經(jīng)典名方中莪術(shù) 郁金 姜黃 片姜黃的本草考證△

王藝涵，金艷，張衛(wèi)，彭華勝，李兵，蔡秋杰，楊洪軍，張華敏，詹志來*

1.中國中醫(yī)科學(xué)院 中藥資源中心 道地藥材國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地，北京 100700；2. 中國中醫(yī)科學(xué)院 中藥研究所，北京 100700；3. 安徽中醫(yī)藥大學(xué)，安徽 合肥 230012；4. 中國中醫(yī)科學(xué)院 中醫(yī)藥信息研究所，北京 100700；5. 中國中醫(yī)科學(xué)院 中醫(yī)藥發(fā)展研究中心，北京 100700；6. 中國中醫(yī)科學(xué)院，北京 100700

2018年國家中醫(yī)藥管理局會(huì)同國家藥品監(jiān)督管理局制定并公布的《古代經(jīng)典名方目錄(第一批)》中，包含“莪術(shù)”“郁金”“姜黃”的名方各1首：其中出自宋代陳自明《婦人大全良方》的“溫經(jīng)湯”用“莪術(shù)”；出自清代傅山《傅青主女科》的“宣郁通經(jīng)湯”用“川郁金”；出自清代吳謙《醫(yī)宗金鑒》的“黃連膏”用“姜黃”。而姜黃又因與片姜黃稱謂相近而易混用。在經(jīng)典名方的開發(fā)研究中，需明確所用藥材與古代醫(yī)籍記載的一致性，涉及基原、道地產(chǎn)區(qū)、藥用部位、采收及加工炮制等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本文立足于服務(wù)經(jīng)典名方開發(fā)，因此在諸多學(xué)者已有工作的基礎(chǔ)上突出歷史脈絡(luò)的梳理，厘清演變源流關(guān)系，為涉及該類藥材的經(jīng)典名方開發(fā)取樣等提供依據(jù)。

表1 2015年版《中國藥典》中莪術(shù)、郁金、姜黃、片姜黃藥材基原

1 名稱考證

郁金和郁金香的“郁”均作繁體“鬱”，部首“鬯chàng”的本義表示古代祭祀、宴飲用的香酒，用郁金草合黑黍釀成，正如班固在《白虎通義》中言：“鬯者，以百草之香郁金合而釀之為鬯。”鬱最早出現(xiàn)約是在《周禮·春官宗伯》，《水經(jīng)注·溫水》中載：“應(yīng)劭〈地理風(fēng)俗記〉曰：〈周禮〉，郁人掌裸器，凡祭醊賓客之裸事，和郁鬯以實(shí)樽彝。郁，芳草也，百草之華，煮以合釀黑黍，以降神者也?；蛘f今郁金香是也。一曰：郁人所貢，因氏郡矣”[14]?？梢娪糇钤缬械孛母拍钤趦?nèi)，后又指鬯酒的原料郁草及進(jìn)口香料郁金香。初唐之前諸多文獻(xiàn)中提及的郁草、郁金香草、郁金等均非今姜黃屬植物郁金。

清代吳儀洛[14]《本草從新》載郁金“能開肺金之郁，故名郁金”，亦有如清代黃宮繡[15]《本草求真》言“因瘀去而金得泄，故命其名曰郁金”。元代朱丹溪[14]《本草衍義補(bǔ)遺》云：“郁金無香而性輕揚(yáng)，能致達(dá)酒氣于高遠(yuǎn)。古人用治郁遏不能升者，恐命名因此也?！鼻宕愋迗@云“因其命名為郁，往往取治于氣郁之癥。”可見歷代本草認(rèn)為此藥名郁是因其治郁效果極佳，金字則說法不一，有說是金主肺氣、有說是瘀去而金泄、更多則說是其色黃如金，故名。西戎人又稱其為馬蒁，時(shí)珍曰“此根形狀皆似莪蒁，而醫(yī)馬病，故名。”[16]612

姜黃，“根盤屈黃色，類生姜而圓”，始載于《新修本草》[17]245。蘇敬言“西戎人謂之蒁藥”，最早出現(xiàn)“蒁藥”這一別名，但《證類本草》引陳藏器云：“如蘇所附，即使蒁藥而非姜黃”，分姜黃為蒁，郁金為馬蒁，而蓬莪荗為蒁藥，三者“總稱為蒁”。姜黃還在《本草綱目》中出現(xiàn)過“寶鼎香”這一別名，但名義未詳。同時(shí)《本草綱目》中姜黃條下第一次出現(xiàn)“片子姜黃”，因其扁如干姜而得名，推測即今之“片姜黃”[16]610。張山雷[18]《本草正義》云：“片姜黃者，是已切為厚片而后曬干，形如干姜……。”曹炳章[19]在《增訂偽藥條辨》中又將姜黃分為片姜黃和子姜黃兩種，“大小塊色皆不同，片姜黃比子姜黃大六七倍?！睆年惒仄鏖_始便有“姜黃真者，是經(jīng)種三年已上老姜所生”的說法，雖說可能是將原姜黃C.wenyujin與老姜ZingiberofficinaleRosc.混淆，但浙江地區(qū)也由此出現(xiàn)對(duì)C.wenyujin“新頭”與“老頭”的劃分，老頭縱切生曬，制成“片姜黃”，新頭蒸煮，制成“溫莪術(shù)”[4]。

郁金和莪術(shù)均為多基原藥材，每個(gè)基原有各自對(duì)應(yīng)的商品名，如廣西莪術(shù)C.kwangsiensis產(chǎn)桂郁金和桂莪術(shù)。

2 基原考證

“莪術(shù)”“郁金”“姜黃”“片姜黃”4種藥材主要基原植物均為姜科姜黃屬植物，而根據(jù)現(xiàn)行《中國植物志》[25]可知我國境內(nèi)姜黃屬植物及其變種共有5種，該屬植物間差異如下：1)葉較狹，兩面被糙伏毛；根莖內(nèi)部白色者為廣西莪術(shù)C.kwangsiensis。2)葉較寬，僅背面有毛；根莖內(nèi)部黃色者為郁金C.aromatica。3)葉無毛；植株秋季開花，花序由頂部葉鞘內(nèi)抽出；根莖內(nèi)部橙黃色者為姜黃C.longa。4)葉無毛；植株春季開花，花序單獨(dú)由根莖抽出，花冠純白不染紅；葉片全部綠色，中央無紫色帶；根莖內(nèi)部淡黃色者為溫郁金C.aromaticacv.wenyujin，《中國植物志》將其作郁金C.aromatica下品種，而2000年英文修訂版《Flora of China》又將溫郁金作為姜黃屬植物的新物種進(jìn)行分類，即溫郁金C.wenyujinY. H. Chen et C. Ling，本文根據(jù)《中國藥典》所規(guī)定處理其為一個(gè)物種。5)葉無毛；植株春季開花，花序單獨(dú)由根莖抽出；葉片中央有紫色帶；根莖內(nèi)部黃色者為蓬莪術(shù)C.phaeocaulis，早期文獻(xiàn)將其誤記為C.zedoariaRosc.或C.aeroginosaRoxb.。除以上5種《中國植物志》收載的植物外，《Flora of China》收錄有12種，因其余7種多為狹域分布或新近引入，故本文討論以《中國植物志》所載物種為基礎(chǔ)進(jìn)行討論[26-27]。理清姜黃屬多種植物間的異同后，現(xiàn)對(duì)歷代本草中姜黃屬藥材的基原進(jìn)行考證。

2.1 唐代以前

鬱字最早作為植物名出現(xiàn)是在《周禮》中，東漢鄭玄注云：“郁金，草名，十葉為貫，百二十貫為筑。以煮之鑊中，停于祭前。郁為草若蘭”；許慎《說文》曰：“郁金芳草也。十葉為貫，百二十貫，采以煮之為鬯。”普遍認(rèn)為用以鬯酒的香草名郁金。但據(jù)史學(xué)專家考證，郁金和蘇合香等香料是漢晉之際才輸入中國的，商周先秦“鬯其酒”者絕非郁金或郁金香，而是郁地所貢的一種“郁草”，用途僅有釀酒一種，上古文獻(xiàn)中出現(xiàn)的“郁金、郁金香草”無具體形態(tài)可考，原植物尚無法確認(rèn)。

除鬯酒所用“郁金”外，歷代文獻(xiàn)中還記載了一種名為“郁金”的植物，其多次出現(xiàn)于魏晉、唐、宋等朝的史書中。如三國萬震《南州異物志》曰：“郁金者，出琤蚌國。國人種之，先取上佛，積日萎槁，乃載去之。然后取郁金，色正黃細(xì)，與芙蓉華里被蓮者相似?？梢韵憔??！?；西晉陳壽《三國志·魏書·矮人傳》：“大秦多金、銀、銅、……薰陸、郁金、蕓膠、薰草木十二種香。”；又有東漢朱穆《郁金賦》、晉左貴嬪《郁金頌》等詩賦。古代志書中所列郁金因無形態(tài)特征描述，其原植物也難考訂，其中可能包含了姜黃屬植物，也可能包含了百合科郁金香屬植物，或也包含有后文所考訂的西紅花Crocussativus。

又按《太平御覽》引《通典》一書中載：“天竺國卑濕暑熱，……又有旃檀、郁金諸香。通于大秦。又曰：太宗時(shí)，伽拍搡獻(xiàn)郁金香，似麥門冬，九月花開，狀似芙蓉，其色紫碧，香聞數(shù)十步。花而不實(shí)，欲種者取根?！盵14]從其所述“似麥門冬，九月花開，狀似芙蓉，其色紫碧”的形態(tài)特點(diǎn)結(jié)合“欲種者取根”的球莖種植特點(diǎn)，與鳶尾科植物西紅花C.sativus一致，胡世林對(duì)此做了考證，亦認(rèn)為古代史書中記載的“郁金香”與百合科植物郁金香Tulipagesneriana相去甚遠(yuǎn)[28]。

綜上，初唐以前文獻(xiàn)中出現(xiàn)“郁金”，或是鬯酒所用郁草，或是作為香料從國外進(jìn)口的西紅花C.sativus，因原植物含糊不清，不能確認(rèn)為姜黃屬植物。本草中有明確記載原植物是姜黃屬的藥材，如郁金Curcumae Radix、姜黃Curcumae Longae Rhizoma等則是始于唐代的《新修本草》。

2.2 唐代

2.2.1郁金 郁金早期被用作獸藥，唐代被納入《新修本草》：“味辛、苦，寒，無毒?！怂幟缢平S，花白質(zhì)紅，末秋出莖，心無實(shí)，根黃赤，取四畔子根，去皮火干之。生蜀地及西戎，馬藥用之。破血而補(bǔ)。胡人謂之馬蒁。嶺南者有實(shí)似小豆蔻，不堪啖?！盵17]244根據(jù)“花于秋季莖生，根赤黃色”可明顯看出該時(shí)期郁金的原植物為C.longa，本屬植物唯其具有此特點(diǎn)。藥用部位“四畔子根”，C.longa的根莖分卵圓形的主根莖(習(xí)稱母姜)和較為細(xì)長的側(cè)根莖(子姜或芽姜)，此處子根應(yīng)是側(cè)生指狀根莖，直至今日仍普遍認(rèn)為子姜質(zhì)量優(yōu)于母姜。胡人用郁金醫(yī)馬病，故又稱馬蒁、胡蒁。蘇敬《新修本草》載：“嶺南者有實(shí)似小豆蔻，不堪啖?！笨梢奀.longa嶺南亦有，但藥力不強(qiáng)，故藥材郁金向來以蜀川產(chǎn)者為佳。

蘇敬把姜黃屬植物按開花季節(jié)和花亭位置分成兩大類，花秋末出于莖的為郁金，其他統(tǒng)稱姜黃。后陳藏器《本草拾遺》中又按藥材顏色區(qū)分郁金、姜黃、莪術(shù)：“郁金味苦，寒，色赤，主馬熱病”，色赤表明陳藏器亦認(rèn)同郁金原植物為C.longa。

2.2.2姜黃 姜黃始載于《新修本草》：“味辛、苦，大寒，無毒……葉、根都似郁金，花春生于根，與苗并出。夏花爛，無子。根有黃、青、白三色?！魅秩酥^之蒁藥，其味辛少、苦多，與郁金同，惟花生異爾。”[17]245蘇敬所述姜黃是與郁金比對(duì)得出，他將姜黃屬花秋末出于莖的植物C.longa稱郁金，花夏生于根的其他幾種植物統(tǒng)稱姜黃，并無對(duì)莪術(shù)這味藥材的劃分，但別名為“蒁藥”。不同學(xué)者對(duì)“根黃、青、白三色”這句話有不同的理解，如謝成科[3]369-370、蔡永敏[8]等多數(shù)學(xué)者認(rèn)為其原植物可能為姜黃屬溫郁金C.wenyujin(根斷面黃色)、蓬莪術(shù)C.phaeocaulis(根斷面灰綠色或墨綠色)、廣西莪術(shù)C.kwangsiensis(根斷面白色)多種植物。也有學(xué)者如周繼斌理解為同一植物的根、根莖、塊根三色全齊，即單指蓬莪術(shù)C.phaeocaulis(根莖黃、青色，塊根白色)[5]。無論何種理解，均可看出該時(shí)期姜黃與莪術(shù)同一類植物。

但陳藏器在《本草拾遺》中描述的姜黃卻與前者截然不同：“姜黃真者，是經(jīng)種三年已上老姜，能生花?；ㄔ诟H，一如蘘荷。根節(jié)緊硬，氣味辛辣。種姜處有之，終是難得?！鼻艺J(rèn)為姜黃“性熱不冷”，與《新修本草》所載“性寒”不同。蘘荷是姜科植物，花亦生于根際，如陳所言，姜黃是三年以上的老姜Z.officinale，花在根際，處處有之等描述均符合姜Z.officinale的特點(diǎn)，且老姜性熱，可見《本草拾遺》很有可能是將藥材姜黃與老姜認(rèn)為一種。其后又言：“西蕃亦有來者，與郁金、蒁藥相似。如蘇所附，即是蒁藥而非姜黃。蘇不能分別二物也?！标惒仄髡J(rèn)為西蕃所產(chǎn)的形態(tài)與“郁金、蒁藥相似”的姜黃實(shí)際也是“蒁藥”，而非真正的姜黃，而蘇敬也確實(shí)在“姜黃”條內(nèi)寫道“西戎人謂之蒁藥”，可見唐代姜黃與蒁藥同物異名，但陳藏器所認(rèn)為的“姜黃”卻是老姜Z.officinale。

陳藏器有感于蒁、姜黃、郁金三者之間雖然名稱間有重疊，“蘇云姜黃是蒁，又云郁金是胡蒁。夫如此，則三物無別，遞相連名，總稱為蒁，功狀則合不殊?！倍吖πs并不相同，為此，他對(duì)三者進(jìn)行了重新劃分：“今蒁味苦，色青。姜黃味辛，溫，無毒，色黃，主破血下氣，溫，不寒。郁金味苦，寒，色赤，主馬熱病。三物不同，所用各別?！奔锤鶕?jù)藥材性味、顏色不同將其分成三類，莪術(shù)味苦色青(可能為C.phaeocaulis)，姜黃味辛性溫色黃(處處有之的“真姜黃”Z.officinale)，郁金苦寒色赤(C.longa)。至于根莖新鮮時(shí)也呈黃色的C.wenyujin或C.aromatica陳藏器則亦將其歸到“蒁”內(nèi)，這點(diǎn)可在《本草拾遺》的“蓬莪荗”條內(nèi)看出，即“蓬莪荗，一名蓬莪，黑色；二名蒁，黃色；三名波殺，味甘，有大毒”，其中明確指出黃色的“蒁”。即陳藏器認(rèn)為蘇敬將蒁作為姜黃的別名處理不妥，而姜黃本應(yīng)為Z.officinale。由此可見，陳藏器和蘇敬對(duì)姜黃屬藥材分類標(biāo)準(zhǔn)不一，但不論兩者互有不同，姜黃屬內(nèi)除C.longa以外的這幾種均作為1種藥材處理是一致的。但是后世本草在引用時(shí)多將蓬莪荗定為色青或黑(黑色亦源于陳藏器在“蓬莪荗”條內(nèi)的“蓬莪荗，一名蓬莪，黑色”)，對(duì)于色黃的幾種便混到了姜黃內(nèi)了，可能是因“姜黃”字面很容易理解成似姜型而呈黃色，這便與老姜Z.officinale產(chǎn)生了同名異物現(xiàn)象，從而導(dǎo)致混亂，這就造成后世姜黃屬藥材基原混淆。

2.2.3蓬莪荗 關(guān)于蓬莪荗最早的出處，不同學(xué)者持不同觀點(diǎn)，如張浩、謝成科等認(rèn)為莪術(shù)、郁金始見于《藥性論》，其中記載：“蓬莪荗，亦可單用。能治女子血?dú)庑耐?，破痃癖冷氣，以酒醋摩服，效?！钡兄锯x支持范行準(zhǔn)先生的考證[29]，認(rèn)為該書為五代后周時(shí)期的文獻(xiàn)，接近宋代。此外，李時(shí)珍則認(rèn)為莪術(shù)始載于宋《開寶本草》。本文則認(rèn)為莪術(shù)應(yīng)是以蓬莪荗之名而始載于唐代陳藏器所著《本草拾遺》。

陳藏器[20]云：“蓬莪荗，一名蓬莪，黑色；二名蒁，黃色；三名波殺，味甘，有大毒?！?其將蓬莪荗又根據(jù)顏色分成三類，其中呈黑色的是“蓬莪”，然姜黃屬多種植物根莖新鮮時(shí)大多不黑，部分經(jīng)過蒸煮并干燥后呈墨綠色，顏色較深，因此后世往往將這類加工后變色的視為蓬莪荗正品；而陳藏器將黃色根莖類認(rèn)為是“蒁”，如溫郁金C.wenyujin，根莖新鮮或者不經(jīng)蒸煮處理直接曬干后斷面呈黃色。因此唐代的莪術(shù)應(yīng)為本屬多種植物的根莖，雖根莖顏色因物種或加工各不相同然，均做莪術(shù)處理。謝成科[3]385-386認(rèn)為這3個(gè)名稱應(yīng)是指代3種植物，蓬莪應(yīng)指蓬莪術(shù)C.phaeocaulis，斷面呈黑色；蒁應(yīng)指溫郁金C.wenyujin，根莖斷面黃色，兩者均為莪術(shù)基原植物；波殺有毒，應(yīng)并非姜黃屬植物，具體為何已不可考。

綜上，姜黃、郁金、莪術(shù)最早都是“蒁”藥，且為獸藥，唐代始收載于本草中，并按花亭位置和生長季節(jié)的不同分成郁金、姜黃兩大類，其中姜黃亦為“蒁”的別名。后陳藏器新增蓬莪荗一藥，并認(rèn)為真正的姜黃應(yīng)是老姜，至于姜黃屬內(nèi)根莖呈黃色的則歸為“蓬莪荗”中的“蒁”。其大體是按根莖顏色進(jìn)行的劃分。其中郁金的基原植物為C.longa均無分歧，而姜黃則互有出入，正因?yàn)殛惒仄魉氲念伾珓澐?，加之其表述不夠明確，致使后續(xù)引用時(shí)將青或黑色的認(rèn)同為莪術(shù)，而黃色的則易從字面理解而引起混淆，導(dǎo)致后世莪術(shù)和姜黃基原的劃分出現(xiàn)混亂。

2.3 五代、宋金元

2.3.1郁金 五代至元朝中僅《本草圖經(jīng)》對(duì)郁金的記載有過增補(bǔ)：“<本經(jīng)>不載所出州土，蘇恭云：生蜀地及西戎，胡人謂之馬蒁，今廣南、江西州郡亦有之，然不及蜀中者佳。四月初生，苗似姜黃，花白質(zhì)紅，末秋出莖心，無實(shí)。根黃赤，取四畔子根，去皮火干之。古方稀用，今小兒方及馬醫(yī)多用之?！盵30]220-221并附“潮州郁金”圖(潮州即今廣東省潮州市)(見圖1A)。蘇恭即蘇敬，《新修本草》作者，宋時(shí)因避趙佶諱，改為蘇恭或蘇鑒。《本草圖經(jīng)》描述郁金花葶由葉鞘內(nèi)抽出，花期秋季，花序紅白色；根莖斷面橙紅色；無子。“潮州郁金”圖未見花序，但從文字描述中可看出該時(shí)期藥材郁金的主流基原仍為C.longa。

注：A.《本草圖經(jīng)》(1.潮州郁金，2.灃州姜黃，3.宜州姜黃，4.溫州蓬莪荗，5.端州蓬莪荗)；B.《本草品匯精要》(1.潮州郁金，2.灃州姜黃，3.隨州姜黃，4.溫州蓬莪荗，5.端州蓬莪荗)；C.《本草綱目》(1.姜黃，2.郁金，3.蓬莪荗)；D.《本草原始》(1.姜黃，2.郁金，3.莪術(shù))；E.《植物名實(shí)圖考》(1.姜黃，2.郁金，3.莪術(shù))；F.《中國藥物標(biāo)本圖影》(1.姜黃，2.郁金，3.莪術(shù))。圖1 不同歷史時(shí)期本草中所附郁金、姜黃、莪術(shù)圖

寇宗奭[14]《本草衍義》載：“郁金不香。今人將染婦人衣最鮮明，然不奈日炙。染成衣，則微有郁金之氣?！北緯钤缪约坝艚鹂勺鋈军S染料。姜黃C.longa和郁金C.aromatica根莖均具有芳香氣味，且可提取黃色食用染料，而塊根姜黃素含量不高，由此推斷，宋時(shí)藥材郁金以根莖部位入藥，而非塊根。

2.3.2姜黃 五代《日華子本草》載：“姜黃，熱，無毒。治癥瘕血塊癰腫，通月經(jīng)，治撲損瘀血，消腫毒，止暴風(fēng)痛冷氣，下食。海南生者，即名蓬莪蒁。江南生者，即為姜黃?！盵22]莪術(shù)與姜黃雖均有破血通經(jīng)的功效，但姜黃可治風(fēng)濕疼痛，莪術(shù)則可消積下食，可見該時(shí)期亦認(rèn)從唐代蘇敬，認(rèn)為姜黃、蓬莪荗為同物異名的藥材，僅因產(chǎn)地不同而叫法不同。按其功效及產(chǎn)地推斷，海南生者應(yīng)為蓬莪術(shù)C.phaeocaulis及廣西莪術(shù)C.kwangsiensis，江南生者應(yīng)為溫郁金C.wenyujin。蓬莪荗條下所載功效與姜黃近，又言“此即是南中姜黃根也”，再次指出該時(shí)期姜黃、蓬莪荗同源。

宋代《本草圖經(jīng)》載姜黃：“舊不載所出州郡，今江、廣、蜀川多有之。葉青綠，長一、二尺許，闊三、四寸，有斜文如紅蕉葉而小?；t白色，至中秋漸凋。春末方生，其花先生，次方生葉，不結(jié)實(shí)。根盤屈，黃色，類生姜而圓，有節(jié)?；蛟普嬲呤墙?jīng)種三年以上老姜，能生花，花在根際。一如蘘荷，根節(jié)堅(jiān)硬，氣味辛辣，種姜處有之。八月採根，片切暴干?！盵30]221-222并附灃州、宜州姜黃圖(灃州即湖南省常德市灃縣一帶，宜州即廣西河池市宜州區(qū)一帶)。蘇頌在姜黃條下描述了2種植物，一種葉如紅蕉葉而小，色青綠，花春季先葉生于根，根色黃，描述的應(yīng)是姜黃屬郁金C.aromatica或溫郁金C.wenyujin，所附灃州、宜州姜黃圖應(yīng)也是姜黃屬植物。第二種植物是3年以上老姜，葉如蘘荷，氣味辛辣，顯然是姜屬Z.officinale。蘇頌記載姜黃的加工方法為鮮切片曝干，與后世“片姜黃”的加工方法一致，未有蒸煮至透心這一步，可見該時(shí)期姜黃雖然部分文獻(xiàn)延續(xù)唐代之說認(rèn)為是蓬莪荗的異名，但也已經(jīng)出現(xiàn)了將姜黃與蓬莪荗分開的情況，究其原因可能就是受陳藏器的色黃影響，因此將該屬植物中凡“黃色，類生姜而圓，有節(jié)”的作為了姜黃，而蓬莪荗則受青、黑顏色影響單獨(dú)成了一個(gè)藥材。

2.3.3蓬莪荗 姜黃與莪術(shù)早期一直被認(rèn)作是同物異名藥材，直到宋代《開寶本草》以后才將兩者徹底分開，其首次單獨(dú)收載蓬莪荗一條，因此李時(shí)珍認(rèn)為蓬莪荗最早出自《開寶本草》，其內(nèi)提到：“味苦、辛，溫，……生西戎及廣南諸州。子似干椹，葉似蘘荷，荗在根下并生。一好一惡，惡者有毒。西戎人取之，先放羊食，羊不食者棄之?！盵21]生西戎是源于《新修本草》中“生蜀地及西戎”，廣南諸州應(yīng)是按《日華子本草》云“海南生者即名蓬莪蒁，江南生者即為姜黃?！卑辞拔姆治?，生西戎者應(yīng)為蓬莪術(shù)C.phaeocaulis；產(chǎn)廣南諸州者除蓬莪術(shù)C.phaeocaulis外可能還有廣西莪術(shù)C.kwangsiensis?！叭~似蘘荷”原是陳藏器用來描述姜黃中老姜Z.officinale形態(tài)，卻被錯(cuò)引入蓬莪荗條下，后代本草又多延續(xù)馬志《開寶本草》所述。又言惡者有毒，對(duì)應(yīng)了陳藏器所述“波殺，味甘，有大毒”，不知指何種植物。

《本草圖經(jīng)》起對(duì)蓬莪荗的原植物描述開始清晰，“生西戎及廣南諸州，今江浙或有之。三月生苗，在田野中。其莖如錢大，高二、三尺。葉青白色，長一、二尺，大五寸以來，頗類蘘荷。五月有花作穗，黃色，頭微紫。根如生姜，而荗在根下，似雞鴨卵，大小不常。九月採，削去粗皮，蒸熟暴干用?！盵30]223并附溫州、端州蓬莪荗圖(溫州即浙江省溫州市，端州即廣東省肇慶市端州區(qū))。株高1 m，葉長30～60 cm，寬約16 cm；花春生，穗狀花序，花冠黃色，花萼白色，苞片頂端紅色，以上均符合蓬莪術(shù)C.phaeocaulis的植物特征。附圖中“溫州蓬莪荗”顯然是指溫郁金C.wenyujin，“端州蓬莪荗”明顯是姜黃屬植物。荗在根下，應(yīng)是指其卵圓形的主根莖，并明確指出蓬莪荗應(yīng)蒸熟，目前莪術(shù)的產(chǎn)地加工一直延續(xù)此方法。根據(jù)以上描述及附圖可看出蓬莪荗為多基原藥材，原植物包括溫郁金C.wenyujin、蓬莪術(shù)C.phaeocaulis及廣西莪術(shù)C.kwangsiensis，以上3種植物的根莖新鮮時(shí)顏色各不相同，但經(jīng)過 “削去粗皮，蒸熟暴干用”后顏色多呈墨綠色，因此，此時(shí)的蓬莪荗更多是因加工所致顏色而進(jìn)行劃分所致。

可見，該時(shí)期姜黃、蓬莪荗已經(jīng)開始分化，宋《開寶本草》正式將其分成2個(gè)不同的藥材，從兩者的多種文獻(xiàn)分析看，應(yīng)是參考陳藏器所提出的顏色劃分方法，將經(jīng)過不同產(chǎn)地加工所致的不同顏色進(jìn)行了兩者的劃分，其中經(jīng)過蒸煮后干燥呈青、黑等顏色的便是蓬莪荗，不經(jīng)過蒸煮而斷面呈黃色的大多歸入姜黃。綜上，藥材郁金的原植物C.longa因其花秋生于莖、根莖橙紅色的特點(diǎn)未有混淆情況。藥材姜黃與莪術(shù)因產(chǎn)地加工不同而分開后主流基原可能為溫郁金C.wenyujin，按產(chǎn)地分布看郁金C.aromatica可能也有入藥，同時(shí)延續(xù)陳藏器真姜黃乃老姜的說法將Z.officinale也做姜黃。

2.4 明代

宋代對(duì)姜黃、郁金、莪術(shù)3味藥材的原植物描述得很詳盡，加之當(dāng)時(shí)植物分類亦不甚發(fā)達(dá)，尚未對(duì)于原植物進(jìn)行細(xì)致的區(qū)分，主流基原也已基本確定，因此明清本草多從藥材性狀及產(chǎn)地來分辨姜黃和郁金。蓬莪術(shù)色青黑，與前兩者差異較大，不易混淆，因此增補(bǔ)內(nèi)容較少，多重復(fù)前人所述。

2.4.1郁金 郁金在明代早期基本延續(xù)前朝，如明《本草蒙筌》載郁金：“色赤兼黃，生蜀地者勝；體圓有節(jié)，類蟬肚者真?！盵31]150《本草綱目》載：“郁金有二……此是用根者。其苗如姜，其根大小如指頭，長者寸許，體圓有橫紋如蟬腹?fàn)?，外黃內(nèi)赤。人以浸水染色，亦微有香氣?！盵16]611《本草原始》載：“形類莪術(shù)，大小不常，色黃類金，根如蟬腹有節(jié)，皮黃肉赤者真。入藥剉用。”[14]《本草乘雅半偈》載：“四月生苗，莖葉都似姜黃，末秋復(fù)從莖心抽莖，黃花紅質(zhì)，不結(jié)實(shí)，根如指頂，長寸許，體圓無枝，芳香色黃，橫紋宛如蟬腹也?！疽?，色極鮮麗，經(jīng)久不變，炙之微有郁氣也?！盵32]526四者所述大體相同：根色赤黃；不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，無枝；有明顯橫紋，即根莖環(huán)節(jié)；可染色；秋季花葶由葉鞘抽出，不結(jié)子。上述種種特征加《本草品匯精要》[33]《本草綱目》《本草原始》中郁金的附圖，均可表明明朝早期藥材郁金為姜黃C.longa的根莖。

然而明代后期郁金則開始出現(xiàn)藥用部位的變化，如明末的《本草匯言》載：“……亦有白花紅質(zhì)者(花白者可能是川郁金C.sichuanensis)……根如指頭，長寸許。體圓無枝，兩頭尖長，宛如橄欖核也(按其描述應(yīng)為塊根)。剖之外黃內(nèi)赤，芳香可愛。取根下四旁子根，去浮皮用。”[34]可見明代晚期郁金已不單用C.longa，而增加了同屬其他植物，而且藥用部位也變成了塊根。郁金向來以川產(chǎn)者為佳，在供求不足的情況下于蜀地?cái)U(kuò)大藥源，將C.longa和C.sichuanensis的根莖、塊根一同入藥的可能性很大，且受到資源、商業(yè)流通等因素影響，后世逐漸轉(zhuǎn)移成了塊根。

同時(shí)《本草乘雅半偈》又將郁金按產(chǎn)地而分：“原從大秦國，及西戎來，今蜀地、廣南、江西州郡亦有，不及蜀中者佳”“由產(chǎn)地不同，尚可區(qū)分其功效。廣產(chǎn)者色黃，善行氣而有功肺部。川產(chǎn)者色紫，能入營而長于活血?！泵鞔笃趦H蜀川一地的郁金已不夠滿足市場，不僅有姜黃C.longa、川郁金C.sichuanensis，還可能有廣南所產(chǎn)廣郁金C.aromatica和江西所產(chǎn)溫郁金C.wenyujin一并以郁金之名入藥。以上市場偽充的現(xiàn)象可在清代本草中得到證實(shí)。

2.4.2姜黃 《本草蒙筌》載姜黃：“色比金甚黃，形較郁金稍大。論主治功力，又烈過郁金?！?謨)按：郁金、姜黃兩藥，實(shí)不同種。郁金味苦寒，色赤，類蟬肚圓尖。姜黃味辛溫，色黃，似姜瓜圓大。郁金最少，姜黃常多。今市家惟取多者欺人，謂原本一物，指大者為姜黃，小者為郁金?！盵31]151此時(shí)姜黃、郁金以未加工的根莖斷面顏色來區(qū)分，藥材姜黃基原主流可能為溫郁金C.wenyujin等呈黃色的根莖，“色黃，似姜瓜圓大”正是說明了當(dāng)時(shí)的姜黃是色黃，體圓大的母根部位，多產(chǎn)于浙江、兩廣。藥材郁金苦寒色赤，類蟬肚圓尖，符合C.longa側(cè)生根莖的性狀。該時(shí)期藥材姜黃與郁金的基原已因資源、產(chǎn)量等問題出現(xiàn)混淆，因此陳嘉謨重點(diǎn)比較2種藥材異同，明確指出市場出現(xiàn)同一植物地下部分，大的充做藥材姜黃，小的充做藥材郁金的現(xiàn)象。同時(shí)期多部本草均指出市人有將姜黃充作郁金販賣的現(xiàn)象，即當(dāng)時(shí)可能是將C.wenyujin或C.aromatica混作產(chǎn)量較少尤其是蜀產(chǎn)極少的C.longa，因此售賣時(shí)便逐漸將姜黃屬多種植物的塊根充做郁金了。

《本草乘雅半偈》載：“出西番，及海南，今江、廣、川蜀亦有。根莖都類郁金，其花春生，與苗并出，即綴根際，色紅白，入夏即爛，亦不生子，葉如紅蕉，長一二尺，闊三四寸，上有斜文，色亦青綠。枝莖堅(jiān)硬，根盤圓扁，似姜而小，色黃有節(jié)，味苦臭重，為別異也?！g(shù)色白肉明，亦無氣臭，言與同種者謬矣。”[32]527花春季生于根莖，葉青綠，根硬色黃，所用為溫郁金C.wenyujin根莖。又言莪術(shù)色白，可能為廣西莪術(shù)C.kwangsiensis。

2.4.3片姜黃 明代李時(shí)珍《本草綱目》載：“近時(shí)以扁如干姜形者，為片子姜黃；圓如蟬腹形者，為蟬肚郁金，并可浸水染色。蒁形雖似郁金，而色不黃也。”[16]610本草中第一次出現(xiàn)“片子姜黃”，“扁如干姜”既有可能就是老生姜，亦可能其他姜黃屬的根莖。但僅僅提了像干姜一樣扁，較難做出準(zhǔn)確的推斷，可能是指當(dāng)時(shí)的產(chǎn)地加工方法，將母根莖切成類似干姜一樣的縱切片者，所以取名為“片子”，這是與完整的個(gè)子藥材對(duì)比而言。后世亦將溫郁金的縱切片，不經(jīng)過蒸煮而直接曬干的稱為“片姜黃”?！跋s肚郁金”圓如蟬腹、可染色說明是C.longa側(cè)生根莖，且仍未用作藥材姜黃。另言蒁與郁金的差別也很明確是顏色不同。

《本草原始》姜黃條內(nèi)附有兩幅姜黃圖，其中一幅為完整的根莖，另一幅與干姜相似，為姜黃母根莖的扁平方向的縱切干燥片，并在該圖上方注有“片子姜黃形極似干姜，肉色黃。”圖后加注“陳藏器曰：姜黃真者，是經(jīng)種三年以上老姜，能生花，花在根際，一如蘘荷。根節(jié)堅(jiān)硬，氣味辛辣。種姜處有之。近時(shí)以扁如干姜形者為片子姜黃，可浸水染色?！彪m然引用陳藏器的老姜觀點(diǎn)，且圖亦與干姜片類似，然“可浸水染色”則顯然不是干姜所能，而是指C.longa?？梢姰?dāng)時(shí)的姜黃除了原藥材完整個(gè)子以外，尚有縱切片規(guī)格，這種規(guī)格因呈片狀，因此名為片子姜黃，分析其原因可能是母根莖太大難以干燥而易腐爛，為了便于干燥，便將其縱切成片后進(jìn)行干燥，這點(diǎn)與今日改屬植物的加工亦是一致，可見明代姜黃就有兩種商品規(guī)格。后世在此基礎(chǔ)上，將蒸煮過干燥的因顏色發(fā)生變化而作為莪術(shù)，如C.wenyujin蒸煮過的根莖作為溫莪術(shù)，而將新鮮縱切的作為片姜黃。

明代起，本草對(duì)3種藥材原植物的觀察減少，多重復(fù)前人所述，關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)為藥材姜黃與郁金的產(chǎn)地及性狀鑒別。明代初期藥材郁金主流基原經(jīng)考證認(rèn)為是C.longa根莖，同時(shí)因川郁金產(chǎn)量少，市場出現(xiàn)用姜黃藥材充做郁金藥材售賣的現(xiàn)象，以至明末姜黃C.longa、川郁金C.sichuanensis、郁金C.aromatica、溫郁金C.wenyujin等植物的根莖及塊根均擴(kuò)展為郁金藥源。明代姜黃藥材是以溫郁金C.wenyujin為主流，以及郁金C.aromatica等根莖呈黃色的植物，且根據(jù)產(chǎn)地切片干燥方式不同分成兩種規(guī)格，其中縱切片規(guī)格即片子姜黃，后發(fā)展成為片姜黃。蓬莪荗在明代并無發(fā)展，只是偶有與郁金、姜黃對(duì)比描述，或言色黑(蓬莪術(shù))或言色白(廣西莪術(shù))。

2.5 清代

2.5.1郁金 清代初期對(duì)郁金的描述多是延續(xù)明末的說法，此后逐步轉(zhuǎn)變基原。

汪昂[35]《本草備要》載郁金：“出川廣，體銳圓如蟬肚，外黃內(nèi)赤，色鮮微香，味苦帶甘者真(市人多以姜黃偽之)?！斌w有節(jié)似蟬肚，色黃赤，應(yīng)是C.Longa的根莖。但從《本草備要》起，清代諸多本草再未提過郁金染黃作用。

張璐[14]《本經(jīng)逢原》載郁金：“〈本草〉以為性寒，誤矣。安有辛香而寒之理，蜀產(chǎn)者體圓尾銳，如蟬腹?fàn)?，發(fā)苗處有小孔，皮黃而帶黑，通身粗皺如梧桐子紋(這顯為干燥塊根的性狀)，每枚約重半錢，折開質(zhì)堅(jiān)色黃中帶紫黑，嗅之微香不烈者真?！睆堣粗赋鲈摃r(shí)期郁金的藥用部位已從根莖演變?yōu)閴K根，生藥描述與黃絲郁金完全相符，其原植物仍是C.longa。

《吳醫(yī)匯講》卷三，唐容川云：“辨郁金之誤。郁金一物，出于川產(chǎn)，野者色黑，不可多得。其川中所種者，皆系外白內(nèi)黃，即今人誤呼為姜黃子者也。至肆中所用川郁金，乃莪蒁中揀出莪蒁之子，因其色黑，與川中野郁金相似而混之也。醫(yī)俱不究，反以川中種本之黃郁金謂廣郁金，或謂姜黃子，殊堪捧腹。余于弱冠時(shí)入川，即曾深究此品，當(dāng)以種本之外白內(nèi)黃者為是，勿泥姜黃子之說而廢之?！?唐容川通過實(shí)地調(diào)研，認(rèn)為正品郁金當(dāng)為川產(chǎn)“外白內(nèi)黃”，即為蜀地栽培的C.longa，但當(dāng)時(shí)可能因其色黃之故，被認(rèn)為是姜黃子。而藥肆中反而將色黑的認(rèn)為是川產(chǎn)郁金，誤將川產(chǎn)的C.longa當(dāng)成了廣郁金。究其色黑的“莪蒁之子”看，應(yīng)是指蓬莪術(shù)C.phaeocaulis。可見當(dāng)時(shí)蜀地栽培的C.longa開始被誤稱作姜黃子或廣郁金，這也可能是C.longa被后人作為姜黃的前因。此時(shí)原本被醫(yī)家推崇的川郁金逐漸名存實(shí)亡，所用莪蒁之子即C.phaeocaulis則已被認(rèn)作是野生郁金而算作郁金基原，這也是后世郁金基原較多的原因。又因川產(chǎn)C.longa作為市場主流卻被冠以廣郁金之名，導(dǎo)致廣產(chǎn)的廣西莪術(shù)C.kwangsiensis開始進(jìn)入市場，逐漸成為另一種知名道地藥材。此處可能是蓬莪術(shù)和廣西莪術(shù)最早被歸入藥材郁金的記載。

楊時(shí)泰[36]259《本草述鉤元》卷八：“郁金生蜀地及西戎，今廣南、江西州郡亦有之，然不及蜀中者佳。四月生苗似姜黃，亦不結(jié)實(shí)，根如指頂，長者寸許，體圓有橫紋如蟬腹?fàn)?，外黃內(nèi)赤，不如姜黃純黃也”這里郁金基原仍為C.longa。

張山雷[18]《本草正義》載郁金：“今市肆郁金有兩種，川產(chǎn)、廣產(chǎn)，形頗相近。但川產(chǎn)者形扁，切片亦深黃褐色，中心則紫；廣產(chǎn)形圓，切片則作淡黃色，中心略深，亦黃而不紫；時(shí)尚多用廣產(chǎn)，實(shí)則質(zhì)堅(jiān)而光潔，其性沉重，其色更微，嗅之亦無甚香味，兩者皆然；若色深香烈而形較大，則姜黃也?！卑磸埳嚼讓?duì)生藥性狀的描述川產(chǎn)者應(yīng)是黃絲郁金，廣產(chǎn)色、氣微者應(yīng)是桂郁金，而色深香烈形大者應(yīng)是指姜黃C.longa的根莖，可見此時(shí)C.longa的根莖已被用作藥材姜黃，而起“嗅之無甚香味”的塊根則是郁金，這與今日所用基本相同了。

《植物名實(shí)圖考》載郁金：“今廣西羅城出(桂郁金)，其生蜀地者為川郁金(黃絲郁金)，以根如螳螂者為真，其用以染色者則姜黃也。”[37]633C.longa的塊根姜黃素含量不足以染色，可以染色的根莖作為了姜黃藥材?？梢娒髂┲燎宕詠恚珻.longa的根莖由前朝的郁金轉(zhuǎn)為了姜黃，而郁金則成了該屬多種植物的塊根。

民國《增訂偽藥條辨》載：“兩廣、江西咸有之，而以蜀產(chǎn)者為勝?！蕴埔院螅既胨幜?，治血證有功，本非貴重之品。清初吳亂未靖時(shí)，蜀道不通，貨少居奇，致價(jià)數(shù)倍，甚則以姜黃輩偽之者。……其皮黃白，有皺紋，而心內(nèi)黃赤。剉開儼然兩層，如井欄，產(chǎn)四川重慶。惟本年生者嫩小而黃，若遺地未采，逾年而收，則老而深黯色，如三七狀，為老廣郁金?！艚S皮有節(jié)紋，肉色深黃無暈，蓬術(shù)色黑無心，最易辨也。然老郁金雖產(chǎn)四川，近今名稱廣郁金。所謂川郁金，乃溫州產(chǎn)也，色黯黑，形扁亦有心，性不香耳。”[19]曹炳章對(duì)當(dāng)時(shí)的商品情況做了詳細(xì)的描述，從中可知，川地所產(chǎn)的“內(nèi)黃赤、剉開兩層如井欄”的顯然是指C.longa塊根即黃絲郁金。“皮有節(jié)紋，肉色深黃無暈”的指C.longa根莖，即藥材姜黃。然因C.longa產(chǎn)量有限，便將溫州所產(chǎn)的C.wenyujin塊根作為川郁金替代，而兩廣等地則亦產(chǎn)郁金，即廣郁金?？梢姰?dāng)時(shí)已將姜黃C.longa、溫郁金C.wenyujin、蓬莪術(shù)C.phaeocaulis和廣西莪術(shù)C.kwangsiensis的塊根均作郁金藥材。

《中國藥學(xué)大辭典》最早提及了郁金拉丁名Curcuma[38]1977。所配套的《中國藥物標(biāo)本圖影》一書中所附的“川郁金”也明顯是塊根的橫切厚片，“廣郁金”則是完整的個(gè)子，“郁金”圖則稍有失真[39]。

2.5.2姜黃 清代早期本草大多認(rèn)為C.longa的塊根是藥材郁金，而在姜黃條下列出兩種市售姜黃。如《本經(jīng)逢原》載：“有二種，蜀川生者色黃質(zhì)嫩有須，折之中空有眼，切之分為兩片者為片子姜黃。廣生者質(zhì)粗形扁如干姜，僅可染色，不入湯藥?！苯S原是以江南所產(chǎn)溫郁金C.wenyujin的根莖為主流，亦有川廣的郁金C.aromatica入藥，但從清代姜黃開始推崇蜀地“色黃質(zhì)嫩有須”的片子姜黃，且又于郁金條下言“若大小不等、色黃、皮起細(xì)橫紋、有須如線，折之中空、質(zhì)柔、內(nèi)外皆黃、其氣烈者，即片子姜黃也?！贝藭r(shí)片子姜黃應(yīng)是郁金C.aromatica或溫郁金C.wenyujin的根莖。另一種姜黃即廣產(chǎn)不入藥者，形如姜、可染色，加上郁金條下“體圓首尾相似，通身橫紋，發(fā)苗處無小孔，折開氣烈觸鼻者，染色姜黃中之小者也?！本附SC.longa的根莖。該時(shí)期對(duì)姜黃的理解多是望文生義，根莖色黃、可染黃者均算作姜黃，致使郁金與姜黃發(fā)生基原與部位的變遷。

《本草正義》記載姜黃：“今市肆姜黃有二種，名片姜黃者，是已切為厚片而后曬干，形如干姜，色不黃，質(zhì)亦不堅(jiān)，治風(fēng)寒濕者即此。又一種則堅(jiān)實(shí)光亮，其色深黃，乃如郁金，是為染色之用，不入藥劑者?！盵18]張山雷并為言及片姜黃出川廣，色淡質(zhì)不堅(jiān)應(yīng)是原姜黃的主流溫郁金C.wenyujin的縱切片。另一種色深黃、染色者，結(jié)合張山雷對(duì)郁金的記載，應(yīng)是C.longa根莖。

《植物名實(shí)圖考》載：“今江西南城縣里龜都種之成田，以販他處染黃。其形狀全似美人蕉而根如姜，色極黃，氣亦微辛。〈圖經(jīng)〉所云，葉有斜紋，如紅蕉葉而小，根類生姜，圓而有節(jié)，極確。乃又引〈拾遺〉老姜之說，殊為龐雜。陳藏器謂性大熱，蓋因老姜致誤。今姜黃染餻，食多則腹痛，豈非寒苦之證？近時(shí)亦不入藥用?！盵37]634此時(shí)C.longa根莖已完全發(fā)展作為姜黃藥材使用，同時(shí)指出自唐時(shí)起的真姜黃乃老姜之說為謬誤。

民國《增訂偽藥條辨》將片子姜黃拆分成了片姜黃和子姜黃：“子姜黃，氣味辛苦而溫，是經(jīng)種三年以上老姜所生。色黃入脾，兼治氣，匪特破血除風(fēng)。聞?dòng)幸渣S北姜偽充，則貽害多矣。炳章按：子姜黃，福建邵武出者，色黃，皮黃黑色，有節(jié)皺紋者佳。四川產(chǎn)者，名川黃，略次。江南北地產(chǎn)者，色深黃，作顏料用之。廣西柳州產(chǎn)者，形似蟬肚，色深黃兼黑者，次，作香料用之?！盵19]子姜黃說法混亂，先說是老姜Z.officinale，又說是各地姜黃屬植物，周繼斌等[6]考證過閩北種植姜黃歷史悠久的建陽縣所種植物為C.longa，川廣等地亦是如此。其后載片姜黃“以扁如干姜形者，為片子姜黃，治風(fēng)痹臂痛有奇功。今肆中有偽品，即姜黃假充，粒大皮粗，味辣，內(nèi)不結(jié)潤，非片子也，勿用為是。炳章按：片姜黃與子姜黃，大小塊色皆不同。片姜黃比子姜黃大六七倍，切厚片，色淡黃兼黑，邊有須根。廣東潮州、浙江溫州俱出?！盵19]加工方法與《本草正義》中片姜黃同，“邊有須根”顯然是指根莖，而出溫州者是溫郁金C.wenyujin無疑，潮州所出則不知是C.wenyujin還是郁金C.aromatica。

《中國藥學(xué)大辭典》載姜黃拉丁名C.longaL.[38]1782，所配套的《中國藥物標(biāo)本圖影》一書中所附的“姜黃”明顯是根莖的縱切片，且其顏色似干姜，顯然為未經(jīng)蒸煮的生曬品。

2.5.3莪術(shù) 清代莪術(shù)基原和藥用部位并無改變，只是主產(chǎn)地發(fā)生遷移，開始強(qiáng)調(diào)廣產(chǎn)。如楊時(shí)泰[36]252《本草述鉤元》載：“一名廣荗。(音述)生西戎廣南諸州，江浙或有之。根如生姜，而屬在根下，狀如雞鴨卵，大小不等，九月采荗?！彼未髁鞯臏刂菖钶O溫郁金C.wenyujin已逐漸減少，主產(chǎn)西戎(蓬莪術(shù)C.phaeocaulis)和廣南諸州(廣西莪術(shù)C.kwangsiensis)，近代莪術(shù)仍以廣西所產(chǎn)莪術(shù)為主，雖也認(rèn)為溫莪術(shù)質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高而流通甚少。

民國《中國藥學(xué)大辭典》載蓬莪朮，處方用名莪朮、蓬莪荗，拉丁名Zedoarial[38]1648。所配套的《中國藥物標(biāo)本圖影》一書中所附的“蓬莪術(shù)”圖明顯是塊根個(gè)子及其偏切厚片，且顏色較深，顯然為經(jīng)過蒸煮處理后的產(chǎn)物。

綜上所述，清代由于交通不便開始出現(xiàn)將偽品轉(zhuǎn)做正品的現(xiàn)象，以至后世姜黃類藥材基原混亂。清初郁金主流仍按明代晚期以姜黃C.longa塊根作為正品，后來C.longa產(chǎn)量不足，蜀產(chǎn)蓬莪術(shù)C.phaeocaulis被當(dāng)作野生郁金入藥，又因當(dāng)時(shí)稱黃絲郁金為廣郁金，導(dǎo)致廣西莪術(shù)C.kwangsiensis的塊根開始流入市場，民國時(shí)溫州C.wenyujin又被認(rèn)作是川郁金售賣，至此藥材郁金有了多個(gè)基原。清代本草普遍記載姜黃有2種，一種片子姜黃即原姜黃，基原為溫郁金C.wenyujin或郁金C.aromatica，后發(fā)展成一個(gè)單獨(dú)的藥材即片姜黃，另一種便是姜黃C.longa根莖，開始作郁金藥材及染色用，清代中后期轉(zhuǎn)成姜黃藥材。此時(shí)期，溫州所產(chǎn)的莪術(shù)或因產(chǎn)量減少或因用作片姜黃，開始以廣產(chǎn)的莪術(shù)即廣西莪術(shù)C.kwangsiensis為主流。

2.6 中華人民共和國成立后

中華人民共和國成立后對(duì)姜黃屬類藥材基原的規(guī)定最早可見1959年版《中藥志》和《中藥材手冊》，1963年版《中國藥典》[24]主要是以此為主要參考依據(jù)進(jìn)行編制，其后眾多學(xué)者對(duì)姜黃屬藥材進(jìn)行過大量考證，此中以謝宗萬先生的考證最為全面、準(zhǔn)確，但限于當(dāng)時(shí)植物分類學(xué)和鑒定學(xué)的發(fā)展不及現(xiàn)在，姜黃屬植物的拉丁名有所爭議。謝宗萬先生最早對(duì)姜黃屬藥材的考證是在1964年出版的《中藥材品種論述(上)》[4]，書中僅引用《新修本草》《本草圖經(jīng)》《本草綱目》等幾部著名本草，對(duì)姜黃屬藥材的基原考證也以明末基原變遷后為準(zhǔn)。其對(duì)藥材原植物的拉丁名參考1963年版《中國藥典》，將莪術(shù)的學(xué)名誤記為C.zedoariaRosc.，溫郁金則被郁金CurcumaaromaticaSalisb.代替。

除莪術(shù)拉丁名有異外，1963版《中國藥典》規(guī)定藥材片姜黃的基原為郁金C.aromatica，而非如今使用的溫郁金C.wenyujin。藥材郁金的基原也僅有C.longa和C.aromatica.2種。藥材姜黃的記載與現(xiàn)行的15版《中國藥典》并無差異。1977版《中國藥典》中莪術(shù)的基原擴(kuò)增為莪術(shù)C.zedoaria、郁金C.aromatica和廣西莪術(shù)C.kwangsiensis3種，郁金基原也擴(kuò)增至4種，且取消片姜黃。

1981年《中國植物志》中莪術(shù)仍為C.zedoariaRosc.但在郁金C.aromatica下列出溫郁金Curcumaaromaticacv.wenyujin，認(rèn)為溫郁金是郁金下品種。

1988年謝宗萬[4]再次對(duì)姜黃屬藥材基原做了進(jìn)一步的考證，文中列出歷代影響力較大的本草，并對(duì)姜黃屬藥材易出現(xiàn)混淆的地方逐條進(jìn)行分析，并于最后指出過去文獻(xiàn)中所述“莪術(shù)”C.zedoariaRosc應(yīng)是泊來品黃莪術(shù)，我國所產(chǎn)應(yīng)為C.aeroginosaRoxb.，對(duì)溫郁金的拉丁名書寫也與舊版《中國植物志》不同，為C.wenyujinY. H. Chen et C. Ling，可見將溫郁金作為姜黃屬一新物種。謝先生于2005年出版的《中藥品種理論與應(yīng)用》一書中，對(duì)姜黃屬藥材考證基本與1988年發(fā)表的論文一致，并糾正了蓬莪術(shù)的拉丁名C.phaeocaulis。

1990版《中國藥典》參考眾多學(xué)者的考證結(jié)果，更改莪術(shù)、郁金的拉丁名，并重新將片姜黃一藥收入《中國藥典》，延續(xù)至今，與2015年版《中國藥典》所規(guī)定的基原相一致(見表2)。

表2 歷版《中國藥典》姜黃屬植物藥材基原

2000年《Flora of China》將莪術(shù)的拉丁名記為蓬莪術(shù)C.phaeocaulisVal.，溫郁金記為CurcumawenyujinY. H. Chen et C. Ling，至此均與《中國藥典》中的拉丁名保持一致。

綜上所述，郁金、姜黃、莪術(shù)均在唐代被收納于本草中，此前被用作獸藥?！缎滦薇静荨穼⒔S屬植物劃分為兩類，C.longa的根莖為郁金，其他均是姜黃。陳藏器將后者拆分出蓬莪荗一藥，主要以顏色為劃分標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致莪術(shù)、姜黃分劃不清。后世多以色黑為蓬莪荗的特征，將經(jīng)過蒸煮加工后顏色發(fā)黑的植物根莖均作蓬莪荗，主要為蓬莪術(shù)C.phaeocaulis、廣西莪術(shù)C.kwangsiensis、溫郁金C.wenyujin3種。姜黃屬根莖未經(jīng)蒸煮加工時(shí)色黃者均作為藥材姜黃，即溫郁金C.wenyujin或郁金C.aromatica的根莖。明代李時(shí)珍最先提出片子姜黃一藥，應(yīng)是溫郁金C.wenyujin根莖的縱切片，后發(fā)展成為片姜黃。明代晚期郁金即C.longa根莖因產(chǎn)量不足，塊根開始混作正品入藥，同時(shí)市場普遍以同屬其他植物的塊根充做郁金，導(dǎo)致郁金基原逐步擴(kuò)充為本屬多種植物的塊根。自宋代以來姜黃開始與蓬莪荗以藥材加工后的顏色進(jìn)行劃分，明代以來分為兩種規(guī)格，一種片姜黃或稱片子姜黃，即為原溫郁金C.wenyujin或郁金C.aromatica的根莖縱切片，清代以來逐步轉(zhuǎn)成C.longa的根莖，因其加工后顏色由赤轉(zhuǎn)黃，及可以染黃的特點(diǎn)被歸入姜黃條下。

3 道地性及品質(zhì)考證

郁金、姜黃、莪術(shù)均起源于西戎，后產(chǎn)地逐漸擴(kuò)大，歷代產(chǎn)地描述及變遷(見表3)。

表3 不同歷史時(shí)期郁金、姜黃、莪術(shù)道地性變遷情況

根據(jù)以上本草記載，結(jié)合前文基原考證可知郁金Curcumae Radix藥材自唐代收載于本草中，產(chǎn)于蜀地、西戎、嶺南，以蜀川所產(chǎn)為道地。宋至明代郁金除蜀地及西戎外亦產(chǎn)于廣南、江西州郡，蜀地產(chǎn)者佳，潮州次之。清代藥材郁金基原改變，市售郁金以四川、兩廣兩地所產(chǎn)為主，現(xiàn)已逐步發(fā)展成川、廣(桂)、溫三大道地產(chǎn)區(qū)。

姜黃Curcumae Longae Rhizoma主生江南，廣南諸州及西番亦有，唐代至清代以前宜州、澧州所產(chǎn)為道地，清代基原改變，以川產(chǎn)為佳。

莪術(shù)Curcumae Rhizoma于唐代起源于西戎，宋代起逐漸擴(kuò)大藥源，以至兩廣、江南、蜀川均有分布，以溫州產(chǎn)者為主流，后發(fā)展成著名的道地藥材溫莪術(shù)。明清溫莪術(shù)產(chǎn)量減少，川產(chǎn)者雖佳，但市場以廣南諸州所產(chǎn)為主流。

4 用藥部位考證

藥材郁金Curcumae Radix于明末以前的本草中記載為圓如蟬肚，亦有橫節(jié)，但明代晚期開始以“根如螳螂者為真”，據(jù)此推測藥用部位從根莖轉(zhuǎn)為塊根，延續(xù)至今。

歷代本草均記載藥材姜黃Curcumae Longae Rhizoma體圓、色黃、有橫紋，雖基原有所更改，但所述橫紋顯然是根莖上的環(huán)節(jié)，因此歷代姜黃的藥用部位確認(rèn)為根莖。

莪術(shù)Curcumae Rhizoma根莖肉質(zhì)塊狀，圓柱形或卵圓形，須根末端常膨大成紡錘狀的塊根。歷代本草均指出莪術(shù)質(zhì)極堅(jiān)硬難搗，這是因其蒸煮后，所含淀粉糊化所致，由此可知?dú)v代莪術(shù)藥用部位為其肉質(zhì)根莖，與現(xiàn)《中國藥典》中記載一致。

5 采收加工及炮制考證

姜黃屬4味藥材均使用地下部為，各代本草記載均為秋冬采收(見表4)。

表4 不同歷史時(shí)期郁金、姜黃、莪術(shù)、片姜黃采收加工方法

據(jù)以上本草記載可知，郁金Curcumae Radix、姜黃Curcumae Longae Rhizoma、莪術(shù)Curcumae Rhizoma多秋末采根，按《本草述鉤元》所言，該時(shí)期“且其精英不結(jié)于實(shí)，仍返于根”，按根及根莖類藥材采收的一般原則，姜黃屬植物均應(yīng)于冬季莖葉枯萎后采挖根或根莖。另經(jīng)考證得知，民國以前本草郁金、姜黃兩味藥材未提及過需要蒸煮至透心，僅藥材莪術(shù)需蒸熟使呈黑色而入血分。但解放后的著作及文獻(xiàn)卻明確指出3種姜黃屬藥材均需蒸煮，不知原理為何，可能是為了便于干燥，以及經(jīng)過高溫蒸煮后不易蛀蟲出發(fā)，然與古代有所出入。

郁金多生用，善疏肝行氣解郁，活血祛瘀止痛。醋郁金能引藥入血，增強(qiáng)疏肝止痛作用。莪術(shù)干燥后質(zhì)及堅(jiān)硬，因此用時(shí)需灰火煨透，趁熱搗碎，或蒸軟切片。凈制后的生莪術(shù)消積力強(qiáng)，多用于食積腹痛。將莪術(shù)片用醋炒制，或?qū)⑤g(shù)與米醋共煮至透心，切片。制得的醋莪術(shù)重在入肝經(jīng)血分，增強(qiáng)破血消癥作用，多用于瘀滯經(jīng)閉，脅下癥塊。姜黃與片姜黃均多以生品規(guī)格入藥。

6 結(jié)語

綜上所述，郁金、姜黃、莪術(shù)從唐代開始入藥，其中莪術(shù)多用“蓬莪荗”作為正名。《新修本草》將姜黃屬植物劃分為兩類，C.longa的根莖為郁金，其他植物根莖均作姜黃。陳藏器將后者拆分出蓬莪荗一藥，主要以顏色為劃分標(biāo)準(zhǔn)，其認(rèn)為老姜Z.officinale為姜黃，而姜黃屬其他植物又根據(jù)顏色不同在蓬莪荗作進(jìn)一步的細(xì)分，然因表述不明確，致使后世沿用過程中莪術(shù)、姜黃分劃出現(xiàn)混亂。后世多從其說而以色青、黑者作為蓬莪荗的特征，即本屬多種植物的根莖經(jīng)過蒸煮等加工后顏色轉(zhuǎn)為墨綠等較深顏色的作蓬莪荗，主要有C.phaeocaulis、C.kwangsiensis、C.wenyujin3種。而將姜黃屬根莖未莖蒸煮加工，直接干燥而呈色黃者均作為藥材姜黃，主流基原為溫郁金C.wenyujin或郁金C.aromatica的根莖。明代李時(shí)珍最先提出片子姜黃，則為溫郁金C.wenyujin等根莖趁鮮縱切干燥成片，后發(fā)展成為片姜黃。明代晚期郁金C.longa根莖因產(chǎn)量不足，塊根開始入藥，同時(shí)市場逐漸以同屬其他植物的塊根充做郁金，因歷代推崇川產(chǎn)，此后多借川產(chǎn)之名而將不同地區(qū)所產(chǎn)塊根入藥，而發(fā)展成不同的郁金。C.longa的根莖因其加工后顏色由赤轉(zhuǎn)黃，及可以染黃的特點(diǎn)被逐步轉(zhuǎn)為姜黃藥材?？梢姽糯S屬植物的藥用部位主要使用根莖，而塊根則較少使用，課題組實(shí)地走訪亦發(fā)現(xiàn)該屬植物的根莖部位含揮發(fā)性等成分明顯高于塊根，氣味差異十分明顯，塊根主要含淀粉等初生代謝產(chǎn)物而氣味較弱，也與清末、近代本草文獻(xiàn)的記載一致。目前溫州等地從C.wenyujin根莖中提取揮發(fā)油，而將塊根棄于地里。因此，應(yīng)注意藥用部位的變化所帶來的療效影響。

現(xiàn)郁金主產(chǎn)浙江、四川、廣東、廣西、云南、福建、等地，清代以來逐步形成了溫郁金、川郁金、桂郁金三大道地產(chǎn)區(qū)。姜黃為川產(chǎn)道地藥材，莪術(shù)以溫莪術(shù)為道地。4味藥材多生用，郁金、莪術(shù)可醋制以增強(qiáng)療效。

綜上，根據(jù)古代醫(yī)籍可知?dú)v代所用的姜黃屬藥材并不完全一致，開發(fā)研究經(jīng)典名方時(shí)要注意藥材基原、產(chǎn)地、藥用部位、加工炮制的選擇。第一批經(jīng)典名方目錄中，川郁金Curcumae Radix、姜黃Curcumae Longae Rhizoma、莪術(shù)Curcumae Rhizoma各出現(xiàn)1次，其中川郁金出自清代方“宣郁通經(jīng)湯”，此方疏肝瀉火，理氣調(diào)經(jīng)，建議使用早期川郁金的主流基原植物，即川產(chǎn)C.longa的根莖，就其功效考慮郁金不建議采用塊根。姜黃出自清代方“黃連膏”，此方具有清火解毒的功效，建議使用該時(shí)期主流的C.longa根莖，C.longa未有炮制傳統(tǒng)，因此建議使用生品。莪術(shù)出自宋代方“溫經(jīng)湯”，此方主治溫經(jīng)散寒，活血化瘀，建議莪術(shù)用宋代主流的溫莪術(shù)，采收加工后根據(jù)其炮制原理建議采用醋制莪術(shù)，以增強(qiáng)破血消癥作用。