沈琴：從三尺講臺(tái)回歸萬(wàn)畝土地

文/本刊記者 曹宏萍

沈琴

9 月3 日，鹽城市大豐區(qū)眾鑫農(nóng)業(yè)服務(wù)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)沈琴更新了一則朋友圈：“初秋的陽(yáng)光仍有火一般的感覺，玉米地里更加悶熱，跟蹤觀測(cè)記錄試種篩選品種的活桿成熟情況，發(fā)現(xiàn)表現(xiàn)好的品種，再熱也開心?！迸鋱D中的她立于繁密的玉米地中，小麥膚色，瘦削干練，神情專注。

回到農(nóng)村做新農(nóng)民

沈琴原是大豐棉花原種場(chǎng)棉圃小學(xué)的一名語(yǔ)文老師，三尺講臺(tái)，她一站就21年。2011年，主管學(xué)校的國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)改制，學(xué)校解散，沈琴下崗了。經(jīng)過(guò)激烈的思想斗爭(zhēng)，作為上世紀(jì)80 年代初第一批跳出“農(nóng)門”的沈琴毅然選擇回到農(nóng)村：“我是農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，我要回到生我養(yǎng)我的那片土地上去。”從鄉(xiāng)村教師到新農(nóng)民的跨界轉(zhuǎn)行，讓沈琴吃盡了苦頭。由于不懂技術(shù)，收獲時(shí)又逢連續(xù)陰雨，800畝小麥泡在地里，當(dāng)季就虧損40 多萬(wàn)元，私下里沈琴流了不少眼淚。深刻的教訓(xùn)使她認(rèn)識(shí)到，發(fā)展農(nóng)業(yè)同樣要依靠科技。于是，她經(jīng)人引領(lǐng)，找到江蘇省農(nóng)科院，專家建議她要抓住上海光明奶牛場(chǎng)落戶大豐的有利條件，開展青貯飼料種植。

青貯飼料是奶牛主食的“粗糧”，是將未成熟的大麥、玉米連同秸稈一起粉碎，密封、發(fā)酵后壓制包裹成的“奶牛面包”，氣味酸香、柔軟多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富又利于長(zhǎng)期保存。種植青貯飼料的第一年，沈琴就補(bǔ)上了之前的虧損。

在奶牛產(chǎn)業(yè)有一句俗語(yǔ)：“好草料養(yǎng)好牛，好牛產(chǎn)好奶?！鼻噘A玉米作為奶牛主糧之一，品質(zhì)的優(yōu)劣直接影響牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)。事關(guān)千家萬(wàn)戶“奶瓶子”的質(zhì)量和安全，沈琴?gòu)奈赐Ｖ惯^(guò)對(duì)優(yōu)質(zhì)品種的追求和探索。為了篩選出產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)的玉米品種，從種子播進(jìn)泥土那天起，她就一頭扎進(jìn)地里，觀察、測(cè)量、記錄，在密不透風(fēng)的“青紗帳”里一待就是半天。

經(jīng)過(guò)幾年的摸索和積累，沈琴總結(jié)出了一本《青貯飼料種植管理手冊(cè)》，承包的玉米種植地成為了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種養(yǎng)結(jié)合重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室科研基地、江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系唯一的飼草基地，以及江蘇省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的青貯飼料種植加工教學(xué)實(shí)踐基地。

啃下秸稈禁燒禁拋的“硬骨頭”

2014 年春夏之交，秸稈禁燒禁拋即將啟動(dòng)的關(guān)鍵時(shí)刻，大豐經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的同志找到沈琴，提出讓她承擔(dān)開發(fā)區(qū)的秸稈撿拾收貯工作。沈琴答得干脆：“要么不干，要干就干得漂亮。”

為了完成這項(xiàng)工作，沈琴付出了超乎尋常的努力。麥?zhǔn)臻_始后，20 多畝地的收貯點(diǎn)秸稈很快就堆得像一座座小山，只能往就近田地的道路上堆放。開發(fā)區(qū)道路縱橫，工人聚集，一個(gè)煙頭落地就可能造成火災(zāi)。為了不留隱患，沈琴24小時(shí)守在田埂地頭，白天帶著工人值守、夜晚巡邏，睡在路邊草垛里。“當(dāng)時(shí)吃睡都在田里，后來(lái)才知道不遠(yuǎn)處有幾處墓地?！被貞浧鹉切┻B軸轉(zhuǎn)的日夜，沈琴才有些后怕，“不過(guò)當(dāng)時(shí)時(shí)間緊、任務(wù)重，也顧不上那么多了?！?/p>

夏收夏種季節(jié)性很強(qiáng)，要在短短十多天里將開發(fā)區(qū)農(nóng)區(qū)幾萬(wàn)畝秸稈全部清理完畢確實(shí)是場(chǎng)硬仗。早晨村組干部來(lái)收貯點(diǎn)“搶”機(jī)器，一臺(tái)撿拾機(jī)幾家爭(zhēng)，每天天剛亮機(jī)手就下田；晚上農(nóng)戶下田攔機(jī)器，都急著把自己承包地里的秸稈清理掉，有時(shí)候半夜才能收工，機(jī)器維護(hù)只能安排在夜里一點(diǎn)以后。除了苦和累，大量秸稈的儲(chǔ)存也成了問(wèn)題，濱海地區(qū)夏秋收獲季節(jié)往往少晴多雨，秸稈受潮霉變便不能使用了。沈琴下定決心：人家不能做的，我們要?jiǎng)?chuàng)造條件做起來(lái)，人家能做的，我們要力爭(zhēng)做到最好。說(shuō)干就干，她立即買了幾千米塑料膜，不管是原料秸稈還是成品，刮風(fēng)下雨時(shí)立刻蓋上，天放晴了再掀開通風(fēng)透氣，嚴(yán)防死守。天道酬勤，眾鑫合作社秸稈成品的干物質(zhì)含量、去雜程度、外觀品相等各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到了同行中最優(yōu)。那個(gè)夏天，沈琴黑了很多，瘦了很多。

開發(fā)區(qū)的秸稈收貯工作第一年就這樣過(guò)去了，沈琴完成了組織交給她的任務(wù)，也打響了自己的品牌。2015 年一開春，不少養(yǎng)牛場(chǎng)的老板聽說(shuō)這里的秸稈品質(zhì)過(guò)硬，紛紛找上門來(lái)，更有客戶點(diǎn)名只要沈琴家的飼料。

帶領(lǐng)農(nóng)民走上小康路

“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，幫著農(nóng)民賺”是沈琴常常掛在嘴邊的一句話，產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)后，她便著手帶著周邊的村民一起干?！吧蚶蠋?，我家地里玉米好像有點(diǎn)問(wèn)題，你啥時(shí)候過(guò)來(lái)看看？”“沈老師，今天中午留下來(lái)吃飯哈！”“沈老師，這是我自家種的菜，你帶些回去嘗嘗！”每次到村里，沈琴總是會(huì)被村民們圍住。陳琴是一位農(nóng)村婦女，一個(gè)人操持著家中的十幾畝地，年收入不足萬(wàn)元，日子過(guò)得清苦。經(jīng)人介紹，她找到了沈琴：“沈老師，我能不能也種青貯飼料呀？”“好啊，有什么問(wèn)題盡管找我！”沒有啟動(dòng)資金，沈琴就借錢給她。陳琴種植青貯飼料的第一年就收入10 多萬(wàn)元，次年又流轉(zhuǎn)了100 余畝地。3 年下來(lái)，陳琴已擁有近1000畝的種植基地。她神神秘秘地找到沈琴：“沈老師，我告訴你我今年收入多少，你可別告訴別人哦?！?5 萬(wàn)元！聽到這個(gè)數(shù)字，沈琴感到驚訝的同時(shí)也打心眼里替她高興。

除了給村民提供技術(shù)上的幫助，沈琴的青貯飼料生產(chǎn)采取合作社加家庭農(nóng)場(chǎng)和種植大戶的形式。合作社自身種植6000 多畝，聯(lián)合周邊農(nóng)場(chǎng)和種植大戶種植青貯近2萬(wàn)畝，提供統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷售的“五統(tǒng)一”一條龍的專業(yè)化指導(dǎo)服務(wù)，每年帶動(dòng)協(xié)同種植戶增加收入300 多萬(wàn)元，5 年來(lái)幫助農(nóng)民增加收入1500 多萬(wàn)元，周邊村組的農(nóng)民常年有近50 多人在基地和收貯點(diǎn)打工，既能賺錢，又能顧家。

這些年，沈琴在村民中贏得了好口碑，成了大家信賴的“沈老師”，有中間商愿意加價(jià)收購(gòu)青貯飼料，也被村民果斷拒絕。不僅如此，沈琴還走出大豐，將技術(shù)和知識(shí)帶給更多有需要的農(nóng)民，泗洪、濱海、睢寧、新沂、盱眙……都留下了她的腳印。

沈琴的微信昵稱還保留著“沈老師”的稱謂。從前，沈琴是孩子們的“沈老師”，教授文化知識(shí)，“富了腦袋”；如今，她是農(nóng)民們的“沈老師”，傳授種植技能，“富了口袋”。數(shù)十年過(guò)去，她的初心從未變過(guò)。