蘋果矮砧集約栽培標(biāo)準(zhǔn)化建園的問題與建議

馬艷春，鐘曉敏，季興祿，黃永業(yè)，李強(qiáng)，徐月華

(1.蓬萊市果樹工作總站，山東蓬萊 265600；2.君頂酒莊有限公司)

蘋果矮砧集約栽培是發(fā)達(dá)國家蘋果生產(chǎn)的主要模式，在世界各國大面積推廣應(yīng)用，中國2007年開始推廣，目前已成為蘋果主產(chǎn)區(qū)新建果園的主流方向。此栽培模式是應(yīng)用蘋果矮化砧木，選用帶分枝大苗建園, 寬行密植，設(shè)置立架，培養(yǎng)高紡錘形和下垂枝修剪的規(guī)?；?xì)栽培，具有技術(shù)簡化、省工、省力、結(jié)果早、產(chǎn)量高、果實品質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點，解決了果園郁閉問題，有利于實現(xiàn)果園機(jī)械化，經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益顯著，推動了中國蘋果栽培制度由喬化向矮化的變革。但由于地域、市場、管理技術(shù)等諸多因素影響，該栽培模式在實際生產(chǎn)中還存在一些問題，筆者結(jié)合蓬萊地區(qū)多年蘋果矮砧栽培試驗示范經(jīng)驗，總結(jié)了蘋果矮砧集約栽培建園的問題與建議，供生產(chǎn)實踐參考。

1 建園前期規(guī)劃問題及建議

1.1 園區(qū)規(guī)劃

建園前對矮砧蘋果栽培模式的了解不夠深入，規(guī)劃不充分，未做好水、電、路的規(guī)劃，導(dǎo)致園區(qū)旱時缺水，澇時成災(zāi)；丘陵地梯田改坡田力度不夠，沒有大規(guī)模成方連片，果園機(jī)械化操作難，費工費時。

現(xiàn)代矮砧蘋果建園務(wù)必提前做好園區(qū)規(guī)劃，設(shè)計好道路、排灌系統(tǒng)、建筑物等，達(dá)到路成網(wǎng)，水、電配套，旱能灌、澇能排的標(biāo)準(zhǔn)。道路規(guī)劃適應(yīng)果園機(jī)械化管理、果品運輸、采收、噴藥、修剪等田間作業(yè)要求，園地兩頭根據(jù)種植規(guī)模、需應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備留足空間。探明園區(qū)內(nèi)及附近是否有水源，以保證園區(qū)水源充足，園區(qū)安裝噴灌或滴灌等水肥一體化系統(tǒng)，提高水分利用效率。丘陵地區(qū)梯田改坡田時要規(guī)模成片，由小方變大方，便于機(jī)械化操作。

1.2 土壤改良

土壤有機(jī)質(zhì)含量低，只為節(jié)約成本前期不注重養(yǎng)地或土壤改良不到位。即使后期大量施肥，費工費力，也難達(dá)到前期土壤改良的效果。建園前要做到：①先養(yǎng)地后建園。全園改土，可種植大豆、玉米等作物，采收后秸稈還田，最好連續(xù)種植多年，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。②局部改土。優(yōu)化改良根系集中分布區(qū)土壤環(huán)境。平整土地，深耕60cm以上，耙平。按栽植行距開挖寬1m、深60cm的溝，溝內(nèi)施入商品有機(jī)肥，每666.7m2最少1t或腐熟的土雜肥3～4t，與土充分拌勻后回填。③測定園區(qū)土壤pH值和有機(jī)質(zhì)含量。要求pH值6～7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2%～3%。pH過高時用腐殖酸肥調(diào)節(jié)，土壤偏酸時用石灰和大量有機(jī)肥調(diào)節(jié)。灌水沉實。④順行向起壟，壟寬1.2m、壟高0.3m(土壤沉實后的高度)。之后栽植苗木。

2 支架設(shè)立問題及建議

矮化自根砧根系淺，固地性差，建園必須設(shè)置支持立架。支架設(shè)立存在問題，比如水泥柱、鋼絲、竹竿粗度不達(dá)標(biāo)；水泥柱間距過大，行兩端不拉地錨；水泥柱內(nèi)鋼筋規(guī)格不達(dá)標(biāo)，高度不夠，埋置過淺，上方不拉橫向鐵絲，導(dǎo)致支架固定性降低，進(jìn)入盛果期后遇大風(fēng)大雨極易折斷倒伏，給果園帶來損失。

栽植前，園內(nèi)順行設(shè)立0.11m×0.11m×4.2m規(guī)格的水泥柱，水泥柱間距10m，埋土深度0.6～0.7m，每行兩端拉地錨，增加支柱牢固性。按行向分別在距離地面0.8m、2m、3m處拉3道直徑3.2mm鍍鋅鋼絲。在每個立柱上方橫向拉1道鋼絲，讓整個園的支架成為一個整體，提高牢固度(圖1)。

為保證樹體中心干直立健壯，避免偏斜，在每株樹旁插1根直徑3cm左右、高4m的竹竿，與鋼絲固定，再將每株的主干綁定在竹竿上。注意：①竹竿選用當(dāng)年春天現(xiàn)砍伐上市的紅竹，柔韌性好、結(jié)實耐用。陳舊竹竿不耐用。②竹竿扦插在南北行向樹體的北側(cè)，東西行向樹體的西側(cè)。③樹與竿間要保持10～15cm間距，不宜太近，避免樹體與竹竿摩擦，距離太近影響發(fā)枝，造成樹體偏冠。④竹竿插前先在基部蘸上50～60cm高的瀝青，提高基部抗腐能力，延長使用壽命。

圖1 建園苗木栽植

3 苗木問題及建議

矮化砧木、苗木繁育體系不健全，苗木總體質(zhì)量較差。矮砧蘋果商品苗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，質(zhì)量參差不齊，缺乏帶分枝的大苗，不能早期豐產(chǎn)。有的建園選用2年出圃的獨干弱苗，根系及芽不充實，苗木生長弱、成活率低；有的砧木長度不一致，苗木個體之間質(zhì)量差異較大；栽植時砧木埋土深度不一，造成植株發(fā)育不一致，園相不整齊。

建園提倡采用3年生高度1.8m以上，有合理分枝的優(yōu)質(zhì)脫毒大苗，砧木長度以35～40cm為宜，嫁接部位愈合良好。苗木栽植第2年可見果，第3年豐產(chǎn)。以果壓樹，樹勢緩和，更容易調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的平衡，使栽培管理變得簡單，省工省時省力。要做好：①苗木按粗度、高度分級分片栽植。②苗木提前于清水中浸泡24～48小時，充分吸足水分，修整斷根、剪掉壞根，用多菌靈100倍液蘸根消毒15分鐘左右。③苗木栽植時嫁接口高出地面10～15cm，以保證矮化效果。④苗木栽后立即澆水，5～7天后再澆1次透水，及時覆蓋地膜、無紡布。

4 整形修剪問題及建議

果農(nóng)受傳統(tǒng)修剪方式的束縛，加之對矮砧密植栽培模式整形修剪知識掌握不夠，整形修剪技術(shù)與樹形不配套。如紡錘形樹體分枝過多，中心干優(yōu)勢不突出，樹形紊亂。部分果園急于追求產(chǎn)量，前期不注重樹形培養(yǎng)，見果就留，甚至中心干延長枝上腋花芽結(jié)果的也保留，產(chǎn)量超載，樹體早衰，變成小老樹，難再復(fù)壯。

蘋果矮砧栽培修剪時要遵循“兩強(qiáng)、五度”原則。兩強(qiáng)指樹勢強(qiáng)、中心干強(qiáng)。修剪時保證中心干生長優(yōu)勢，培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組，簡化修剪技術(shù)，減少結(jié)果枝級次。五度主要指中心干上分枝的5個度：①粗度，栽植3年內(nèi)，分枝的基部粗度不超過其著生處中心干粗度的1/3～1/2。隨著主干的增粗，不斷疏除過粗分枝，分枝與中心干粗度比達(dá)到1/6～1/4，后，分枝粗度控制在2cm以下，最大不超過2.5cm。②密度，每株分枝的數(shù)量控制在25～35個，螺旋式著生在中心干上。③高度，第1分枝距地面高度60～80cm，樹體高度控制在行距的80%～90%。④長度，分枝長度控制在60～90cm；⑤角度，分枝與中心干的夾角控制在110～130°，生長勢旺和著生在中心干上部的枝角度大些，長勢偏弱和著生在中心干下部的枝角度小些，確保中心干直立健壯生長。

定植后，行內(nèi)覆草或其他植物性有機(jī)物，或行內(nèi)覆地膜、無紡布、園藝地布等，能起到提高有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，減少水土流失，抑制雜草生長的作用。果園生草可選擇無需刈割的模式，省工省力。如春季播種長柔毛野豌豆+秋季自然生草模式(圖2)。春天旱季以莖木質(zhì)化程度極低、耗水量小的長柔毛野豌豆為優(yōu)勢草種，7～8月多雨季節(jié)植株腐爛后，保留良性雜草自然生長，要給草施肥，趁雨撒施，提高草的生物量。

圖2 行內(nèi)覆蓋無紡布，行間生草-長柔毛野豌豆