破解甘蔗機械化收獲瓶頸推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)全程機械化進(jìn)程

覃秀苗

（廣西武宣縣農(nóng)機校，廣西武宣 545900）

甘蔗是武宣縣最主要的經(jīng)濟(jì)作物，以甘蔗為主要原料的蔗糖產(chǎn)業(yè)是武宣的經(jīng)濟(jì)支柱之一，蔗糖生產(chǎn)已經(jīng)成為武宣經(jīng)濟(jì)發(fā)展中搶占一席的重要地位和幫助廣大農(nóng)民脫貧致富的主要途徑。但是，近年來，受國際市場糖價持續(xù)走低、國內(nèi)勞動力成本上漲等因素影響，農(nóng)民種蔗生產(chǎn)成本高，種蔗利潤低甚至虧本，甘蔗生產(chǎn)除了耕整地、運輸實現(xiàn)機械化外，勞動量最大的種植、收獲等環(huán)節(jié)主要依靠人力去完成，特別是收獲環(huán)節(jié)約占甘蔗生產(chǎn)成本的三分之一，導(dǎo)致生產(chǎn)效率極低。甘蔗生產(chǎn)機械化水平不高，嚴(yán)重制約本縣甘蔗生產(chǎn)的發(fā)展。甘蔗生產(chǎn)機械化推廣應(yīng)用普及滯后，造成甘蔗生產(chǎn)投入勞動力多，勞動效率低，甘蔗生產(chǎn)成本高，種蔗效益低，嚴(yán)重挫傷蔗農(nóng)種蔗的積極性，影響蔗糖業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。[1]

經(jīng)過筆者多年的跟蹤調(diào)查，甘蔗機械化收獲，每噸甘蔗生產(chǎn)成本可降低30多元，解決了傳統(tǒng)人工砍蔗勞動強度大的問題。人工砍甘蔗費用130元/t（含收集歸堆30元/t），機械收割甘蔗費用100元/t，節(jié)約生產(chǎn)成本30元/t，機械化收獲的經(jīng)濟(jì)效益顯而易見，有效地降低甘蔗生產(chǎn)成本、大大地減輕蔗農(nóng)的勞動強度，提高土地產(chǎn)出率和經(jīng)濟(jì)效益。為此，根據(jù)蔗區(qū)生產(chǎn)環(huán)境條件和甘蔗生產(chǎn)機械特點，結(jié)合甘蔗農(nóng)藝特性，摸索探討適合武宣縣甘蔗機械化生產(chǎn)發(fā)展的方法和模式，對促進(jìn)甘蔗生產(chǎn)機械化推廣普及應(yīng)用具有重要意義。[1]

1 武宣縣甘蔗生產(chǎn)機械化的現(xiàn)狀

甘蔗生產(chǎn)種植涉及多個環(huán)節(jié)，主要包括土地整治、種植、田間管理、收獲以及收獲后處理，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都需要有相應(yīng)的機具。目前主要應(yīng)用的機具是耕作與田間管理機械，工作量既繁重又艱苦，甘蔗種植與收獲環(huán)節(jié)機械化作業(yè)率相當(dāng)?shù)?，尤其是占甘蔗整個生產(chǎn)過程中工作量最大、最為艱苦、人工費用最高、勞動強度最大的收獲環(huán)節(jié)，目前該縣甘蔗機械收獲水平僅達(dá)2.7%。種植和收獲環(huán)節(jié)基本上是傳統(tǒng)的人力或畜力作業(yè)，勞動強度大，工作效率低， 作業(yè)環(huán)境艱苦。并且，隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，勞動力向城鎮(zhèn)大量轉(zhuǎn)移，如今從事甘蔗生產(chǎn)的大多是體弱年邁者，對于一些先進(jìn)的、大型的機械不熟悉，操作困難，使甘蔗生產(chǎn)機械化的推廣應(yīng)用受到很大的阻礙。[2]

2019年全縣甘蔗種植面積1.9萬hm2。據(jù)統(tǒng)計，截至2019年底，全縣的甘蔗聯(lián)合種植機擁有量為32臺、甘蔗聯(lián)合收割機4臺、大中型拖拉機1911臺、小型拖拉機5 109臺、深松機208臺。全縣甘蔗生產(chǎn)綜合機械化水平達(dá) 59.7%；全年甘蔗機耕面積為8 295hm2，機耕水平99.7%；甘蔗機械種植面積為3 840hm2，機種水平58.1%；甘蔗機械收獲面積為593hm2，機收水平2.7%。近年來，隨著農(nóng)機購置補貼政策的加大落實和不斷完善，鏵式犁、旋耕機、深松機、培土機、大型拖拉機等補貼機具逐年增加，從而調(diào)動農(nóng)民購機用機發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性，該縣的甘蔗生產(chǎn)機械裝備水平也不斷提升?？傮w上來說，目前該縣的甘蔗生產(chǎn)機械化水平較低，要實現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)全程機械化，還有相當(dāng)長的一段路要走。

1.1 甘蔗機收情況

2012/2013年榨季，全縣首次引進(jìn)3臺廣州科利亞切段式4GZ-56型的甘蔗聯(lián)合收割機，在廣西農(nóng)墾黔江農(nóng)場五分場甘蔗生產(chǎn)機械化示范基地進(jìn)行機收作業(yè)，因甘蔗收獲機械處于初步試驗、示范階段，機械技術(shù)成熟度不高、地塊大小不一，生產(chǎn)效率低。進(jìn)廠原料蔗760t。群眾對機械化收獲接受程度不高。2013～2017年甘蔗機收作業(yè)推廣緩慢。

1.2 新機具推廣情況

2018/2019 榨季，利用國家農(nóng)機購置補貼政策，引導(dǎo)思靈鎮(zhèn)富農(nóng)農(nóng)機合作社、祿新鎮(zhèn)方學(xué)村上幸農(nóng)機合作社、二塘鎮(zhèn)朗村樂樂農(nóng)機合作社購買洛陽辰漢4GQ-130型切段式甘蔗聯(lián)合收割機3臺，實現(xiàn)甘蔗聯(lián)合收割機推廣取得了新的突破。

1.3 甘蔗機收發(fā)展?fàn)顩r

2018/2019年榨季，該縣通過農(nóng)機合作社、農(nóng)機服務(wù)公司，引進(jìn)洛陽辰漢、中聯(lián)重科等生產(chǎn)企業(yè)的切段式聯(lián)合收割機15臺，在“雙高”糖料蔗基地開展機收服務(wù)作業(yè)，機收進(jìn)廠原料蔗8150t，是前年機收量4 600t的177.2%。但經(jīng)過7年的艱辛推廣歷程，良性循環(huán)的甘蔗機收服務(wù)作業(yè)市場還未形成，機收服務(wù)經(jīng)濟(jì)效益低。

2 甘蔗生產(chǎn)機械化存在的問題

種植和收獲是甘蔗生產(chǎn)機械化中要突破的兩個主要薄弱環(huán)節(jié)，而其中收獲機械化則是甘蔗生產(chǎn)亟需重點解決的問題，甘蔗生產(chǎn)機械化的瓶頸也在于此。[4]甘蔗生產(chǎn)全程機械化，不僅僅涉及到生產(chǎn)機具的問題，還受自然條件、生產(chǎn)農(nóng)藝、生產(chǎn)經(jīng)營模式、甘蔗品種、裝備性能、配套設(shè)施建設(shè)、管理水平和思想觀念等諸多方面因素的影響，必須從系統(tǒng)的角度全面考慮這個問題。[2]

2.1 自然條件和地理因素的限制

武宣縣蔗區(qū)地形復(fù)雜，有相當(dāng)部分甘蔗種植在丘陵坡地上，基礎(chǔ)設(shè)施差，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小且分散，單家獨戶種植經(jīng)營，不連片種植，地塊窄小、無機耕路，且蔗田石塊樹根多，不利于中后期的機械中耕培土、收獲、蔗葉粉碎還田等機械化作業(yè)，影響機器特別是大型機器的使用，機械作業(yè)存在很大困難，機械化程度低。

2.2 種植農(nóng)藝不適合機械化作業(yè)

甘蔗種植品種多，有些品種蔗葉多，不易脫葉；有些品種易倒伏，不便于機械收獲。栽培技術(shù)粗放，甘蔗宿根生長期短，甘蔗生長狀態(tài)差等。[2]種植的行距小，不符合機械作業(yè)條件。

2.3 含雜率問題

由于機械收獲的原料蔗含雜率要比人工收獲高得多，制糖企業(yè)不愿意接收，糖廠對原料蔗的潔凈度要求過于苛刻，對機械收獲的甘蔗扣雜率過高，影響蔗農(nóng)使用機械收獲的熱情。另一方面，制糖企業(yè)在技術(shù)和管理水平方面普遍不夠高，在原料蔗的砍運調(diào)度、入廠壓榨等環(huán)節(jié)適應(yīng)不了機械化收獲、甘蔗及時壓榨的需要。[2]

2.4 農(nóng)機裝備水平不高

與國外的先進(jìn)水平相比，國產(chǎn)甘蔗收割機技術(shù)水平尚有差距。甘蔗種植機和甘蔗收獲機產(chǎn)品單一，機型龐大，價格昂貴，可靠性不高，尤其是整桿式收獲技術(shù)水平仍需進(jìn)一步提高。目前，國內(nèi)對甘蔗種植機及收獲機械的研究正興起新的熱潮，但是各種機型還處于試驗階段，還需要不斷完善改進(jìn)，[2]提高工作的可靠性和適用性。以甘蔗收獲機為例，雖然國產(chǎn)的切段式甘蔗聯(lián)合收獲機在各種類型的收獲機中是比較成熟的一種機型，但其收割方式與現(xiàn)有糖廠制糖工藝不配套，收割后的甘蔗需在24小時內(nèi)入廠壓榨，否則蔗段容易變質(zhì)腐爛，影響白糖質(zhì)量，可靠性有待進(jìn)一步提高；整桿式甘蔗聯(lián)合收獲機機型龐大，地頭轉(zhuǎn)彎困難，不能收獲倒伏交叉嚴(yán)重的甘蔗，適應(yīng)性較差，甘蔗收集裝車還是個難題，蔗葉分離效果和生產(chǎn)效率都不太理想，[3]損失和含雜率較高。

2.5 配套設(shè)施不全

2019/2020年甘蔗砍運榨季，該縣的制糖企業(yè)沒有危機感，對甘蔗機收專用運輸車輛未實行配套，并對甘蔗機收作業(yè)每臺機子以發(fā)放蔗票形式每天限收50t。農(nóng)民購買機子還不能甩開膀子大干，農(nóng)民機手購機后盈利難、效益差等問題，大大地挫傷了農(nóng)民群眾購買甘蔗聯(lián)合收割機的積極性。

機械化是一個系統(tǒng)工程，就甘蔗機械收獲環(huán)節(jié)來說，僅有性能良好的收獲機還不行，還得有裝運甘蔗的設(shè)備，熟練的機手， 燃油供給保障，熟練的維修工以及合理的生產(chǎn)調(diào)度等，才能發(fā)揮其功效。目前，該縣的機械化配套系統(tǒng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上機械化的需要，存在輔助裝備不足、性能不佳、機手使用操作技術(shù)水平不高、缺乏維修技術(shù)和配件、生產(chǎn)調(diào)度不到位等配套設(shè)施問題。[2]

3 加快甘蔗生產(chǎn)機械化發(fā)展的建議

《國務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的指導(dǎo)意見》（國發(fā)〔2018〕42號）文件對著力推進(jìn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機械化作了“大力發(fā)展甘蔗生產(chǎn)全程機械化……大力推進(jìn)產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后全程機械化”的要求?！稄V西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)加快推進(jìn)糖料蔗生產(chǎn)機械化發(fā)展實施方案（2018—2022年）的通知》（桂政辦發(fā)〔2018〕84號）中明確了目標(biāo)任務(wù)：有效提升糖料蔗生產(chǎn)機械化水平。爭取用三個榨季時間，全區(qū)33.3萬hm2“雙高”基地糖料蔗生產(chǎn)綜合機械化水平達(dá)85%。其中，機耕率達(dá)98%、機種率達(dá)85%、機收率達(dá)70%。2019/2020、2020/2021、2021/2022榨季全區(qū)“雙高”基地糖料蔗機收率要分別達(dá)到30%、50%、70%。[5]2019/2020榨季，全縣甘蔗機耕水平99.7%、機種水平58.1%、機收水平2.7%，綜合機械化水平達(dá) 59.7%。全縣的甘蔗機收水平距離自治區(qū)人民政府的要求還相差很遠(yuǎn)。

3.1 因地制宜推動機械化發(fā)展

武宣縣甘蔗種植面積大，地域廣，各地區(qū)自然條件差異大， 經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，農(nóng)藝習(xí)慣也不一樣，對甘蔗生產(chǎn)機械化的需求也不相同，應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、自然條件等制定甘蔗生產(chǎn)機械化的發(fā)展規(guī)劃。在丘陵山地，地塊高低不平，且種植較為分散，應(yīng)發(fā)展推廣小型組合式的甘蔗生產(chǎn)機械為主，這樣既可充分發(fā)揮小型機械靈活機動的優(yōu)點，又可實現(xiàn)按需選用、自主搭配，一次性投入少，以適宜小戶經(jīng)營、小規(guī)模種植的需要。在地勢平坦、地塊集中的連片種植地區(qū)，[6]如家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、“雙高”基地等，應(yīng)以發(fā)展大中型聯(lián)合生產(chǎn)機械為主，其生產(chǎn)效率高，人員配備少，能充分發(fā)揮大中型機械的優(yōu)勢，進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營。

3.2 改變傳統(tǒng)的甘蔗種植模式，為機械化發(fā)展創(chuàng)造良好作業(yè)條件[3]

從武宣縣的甘蔗種植地形地貌來看，有許多“雙高”基地片區(qū)的甘蔗種植地可以改為連片種植，這些土地適當(dāng)規(guī)劃后轉(zhuǎn)為規(guī)模經(jīng)營，基本上能適應(yīng)大中型甘蔗機械作業(yè)；[3]所以應(yīng)加大對土地流轉(zhuǎn)、土地平整的投入力度，小塊變大塊，鼓勵農(nóng)民進(jìn)行規(guī)?；?jīng)營，合理規(guī)劃，連片種植，為甘蔗生產(chǎn)機械化提供良好的作業(yè)條件。另外，要改變傳統(tǒng)的窄行種植方式，擴(kuò)大種植行距，大力推廣使用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，如深耕深松、蔗葉還田、配方施肥和病蟲害防治等。通過采用良種良法，進(jìn)行科學(xué)耕種、管理，加大種植行距的情況下，不但不減產(chǎn)，反而提高產(chǎn)量，增加農(nóng)民收益。[2]

3.3 甘蔗機械收獲，以切段式為主，整桿式為輔

從目前推出的一些新機型和引進(jìn)成熟的切段式甘蔗收獲機來看，切段式甘蔗收獲機能收獲倒伏交叉嚴(yán)重的甘蔗，作業(yè)質(zhì)量能達(dá)到農(nóng)業(yè)技術(shù)要求。廣西臺風(fēng)多，夏季雨水量大，造成甘蔗易倒伏、交叉、彎曲等，只有切段式才能適合收獲。此外， 切段式收獲可以縮短砍運榨期，減少后期甘蔗糖分的損失，為宿根蔗生長提供有利條件。因此，武宣縣目前的甘蔗機械收獲應(yīng)以高效率、適應(yīng)性強的切段式甘蔗聯(lián)合收獲機為主，整桿式收獲機不能收獲倒伏交叉嚴(yán)重的甘蔗，作業(yè)時一些主要技術(shù)性能指標(biāo)不穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量差，可作為輔助發(fā)展方向。[3]

3.4 加大資金投入，落實扶持政策

近年來，隨著中央、自治區(qū)下達(dá)的農(nóng)機購置補貼專項資金不斷增多，農(nóng)機購置補貼力度逐年加大，有效地促進(jìn)農(nóng)業(yè)機械化的推廣使用和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因此，政府要加大財政扶持，安排建設(shè)專項資金，加強對農(nóng)機化的組織領(lǐng)導(dǎo)，加強政策宣傳。農(nóng)機管理部門通過對采用優(yōu)良新品種、寬行種植和機械收獲等先進(jìn)農(nóng)藝技術(shù)的農(nóng)戶進(jìn)行補貼方式，引導(dǎo)甘蔗生產(chǎn)往機械化方向發(fā)展；引導(dǎo)專業(yè)戶、農(nóng)機合作社等以集資股份或貸款等方式購買甘蔗生產(chǎn)機械，組成專業(yè)化服務(wù)隊伍，為廣大蔗農(nóng)上門服務(wù)，以加快我縣甘蔗生產(chǎn)機械化的進(jìn)程。建立甘蔗生產(chǎn)機械化試驗示范基地、示范點，以點帶面，穩(wěn)步推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)全程機械化發(fā)展。

3.5 提高裝備水平，完善配套設(shè)施

3.5.1 加大技改，接納機收原料蔗優(yōu)先進(jìn)廠。目前，制糖企業(yè)的壓榨工藝和壓榨設(shè)備只適合于人工砍收的原料蔗，要求進(jìn)廠的原料蔗含雜率在3%以下；而甘蔗聯(lián)合收割機收獲的原料蔗含雜率一般在3%～12%之間，且在雨后的蔗地機收，泥土相對粘濕時，原料蔗夾帶一定的泥沙，達(dá)不到制糖企業(yè)要求的含雜率指標(biāo)，泥沙對壓榨機械造成一定的磨損，制糖企業(yè)不大樂意接受甘蔗機收。建議由自治區(qū)人民政府牽頭，組織糖業(yè)局、制糖企業(yè)、農(nóng)機、機收服務(wù)公司等相關(guān)部門研究，結(jié)合實際情況，制定出臺切段式機械收獲甘蔗的扣雜標(biāo)準(zhǔn)，在實測含雜率的基礎(chǔ)上減少3～4個百分點。

3.5.2 積極引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，提高農(nóng)機裝備水平。生產(chǎn)企業(yè)和科研單位要研制出適合我國甘蔗生產(chǎn)的可靠性農(nóng)機具，采用新技術(shù)、新工藝、新方法提高機械的整體性能，科研單位與生產(chǎn)企業(yè)之間要加強合作，共同研究解決農(nóng)機具生產(chǎn)的技術(shù)問題、難點問題，突破瓶頸，研究生產(chǎn)出一批可靠性強、實用性好的新機具，以推動甘蔗生產(chǎn)機械化的進(jìn)程。加強甘蔗生產(chǎn)各環(huán)節(jié)機械作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和糖廠收購扣雜、扣損標(biāo)準(zhǔn)的制定，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化管理。[3]制糖企業(yè)應(yīng)改造現(xiàn)有的糖廠原料處理系統(tǒng)，提高生產(chǎn)技術(shù)水平和管理水平，進(jìn)行技術(shù)革新，采用先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)工藝和先進(jìn)設(shè)備，以適應(yīng)甘蔗機械收獲的需要。建立健全服務(wù)體系，開展農(nóng)機社會化服務(wù)，為農(nóng)民提供甘蔗生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提供機械裝備使用維護(hù)技術(shù)培訓(xùn)，切實提高生產(chǎn)者和機械使用者的生產(chǎn)技術(shù)和技能水平。[2]

3.5.3 鼓勵“雙高”糖料蔗建設(shè)基地采用機械化收獲。建議從政策上鼓勵“雙高”基地優(yōu)先應(yīng)用、安排機械化收割。制糖企業(yè)不斷改進(jìn)、優(yōu)化糖料蔗信息管理系統(tǒng)、及時優(yōu)先發(fā)放砍蔗票等方式，促進(jìn)蔗農(nóng)優(yōu)先選擇機械化收割。同時，機械化收割的地塊可以同步處理蔗葉粉碎還田，減輕蔗葉焚燒帶來的環(huán)境污染，突破環(huán)保監(jiān)控難題，從而加快蔗葉綜合利用技術(shù)推廣力度，切實提高甘蔗秸稈的綜合利用水平。