論高原山區(qū)茶園種植與管理

陳仲國

摘? ?要：基于提高茶種植管理水平的目的，針對此課題作了簡單論述，提出了高原山區(qū)茶種植和管理的策略，供相關(guān)人員參考。從種植和管理實踐來說，結(jié)合茶品種的特性，做好病蟲害防治以及日常管理工作，踐行生態(tài)化管理模式，提高種植管理水平，能夠助力農(nóng)戶增產(chǎn)提質(zhì)，獲得更多的效益。

關(guān)鍵詞：高原山區(qū);茶園;種植;管理

高原山區(qū)獨特的地理條件，即低緯度、高海拔，使得茶樹的生長呈現(xiàn)緩慢、新梢持嫩性較強(qiáng)等特點，茶葉中的有效成分比較多，香味濃郁，能給人清心怡神的飲茶體驗感，經(jīng)久耐泡。隨著茶文化的推廣，茶產(chǎn)品市場需求不斷增加，帶動著茶種植規(guī)模的擴(kuò)大。深度分析此課題，提出有效的種植管理方法，有著重要的意義。

1? ?生態(tài)茶園的概念

從茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展角度來說，生態(tài)茶園為建設(shè)的重點內(nèi)容。這里所說的生態(tài)茶園并非單純指“生態(tài)環(huán)境”，而是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，以茶樹為中心，結(jié)合種植地的環(huán)境特點，充分利用光、熱、水、土等各類生態(tài)條件，優(yōu)化配置茶園生態(tài)系統(tǒng)，通過利用太陽能以及生物能等的轉(zhuǎn)換，產(chǎn)生相應(yīng)的物質(zhì)以及能量，促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)的有效循環(huán)，進(jìn)而提高生產(chǎn)能力。通過營造良好的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，便于調(diào)控病蟲害，提高茶園生態(tài)化治理水平。

2? ?高原山區(qū)茶園種植管理常見的問題

2.1? ?茶園容易受凍害

從高原山區(qū)茶葉種植實踐來說，部分茶園容易受凍害，在冬末春初之際會出現(xiàn)“一片紅”的情況，并且茶葉極易掉落。究其原因如下：田間漬水濕度大，板結(jié)不透氣;還陽肥施的遲或不施;施錯肥料，如含氯或鹽分（EC）高。對于上述問題，采取以下應(yīng)對措施：霜降來臨清園;輕剪高低不平枝條;修整作業(yè)通風(fēng)道;通溝降低地下水位;開溝松土埋施肥料;施足茶葉專用肥;石硫合劑封園。

2.2? ?茶園芽頭小

從茶園種植常見的問題來說，芽頭小且病害問題突出，比如樹根發(fā)黑等。究其原因如下：肥料配比不合理;選錯肥;含氯重;鹽分高，有機(jī)肥未腐熟，重金屬、抗生素、堿性偏重，傷茶根。茶樹對養(yǎng)分的要求是氮∶磷∶鉀=1∶0.2∶0.4?！爸氐H鉀愛硫鎂，低磷厭鈣忌諱氯，硼鋅鐵鉬聚錳鋁，銅鋁過量品質(zhì)低”。

應(yīng)對措施：“四不準(zhǔn)”。不準(zhǔn)硝基、氯基復(fù)合肥、尿銨、脲甲醛等高氯化肥和殺蟲劑進(jìn)茶園;不準(zhǔn)選用以城市污泥、造紙廠肥料廢料、工業(yè)廢水、未經(jīng)氨化的風(fēng)化煤粉末，醬油醋渣為原料的有機(jī)肥進(jìn)茶園;不準(zhǔn)選用含鹽高（EC值大于6）或堿性肥料進(jìn)茶園;不準(zhǔn)生活垃圾、洗滌廢水、生活污水、雞場豬場糞便進(jìn)茶園。“五不宜”。基肥不宜施尿素（氣溫低，白浪費(fèi)）;餅肥未經(jīng)發(fā)酵不宜施，不宜超過150 kg/667 m2;牛欄糞、羊欄糞、豬圈糞、人類尿未經(jīng)腐熟，不宜進(jìn)茶園;火土、草木灰、過磷酸鈣肥料不宜作茶肥?！叭唷?。茶肥養(yǎng)分元素成分要多;按照茶樹樹齡、品種，施肥量要多;按基、催、追、補(bǔ)，次數(shù)要多?！八钠胶狻?。氮磷鉀配比要平衡;有機(jī)質(zhì)、大量元素、中量元素、微量元素要平衡;還陽肥、催芽肥、夏追肥、秋補(bǔ)肥要平衡;根部施肥和葉面（根外）施肥要平衡。

2.3? ?茶苗難栽活

高原山區(qū)茶園種植，面臨的茶苗難栽活問題，具體原因如下：土壤偏堿性，如屋場、墳地、柏樹茂盛的地方、核桃間作田。多種除草劑殘留，如曾種過玉米、稻麥、煙草等，多年施用莠去津、煙嘧磺隆、苯磺隆、芐嘧磺隆和各種名目的草甘膦類殘留所致。茶園積水，如稻田改茶。對于上述問題，可采取以下措施：合理選擇種植園地。深度分析茶品種的生長特性，做好種植地區(qū)氣候和土壤條件等的調(diào)查，全面掌握種植環(huán)境，選擇適宜的種植地。通常來說，茶葉適宜種植在云霧多且雨水充足的地區(qū)，具有良好的光照以及濕潤的生長環(huán)境，能夠促進(jìn)其生長。選擇園地時，要做好綜合分析，選擇良種。以威寧縣為例，2019年冬明春雪凝干旱嚴(yán)重，通過20多年的種植經(jīng)驗，選用了耐旱抗寒的優(yōu)良品種，成活率在90%以上。做好種植管理，茶生長離不開良好的環(huán)境，需要做好種植管理。結(jié)合茶生長周期特點，為其提供相應(yīng)的養(yǎng)分、水分以及光照等[1]。選擇適宜的種植方法，及時補(bǔ)充所需的各類養(yǎng)分，做好施肥管理，保證其健康生長。

2.4? ?病蟲害防治措施

以茶餅病、茶圓赤星病、茶芽枯病、茶褐色葉斑病、白星病、炭疽病、茶赤葉斑等為例，防治措施如下：清除周邊野生灌木叢，空氣流通見陽光，通過修剪將病葉帶出園外銷毀。藥物防治。選用3%多抗霉素25 g+中藥提取液50 mL+4%春雷霉素20 g，5～7 d連續(xù)噴施2遍。改變施肥習(xí)慣，選用茶葉專用有機(jī)肥，滿足茶葉養(yǎng)分平衡。以刺吸式口器害蟲為例，比如茶小綠葉蟬、蚜蟲、粉虱等，每桶水茶皂素（或苦參堿）50 mL+中藥提取液50 mL，周邊圍殲向中間打，正反方向2次以上。

3? ?高原山區(qū)茶園種植管理策略

從高原山區(qū)茶園種植管理的角度來說，貫徹可持續(xù)發(fā)展理念，推行生態(tài)化種植管理模式，圍繞常見的問題，采取種植管理、病蟲害防治等系列措施，創(chuàng)造高效的種植管理效益。威寧縣茶葉種植海拔在2 356 m，是世界海拔最高茶園，生長周期長，茶葉品質(zhì)和內(nèi)含物為優(yōu)質(zhì)、高山生態(tài)有機(jī)茶園。結(jié)合具體實踐，總結(jié)生態(tài)化管理實施策略如下。

3.1? ?轉(zhuǎn)變茶農(nóng)的管理觀念

從生態(tài)化種植管理模式的落實方面來說，若想獲得不錯的成效，需要茶農(nóng)的積極配合。通過加大對茶農(nóng)的培訓(xùn)和宣傳教育，轉(zhuǎn)變其管理理念，改變其不合理的施肥、施藥、修剪等種植習(xí)慣，培養(yǎng)其科學(xué)種植管理的技能，進(jìn)而推動生態(tài)化種植的發(fā)展[2]。威寧縣從2010年開始規(guī)劃，提出到2020年建成1萬hm2高山有機(jī)茶園。經(jīng)過多年發(fā)展，威寧高山生態(tài)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)帶動區(qū)域增收。威寧6 667 hm2的茶產(chǎn)業(yè)可帶動上萬戶老百姓通過到茶園參加田間管理、采茶、制茶、售茶等各種渠道走出貧困。通過基地建設(shè)，組織開展茶葉生產(chǎn)加工以及茶藝研討培訓(xùn)等，實現(xiàn)茶葉種植、旅游開發(fā)以及休閑度假等為一體，形成聚集效應(yīng)，增加了產(chǎn)業(yè)效益。

3.2? ?發(fā)揮技術(shù)人員的指導(dǎo)力量

推動生態(tài)化種植管理模式，需要技術(shù)人員的支持。這需要積極整合現(xiàn)有的人才資源，為各個生態(tài)茶園配置技術(shù)人員，負(fù)責(zé)指導(dǎo)農(nóng)戶，幫助農(nóng)戶解決茶園種植常見問題，實現(xiàn)茶葉種植增產(chǎn)增收，創(chuàng)造更高的效益。

3.3? ?推廣綜合管理方法

目前來說，市場對茶葉的需求和品質(zhì)要求不斷增多，若想更好的打開市場，獲得更多的市場份額和效益，必須要注重提升品質(zhì)。同時還需要考慮到茶葉傳統(tǒng)種植模式下的生態(tài)污染問題，采取有效的預(yù)防和應(yīng)對方法，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙重效益。具體實踐中，指導(dǎo)茶農(nóng)按照科學(xué)的茶園綜合管理方式實施管理。采取以下管理措施：合理修剪通風(fēng)道;正確的時間施用適量的茶園專用有機(jī)肥;合理施用無殘、環(huán)境友好的純生物制劑進(jìn)行病蟲草害的預(yù)防與防治。

3.4? ?打造生態(tài)化茶園

從生態(tài)化茶園種植和管理模式的推進(jìn)方面來說，要結(jié)合茶生長特性，積極營造適宜生長的生態(tài)環(huán)境，配合做好綜合管理，逐步實現(xiàn)提質(zhì)增效的目標(biāo)。這需要調(diào)動茶農(nóng)的積極性，自愿自覺按照茶園生態(tài)化管理模式管理茶園，茶葉品質(zhì)不斷提升，產(chǎn)量穩(wěn)定合理。形成良性循環(huán)，逐步恢復(fù)茶園自然生態(tài)。通過前期調(diào)查，了解種植區(qū)茶園的種植條件，調(diào)查茶園種植和管理面臨的問題，給予相應(yīng)的技術(shù)和管理指導(dǎo)，輔助茶農(nóng)提高茶園種植管理水平，使其能夠高效管理，提高茶葉的品質(zhì)，增加種植產(chǎn)量，增強(qiáng)茶葉的市場競爭力，推動茶葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)化發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 張曉聲，黃甫克，寧光明，等.高寒山區(qū)野生金花茶種植繁育技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（36）：49-51.

[ 2 ] 劉軍林.烏蒙高原茶飄香——威寧自治縣高原生態(tài)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述[J].貴州茶葉，2018，46（3）：7-10.