全面二孩政策后家庭旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)

劉德鵬 周益晴

[提要] “二孩”政策出臺(tái)后，傳統(tǒng)計(jì)劃生育下家庭結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，更多的家庭由“一家三口”轉(zhuǎn)為“一家四口”，由此給旅游市場(chǎng)創(chuàng)造新機(jī)遇也帶來(lái)新挑戰(zhàn)。從現(xiàn)有市場(chǎng)供給看，當(dāng)前旅游產(chǎn)品不能完全滿足二孩家庭的需求。通過(guò)分析當(dāng)前家庭旅游產(chǎn)品需求與供給的非適應(yīng)性，提出“全面二孩”后家庭旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要點(diǎn)與調(diào)整思路，以期為“全面二孩”后的家庭旅游供給提供決策參考。

關(guān)鍵詞：二孩家庭;旅游產(chǎn)品;設(shè)計(jì);調(diào)整

基金項(xiàng)目：江西省高校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：GL162029）

中圖分類號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2020年6月24日

一、研究現(xiàn)狀

旅游產(chǎn)品是旅游目的地為游客提供的供游客體驗(yàn)的各類設(shè)施與服務(wù)，可分為總體產(chǎn)品和單項(xiàng)產(chǎn)品。關(guān)于旅游產(chǎn)品的研究?jī)?nèi)容主要有以下幾點(diǎn)：一是有關(guān)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，強(qiáng)調(diào)地域特色文化應(yīng)用于旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，如突顯鄉(xiāng)村特色或強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)功能與設(shè)計(jì)或是針對(duì)某類資源的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，如溫泉、濱海度假、飲食文化等，社區(qū)參與等;二是旅游產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)與價(jià)格，例如田喜洲等（2004）提出提升國(guó)家公園使用效率，可立足于環(huán)境進(jìn)行區(qū)域旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整;三是旅游產(chǎn)品的管理，如生命周期的演變、營(yíng)銷渠道與特點(diǎn)等;四是針對(duì)家庭需求的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)，張建國(guó)等（2007）從消費(fèi)狀況預(yù)測(cè)城市居民對(duì)旅游產(chǎn)品的需求，應(yīng)強(qiáng)化教育功能、提供適用于家庭的寬敞住宿等。

隨著全面二孩政策的實(shí)施，關(guān)于“二孩”及其家庭的研究隨之增多。其中，最多的是對(duì)政策可能帶來(lái)的直接影響進(jìn)行研究，例如政策對(duì)人口結(jié)構(gòu)等的影響;第二是關(guān)于政策實(shí)施效果的調(diào)查，如生育意愿等;第三是由政策帶來(lái)的間接需求的變化和影響，如住房需求對(duì)居住面積的增加、教育需求增大及其調(diào)節(jié)、女性職業(yè)中斷等。而全面二孩政策后的二孩家庭旅游、二胎女性的旅游研究、旅游產(chǎn)品研究極為少見(jiàn)，盡管已有研究表明，家庭旅游消費(fèi)額度與家庭兒童數(shù)量成正比，但新家庭結(jié)構(gòu)下的旅游產(chǎn)品研究是一個(gè)有待探討的問(wèn)題。

二、旅游產(chǎn)品現(xiàn)有供給與“二孩”家庭旅游需求的非適應(yīng)性

（一）產(chǎn)品類型單一、供給不足。當(dāng)前，市場(chǎng)上針對(duì)家庭旅游的產(chǎn)品主要是親子類產(chǎn)品，該類型產(chǎn)品重在為家庭提供家長(zhǎng)與孩子同游機(jī)會(huì)，增加親密關(guān)系，同時(shí)伴隨著教育與休閑的成分，在寓教于樂(lè)中讓孩子感受自然、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、開(kāi)闊視野。親子游受到家長(zhǎng)與孩子兩個(gè)群體的時(shí)間約束，在學(xué)期內(nèi)，此類產(chǎn)品以近郊農(nóng)業(yè)觀光與種植體驗(yàn)、周邊鄉(xiāng)村或公園休閑為主，在寒暑假則是親子長(zhǎng)線游的主要時(shí)間，但二胎家庭囿于照顧二孩，其外出旅游需求結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，當(dāng)前的旅游產(chǎn)品不能完全適應(yīng)其需要。

（二）“兩大一小”的套票已不適應(yīng)如今不斷增多的二胎家庭。全面二孩政策已經(jīng)實(shí)施近5年，及“單獨(dú)”、“雙獨(dú)”政策下的二孩家庭，家庭出游的方式不再是單一的“兩大一小”模式，然而，通過(guò)查閱各大旅游銷售平臺(tái)，景區(qū)或酒店溫泉門票推出的家庭票依然是兩大一小，兩大兩小的優(yōu)惠套票幾乎未見(jiàn)。從家庭旅游成本上看，適度的優(yōu)惠才會(huì)更有利于激勵(lì)家庭旅游消費(fèi)，因此當(dāng)前套票結(jié)構(gòu)不能很好的適應(yīng)需求。

（三）游覽活動(dòng)難以統(tǒng)籌兼顧家庭幼兒。一些主題樂(lè)園只實(shí)現(xiàn)了大寶的娛樂(lè)需要，卻沒(méi)有適合不足身高要求的二寶的設(shè)施。許多家庭的二寶年齡尚小，身高不限、精力有限，運(yùn)動(dòng)量太大的活動(dòng)參與不了，需要家長(zhǎng)、特別是需要家庭女性的陪同照顧。小孩的感知能力比較強(qiáng)，對(duì)于陌生的環(huán)境可能產(chǎn)生不安感。因此出行距離和方式會(huì)首先納入考慮范圍。其次是安全、孩子能否學(xué)習(xí)到新知識(shí)、娛樂(lè)程度、是否有足夠的親子互動(dòng)、旅游地包括旅游服務(wù)人員的專業(yè)性。整理好基本信息后，并做好充分準(zhǔn)備，此項(xiàng)親子游才會(huì)得到實(shí)行。

（四）住宿餐飲非便利性?！岸ⅰ奔彝娜藬?shù)上看，與以往的二大一小組合有著很大不同，家庭出游在住宿、餐飲不得不考慮二寶的需求。酒店餐飲品種多為大眾化，鮮考慮幼兒的個(gè)性化需求，如適用于幼兒食鹽量、軟糯度、稀稠度等的飲食，為此放棄旅行或支付更高的個(gè)性化餐飲定制成本都是不利于提升二胎家庭出游率的。另外，農(nóng)家樂(lè)等在兒童座椅配備上并不齊全，且沒(méi)有兒童餐具，不少家庭不得不攜帶碗筷勺，大大增加了行李的繁瑣。即便是星級(jí)酒店，也未見(jiàn)在客房配備有助于照顧嬰幼兒的座椅等設(shè)施，為了幼兒安全必須寸步不離或時(shí)刻抱著，大大增加了勞累感。還有就是，客房里標(biāo)配兩雙成人拖鞋、標(biāo)配成人枕頭等，兒童用品鮮有提供。

（五）帶娃輔助設(shè)施匱乏。從景區(qū)規(guī)模和級(jí)別看，多數(shù)景區(qū)占地面積大、內(nèi)部游覽線路多且較長(zhǎng)，還有些景區(qū)的景點(diǎn)較為分散，家庭幼兒自行走路時(shí)間較短且也難以跟隨成人游覽速度，幼童依賴家長(zhǎng)抱著或背著既增加了家長(zhǎng)的勞累感也干擾了家長(zhǎng)對(duì)景觀的注意力。盡管景區(qū)內(nèi)部旅游交通為游客提供了一些游覽便利，但并不足以滿足幼童家庭需求;還有的地方在景區(qū)周邊提供了嬰幼兒推車，增加了便利性，但是雙人座推車和附帶幼童安全座的腳蹬車卻極為少見(jiàn)。

三、“二孩”家庭旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)要點(diǎn)

（一）從家長(zhǎng)的考慮因素出發(fā)。家庭出游決策前，孩子一般行使參與權(quán)，最后的決策權(quán)落在父母身上。分析父母出行考慮的因素，才能針對(duì)性地開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出符合親子游的旅游產(chǎn)品。家長(zhǎng)所表達(dá)的期望是孩子能游有所學(xué)。將知識(shí)、道德教育資源和娛樂(lè)資源做好結(jié)合，打造“游中有學(xué)，學(xué)中有游”模式產(chǎn)品?！鞍职秩ツ膬骸边@檔節(jié)目提供了很好的參考。每期節(jié)目中，寶貝們通過(guò)自己和伙伴的力量完成每項(xiàng)任務(wù)，收獲成長(zhǎng)?？吹剿麄兩砩仙l(fā)出來(lái)的勇敢、團(tuán)結(jié)友愛(ài)，十分動(dòng)容。這檔節(jié)目帶給大眾的借鑒不止于此。家長(zhǎng)可以通過(guò)孩子經(jīng)歷的事情中表現(xiàn)，對(duì)孩子產(chǎn)生新的認(rèn)識(shí)。感受他們的“魅力”，發(fā)現(xiàn)他們的“閃光點(diǎn)”。同時(shí)，孩子和家長(zhǎng)在陌生的環(huán)境待在一起，孩子會(huì)對(duì)家長(zhǎng)產(chǎn)生依賴感，增加家長(zhǎng)和孩子間的聯(lián)系和情誼。家長(zhǎng)也會(huì)在自己不擅長(zhǎng)的領(lǐng)域?qū)W習(xí)到新的技能，和孩子一起共同成長(zhǎng)。旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，增添孩子獨(dú)立思考完成部分，培養(yǎng)孩子的責(zé)任心。增設(shè)具有挑戰(zhàn)性的項(xiàng)目，形成家長(zhǎng)和孩子之間的互動(dòng)，增進(jìn)親子間的情感。

（二）從不同年齡段孩子特征出發(fā)。張紅（2010）將親子旅游產(chǎn)品分為四個(gè)階段：嬰幼兒期、學(xué)前期、兒童及青春期階段。兩個(gè)孩子之間的差異是不可避免的，因此針對(duì)不同年齡階段的孩子設(shè)計(jì)各具特色的旅游產(chǎn)品。處于嬰幼兒期的階段，受周圍事物、人物的影響，自我保護(hù)能力差、對(duì)環(huán)境的要求高。開(kāi)發(fā)產(chǎn)品以休閑放松為主。學(xué)前期，孩子心智得以啟蒙，具有一定感知能力，對(duì)世界充滿好奇。設(shè)計(jì)手工等，通過(guò)活動(dòng)提高他們的動(dòng)手能力，培養(yǎng)耐心。兒童期，好動(dòng)精力充沛，接受能力強(qiáng)，渴望探索。產(chǎn)品定位建議以戶外開(kāi)拓性活動(dòng)，增強(qiáng)體魄，學(xué)會(huì)課外技能。青春期，具備一定的運(yùn)動(dòng)能力與技巧、容易受其他事物影響、好勝心理、參與積極性不高、不愛(ài)表達(dá)。因此，產(chǎn)品設(shè)計(jì)上以參觀學(xué)習(xí)、了解新知識(shí)為主。“二孩”家庭的出現(xiàn)，意味著旅游產(chǎn)品能夠帶來(lái)多元體驗(yàn)，具有包容性。滿足兩個(gè)階段的孩子和家長(zhǎng)的需求。

（三）從服務(wù)的專業(yè)性出發(fā)。旅游企業(yè)須立足服務(wù)之本，從服務(wù)的專業(yè)性出發(fā)，為游客提供針對(duì)性的服務(wù)，以滿足二孩家庭已有和潛在的各種需求。應(yīng)及時(shí)關(guān)注政策、做好市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)，例如接待“二孩”家庭的景區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)，應(yīng)及時(shí)深入調(diào)查分析游客的需求。把可能出現(xiàn)的情況做好預(yù)先準(zhǔn)備，以便游客有困難時(shí)，及時(shí)妥當(dāng)進(jìn)行處理。住宿、用餐符合四人標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造舒適的環(huán)境。活動(dòng)項(xiàng)目上，制定安全系統(tǒng)機(jī)制，確保每位游客的安全。

（四）從服務(wù)的個(gè)性化出發(fā)。家庭消費(fèi)更加注重兒童飲食營(yíng)養(yǎng)與旅游安全，旅游企業(yè)應(yīng)該考慮二孩年齡差的活動(dòng)能力與需求階段、考慮家庭幼兒、兒童或青少年的飲食喜好，為二孩家庭提供個(gè)性化的旅游活動(dòng)與餐飲產(chǎn)品及其他配套服務(wù)?？筛鶕?jù)兒童不同成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐，并為不同年齡段兒童提供安全的、可參與的、有意義的旅游活動(dòng)。

四、全面二孩政策后家庭旅游產(chǎn)品調(diào)整對(duì)策

（一）豐富家庭旅游產(chǎn)品，改善體驗(yàn)環(huán)境。為滿足家庭中老大、老二兩個(gè)孩子的需求，旅游景區(qū)應(yīng)進(jìn)一步豐富家庭旅游產(chǎn)品，避免幼童因身高不足、參與能力弱等局限而只能觀望的局面，特別是親子游目的地中的人造型景區(qū)，如水族館、主題樂(lè)園，開(kāi)辟更多適合幼兒的啟蒙性體驗(yàn)，注重場(chǎng)所環(huán)境，增設(shè)休息座椅、調(diào)適室內(nèi)燈光等。

（二）制定多樣化的親子旅游線路，統(tǒng)籌時(shí)間、成本、個(gè)性化需求。二孩家庭旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)依然是親子旅游。研究表明，孩子數(shù)量越多，家庭旅游消費(fèi)的額度就會(huì)越高，對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)條件與家長(zhǎng)精力有更高要求，顯然大小同價(jià)的旅游線路較難具有競(jìng)爭(zhēng)力，可統(tǒng)籌家庭成員時(shí)間、考慮不同家庭的旅游消費(fèi)水平和家庭各成員的個(gè)性化需求，針對(duì)二孩家庭制定多樣化的親子旅游線路。例如，對(duì)絕對(duì)多數(shù)的普通工薪家庭而言，不適宜長(zhǎng)距離奢侈型親子產(chǎn)品，近距離基礎(chǔ)性產(chǎn)品可滿足。如果進(jìn)一步提升鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)、提升鄉(xiāng)村旅游中的兒童參與度可更好地滿足城市二孩家庭的周末出游需求，也有利于提升普通工薪家庭的出游率。同時(shí)，可為農(nóng)村二孩家庭開(kāi)發(fā)更多的近距離城市游及各種體驗(yàn)性教育性旅游產(chǎn)品。

（三）制定多樣化的家庭優(yōu)惠套票。隨著二孩的到來(lái)，家庭旅游消費(fèi)需求發(fā)生變化，有的家庭二孩年齡差距小，適學(xué)兒童家庭集體出游較為常見(jiàn)，而學(xué)齡前幼兒家庭則相對(duì)少，同時(shí)，受二孩年齡差的影響，兩個(gè)家長(zhǎng)帶老大外出旅游或一個(gè)家長(zhǎng)帶老大外出旅游成為可能。因此，針對(duì)現(xiàn)有家庭結(jié)構(gòu)模式“2+1”、“2+2”的現(xiàn)狀與全面二孩政策實(shí)施的效果，家庭優(yōu)惠套票切忌一刀切，旅游景區(qū)應(yīng)盡快推出“兩大兩小”的家庭套票，同時(shí)應(yīng)繼續(xù)保留“兩大一小”的套票結(jié)構(gòu)，以吸引并滿足不同結(jié)構(gòu)的家庭需求。

（四）改善住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)，提升帶娃住客的便利性。針對(duì)當(dāng)前住宿條件缺失母嬰關(guān)懷的現(xiàn)狀，應(yīng)盡快調(diào)整住宿設(shè)施，從需求率不高但又有需求的現(xiàn)實(shí)角度，在樓層間配備用嬰兒座椅，特別是經(jīng)濟(jì)型品牌酒店和星級(jí)酒店，母嬰關(guān)懷服務(wù)是提升酒店貼心服務(wù)的機(jī)會(huì)路徑。另外，增配空氣凈化器、日常消毒用品以提升家長(zhǎng)安全感和信任度。餐飲方面，配備嬰幼兒餐具并提供力所能及的餐食服務(wù)。

（五）常備“一車兩娃”輔助交通，兼顧幼童輔助服務(wù)。全面二孩政策后，新“二孩”家庭中的孩子年齡差距有大有小，課題組以二孩年齡差小于2歲、2～5歲、5～10歲及10歲四個(gè)階段進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果分別是10%、46%、38%及6%，2～10歲占比最高，同時(shí)，幼兒大于兩歲后，家庭出游意愿相對(duì)更高，為提升游覽興致和休閑度，旅游景區(qū)可配備一定的帶娃輔助交通，以減輕游覽負(fù)擔(dān)，有條件的景區(qū)、酒店，如主題公園、度假區(qū)、星級(jí)酒店等，可以增加早教中心，提供托管兼啟蒙服務(wù)。

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