懷遠石榴：山河珍味

崔建玲

皮薄，果大如碗、一個一斤多，籽白明潔如珍珠，皮黃而透紅，肉肥核細，汁多味甘……來自安徽懷遠縣的懷遠石榴獨具特色，是國家地理標志登記保護產品，在全國久負盛名。去年11月15日，懷遠石榴入選中國農產品區(qū)域公用品牌目錄。

名揚海外

“濃綠萬枝紅一點，動人春色不須多”這是王安石對石榴的描寫。眼下，正是全國各地石榴上市季節(jié)。市場上，路邊攤，超市里……到處都能看見石榴的身影，其中懷遠石榴可謂聲名遠揚。

懷遠石榴的獨特品質，得益于其獨特的自然環(huán)境。據(jù)懷遠縣石榴協(xié)會相關人員介紹，懷遠地處我國南北分界線上，淮河穿荊涂二山奔流東去，山麓石榴樹郁郁蔥蔥，特殊的土壤質地及特有的小氣候環(huán)境，造就了懷遠石榴獨特的風味：石榴皮薄、粒大（百粒重最大達100.2克）、含糖量高（高達17%）、含酸量低（低到0.4%），口感微酸甘甜。

懷遠栽植石榴歷史悠久，《安徽大辭典》載：“懷遠石榴，安徽著名特產，產于荊涂二山。漢時代已有種植……”。建于涂山的漢末禹王宮廟《禹王宮廟史》載“唐天授三年（692），禹王宮道長李慎羽（又）從京城長安引進石榴，植于（涂山）象嶺?！泵骷尉改觊g，河南上蔡人張惟恕，時任巡按御史，游懷遠荊涂二山時有《九日登山》詩“泉水細潤玻璃碧，榴子新披瑪瑙紅。落日半山弦管發(fā)，百年此會信難逢。”其中，九日即重陽節(jié)，正是懷遠石榴碩果綴枝，披紅掛彩的時候。清代，懷遠石榴已蜚聲南北，成為貢品，清嘉慶年間編修的《懷遠縣志》土產卷中載：“榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳?！?/p>

新中國成立后，懷遠石榴漂洋過海名揚他鄉(xiāng)。據(jù)1960年懷遠縣志記載，懷遠石榴曾遠銷東南亞、歐洲等地，其中，1958年在英國倫敦市場頗受歡迎，當時蘇聯(lián)、捷克、保加利亞等國慕名引種，國內各地也多有引種。

懷遠石榴品種豐富，主要品種有白花玉石籽、紅花玉石籽、紅瑪瑙、銅皮糙、大笨子、紅葫蘆、粉皮、青皮、白石榴、美人蕉等30多個，其中，玉石籽、瑪瑙籽，核軟可食，堪稱榴中珍品。

如今，小小的石榴樹，已發(fā)展成為懷遠縣的大產業(yè)，成為農民樂意種植的“香餑餑”。由于相對于棉糧等作物收益好，農戶種植石榴積極性高，種植面積逐年擴大。目前栽培面積達5萬余畝，產值6億元以上，當?shù)匦陆▋?yōu)質石榴生產基地2萬畝。

提升石榴產業(yè)水平

近年來，懷遠縣委、縣政府把發(fā)展石榴產業(yè)作為打好脫貧攻堅戰(zhàn)和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手，大力發(fā)展“石榴經濟”，打造“兩山兩岸”，即：荊山、平阿山、茨淮新河兩岸百里石榴畫廊，走出了一條規(guī)?；N植、標準化生產、國際化營銷的農區(qū)產業(yè)發(fā)展新路子。

該縣陸續(xù)出臺了《關于建立懷遠縣石榴示范區(qū)的意見》、《關于加強懷遠石榴產業(yè)化發(fā)展的幾點建議》、《關于促進懷遠石榴產銷優(yōu)惠政策的通知》等一系列扶持政策。重點打造茨淮新河大堤、平阿山、荊山石榴栽植基地，形成“兩點一線”的石榴栽植布局，將散戶經營模式逐漸引導向集約化、產業(yè)化經營方向發(fā)展，并逐步向茨淮新河大堤、沿河崗坡地發(fā)展。

據(jù)懷遠縣石榴協(xié)會相關人員介紹，當?shù)卣菩惺褚欢a融合發(fā)展，每年投入千萬資金，從良種繁育、規(guī)模種植、精深加工、跨境電商、文旅休閑等方面全面發(fā)力，大力培育龍頭企業(yè)，促進產業(yè)融合發(fā)展，提升石榴產業(yè)水平。

2014年，當?shù)卣诖幕葱潞觾砂墩猩桃Y，吸引農業(yè)企業(yè)、合作社、家庭農場38家，實行石榴規(guī)?；藴驶N植。當前已新建標準園1.3萬畝（已通過省級標準化示范區(qū)），以懷遠當家品種紅花玉石籽、白花玉石籽、紅瑪瑙為主要種植品種。

懷遠縣淮西現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)萬畝石榴基地，前五年土地租金由政府支付，在平阿山、荊山、茨淮新河區(qū)域，集中連片新栽植100畝以上，目前已種植15000畝石榴基地。

成立技術團隊，強化專業(yè)指導和服務?；次鳜F(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)成立了石榴生產技術服務專家團，積極開展與科研單位和高校合作，已與中國農科院鄭州果樹研究所、山東棗莊石榴研究所、安徽省農科院、安徽科技學院商定合作協(xié)議，并積極組織實踐基地，為研究所和高校新技術實施提供基地。

在石榴管理方面，淮西示范區(qū)征求全國石榴專家，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，制定懷遠石榴栽培技術規(guī)程，讓種植戶的每一次植保管理有據(jù)可依。

淮西示范區(qū)本著扶優(yōu)扶強的原則，新培訓農業(yè)生產龍頭企業(yè)兩家，國家級合作社一家，石榴深加工龍頭企業(yè)3家，綠色產品生產基地2家，為石榴生產、銷售、加工保駕護航。2019年，淮西示范區(qū)成功創(chuàng)建國家級“星創(chuàng)天地”“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園”，2020年，淮西示范區(qū)成功創(chuàng)建省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園區(qū)。

打響懷遠石榴品牌

事實上，懷遠是率先開展石榴深加工的產區(qū)，早在1988年，懷遠縣雙龍石榴飲品有限公司首創(chuàng)“皇后”牌石榴酒，在國際食品博覽會上榮獲金獎。通過幾十年的創(chuàng)新研發(fā)，目前懷遠石榴深加工企業(yè)陸續(xù)開發(fā)出石榴干紅、干白、石榴濃縮汁以及蒸餾白酒、多酚膠囊等百余種產品，年產值3億余元，上繳利稅近億元。深加工企業(yè)生產規(guī)模的不斷擴大，研發(fā)能力進一步加強，有力保障了石榴產業(yè)的健康發(fā)展。

近年來，懷遠縣實施質量提升、品牌擴大戰(zhàn)略，強化科技創(chuàng)新，嚴格質量標準，推進“三品一標”建設，著力打造懷遠石榴品牌。為做大做強懷遠石榴品牌，懷遠縣每年在5月16日和10月16日分別舉辦懷遠榴花節(jié)和石榴節(jié)，邀請全國專家客商來懷遠觀賞石榴花，品嘗石榴果，做石榴高峰論壇，形成了“全國石榴進懷遠、懷遠石榴賣全球”的繁榮景象。

如今，懷遠石榴正乘鄉(xiāng)村振興的東風，奮發(fā)前行……荊山涂山坡下幾百年的石榴園，雖顯滄桑，但年年碩果累累，成為游人采摘留影勝地。