淺談小班幼兒進餐良好習慣的培養(yǎng)

陳鳳英

摘?要：在幼兒時期，開展習慣養(yǎng)成教育具有非常關鍵的作用。在這個階段，幼兒所形成的良好生活習慣能夠對其日后成長與身心發(fā)展形成積極影響。以當前社會為背景，通過調查與分析可知，使幼兒形成不良飲食習慣的原因有很多。進餐是幼兒生活中一個必須環(huán)節(jié)。培養(yǎng)幼兒形成良好的進餐習慣有利于其健康成長。本文就小班幼兒進餐良好習慣的培養(yǎng)策略展開了一系列研究。

關鍵詞：小班幼兒;進餐習慣;培養(yǎng)策略

引言：

習慣的養(yǎng)成需要較長時間的教育與影響。合理膳食在幼兒身心健康成長中發(fā)揮著不容忽視的作用。這就需要以培養(yǎng)幼兒形成良好的進餐習慣作為保障。對于小班幼兒而言，由于家長的溺愛，使其養(yǎng)成了偏食、挑食等不良的進餐習慣。當其進入到幼兒園這個生活環(huán)境中，也就暴露出各種各樣的進餐問題。因此，幼兒教師應該從自身的角度對培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣的重要性形成清楚的認知，并能夠充分結合小班幼兒的身心特點，運用合適的策略促進其逐漸形成正確的用餐習慣。

一、做好充足的幼兒用餐前準備工作

對于小班幼兒而言，來到幼兒園后進入了一個陌生的環(huán)境。幼兒教師要想達到培養(yǎng)小班幼兒形成良好用餐習慣的目標，應該為其創(chuàng)設一個良好的用餐環(huán)境，做好充足的餐前準備工作。首先，教師應該將幼兒的用餐情緒調動起來;其次，教師應該調節(jié)用餐環(huán)境的溫度，打掃餐桌衛(wèi)生，使幼兒能夠在干凈整潔的環(huán)境中進行用餐。值得注意的是，教師在組織幼兒進餐之前，不應該對其提出批評或者針對于一些課堂中的問題進行處理，應該將其放到幼兒用餐之后。如果某個幼兒出現了哭鬧的情緒，教師應該先將其帶離用餐環(huán)境，避免對于其他幼兒的情緒造成不利的影響[1]。更加重要的是，為了防止食物進入到幼兒的氣管當中，發(fā)生窒息的危險，教師應該保證幼兒在情緒穩(wěn)定后再使其完成用餐。

二、向幼兒滲透良好的用餐紀律

輕松的用餐環(huán)境并不等同于幼兒可以隨心所欲。這就需要教師向幼兒滲透良好的用餐紀律[2]。在幼兒開始接受啟蒙教育的過程中，教師就應該運用契合小班幼兒年齡特點的方式為其講解一些用餐紀律，比如，在吃飯之前應該洗手;保持用餐環(huán)境的安靜，禁止大聲吵鬧;能夠正確使用餐具，并進行獨立進餐;保持文明的用餐習慣，盡量吃完自己的飯菜，避免浪費糧食;用餐結束后，教師應該督促幼兒進行漱口與擦嘴等。由于小班幼兒的年齡較小，還沒有形成較強的自制力。在用餐過程中可能會出現互相交流的情況，幼兒教師應該根據實際情況，選擇是否對其做出提醒。只有教師通過幼兒教育使幼兒樹立了紀律觀念，才能夠對自己的行為以及情緒進行有效的控制，為其形成良好的用餐習慣打下堅實的基礎。

三、運用多元化方法指導幼兒用餐

首先，幼兒教師可以抓住小班幼兒樂于模仿、渴望得到表揚的年齡特點，在用餐前為其進行正確的示范，樹立幼兒學習的榜樣;其次，如果幼兒在進餐的過程中出現了一些抵觸的情緒，教師可以對其進行相應的暗示，比如，一些幼兒在看到飯菜里有蔥花時，會將其挑出扔掉。針對這樣的情況，幼兒教師可以在餐前為其設計一些小游戲，將幼兒的進餐情緒充分調動起來，并在游戲中為幼兒講解合理膳食的重要性;再次，如果教師一次性為幼兒盛過多的飯菜，會使其產生恐懼心理，所以，教師在吃飯時不應該將幼兒的碗內裝得過滿，可以鼓勵幼兒吃完后再繼續(xù)添加。這樣不僅能夠保證幼兒的進餐量，也能夠避免其產生畏懼心理;最后，對于幼兒所存在的偏食、挑食、剩飯等不良習慣，幼兒教師可以運用一些其比較感興趣的物質進行鼓勵，比如，對于用餐中表現較好的幼兒給予小紅花、小卡片等，幫助幼兒改正不良的用餐習慣。

四、落實家園共育理念，與家長積極配合

在幼兒教育階段，家園共育是一項重要的教育理念。以培養(yǎng)幼兒形成良好進餐習慣作為目標，幼兒教師應該落實這項理念，與家長進行積極配合[3]。針對于幼兒在幼兒園中的進餐表現與家長進行隨時的交流，并為家長分享一些培養(yǎng)幼兒形成良好進餐習慣的經驗與方法，比如，可以讓家長帶領幼兒一起觀看農業(yè)電視節(jié)目，使幼兒認識到每一粒糧食都凝聚了農民伯伯的辛苦與汗水;由家長為幼兒樹立正面的學習形象，適當向幼兒講解各種蔬菜、糧食對于身體成長的重要性。家長也應該及時向教師反饋幼兒在家中的進餐情況，與幼兒教師共同制定培養(yǎng)幼兒形成良好用餐習慣的計劃。

結束語：綜上所述，培養(yǎng)小班幼兒形成良好的進餐習慣已經成為了教師所面臨的一項重要任務，對于幼兒健康成長發(fā)揮著關鍵性的作用。因此，幼兒教師應該做好充足的幼兒用餐前準備工作;向幼兒滲透良好的用餐紀律;運用多元化方法指導幼兒用餐;落實家園共育理念與家長積極配合。通過本文對小班幼兒進餐良好習慣的培養(yǎng)策略展開一系列淺談，希望能為促進幼兒身心健康發(fā)展提供一些參考。

參考文獻：

[1]周慧琴.多渠道培養(yǎng)小班幼兒良好的進餐習慣[J].課程教育研究，2019（28）：232.

[2]王建蘭.小班幼兒良好進餐習慣的培養(yǎng)策略[J].甘肅教育，2017（22）：122.

[3]祖桂枝.小班幼兒良好進餐習慣培養(yǎng)行動研究[J].幼兒教育研究，2017（02）：50-52.