電子商務視閾下安徽碭山梨產業(yè)集群競爭力研究

【摘要】安徽碭山縣是水果之鄉(xiāng)，在電子商務的帶動下成功脫貧，也形成了典型的碭山梨產業(yè)集群。通過新增加了“知識吸收與創(chuàng)新能力”的新鉆石模型來分析產業(yè)集群競爭優(yōu)勢，總結出農業(yè)產業(yè)鏈短、種植和生產標準化程度低、品牌認可度低等不足，并從政府、企業(yè)、農戶和個體經營者三個層面提出加強品牌建設、提高農產品附加值、提升自我科學文化水平等提升競爭力的對策。

【關鍵詞】新鉆石模型;農業(yè);品牌;產業(yè)鏈

【中圖分類號】F326.13

【文獻標識碼】A

2018年中國全年實現(xiàn)電子商務交易額31.63萬億元，同比增長8.5%;而農村電子商務交易額1.37萬億元，同比增長30.4%。在農村電商的影響下，部分偏遠落后地區(qū)涌現(xiàn)出很多頗具特色的農業(yè)產業(yè)聚集，帶動了當?shù)氐慕洕l(fā)展，在脫貧攻堅上也起到了積極的作用。安徽碭山縣原本是國家級貧困縣，2015年7月，碭山縣被評為第二批電子商務進農村綜合示范縣，電子商務成為縣域經濟發(fā)展“新引擎”。經過幾年的發(fā)展，2019年4月29日，安徽省人民政府批準碭山縣退出貧困縣序列，碭山成功摘掉“貧困縣”的帽子。

1 碭山梨產業(yè)集群發(fā)展概況

碭山縣位于安徽省最北部.是水果之鄉(xiāng)，擁有近百萬畝連片生態(tài)果園，是吉尼斯紀錄認定的世界最大連片果園產業(yè)區(qū)，是“碭山酥梨”原產地。碭山縣水果面積目前已有5萬hm2，占全縣耕地面積的77%，其中酥梨面積3.33萬hrri2。年產各類水果15億kg，碭山酥梨7.5億kg左右，是全國水果生產十強縣、酥梨生產國家農業(yè)標準化示范區(qū)、全國100個無公害農產品（水果）生產示范基地達標縣、國家級出口果蔬質量安全示范區(qū)。全縣水果加工能力達到120萬t，罐頭加工29.1萬t，飲料5.4萬t，年出口創(chuàng)匯超過1億美元，奠定了全國水果加工第一大縣的堅實基礎。境內坐落了匯源集團、科技食品、海升集團等全國水果加工十強知名企業(yè)，初步形成了以水果加工產業(yè)鏈為紐帶的“企業(yè)簇群”和“塊狀經濟”。

自2015年以來，碭山以國家第二批電子商務進農村綜合示范縣為契機，大力發(fā)展農村電子商務。經過努力和發(fā)展，目前碭山縣擁有電商平臺22家、電商企業(yè)1211家，帶動10萬多人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，激活了雙創(chuàng)動能，帶動了快遞物流、彩印包裝、創(chuàng)意設計等產業(yè)的協(xié)同發(fā)展。碭山2018年電子商務交易額達到46.7億元，其中農產品上行40.6億元，成為全國網(wǎng)上農產品銷售第一大縣。在電子商務的帶動下，碭山成為典型的農業(yè)特色產品產業(yè)集群區(qū)，同時走在了國內農村電商發(fā)展的前列。

2 碭山梨產業(yè)集群競爭力分析

20世紀90年代，邁克爾·波特提出了“鉆石模型”理論。波特認為，產業(yè)競爭優(yōu)勢取決于：生產要素，需求條件，相關和支撐性產業(yè)，企業(yè)戰(zhàn)略、結構和競爭對手。隨后波特又將機遇、政府這兩大因素加入，這六大因素構成了“鉆石模型”。我國學者芮明杰2006年提出了“新鉆石模型”，增加了一個核心：知識吸收與創(chuàng)新能力，有了這個核心才能真正發(fā)展出自己產業(yè)的持續(xù)競爭力。 “新鉆石模型”對于碭山梨產業(yè)集群的競爭優(yōu)勢有很強的解釋能力，因為電子商務本身就是從業(yè)者知識吸收和創(chuàng)新的產物。

2.1 生產要素

指生產所需要的各種投入，進一步可分為初級生產要素和高級生產要素。初級生產要素是指先天擁有的要素，高級生產要素指通過長期投資或培育才能創(chuàng)造出來的要素。

2.1.1初級生產要素。碭山縣總人口100.5萬，其中農業(yè)人口占比達到80%以上，基本勞動力充足。碭山位于北緯34度線上，屬于亞熱帶與暖溫帶過渡地區(qū)，氣候溫和，日照充足，四季分明，雨熱同期，最利于梨子的生長。黃河在這里行河近800年，上游黃土高原的大量泥沙挾帶淤積在這里.形成了深厚的沙質土壤。這種土壤細膩疏松，極利于酥梨根系的生長發(fā)育，土壤見光升溫快，無光降溫也快，晝夜溫差大，使酥梨含糖量及各種營養(yǎng)量都高于其他地區(qū)，同時適合大規(guī)模種植優(yōu)質水果。酥梨種植面積達3.33萬hrr12，約占全縣耕地面積的一半。酥梨的規(guī)?；耘嘁延?00多年的歷史。碭山區(qū)位優(yōu)越，皖蘇魯豫四省七縣（市）交界處，東臨江蘇徐州，西接河南商丘，隴海鐵路、310國道貫穿全境。大京九、京滬鐵路、連霍高速等擦肩而過。鄭徐高鐵、德上高速碭山段建成通車，距徐州觀音機場1小時車程，距最近的出?？谝贿B云港2個小時車程。

2.1.2高級生產要素。碭山擁有多家實力雄厚的水果加工龍頭企業(yè)，還擁有各類水果專業(yè)合作社、家庭農場等組織，產生了龍頭企業(yè)、產業(yè)合作社和家庭農場等農業(yè)經營主體，形成了“公司+合作社+農戶”“公司+家庭農場+農戶”和“公司+農戶”等多種合作社扶貧新模式。合作社實行對種植戶進行技術指導以提高其種植技術水平。在對外銷售、開拓市場方面，誕生了善于網(wǎng)絡銷售、研發(fā)新產品的龍潤堂、億度電商等龍頭企業(yè)，還誕生了“罐頭網(wǎng)紅”姬冰純、“酥梨網(wǎng)紅”徐靜、“電商勵志殘疾人網(wǎng)紅”李娟等一批電商創(chuàng)業(yè)脫貧典型人物。碭山酥梨先后獲得中國馳名商標和全國名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌的稱號，誕生了“背個果果”、“桃如意”、“帶澳飛”、“蜜果戀”等十幾個網(wǎng)絡品牌。

2.2 需求條件

需求條件指國內市場對碭山梨及其相關產品和服務的需求。梨屬于大宗水果之一，在我國水果消費中占有舉足輕重的地位。新冠肺炎疫情期間，中藥專家又推薦酥梨作為輔助配餐，不少患者在治療期間會食用。伴隨著中國經濟和居民健康意識的提升，水果在膳食結構中占據(jù)地位越來越高，需求量得到提升。中國鮮梨消費量不斷上升，《中國統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2000年中國鮮梨消費量為781.31萬t，人均鮮梨占有量僅為6.16kg/人;2018年鮮梨消費量上升至1244.45萬t，人均鮮梨持有量也增至8.92 kg/人。但消費者更加關注水果的多樣性、安全性和營養(yǎng)價值，水果需求側逐漸向品質生活型、功能性和多元性升級。伴隨著物流業(yè)的發(fā)達，梨果也容易被其他遙遠產地的水果所替代。因此，碭山大力發(fā)展水果罐頭、梨茶、梨膏等深加工產業(yè)，并利用電子商務平臺等新興網(wǎng)絡銷售渠道不斷提高產品價值、開拓市場，進行消費引導。全縣目前有多家企業(yè)分別獲得綠色食品認證和有機食品認證，同時積極加強地理標志產品保護，打造了農業(yè)產品品牌，努力培育了地方特色產品，促進了碭山梨膏糖、碭山黃桃等地理標志產品保護工作。這些舉措都能夠推動碭山梨產業(yè)集群對目標市場的需求結構進行細分，從而滿足各種不同消費者的需求，促進產業(yè)優(yōu)勢的形成。

2.3 相關和支撐性產業(yè)

相關和支撐性產業(yè)是指與某個產業(yè)相關聯(lián)的上游產業(yè)和互補性產業(yè)。碭山梨產業(yè)的上游產業(yè)主要是指果樹種植中涉及到的品種改良和引進、農藥化肥、病蟲害防治等領域。近年來，在氣候穩(wěn)定的情況下碭山梨的種植面積和產量均呈微弱上升趨勢。在品種改良方面，不斷加強與安徽省農科院、安徽農業(yè)大學等科研院所合作。碭山為科研院所提供優(yōu)質種植基地，科研院所為農技人員、新型職業(yè)農民等種植戶提供培訓、技術指導等智力支持。在穩(wěn)定原有梨果種植的基礎上，構建了精品酥梨園，用以發(fā)展梨果新品種，引進改善不同成熟時期的品種，調整品種比例，保障果品能實現(xiàn)全年均衡供應。開展富有機硒梨和黃桃、SOD梨、干裝罐頭等梨深加工技術;培育518、玉美人等梨新品種;引進皇冠、翠玉等梨良種;施行梨小食心蟲迷向絲技術、梨圓柱形栽培技術、果園新機械噴藥等配套新技術。

碭山梨的相關產業(yè)中，水果加工業(yè)發(fā)展迅速，以酥梨、黃桃為主的水果加工企業(yè)較多，形成了以海升集團、匯源集團、欣誠食品等知名水果加工企業(yè)為龍頭的企業(yè)產業(yè)集群，開發(fā)出梨膏、梨汁、罐頭等產品。流通業(yè)方面，碭山分別擁有2個大型、8個中型水果批發(fā)市場，有助于酥梨面向全國流通。碭山一直在提高鮮果儲存保鮮技術，開發(fā)了半地下自然通風窖貯藏技術、常溫貯藏、冷庫貯藏、氣調貯藏等技術，并不斷積累鮮果儲藏保鮮經驗。構建了縣、鎮(zhèn)、村三級物流配送體系，通過互聯(lián)網(wǎng)將物流信息整合到縣調度中心進行統(tǒng)籌發(fā)貨，合理進行物流調配，物流配送網(wǎng)絡基本能夠做到“快遞到鎮(zhèn)、配送到村、服務到戶”。電商行業(yè)的發(fā)展也激活了雙創(chuàng)動能，帶動了快遞物流.彩印包裝、創(chuàng)意設計等產業(yè)的協(xié)同發(fā)展。碭山還積極圍繞林果產業(yè)，發(fā)展休閑觀光農業(yè)，利用自身黃河故道的自然資源優(yōu)勢開發(fā)各種旅游景點，通過每年的梨花節(jié)、采摘節(jié)、蔬果加工論壇等主題節(jié)慶活動網(wǎng)聚人氣，提高地方農產品知名度。以上表明碭山梨果業(yè)從研發(fā)、種植、加工生產到物流都形成了完整的產業(yè)鏈，有助于電子商務服務產業(yè)鏈的發(fā)展，為碭山特色農產品的網(wǎng)絡零售業(yè)奠定了堅實的基礎。

2.4 企業(yè)戰(zhàn)略、結構和競爭對手

這里的企業(yè)主要指碭山電子商務企業(yè)或者企業(yè)的電商部門。碭山是電商大縣，電商行業(yè)從業(yè)者眾多。大多數(shù)的電商企業(yè)都是中小型企業(yè)，草根出身的個體從業(yè)者占比也非常大，很多都是從微商發(fā)展來的，雖然近五年來農產品網(wǎng)絡零售額持續(xù)上漲，但是普遍缺乏研發(fā)新產品的能力，銷售的產品大多為酥梨、黃桃、梨膏等沒有進行深加工的、附加值低的產品。大多數(shù)的電商從業(yè)者能夠順應市場的變化調整銷售策略，但是商品，品質參差不齊，價格低廉，品牌認可度低的現(xiàn)象仍舊存在。除了龍潤堂等龍頭企業(yè)外，大多數(shù)從業(yè)者局限性明顯，普遍缺乏長遠的企業(yè)戰(zhàn)略眼光，片面追求眼前利益。

競爭對手眾多，中國本來就有四大名梨：河北鴨梨、碭山酥梨、山東萊陽梨、新疆庫爾勒香梨，除碭山酥梨外，其他的名梨產業(yè)競爭力都在提升。碭山梨目前在市場上果品的品種層次單一，品牌定位不清晰，目標人群不精準，市場售價不高。碭山梨果加工產品與其他區(qū)域相比，并沒有突出的產品技術差異、功能差異、理念差異，在消費者心中沒有形成獨具特色的區(qū)域品牌形象，產業(yè)競爭力有待提高。

2.5 機遇與政府

安徽省委省政府推進“三品一標”建設，啟動了《優(yōu)勢農產品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃布局》、《無公害農產品名錄》、地理標志產品申報工作等項目工程，加強了安徽省區(qū)域優(yōu)勢農產品品牌化建設。碭山酥梨在政府引導下獲得了國家和省級品牌的認證。碭山縣委、縣政府重視碭山梨產業(yè)化，著力提升其品牌形象，積極推進“數(shù)字果園”和現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)產業(yè)化建設，積極引導農民合作經濟組織在產品的質量方面嚴格把關，推進碭山水果產業(yè)側結構性的改革健康持續(xù)發(fā)展。全縣目前有多家企業(yè)分別獲得綠色食品認證和有機食品認證。

黨的十八大以來，在脫貧攻堅中，中央和各級政府都關注到電子商務的重要作用，積極推進農產品電商的發(fā)展。碭山縣政府一直積極推進電子商務的發(fā)展，出臺了各項鼓勵電商發(fā)展的政策。首先，碭山縣政府依托縣、鎮(zhèn)電商產業(yè)園，在全縣構筑縣、鎮(zhèn)和村級電商扶貧驛站三級網(wǎng)絡，每個貧困村建成一個電商扶貧驛站，并通過與各大電子商務平臺合作，積極挖掘多種電商扶貧模式。其次，政府積極組織電商培訓，通過開展實操培訓提高碭山創(chuàng)業(yè)人員的運營水平，對每個村的貧困戶進行電商培訓，積極組織開展免費電商專業(yè)培訓。

2020年3月，新冠肺炎疫情期間，安徽省碭山縣縣長陶廣宏身體力行，走進拼多多助農直播間，直播帶貨，當天店鋪銷量高達27000多單，賣出了7萬kg碭山酥梨。2020年4月，農業(yè)農村部、財政部將“安徽酥梨”也就是碭山酥梨認定為2020年優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設名單之中，2020-2022年將獲得每年1億元共計3億元的中央財政資金支持?？h長親自直播帶貨為碭山梨拓展了消費渠道，打響了名氣。

2.6 知識吸收與創(chuàng)新能力

知識吸收能力較強，學習效應較明顯。電子商務行業(yè)本就是新興行業(yè)，其發(fā)展歷史短，行業(yè)革新快，如果沒有很強的知識吸收能力，很快就會被市場淘汰。碭山早在2015年7月就被評為第二批電子商務進農村綜合示范縣。在電商的影響下，黃桃的價格從0.8元/kg提升到了3.6元/kg，增長了4.5倍。在順應電商行業(yè)發(fā)展時，從業(yè)者拓展出了微商、網(wǎng)紅、直播帶貨等新興電商營銷模式和渠道，還自建了22家電商平臺，雙創(chuàng)氛圍良好。電商企業(yè)負責人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)扶貧驛站工作者、電商從業(yè)者積極參與高質量電商創(chuàng)新培訓。

創(chuàng)新能力有待提高。龍頭企業(yè)龍潤堂與中國中醫(yī)科學院等科研院所合作，創(chuàng)新開發(fā)出一系列梨膏類產品，如潤喉糖、無蔗糖梨膏棒棒糖等。但中小企業(yè)占比大，創(chuàng)新能力不足，銷售模式單一。雖打造了一些網(wǎng)絡品牌，但是產品大多為梨膏、罐頭等初加工產品，產品附加值低，產業(yè)鏈短，競爭優(yōu)勢不夠顯著，極易被同類產品所替代。

3 提升競爭力的對策

對于碭山梨產業(yè)集群而言，如何突破發(fā)展瓶頸，提升集群競爭力，農業(yè)產業(yè)鏈短，產品附加值低;種植和生產標準化程度低;品牌認可度低，目標人群不精準，售價不高;有創(chuàng)新意識，但是整體創(chuàng)新能力有限等問題亟待解決。

3.1 政府層面

要從全局、長遠的眼光來制定相關政策，以迎合電商消費趨勢為著力點，注重提高農產品附加值，積極引導廣大從業(yè)者進行網(wǎng)絡農產品品牌建設，構建有效的政策、金融支持體系。大力培養(yǎng)懂電商、扎根鄉(xiāng)土的新農人，既要制定政策吸引外部電商人才，也要鼓勵、引導和支持本地大學生、在外就業(yè)青年人才返鄉(xiāng)從事電商創(chuàng)業(yè)和投資。吸引加大對龍頭農業(yè)企業(yè)的技術創(chuàng)新支持。加大公共服務投入力度，推進農產品電商業(yè)態(tài)不斷升級，為增強農產品電商產業(yè)鏈夯實基礎，提高農產品應對自然風險及市場風險的能力。

3.2 企業(yè)層面

加強企業(yè)“內功”的修煉，注重提高農產品附加值。加強產品供應鏈建設，努力提高自身品牌價值，一方面通過更高標準的生產方式提高品質，另一方面細分市場，針對不同層級的市場采用不同的分揀、包裝、營銷策略。推進生產組織化與標準化，注重企業(yè)科研能力培養(yǎng)，加大新技術、新方法的推廣實施力度。集群內多方合力優(yōu)勢互補，努力促進集群內部資源共享和創(chuàng)新，促進內部配套協(xié)作，積極構建企業(yè)間良好的競爭合作關系。

3.3農戶與個體從業(yè)者層面

緊跟農產品電商行業(yè)發(fā)展趨勢，努力提升自我科技文化水平。農戶要能夠接受新思維，大膽嘗試新品種、新技術、新方法，要優(yōu)化水果種植結構，從源頭嚴控農產品質量關。電商的個體從業(yè)者更要有品牌和口碑意識，將目光放長遠，緊跟互聯(lián)網(wǎng)消費趨勢，學會善于利用公共資源，不斷嘗試新的營銷模式和方法。

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[作者簡介]朱茜（1984-），女，安徽壽縣人，講師，碩士，研究方向：電子商務。