旅游專業(yè)開展禮儀教育的教學(xué)路徑研究

摘要：禮儀教育在旅游專業(yè)大學(xué)生培養(yǎng)中至關(guān)重要。從旅游專業(yè)禮儀教育的必要性分析入手，提出當(dāng)前高校旅游專業(yè)開展禮儀教育的現(xiàn)狀和存在問(wèn)題，進(jìn)而提出改進(jìn)的措施和策略，希望對(duì)相關(guān)領(lǐng)域的研究提供一定的借鑒與參考。

關(guān)鍵詞：旅游;禮儀教育;教學(xué)路徑

旅游專業(yè)是未來(lái)國(guó)家經(jīng)濟(jì)事業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)全球化的影響下，也得到了蓬勃的發(fā)展。許多高校設(shè)置了旅游專業(yè)培養(yǎng)社會(huì)所需的高素質(zhì)人才，從培養(yǎng)的需求看，不僅需要具備專業(yè)的理論知識(shí)與技能，更需要具有較高的綜合素質(zhì)和人文素養(yǎng)。旅游行業(yè)作為服務(wù)行業(yè)，為學(xué)生進(jìn)行必須且必要的禮儀教育是至關(guān)重要的，這也是提升學(xué)生綜合素質(zhì)和未來(lái)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)。

一、旅游專業(yè)開展禮儀教育的必要性

（一）是學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)高低的重要體現(xiàn)

旅游行業(yè)作為服務(wù)行業(yè)，除要求從業(yè)人員具有愛崗敬業(yè)等基本的職業(yè)道德外，更需要提升為民服務(wù)的質(zhì)量。中國(guó)是禮儀之邦，服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)態(tài)度息息相關(guān)，只有服務(wù)人員講禮儀，才能讓服務(wù)對(duì)象感覺到舒服和滿意，這是最基本的服務(wù)要求。作為旅游專業(yè)來(lái)說(shuō)，講禮儀從禮貌待人、禮貌服務(wù)做起，這本身也是對(duì)從業(yè)人員的一種約束，是提升職業(yè)道德素養(yǎng)的重要內(nèi)容和體現(xiàn)，減少工作中可能發(fā)生的沖突和矛盾。所以，在校期間就對(duì)學(xué)生開展必要的利益教育這對(duì)學(xué)生未來(lái)從業(yè)和提升整個(gè)行業(yè)的職業(yè)道德素養(yǎng)至關(guān)重要。

（二）提高旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

旅游專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)時(shí)起碼要具備應(yīng)知應(yīng)會(huì)的專業(yè)知識(shí)、旅游專業(yè)實(shí)踐能力、較好的形象外貌和表達(dá)能力、必備的地理景點(diǎn)常識(shí)，還要具備足夠的禮儀修養(yǎng)，這些都是旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)的必備素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)成敗因素。但是從當(dāng)前整個(gè)行業(yè)發(fā)展來(lái)看，禮儀修養(yǎng)方面的表現(xiàn)是一個(gè)普遍的短板，工作人員還有較大的提升空間，所以在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)方面，這也是畢業(yè)生提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)。

（三）對(duì)旅游從業(yè)人員具有普遍的約束和規(guī)范作用

當(dāng)前很多旅游行業(yè)從業(yè)人員在利益的驅(qū)使下，職業(yè)道德有所缺失，特別是在服務(wù)方面，表現(xiàn)比較集中的就是消費(fèi)者購(gòu)物獲利的問(wèn)題，也有在工作過(guò)程中服務(wù)不到位的問(wèn)題，其實(shí)這都貫穿著一個(gè)對(duì)消費(fèi)者禮儀服務(wù)的問(wèn)題。如果每一名從業(yè)人員都能講禮儀、懂禮貌、按禮節(jié)和規(guī)矩辦事，那么旅游行業(yè)將能夠更好的發(fā)展。所以，加強(qiáng)這方面的教育和培養(yǎng)也是促進(jìn)未來(lái)旅游行業(yè)從業(yè)人員約束和規(guī)范自身行為的體現(xiàn)，是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的體現(xiàn)。

二、當(dāng)前旅游行業(yè)禮儀教育的現(xiàn)狀

（一）禮儀教育脫離實(shí)際需要

當(dāng)前各級(jí)各類高校的旅游專業(yè)大部分都開設(shè)了禮儀教育相關(guān)課程，但是從實(shí)際效果上看都或多或少存在的一定的問(wèn)題。有的高校課程設(shè)置不合理，課時(shí)數(shù)較少，根本沒有使課程有效開展;有的高校開設(shè)的禮儀課程過(guò)多的只是講授禮儀理論知識(shí)，缺少實(shí)際工作需要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)生只是聽懂了禮儀理論但是并沒有能夠?qū)⑵湓趯?shí)際工作開展中有效轉(zhuǎn)化;有的學(xué)校講授禮儀課程的教師為非專業(yè)教師，教學(xué)效果差強(qiáng)人等等，這些都是當(dāng)前高校開展禮儀教育效果不佳的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

（二）禮儀課程教學(xué)方法滯后

禮儀課程需要實(shí)戰(zhàn)演練，單純的理論教學(xué)是絕對(duì)達(dá)不到實(shí)際教學(xué)效果的。當(dāng)前很多高校就是教師主講，學(xué)生傾聽，這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式是無(wú)法達(dá)到實(shí)際效果的，有的高校教學(xué)環(huán)境滯后，禮儀教學(xué)僅在教室當(dāng)中開展。禮儀教學(xué)的目標(biāo)就是讓學(xué)生掌握良好的禮儀行為，形成良好的禮儀習(xí)慣，如果僅僅是語(yǔ)言教學(xué)、書本教育這都是很難實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的?？赡茉谶@種教育模式下，學(xué)生對(duì)民俗禁忌、禮儀常識(shí)等內(nèi)容能夠熟練掌握，但是如何讓自己的言行舉止、衣著裝扮、個(gè)人禮儀習(xí)慣等與所學(xué)知識(shí)相匹配這就是一個(gè)實(shí)操的過(guò)程。

三、旅游專業(yè)開展禮儀教學(xué)改革的對(duì)策

（一）進(jìn)行必要的禮儀教學(xué)改革

禮儀教學(xué)改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式和方法是至關(guān)重要的。教師要充分利用好現(xiàn)代化的教學(xué)手段，包括圖像、視頻、音頻、聲音等教學(xué)內(nèi)容和信息，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣這是基礎(chǔ);要改變傳統(tǒng)的教師為主體為學(xué)生為主體，注重學(xué)生的課堂參與性，讓學(xué)生必須參與到禮儀培養(yǎng)的實(shí)際操作當(dāng)中，使教學(xué)過(guò)程更加生動(dòng);要增加必要的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，講解的每一個(gè)禮儀知識(shí)點(diǎn)必須要增加學(xué)生實(shí)操的部分，有條件的學(xué)校還可以利用校企合作單位和學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地開展禮儀實(shí)戰(zhàn)演練，讓學(xué)生熟悉企業(yè)文化和企業(yè)環(huán)境，更加直觀深入的體會(huì)禮儀素養(yǎng)對(duì)于從業(yè)人員職業(yè)道德提升的重要作用。

（二）提升禮儀教師的專業(yè)能力和水平

禮儀教學(xué)是一門非常專業(yè)的課程，對(duì)教師的專業(yè)素養(yǎng)要求非常高。禮儀教師的言行舉止、儀表儀態(tài)都是禮儀課程的名片，所以要從禮儀教師入手，對(duì)禮儀教師進(jìn)行必要的禮儀訓(xùn)練和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。禮儀教師要善于發(fā)揮自身的表率作用，要注重自身的形象和儀容儀表儀態(tài)對(duì)學(xué)生潛移默化的影響，將最專業(yè)、最權(quán)威的知識(shí)、技能和形象展示給學(xué)生，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣和模范。

（三）提升學(xué)生心理素質(zhì)

旅游從業(yè)人員的自身禮節(jié)、禮貌都是內(nèi)在素質(zhì)的綜合體現(xiàn)，這也是學(xué)生所受教育、成長(zhǎng)背景等方面的綜合體現(xiàn)，更是心理素質(zhì)的綜合體現(xiàn)。一些個(gè)性開朗、舉止大方、自信心強(qiáng)、心態(tài)平和的學(xué)生更容易表現(xiàn)出良好的禮儀素養(yǎng)，更容易形成良好的禮儀習(xí)慣。而那些心理自卑、性格內(nèi)向、行為拘謹(jǐn)?shù)膶W(xué)生，往往在實(shí)際訓(xùn)練中效果沒有那么理想，這都是與心理素質(zhì)方面息息相關(guān)的因素。因此，在實(shí)際授課中，還要增加大學(xué)生心理健康方面的教育內(nèi)容，要善于分析和解決學(xué)生在禮儀訓(xùn)練中由于心理因素導(dǎo)致的一些問(wèn)題，加強(qiáng)學(xué)生人格、氣質(zhì)、心理的自我完善培養(yǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：羅霽（1975-）女，遼寧本溪人，桂林理工大學(xué)旅游管理碩士，現(xiàn)任遼寧本溪廣播電視大學(xué)文法學(xué)院副教授，主要從事管理類教學(xué)工作。