胃潰瘍患者吃什么食物，有哪些飲食禁忌？

裴鋒

胃潰瘍是常見的消化道疾病之一，其主要表現(xiàn)上腹部疼痛，一般在餐后1h內(nèi)出現(xiàn)，經(jīng)1～2h后逐漸緩解，復(fù)發(fā)率高是該病的主要特點之一，尤其是中老年人、長期加班、飲食無度的人群胃潰瘍的發(fā)病率、復(fù)發(fā)率都相當(dāng)高。胃潰瘍發(fā)病原因比較復(fù)雜，導(dǎo)致其治療起來有一定的難度，而為了防止加重病情，胃潰瘍治療期間飲食要注意哪些？平時有哪些注意事項？有哪些飲食禁忌？這些都是病友們比較關(guān)心的問題，以下就這幾個問題為病友們解答。

1.胃潰瘍治療期間飲食要注意哪些？

隨著人們飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)的改變，年輕人胃潰瘍的發(fā)病率也明顯上升。眾所周知，胃潰瘍的發(fā)生多與飲食不健康、不規(guī)律有關(guān)，而患上胃潰瘍后很多患者反映吃什么都不舒服，嚴(yán)重影響患者的正常生活。胃潰瘍的病因比較復(fù)雜，目前常見引起胃潰瘍的原因包括幽門螺桿菌感染、飲食不規(guī)律、不健康、應(yīng)激因素有關(guān)，而由于幽門螺桿菌感染、飲食不當(dāng)引起的最為常見。胃潰瘍患者急性發(fā)作期，囑患者禁食濃茶和咖啡等刺激性食物，限制牛奶、魚湯等食物的攝入，絕對禁忌食用辛辣的食物，減少粗纖維和蔬菜等不易消化的食物攝入。食物的選擇應(yīng)以溫和、易消化的流質(zhì)飲食為主;恢復(fù)期每日按時進食早、中、晚三餐，兩餐之間不要吃零食，晚餐不宜過飽，進餐時要保持心情愉悅，不要過多的說話或邊做事邊吃飯;可選擇富含復(fù)合維生素B的食物、堿性食物為主，比如蔬菜、水果、豆奶等，多使用富含維生素U、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的食物，以促進潰瘍愈合。

2.胃潰瘍有哪些飲食禁忌？

首先，由于胃潰瘍造成了胃粘膜功能受損，胃腸道消化功能下降，因此飲食宜以清淡、易消化的食物為主，比如稀飯、細面條、牛奶、豆?jié){、雞蛋、瘦肉等;限制多渣食物的攝入，比如芹菜、豆芽、火腿、臘肉等，這些食物不易消化，還會引起大量胃液分泌，加重腸胃負擔(dān);不吃刺激性大的食物，比如生蔥、生蒜、咖啡、酒、濃茶等食物，不吃生冷、過硬、太酸、過甜、過分油膩的食物。任何食物烹飪之前都應(yīng)當(dāng)仔細、反復(fù)清洗干凈，并確保其新鮮、在保質(zhì)期范圍內(nèi)，多選擇蒸、炒、燉、煮等方式來烹飪食物，不吃隔夜、過期、霉變的食物;戒煙戒酒，定時、定量進食，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律和習(xí)慣，讓胃腸道形成一個規(guī)律的運動習(xí)慣，促進消化和吸收，保證良好的胃腸道功能。如患者屬于幽門螺桿菌陽性胃潰瘍，與家人進餐時應(yīng)當(dāng)使用自己的碗筷，夾菜時選擇公筷，避免造成交叉感染，確診疾病后要遵循醫(yī)囑，按時服藥，控制病情，避免反復(fù)發(fā)作影響生活，更避免病情進展引發(fā)胃癌。

3.平時有哪些注意事項？

對于胃潰瘍患者來說，平時應(yīng)當(dāng)注意避免使用過酸的食物，酸性的水果食物都有開胃促進消化的效果，對于有消化不良或是積食飽脹癥狀的人來說，可以適量吃些開胃助消化，但是這并不適用在胃潰瘍患者的身上，反而會刺激胃酸分泌，損傷胃黏膜加重胃部的潰瘍癥狀。其次，切勿暴飲暴食、狼吞虎咽，過于粗糙或大顆粒狀的食物進入胃部，會增加胃部的負擔(dān)，不利于潰瘍癥狀的愈合，所以進食的時候要細嚼慢咽，咀嚼時會刺激口腔唾液的分泌，中和胃酸，有助消化的作用。胃潰瘍患者不宜睡前進食，一般情況下，睡前的1-2兩個鐘內(nèi)是不宜進食的，因為這樣會加重胃部的負擔(dān)，在我們身體的各項機能需要休息時，而胃還不停的為我們進行消化工作，影響睡眠質(zhì)量又不利于潰瘍的愈合。胃潰瘍患者不適合少食多餐，其他胃病患者可以少食多餐，以此來減輕胃部的負擔(dān)，但是這種進食方法卻不適合胃潰瘍患者，因為少食多餐就表示著胃部多數(shù)時間是處在消化的狀態(tài)，消化的時候需要分泌胃酸，所以胃酸會不斷的刺激著胃黏膜，導(dǎo)致發(fā)生潰瘍的部位無法加速愈合，反而容易加重胃潰瘍的癥狀。所以胃潰瘍患者最好的進食方式就是三餐定時定量。

總的來說，胃潰瘍是生活中的常見病和多發(fā)病，該病病情的發(fā)生、發(fā)展與飲食之間存在著密切的聯(lián)系，胃潰瘍患者治療期間應(yīng)當(dāng)以溫和、易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主;平時要注意多種飲食禁忌，同時配合戒煙戒酒、加強鍛煉等措施，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，促進疾病轉(zhuǎn)歸。