夏黑葡萄在河南新鄭地區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

王留超

(河南省新鄭市林業(yè)局，河南新鄭 451100)

夏黑葡萄，是日本山梨縣果樹試驗(yàn)場用巨峰和湯姆生無核做親本，于1968年經(jīng)雜交育成的三倍體無核早熟品種，屬歐美雜交種，2000年12月在日本登記新品種。新鄭市于2016年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所引種栽植，經(jīng)多年栽培觀察，該品種表現(xiàn)早熟、較耐貯藏運(yùn)輸、抗病、含糖量高、口感好，花芽分化率和芽萌發(fā)率較高，易豐產(chǎn)。秋冬季栽植，第2年666.7m2產(chǎn)量1215kg，每千克售價(jià)10元左右，666.7m2收入12150元，第3年最高產(chǎn)量可2150kg左右。該品種的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)介紹如下，供生產(chǎn)者參考。

1 引種栽培地基本情況

新鄭市位于河南省中部，地處北緯34°16′～34°39′，東經(jīng)113°30′～113°54′，境域總面積873km2，地勢西高東低，中部高，南北低，呈倒T字形。土壤有褐土、潮土、風(fēng)砂土3個(gè)類型。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫14.4℃，極端最高氣溫42.5℃，極端最低氣溫-17.9℃；年均日照2114.2小時(shí)；年平均降水量676.1mm，年均霜期為152天。冷暖適中，四季分明[1]。引種栽培試驗(yàn)地在立地條件好、交通便利、地勢平坦、疏松肥沃、灌溉方便的新鄭市梨河鎮(zhèn)。于2016年秋季栽植，栽植架式采用寬頂單籬架，初定植株行距1m×2m，南北行向。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

夏黑葡萄嫩枝黃綠色。成熟芽紅棕色，冬芽肥大飽滿，葉大濃綠，多數(shù)4淺裂，葉背面密生茸毛。

2.2 果實(shí)性狀

夏黑葡萄果形整齊美觀，平均單穗重660g左右，單粒重8～10g，著生緊密。果皮黑藍(lán)色，較厚。果肉質(zhì)脆、汁淡紅色、味甜，有較濃香味，可溶性固形物含量21%，品質(zhì)極佳。在新鄭地區(qū)7月中旬果實(shí)成熟。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

夏黑葡萄植株生長勢強(qiáng)旺，芽萌發(fā)率、成枝率較高，隱芽萌發(fā)枝結(jié)實(shí)力強(qiáng)且易更新。5月開始花芽分化，每個(gè)結(jié)果枝平均著生1.5個(gè)花序，栽植第2年666.7m2產(chǎn)量1215kg，第3年2150kg(圖1)。

圖1 夏黑葡萄結(jié)果狀

2.4 物候期

在新鄭地區(qū)，夏黑葡萄3月上、中旬樹液開始流動，4月上旬萌芽，5月上旬新梢進(jìn)入迅速生長期，5月下旬盛花期，7月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期105天左右。果實(shí)成熟后，掛樹期達(dá)1個(gè)月左右不易脫落、開裂、變色。11月落葉。

2.5 抗性

夏黑葡萄萄抗逆性、抗病性強(qiáng)，不裂果、不落粒，精細(xì)化模式管理下極少發(fā)生病害。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

建園選擇立地條件好、交通便利、便于生產(chǎn)的地塊。秋末冬初細(xì)致整地，整地前666.7m2施用腐熟雞糞2500kg、果樹專用三元復(fù)合肥150kg，深翻土25cm左右，土肥混勻，耙細(xì)整壟做畦。并于當(dāng)年11月中旬至12月中旬[2]定植，初定株行距1m×2m，南北行向。苗木要求根系發(fā)達(dá)、植株粗壯、無病蟲害。定植后澆透水，留2～3個(gè)飽滿芽短剪，覆蓋地膜保濕、增溫、防雜草。

3.2 土肥水管理

基肥。重施有機(jī)肥。每年秋季9月下旬至10月下旬在栽植溝外側(cè)開溝施入，每666.7m2施腐熟有機(jī)肥4000～5000kg、果樹專用全營養(yǎng)生物菌肥150kg。

追肥。栽植第1年新梢展8～10片葉后開始追肥。7月前追施速效氮肥，666.7m2用量15kg。之后主要追施磷鉀肥，666.7m2用量15kg，追施4～5次。第2年2月底至3月初，666.7m2施尿素25kg、果樹專用復(fù)合肥75kg、腐熟餅肥250kg。幼果膨大期追施果樹專用復(fù)合肥50kg、硫酸鉀肥50kg，少量多次施入。果實(shí)轉(zhuǎn)色期追施硫酸鉀肥30kg，并葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次，促進(jìn)果實(shí)著色和糖分積累。果實(shí)采收后，追施三元復(fù)合肥25kg、尿素25kg，利于樹勢恢復(fù)。樹勢強(qiáng)壯園可適當(dāng)少施。生長期葉面噴肥可用0.3%磷酸二氫鉀、0.05%硫酸鉀、0.05%硼酸、0.5%過磷酸鈣、0.5%尿素、0.1～0.3%硫酸亞鐵。

水分管理。整個(gè)生長季視墑情情況，做到適時(shí)灌水、中耕除草、及時(shí)排水防澇。

3.3 整形修剪

采用寬頂單籬架式栽培管理，樹形為兩主蔓扇形(圖2)。

圖2 夏黑葡萄兩主蔓扇形樹形

抹芽定梢。葡萄萌芽后抹去雙芽、過弱芽、多頭芽，疏除基部萌蘗、過密梢[3]。新梢按15～20cm間距留取。

綁新梢。新梢長60cm左右時(shí)，使之傾斜緊貼架面生長，綁扎于鐵絲上，及時(shí)去卷須、摘心。新梢摘心后，留頂端兩個(gè)萌發(fā)的副梢向左右兩邊生長，形成兩個(gè)主蔓，其余副梢全部疏除[4]。

新梢管理。結(jié)果枝在花序以上留6～8葉摘心，控制旺長，減少營養(yǎng)消耗，提高坐果率。營養(yǎng)枝留8～10葉摘心，主蔓延長枝留12～16葉摘心。副梢由夏芽萌發(fā)而成。結(jié)果枝或營養(yǎng)枝摘心后，對萌發(fā)的副梢，只留頂端2個(gè)副梢，每一副梢留1～2葉反復(fù)摘心。其余副梢及早疏除。果穗套袋后，尤其是著色期，嚴(yán)格控制新梢生長，否則會導(dǎo)致著色緩慢[5]，著色不均，延遲成熟?？赏ㄟ^摘心或葉面噴施助壯素抑制新梢生長。

冬季修剪。12月下旬至翌年1月進(jìn)行冬季修剪。苗木栽植第2年修剪以長、中梢修剪為主，迅速擴(kuò)冠，枝直徑≥0.8cm的留2～4個(gè)芽，不足0.8cm的剪除。第3年修剪以中、短梢修剪或短、中、長梢結(jié)合的方式修剪。壯旺樹以長梢修剪為主，每個(gè)枝蔓留6～8個(gè)飽滿芽[6]。弱樹采用短梢修剪為主，弱枝疏除或留1芽重剪更新；中庸枝重剪留健壯飽滿芽3～5個(gè)。因葡萄枝蔓髓部大，易失水，冬剪應(yīng)從節(jié)隔膜處剪，傷口偏向一面，避免對口傷。

3.4 花果管理

調(diào)控產(chǎn)量。及時(shí)定穗，疏小果，以節(jié)約養(yǎng)分，提高果實(shí)品質(zhì)。以枝定果穗，旺枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝、預(yù)備枝不留果。每666.7m2留果3000～3500穗左右。果穗掐掉穗尖1/4～1/5[7]，增加果粒整齊度和品質(zhì)。

果實(shí)膨大處理。在終花期至生理落果前，用25mg/kg赤霉素液處理，還能起到保果作用[8]。果粒黃豆粒大時(shí)，用45mg/kg赤霉素液加10mg/kg吡效隆液加高收(抑制果梗硬化劑)或用歐亞種葡萄專用膨大劑噴或蘸果穗。果實(shí)開始軟化后，噴灑1次葡萄早熟增糖著色靈，可提前1周左右上市[2]，且增加果實(shí)色澤。

葡萄套袋是生產(chǎn)無公害果品的重要措施，能減輕病、蟲、鳥危害，降低農(nóng)藥污染，在葡萄顆粒黃豆大小時(shí)，選用葡萄專用袋進(jìn)行套袋。

適時(shí)采收。適當(dāng)延遲采收期，達(dá)到品質(zhì)最佳時(shí)分期分批采收。采收應(yīng)在上午露水干后進(jìn)行，用剪枝剪小心地從穗梗基部剪下，避免碰傷果粒。

3.5 病蟲害防治

病蟲害防治以預(yù)防為主、綜合防治。加強(qiáng)栽培管理，重施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢；夏季注意果園排水，秋季葡萄落葉后清理果園。

驚蟄前后整個(gè)果園噴施1～2次5°Be石硫合劑防治病蟲害。生長期噴施75%百菌清可濕性粉劑、70%甲基托布津、65%代森鋅可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑等防治霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病等病害；噴施噠螨靈、溴氰菊酯、25%阿維·滅幼脲懸浮劑、吡蟲啉等防治葡萄紅蜘蛛、葡萄葉蟬、葡萄透翅蛾等害蟲。