LOGIHOLD 在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用探討

張聰

（北京布赫烏尼貝丁設(shè)備有限公司淄博分公司，山東 淄博255300）

在啤酒企業(yè)運行中，啤酒設(shè)備作為其不可分割的重要因素，發(fā)揮著舉足輕重的作用，是整個啤酒生產(chǎn)質(zhì)量保證的根基所在，同時也是物化的科技與生產(chǎn)力。啤酒設(shè)備能夠安全、可靠、高效運行，直接影響著企業(yè)的生產(chǎn)效能。所以，將啤酒生產(chǎn)設(shè)備管理好、利用好，無論是企業(yè)資源的配置、整合與優(yōu)化，還是企業(yè)的整體運作技術(shù)水平的提升，均有著重大現(xiàn)實意義，并且已經(jīng)成為啤酒企業(yè)提高經(jīng)濟效益，強化管理水平，加速發(fā)展速度及提高競爭力的重要內(nèi)容。LOGIHOLD 維修管理系統(tǒng)是一種用于設(shè)備維修管理的系統(tǒng)類型，將其應(yīng)用在啤酒生產(chǎn)設(shè)備管理中，能幫助啤酒企業(yè)在設(shè)備維修管理質(zhì)量與水平上，得到質(zhì)的提升?，F(xiàn)就其在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用思路探討如下。

1 啤酒生產(chǎn)設(shè)備的分類及特點

1.1 基本分類

針對啤酒生產(chǎn)設(shè)備而言，其主要有兩種類型，其一為流水線，其二是流程設(shè)備。對于流程設(shè)備來分析，其主要包含輸送與傳導(dǎo)設(shè)備、CO2制備設(shè)備、酒液制備設(shè)備、麥芽制備設(shè)備、原料預(yù)處理設(shè)備、麥汁制備設(shè)備、能源動力設(shè)備及水處理設(shè)備等；而對于流水線來講，其主要包含桶裝啤酒生產(chǎn)線、灌裝啤酒生產(chǎn)線、瓶裝啤酒生產(chǎn)線。

1.2 特點

（1）當(dāng)系統(tǒng)處于運行狀態(tài)時，難以將發(fā)生的小故障隱患給排除掉；（2）停機會造成比較大的損失；（3）設(shè)備之間的相會配合，對系統(tǒng)效率發(fā)揮產(chǎn)生著直接影響；（4）最低產(chǎn)能的設(shè)備能力即為企業(yè)設(shè)備的最大能力；（5）非標(biāo)設(shè)計制造，結(jié)構(gòu)、型號、種類雜亂；（6）有著比較龐大的體積，占地面積比較大。

2 LOGIHOLD 維修管理系統(tǒng)

在當(dāng)前啤酒行業(yè)當(dāng)中，設(shè)備自動化水平越來越高，尤其是在設(shè)備管理方面，正在朝著信息化、高效化、可靠化的方向發(fā)展，而為了實現(xiàn)此方面的快速發(fā)展，誕生了許多先進且實用的管理軟件、針對LOGIHOLD 設(shè)備管理軟件來講，其業(yè)內(nèi)稱之為計劃維修與庫存控制系統(tǒng)，其早在20 世紀(jì)90 年代便已誕生，且起初主要用于軍事領(lǐng)域，是一種基于軍用設(shè)備維修管理而發(fā)展起來的軟件系統(tǒng)；而伴隨社會經(jīng)濟不斷發(fā)展，科學(xué)技術(shù)水平的持續(xù)提升，此軟件系統(tǒng)得到不斷完善與優(yōu)化，功能多，效能更強，且已經(jīng)在啤酒行業(yè)當(dāng)中的得到越來越廣泛的應(yīng)用。針對啤酒企業(yè)而言，為了實現(xiàn)生產(chǎn)、管理、維護工作的自動化，并且將當(dāng)前被動維修問題與不足予以克服，可將LOGIHOLD 維修管理系統(tǒng)引入其中，將維修工作的既定計劃及優(yōu)先次序予以改進與優(yōu)化，把落后或不實用的故障維修方式摒棄掉，將維修工作融入到設(shè)備管理信息系統(tǒng)架構(gòu)當(dāng)中，促使管理層將維修工作控制好，最終實現(xiàn)生產(chǎn)線生產(chǎn)質(zhì)量與效率的提升，最大程度且合理化降低維修成本，如圖1。

圖1 LOGIHOLD 維修管理系統(tǒng)構(gòu)成

3 LOGIHOLD 的實現(xiàn)過程分析

在設(shè)備維修管理過程中，要想合理且高效的應(yīng)用計算機軟件，首先要做的便是處理各項維修工作，使維修工作變得更加精確化、數(shù)字化與模塊化，以此為計算機軟件處理工作的高效開展提供切實方便。需要說明的是，因計算機與人腦之間存在著明顯差異，難以做到“隨機應(yīng)變”，只有把維修工作進行模塊化分割，使之成為更加規(guī)范的各部分，然后再以一種數(shù)字化的方式，將其錄入到軟件中，這樣才能使系統(tǒng)更好的應(yīng)對或解決維修管理工作當(dāng)中所遇到的各種問題或風(fēng)險。本單位將LOGIHOLD 軟件引入之后，首先將各種信息錄入其中，比如零備件情況、部件組成、設(shè)備基本信息等，構(gòu)建與本單位基本要求相符的設(shè)備數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)；另外，參照設(shè)備的維修手冊及既往的維修記錄，制定更加規(guī)范且實用的維修內(nèi)容，構(gòu)建設(shè)備本單位啤酒生產(chǎn)設(shè)備的計劃維修工作庫。除了上述內(nèi)容外，還應(yīng)依據(jù)部件的易損程度及重要性，對維修內(nèi)容的執(zhí)行周期加以明確，使啤酒設(shè)備能夠在合理周期內(nèi)獲得更加優(yōu)質(zhì)的維護保養(yǎng)。

通過上述內(nèi)容的開展，便可以達到充實LOGIHOLD 軟件入內(nèi)容的目的，而且計算機設(shè)備維修管理系統(tǒng)的基本架構(gòu)便可形成。最后，依照LOGIHOLD 系統(tǒng)開展各項工作，且制定與之相匹配的執(zhí)行規(guī)范，開展高效化監(jiān)督。比如利用計算機，將維修工作單按照周期進行下達，這樣可以防止人為疏忽而出現(xiàn)設(shè)備漏檢的情況發(fā)生；針對維修工時費用以及備件費用來講，在LOGIHOLD 系統(tǒng)當(dāng)中，不僅能生成維修報告，而且還能依據(jù)工種、備件價格，實現(xiàn)自動累積；無論是計劃的最初下達，還是期間的執(zhí)行，再或者是反饋、復(fù)查等工作，計劃性維修工作單都能夠始終貫穿其中，因此，LOGIHOLD 能夠把設(shè)備工作的各環(huán)節(jié)，以一種比較合理、妥當(dāng)?shù)姆绞饺跒橐惑w，構(gòu)建更為健全且緊密的反饋系統(tǒng)，如圖2 所示。

圖2 LOGIHOLD 的實現(xiàn)流程

4 應(yīng)用LOGIHOLD 軟件的既往經(jīng)驗分析

無論是何種工作，其在實際開展時，均與積極負責(zé)的工作態(tài)度密不可分，若出現(xiàn)工作態(tài)度不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那闆r，那么不管是哪種先進技術(shù)，均難以得到較好應(yīng)用，其優(yōu)勢無法充分發(fā)揮出來。本單位在采用LOGIHOLD 維修管理軟件的同時，還積極制定與之相匹配的改變思想而非行為的基本目標(biāo)。在管理設(shè)備時，盡量實現(xiàn)計算機化，從之前的單憑經(jīng)驗指派工作來進行執(zhí)行維修，轉(zhuǎn)變成計算機程序化派工。自之前盲目無需的維修管理方式，向計劃性維修體系轉(zhuǎn)變，也就是對設(shè)備管理思想予以改變。只有積極轉(zhuǎn)變思想，方能更好的實現(xiàn)企業(yè)維修模式的轉(zhuǎn)變。

在對LOGIHOLD 軟件進行推廣時，有支持也有反對，反對的人認為對反饋信息數(shù)據(jù)進行收集，且向計算機輸入，由其來實施分類處理，實為時間浪費，但基于長期積累層面來考量，此些詳細且準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，盡管看上去并非必須，但其均為設(shè)備的既往歷史記錄，是決定作出的重要依據(jù)。本單位在應(yīng)用LOGIHOLD 軟件后，其內(nèi)容并非始終不變的，因為LOGIHOLD的開發(fā)性較好，因此，隨時能依據(jù)設(shè)備運行情況，開展人為干預(yù)，如此一來，才能不斷提升與改進維修管理系統(tǒng)，更好的適應(yīng)各項需要。從基礎(chǔ)層面來分析，在啤酒設(shè)備管理過程中，要想更好的應(yīng)用LOGIHOLD 軟件，需要做到如下幾點：

其一，積極配置專業(yè)人員，開展設(shè)備的信息化管理。

其二，構(gòu)建更加健全的管理體系，即啤酒企業(yè)應(yīng)依據(jù)自身設(shè)備管理特點，與先進管理思想、方法相結(jié)合，選擇更為成熟、先進的設(shè)備管理系統(tǒng)，建立與之相匹配的管理體系。

其三，做到統(tǒng)籌兼顧，循序漸進，量力而行。啤酒企業(yè)在管理設(shè)備時，應(yīng)找準(zhǔn)切入點，對于一些重要問題，做到重點突破，循序漸進；不僅要將信息管理網(wǎng)絡(luò)化的超前性突出出來，而且還應(yīng)把其經(jīng)濟性、實用性給體現(xiàn)出來。而在對啤酒設(shè)備管理水平進行檢驗時，應(yīng)依據(jù)競爭力是否增強、管理水平是否提高及經(jīng)濟效益是否增長來評定。

綜上，伴隨計算機應(yīng)用技術(shù)在企業(yè)當(dāng)中的廣泛應(yīng)用，企業(yè)信息處理系統(tǒng)已經(jīng)從之前的單一應(yīng)用，向綜合應(yīng)用不斷發(fā)展，另外，還從既往的簡單處理，還是相深化、復(fù)雜化處理轉(zhuǎn)變。當(dāng)前，LOGIHOLD 軟件已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在啤酒行業(yè)當(dāng)中，這對于此領(lǐng)域設(shè)備管理水平的提高，維修成本的降低，以及設(shè)備維修運作效率的提升等，均有積極作用與效能。基于競爭與發(fā)展層面來分析，設(shè)備管理信息化已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的基石與條件，尤其是啤酒企業(yè)等設(shè)備嚴(yán)重依賴型企業(yè)，此點更為明顯。