氮肥施用方式及對糧油作物的影響

崔佳

化學(xué)肥料分為好多種，其中速效氮肥是最常見的一種，但是由于它在施用過程中存在用量大、養(yǎng)分釋放快、損失途徑多等不良特點(diǎn)，導(dǎo)致目前我國氮肥利用率僅為35%。會有大量無法被植物吸收的氮素，被土壤固定或者進(jìn)入水體、大氣、造成環(huán)境大面積污染等問題。土壤中氮素?fù)p失的主要途徑包括：氨揮發(fā)、硝化、反硝化、淋洗和徑流，如何通過減少氮素的損失來提高氮肥利用率一直都是研究熱點(diǎn)。

黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)農(nóng)學(xué)院重點(diǎn)研究室郭曉紅等研究氮肥施用方式對寒地水稻的影響。該實(shí)驗(yàn)以粳稻品種墾粳7號和墾粳8號為試驗(yàn)材料，4種氮肥運(yùn)籌方式：習(xí)慣施肥（T1，施氮量150 公斤/公頃，基肥∶蘗肥∶穗肥=6∶3∶1）、氮肥后移1（T2，施氮量150 公斤/公頃，基肥∶蘗肥∶穗肥=4∶3∶3）、基于T2的減氮施肥（T3，施氮量135 公斤/公頃，基肥∶蘗肥∶穗肥=4∶3∶3）和氮肥后移2（T4，施氮量 150公斤/公頃，基肥∶蘗肥∶穗肥=5∶3∶2），研究氮肥運(yùn)籌對寒地水稻籽粒植酸、總蛋白質(zhì)組分、礦物質(zhì)元素含量的影響及互作效應(yīng)。結(jié)果表明，氮肥品種顯著影響水稻籽粒中植酸含量。與T1相比，T2、T3和T4水稻籽粒中植酸含量分別降低了31.85%、49.25%和22.82%;T2、T3和T4水稻籽粒中清蛋白、球蛋白、谷蛋白以及總蛋白質(zhì)含量均增加。T2和T3的醇溶蛋白含量略有降低，T4則略有增加，但與Tl差異均不顯著;T2和T3水稻籽粒中銅、錳、鐵、鈣、鉀、鋅含量均增加，且T2增加更明顯，T4水稻籽粒中各礦質(zhì)元素含量變化則無明顯規(guī)律。綜上，氮肥平衡分配能降低水稻籽粒中植酸含量，增加總蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素含量，有效改善蛋白質(zhì)組分，從而提高稻米營養(yǎng)品質(zhì)。

大量研究表明，小麥籽粒產(chǎn)量和氮素利用效率受到種植密度和氮肥水平的影響，適宜的氮肥水平和種植密度可以有效的提高氮肥的利用率同時(shí)獲得較高的籽粒產(chǎn)量。徐振江等研究發(fā)現(xiàn)，小麥基本苗（種植密度由300×104公頃）配施氮300公斤/公頃和配施氮150公斤/公頃的出籽粒產(chǎn)量相同。張娟等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小麥?zhǔn)┑坑?40公斤/公頃降至180公斤/公頃時(shí)，種植密度由270×104公頃增至405×104公頃時(shí)，小麥產(chǎn)量雖然沒有發(fā)現(xiàn)顯著變化，但是氮肥吸收率和農(nóng)學(xué)效率顯著提高。由上述研究表明，在稻秸還田條件下，施用常規(guī)播種密度（120公斤/公頃）在配施高氮（270公斤/公頃）且氮肥基追比為6∶3∶1的條件下可獲得較高的籽粒質(zhì)量;高播種密度（180公斤/公頃）在配施適氮（225公斤/公頃），此條件下獲得的籽粒產(chǎn)量最高;雖然兩者的籽粒產(chǎn)量無顯著差異，但是后者氮肥吸收效率和氮肥農(nóng)學(xué)效率均高于前者。這說明在稻秸還田的條件下，提高播種密度的同時(shí)加大施氮量可以有效提高籽粒的產(chǎn)量。籽粒產(chǎn)量、氮肥吸收效率及氮肥農(nóng)學(xué)效率在不同氮肥基追比處理間均表現(xiàn)出基肥∶拔節(jié)肥∶孕穗肥為6∶3∶1最高。不同的施氮量對小麥產(chǎn)量的影響不同，可以通過不同的施用方式提高小麥的產(chǎn)量，增加小麥質(zhì)量。

山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所溫目宇等研究氮肥不同施用量和施用方式對春玉米產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)地土壤為黏質(zhì)潮土，前茬作物是玉米。土壤有機(jī)質(zhì)含量9.04毫克/公斤，速效氮、磷、鉀含量分別為95.9、15.8、95.2毫克/公斤。施純氮量為150公斤/公頃、施用方式為全部作為底肥;195公斤/公頃施用方式為底肥∶追肥=1∶2;240公斤/公頃施用方式為全部作追肥。施五氧化二磷75公斤/公頃、氧化鉀105公斤/公頃，全部作為基肥一次性施入，成熟期進(jìn)行分區(qū)收獲計(jì)產(chǎn)。上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，玉米高產(chǎn)受到多種因素影響，例如品種基因型、栽培技術(shù)措施影響等。氮作為玉米生產(chǎn)最主要的肥料因子，隨著施氮量的增加玉米灌漿期的葉面積和花后的干物質(zhì)積累都有顯著提高，進(jìn)而提高玉米的產(chǎn)量。在一定施肥范圍內(nèi)，隨著氮肥施肥水平的增加，玉米的產(chǎn)量也隨之增加。