買雞的風(fēng)波

李陽(yáng)月

那天一大早，鎮(zhèn)上胡老七家的餐館打開(kāi)了大門，開(kāi)始了一天的忙碌。備菜、擔(dān)水、打掃屋子、擦洗桌椅板凳……忙過(guò)一陣后，胡老七坐在了門口的那把藤椅上，手里端上一杯小蘭花茶，美滋滋地品了起來(lái)。

這個(gè)時(shí)候，街上走來(lái)了一個(gè)人，停在了餐館門口。胡老七打量起來(lái)——只見(jiàn)他臉色黝黑，個(gè)子不高，頭上戴著一頂舊草帽，肩上搭著一條擦汗的毛巾，手里提著一只黑色的塑料袋。他的衣服已經(jīng)汗?jié)瘢N在身上，顯然是走遠(yuǎn)路來(lái)的。那人在餐館門口猶豫了一會(huì)兒，才走近胡老七，對(duì)他說(shuō)：“老板，你這飯店要雞嗎？”胡老七說(shuō)：“要啊，你的雞呢？”來(lái)人提了提塑料袋，說(shuō)：“在這里，殺好了呢?！焙掀呒{悶起來(lái)，賣雞不都是賣活雞嗎，還有殺好的拿來(lái)賣？該不會(huì)是瘟雞（因雞瘟而病死的雞）吧。他頓時(shí)警惕起來(lái)，加重語(yǔ)氣對(duì)來(lái)人說(shuō)：“我這里可不收瘟雞哦?！辟u雞的人臉上露出憨笑，連忙解釋道：“老板，哪能是瘟雞呢，咱莊稼人可不干那缺德事?！彼妹砟艘话涯樕系暮梗又f(shuō)：“我前陣子生過(guò)一場(chǎng)病，不知道俺媳婦早上發(fā)哪根神經(jīng)，瞞著我，殺了家里的一只雞，說(shuō)要給我補(bǔ)補(bǔ)。唉，俺家三個(gè)娃都在上學(xué)，要花錢呢，我怎舍得吃這雞，就想著拿來(lái)賣，換點(diǎn)錢，給娃湊點(diǎn)學(xué)費(fèi)?！?/p>

賣雞的人說(shuō)完，伸手從塑料袋里拎出雞，提著給胡老七看：“老板你看，這雞肥著呢，早上剛殺的，很新鮮?！焙掀呱焓纸舆^(guò)這只雞，仔細(xì)端詳。這雞形體飽滿，褪了毛的表皮白白凈凈的，不像是病死的雞。他還湊過(guò)鼻子聞了聞，也沒(méi)有聞出什么異味。胡老七問(wèn)：“你多少錢一斤能賣？”賣雞的人說(shuō)：“我這是家養(yǎng)的土雞，按說(shuō)要賣貴點(diǎn)?？墒潜幌眿D殺了的，掉價(jià)了，老板你就看著給吧?！辟u雞的人一副老實(shí)巴交的樣子，再加上說(shuō)話誠(chéng)懇，消除了胡老七的所有疑慮。最終，胡老七以很實(shí)惠的價(jià)格買下了這只雞。賣雞的人手里攥著鈔票，給胡老七道了謝，走了。

中午，餐館里來(lái)了一桌客人，要點(diǎn)板栗燒雞。胡老七套上圍裙，從柜子里拎出早上買的這只雞，熟練地舉刀斬塊。鐵鍋里放菜籽油燒熱，加上姜片、蒜瓣、紅辣椒一起炒香，然后把雞塊往鍋里一倒，開(kāi)始翻炒。炒著炒著，胡老七感覺(jué)鍋里的味道不對(duì)勁。他用力地嗅了嗅鼻子，沒(méi)錯(cuò)，怎么會(huì)有一股尿騷味？他怕自己的鼻子有問(wèn)題，又把老婆叫進(jìn)炒菜間。老婆進(jìn)來(lái)一聞，也說(shuō)有一股尿騷味。好好的一只雞，怎么會(huì)出來(lái)尿騷味？這可怎么辦，客人正等著菜上桌呢。胡老七頓時(shí)急得直冒汗。

老婆出了個(gè)主意：要不多放些醬料，看能不能把異味給蓋住。胡老七尋思了一番，覺(jué)得還是不行，萬(wàn)一客人要是吃出來(lái)，他在鎮(zhèn)上經(jīng)營(yíng)十多年的老字號(hào)招牌就砸了。他打定主意，一把關(guān)了爐子的火，說(shuō)：“這雞不能吃了，我去給客人說(shuō)說(shuō)，換道菜?！彼庀聡?，走出廚房，向客人坐的包間走去……

送走最后一桌客人，胡老七夫婦才開(kāi)始吃飯。飯桌上，胡老七對(duì)今天買雞的事情還耿耿于懷。他分析道，那只雞十有八九是掉進(jìn)糞坑里淹死的。雞主人不想白白損失掉一只雞，于是就經(jīng)過(guò)一番處理，當(dāng)成是殺好的雞來(lái)賣?！鞍?，沒(méi)想到，我一個(gè)開(kāi)了十幾年餐館的老江湖，居然會(huì)栽在一個(gè)‘老實(shí)人手里！”胡老七抿了一口酒，重重地放下酒杯，一聲長(zhǎng)嘆。老婆在一旁開(kāi)解道：“那人一大早趕了那么遠(yuǎn)的路，就為了賣個(gè)十幾塊錢，興許是家里真需要錢了。算了，就當(dāng)是我們幫幫他了。不過(guò)，下次你可得多長(zhǎng)個(gè)心眼了，可別再陰溝里翻船了！”老婆放下筷子，拿手指頭用力地戳了一下胡老七的腦袋。胡老七聽(tīng)罷，低頭尋思了一下，便又端起酒杯，一口喝下，臉上綻出釋?xiě)训男θ荨?/p>