shè)計的理念經(jīng)歷了3個階段。第一個階段的包裝設(shè)計旨在商品運(yùn)輸?shù)倪^程中對商品進(jìn)行有效保護(hù)，通過加固物品外包裝來達(dá)到加強(qiáng)商品安全性的目的。第二個階段的包裝設(shè)計理念是綠色包裝。在這一階段，設(shè)計者引進(jìn)了可持續(xù)發(fā)展的理念，更多地采用可回收包裝來減少環(huán)境污染，從而體現(xiàn)人與社會和諧發(fā)展的思想。當(dāng)前包裝設(shè)計已經(jīng)發(fā)展到第三階段，將生態(tài)美學(xué)理論引進(jìn)產(chǎn)品包裝設(shè)計。生態(tài)美學(xué)理念著眼于自然因素和人文因素的和諧發(fā)展，從兩方面進(jìn)行綜合性設(shè)計。一方面，生態(tài)美學(xué)理論著重關(guān)注人與環(huán)境的關(guān)系，提倡使用可回收再生、對人體和環(huán)境沒有危害的包裝材料。另一方面，在進(jìn)行包裝設(shè)計的時候，要兼具產(chǎn)品的美學(xué)元素，在保證產(chǎn)品包裝功能性的同時，給使用者傳達(dá)一種愉悅、健康、綠色的生活理念?？偠灾谏鷳B(tài)美學(xué)理念的設(shè)計原則是兼顧了可持續(xù)發(fā)展理念和人文發(fā)展的綜合思想。

1.2 基于生態(tài)美學(xué)理念的設(shè)計特點(diǎn)

從生態(tài)美學(xué)理念的角度出發(fā)，在進(jìn)行產(chǎn)品包裝設(shè)計時一般包含以下幾個設(shè)計特點(diǎn)。

1）可重復(fù)使用。生態(tài)美學(xué)的包裝設(shè)計多采取可重復(fù)使用的包裝，如玻璃瓶等。在商品使用后，其外包裝還可以另作他用。也就是說，此時的產(chǎn)品包裝與產(chǎn)品本身已經(jīng)產(chǎn)生了剝離，產(chǎn)品包裝存在后續(xù)使用功能。這就延長了產(chǎn)品包裝的使用時間，從而實現(xiàn)了綠色循環(huán)的理念。

2）節(jié)約化。包裝簡潔化的本質(zhì)就是為了減少在包裝過程中的不必要修飾，減少材料的浪費(fèi)。在滿足商品展示和包裝的基本要求下，通過精簡材料和加工工藝來減少能源浪費(fèi)。

3）可循環(huán)再生。通過使用可循環(huán)和可再生包裝材料，能夠降低對自然環(huán)境的污染。比如，將普通塑料包裝更換為可降解塑料包裝等。這種“綠色包裝”設(shè)計都是符合生態(tài)美學(xué)理念的包裝理念。

4）易回收。以飲料瓶為例，在消費(fèi)者飲用飲料完畢后就面臨著飲品包裝回收的問題。從生態(tài)美學(xué)理念出發(fā)，產(chǎn)品的包裝不僅僅要考慮到商品的安全性，也要考慮到最終的回收的便利性。從易回收角度出發(fā)，能夠減少回收過程中的時間和精力，將生態(tài)美學(xué)的思想及時傳遞[2]。

5）簡潔化。簡約化的特點(diǎn)是在實現(xiàn)產(chǎn)品包裝設(shè)計可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，在視覺上實現(xiàn)簡單、明快的效果。產(chǎn)品包裝是吸引消費(fèi)者的第一因素。通過引進(jìn)生態(tài)美學(xué)的理念，能夠一方面展現(xiàn)出商品綠色環(huán)保的概念。另一方面，也能傳遞給消費(fèi)者健康生活的態(tài)度。

2 食用菌包裝設(shè)計的美學(xué)要素及設(shè)計方法

食用菌的包裝設(shè)計既要考慮到生態(tài)美學(xué)要素，也要考慮到食用菌的自身屬性。只有這樣才能極大地發(fā)揮出商品的吸引力，體現(xiàn)出食用菌的自然價值和人文價值。

2.1 食用菌包裝的材料設(shè)計方法

隨著人類對于自然發(fā)展以及環(huán)境保護(hù)意識的增加，對于產(chǎn)品包裝材料的需求已經(jīng)從“保護(hù)商品”，轉(zhuǎn)變?yōu)榉稀叭祟惿鷳B(tài)美學(xué)需求”。這就要求設(shè)計者在包裝材料的選擇中既符合消費(fèi)者對于環(huán)境保護(hù)的需求，又能滿足人文需求。在進(jìn)行食用菌包裝材料設(shè)計時，首先要考慮到商品的運(yùn)輸要求，包裝的材料要堅固；其次，要從生態(tài)美學(xué)的理念出發(fā)，將人與自然、人與環(huán)境的和諧關(guān)系通過生態(tài)包裝材料體現(xiàn)出來。在常用的包裝材料中，紙是相對較為環(huán)保和可回收生態(tài)包裝材料。紙制品價格低廉、可以再生回收，是符合食用菌產(chǎn)品生態(tài)美學(xué)屬性的包裝材料。再生紙包裝材料的食用菌產(chǎn)品見圖1。

如圖1所示，此種材料本身就是由廢紙漿制作的，具有低碳排量、少污染的特點(diǎn)。采用再生紙包裝材料的食用菌產(chǎn)品，一方面減少了碳排量，另一方面從設(shè)計上體現(xiàn)了產(chǎn)品本身天然、質(zhì)樸的特點(diǎn)。

2.2 食用菌包裝的造型設(shè)計方法

產(chǎn)品包裝的目的是通過造型設(shè)計來增加消費(fèi)者的注意力，從而起到促進(jìn)銷售的作用。從生態(tài)美學(xué)的角度出發(fā)，食用菌產(chǎn)品的包裝設(shè)計應(yīng)該著重于造型簡單、突出商品的天然屬性、方便攜帶和方便開啟等方面。從這樣的角度進(jìn)行造型設(shè)計，能夠降低生產(chǎn)成本、減少環(huán)境污染，將商品的質(zhì)樸和本來屬性展現(xiàn)給消費(fèi)者。從食用菌產(chǎn)品的使用習(xí)慣和購買方式出發(fā)，其造型設(shè)計的重要思想就是通過簡約化的造型和小包裝的設(shè)計來體現(xiàn)出生態(tài)美學(xué)理念[3]。超市常見的鮮蟹味菇（Hypsizygus marmoreus） 包裝見圖2。

如圖2所示，該產(chǎn)品簡化了造型中的繁復(fù)設(shè)計，通過簡單的透明包裝突出商品的本來形態(tài)，通過原生態(tài)的設(shè)計展示出商品的健康屬性。同時，小容量的設(shè)計考慮到了普通消費(fèi)者的使用習(xí)慣，減少了不必要的浪費(fèi)。

2.3 食用菌包裝的色彩設(shè)計方法

色彩是產(chǎn)品包裝中較為常見的設(shè)計元素。目前有一部分商品采用飽和度高、艷麗的色彩作為外包裝吸引消費(fèi)者。這樣的包裝設(shè)計在初期能夠起到“吸引眼球”的作用，但是無法起到長期的效果。從生態(tài)化設(shè)計的角度出發(fā)，食用菌產(chǎn)品包裝的色彩設(shè)計應(yīng)該首先考慮到宜人性。通過柔和的色彩選擇來體現(xiàn)出食用菌商品天然、綠色的屬性。同時，食用菌產(chǎn)品的色彩也應(yīng)該定期更換，避免消費(fèi)者產(chǎn)生審美疲勞。采用簡約色彩設(shè)計的木耳（Auricularia auricula） 包裝見圖3。

如圖3所示，該產(chǎn)品包裝采用撞色設(shè)計，以綠色展現(xiàn)出商品的保健功能，以土黃色體現(xiàn)出商品來自大自然的本質(zhì)特點(diǎn)。通過將食用菌產(chǎn)品與自然色調(diào)相連接，能夠喚醒消費(fèi)者回歸大自然的思想，并將綠色、自然、淳樸等屬性與商品連接起來。

2.4 食用菌包裝的圖形設(shè)計方法

消費(fèi)者在接觸到商品包裝的圖形時，大多是通過自身對圖形的理解來加深對商品的印象。在進(jìn)行食用菌包裝設(shè)計時，一般選取簡單、樸素的圖形來突出商品的綠色和天然屬性。通過使用大自然、商品本身的圖片等來加速信息的傳遞。從生態(tài)美學(xué)的角度出發(fā)，食用菌包裝的圖形設(shè)計應(yīng)該選用具體化的表現(xiàn)形式和方法，通過選取簡單和直接的圖形內(nèi)容來展示食用菌商品的本身價值。

2.5 食用菌包裝的文字設(shè)計方法

文字設(shè)計是進(jìn)行食用菌包裝設(shè)計時最基礎(chǔ)但卻最重要的元素之一。從生態(tài)美學(xué)的理念出發(fā)，需要著重考慮如何通過文字設(shè)計將商品的基本信息更加有效而直接地展示給消費(fèi)者。食用菌商品是一種健康商品，在進(jìn)行包裝設(shè)計時，通常要突出其自然、無公害的本質(zhì)，文字的字體和風(fēng)格保證簡潔性和一致性。這樣能夠使消費(fèi)者第一時間了解到商品的基本屬性和信息，從而減少在商品選購時的考慮時間。同時，從生態(tài)美學(xué)角度出發(fā)的文字設(shè)計要求文字和圖片、商品屬性能夠?qū)崿F(xiàn)和諧統(tǒng)一，在自然角度和人文角度都能產(chǎn)生愉悅感[4]。可以發(fā)現(xiàn)，通過使用簡潔字體，極大地保證了商品整體風(fēng)格的統(tǒng)一性，實現(xiàn)了文字設(shè)計的視覺沖擊力。

3 總結(jié)

通過對生態(tài)美學(xué)理論的設(shè)計原則和設(shè)計特點(diǎn)進(jìn)行研究，從材料設(shè)計、造型設(shè)計、色彩設(shè)計、圖形設(shè)計和文字設(shè)計5個方面，總結(jié)了食用菌包裝設(shè)計的美學(xué)要素及設(shè)計方法。生態(tài)美學(xué)理論旨在通過包裝設(shè)計實現(xiàn)商品的自然屬性和人文屬性。從長遠(yuǎn)的角度分析，基于生態(tài)美學(xué)理念的食用菌包裝設(shè)計應(yīng)該成為設(shè)計的基本原則，從而推動消費(fèi)者對自然環(huán)境、社會發(fā)展和自身的關(guān)注。