陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院 建設(shè)文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院 推進(jìn)教育教學(xué)改革

2019年12月，陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)群被批準(zhǔn)為“高水平專業(yè)群 B 檔”建設(shè)單位。在一年的建設(shè)探索中，圍繞著黨建引領(lǐng)，建設(shè)文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院，推進(jìn)專業(yè)群教育教學(xué)改革的總體思路，進(jìn)行大量的建設(shè)探索，形成中國特色社會主義高水平旅游管理專業(yè)群。

以文旅融合為主要內(nèi)涵，打造文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院

與白鹿倉控股集團(tuán)有著良好的合作基礎(chǔ)，精準(zhǔn)對接產(chǎn)業(yè)鏈，以“引產(chǎn)入課、引產(chǎn)入訓(xùn)、引產(chǎn)入院”三個(gè)不同層次，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合。2020年7月，雙方簽署共建“白鹿倉文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院”協(xié)議，共同推進(jìn)白鹿倉文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)，形成招生招工一體化、雙方師資互聘、教學(xué)實(shí)踐場共用、社會資源共享等發(fā)展局面。該學(xué)院獨(dú)立運(yùn)營，獨(dú)立核算，接受雙方監(jiān)管。此外，與北極星數(shù)字文化產(chǎn)業(yè)園合作成立旅游電商短視頻營銷學(xué)習(xí)班，以產(chǎn)業(yè)學(xué)院為載體承接相關(guān)的社會服務(wù)項(xiàng)目，提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)服務(wù)的能力。

推進(jìn)“崗課賽創(chuàng)”，促進(jìn)專業(yè)群內(nèi)涵建設(shè)

2020年9月，承辦了第一屆全國技能大賽餐廳服務(wù)賽項(xiàng)陜西賽區(qū)選拔賽。依據(jù)職業(yè)技能大賽的最新標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，將最新的產(chǎn)業(yè)職業(yè)技能要求和行業(yè)對技能型人才的需求，融入課程的教學(xué)內(nèi)容中，進(jìn)一步完善了“崗課賽創(chuàng)”混合教學(xué)模式，促進(jìn)專業(yè)課程改革。

通過“引產(chǎn)入教、引產(chǎn)入訓(xùn)”，創(chuàng)新多主體間的合作模式，構(gòu)建基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新需求的實(shí)踐教學(xué)和實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)環(huán)境，師生參與到白鹿倉行政中心酒店日常運(yùn)營，以及教工餐廳改造五星餐飲實(shí)訓(xùn)中心和外貿(mào)學(xué)院培訓(xùn)中心進(jìn)行校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)環(huán)境，搭建產(chǎn)教一體化工作室，在酒店現(xiàn)場布置任務(wù)，指導(dǎo)糾正，改革實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)與產(chǎn)業(yè)零距離對接。

深化“產(chǎn)教融合”，實(shí)現(xiàn)校企資源共享

2020年，學(xué)院充分考慮企業(yè)需求，對專業(yè)人才的培養(yǎng)方案修訂，由校企共同合作完成，形成了基層共享、中層分離、綜合互選課程體系,并將學(xué)分銀行、1+X課證融通、分類分層教育、學(xué)分銀行及置換融入到人才培養(yǎng)過程中，做好教育教學(xué)改革的頂層設(shè)計(jì)。按照“技能包”對應(yīng)“課程包”，“課程包”組建“師資包”的思路組織教學(xué)，校企共建《航空服務(wù)禮儀》《文物保護(hù)研學(xué)課程》《漢服優(yōu)秀文化傳承》等課程。在教學(xué)實(shí)踐中，課程內(nèi)容課前翻轉(zhuǎn)、課中訓(xùn)練，并實(shí)現(xiàn)全過程考核；教學(xué)場地以實(shí)踐教學(xué)基地為主，并突出企業(yè)師資對學(xué)生技能提升的作用。在教材改革方面，校企共同開發(fā)活頁式、工作手冊式新型教材16本。實(shí)行校內(nèi)導(dǎo)師與企業(yè)導(dǎo)師“雙導(dǎo)師”制，將課堂搬到企業(yè)，將技能指導(dǎo)應(yīng)用于服務(wù)場地，提升教師“雙師”能力。