淺析日光溫室蔬菜安全高效生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)

崔秀寒

摘 ? 要：隨著人們對(duì)蔬菜需求的增加，各地日光溫室蔬菜栽培產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展。結(jié)合陽(yáng)谷縣實(shí)際，對(duì)日光溫室蔬菜安全高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，為該縣設(shè)施蔬菜的栽培生產(chǎn)提供借鑒。

關(guān)鍵詞：蔬菜;安全高效;日光溫室

陽(yáng)谷縣地處山東省西部地區(qū)，近年來(lái)積極將日光溫室蔬菜的高效生產(chǎn)作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)調(diào)整的重中之重，通過(guò)典型帶動(dòng)、示范引導(dǎo)等措施，大力推進(jìn)了日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，取得了顯著的成效，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的重要途徑之一[1]。但是，由于日光溫室常年連作，加上管理技術(shù)的水平不一致，存在過(guò)量施用化肥、農(nóng)藥等問(wèn)題，導(dǎo)致土壤過(guò)于板結(jié)，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，影響了蔬菜的產(chǎn)量及品質(zhì)。有的病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重區(qū)域，設(shè)施蔬菜的效益已經(jīng)處于逐年下降的趨勢(shì)，對(duì)可持續(xù)發(fā)展極為不利。因此，加強(qiáng)對(duì)日光溫室蔬菜安全高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的示范推廣勢(shì)在必行，現(xiàn)結(jié)合陽(yáng)谷縣生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行了總結(jié)和探討。

1 ? 制訂

結(jié)合各地實(shí)際情況，制訂出合理的生產(chǎn)管理技術(shù)方案，確保農(nóng)戶在蔬菜在生產(chǎn)中有方案可以參考。且對(duì)于同種蔬菜，由于日光溫室結(jié)構(gòu)、類型、生產(chǎn)技術(shù)條件的不同，也要有針對(duì)性地制訂出對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)與技術(shù)管理方案，以實(shí)現(xiàn)技術(shù)組合的最優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化[2]。

2 ? 更換

一是嚴(yán)格把好品種關(guān)，及時(shí)更換品種。多年來(lái)，日光溫室蔬菜在生產(chǎn)中存在一定的品種混亂雜等問(wèn)題，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不明顯、產(chǎn)量低，因此要在實(shí)踐中邊引進(jìn)、邊試驗(yàn)、邊示范推廣，積極推廣抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的蔬菜品種應(yīng)用于日光溫室栽培中[3]。二是適時(shí)對(duì)栽培的土壤進(jìn)行更換。多年的連作使日光溫室內(nèi)的土壤病蟲(chóng)源比較多、土壤貧瘠，可更換栽培的土壤，更換的土壤厚度要求超過(guò)30 cm。

3 ? 改革

3.1 ? 對(duì)種植模式進(jìn)行適當(dāng)?shù)母母?/p>

為了提高日光溫室蔬菜栽培的經(jīng)濟(jì)效益，可結(jié)合各地的實(shí)踐，積極探索高效的種植模式?？蛇x擇秋冬茬、冬春茬為主的一年一大茬果菜，在此基礎(chǔ)上搭配短時(shí)期葉菜類蔬菜的栽植，如秋冬茬的番茄+生育期50 d左右的白菜種植模式、青椒+早熟西葫蘆種植模式，可以使日光溫室蔬菜的生產(chǎn)時(shí)間延長(zhǎng)、實(shí)現(xiàn)蔬菜的周年均勻供應(yīng)，增加蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。此外，還可以解決輪作倒茬等問(wèn)題。

3.2 ? 對(duì)傳統(tǒng)的栽培方式進(jìn)行改變

原來(lái)日光溫室內(nèi)蔬菜栽培多是平畦，可改為高壟栽培，高度至少要達(dá)到20 cm，對(duì)減緩地表水分蒸發(fā)、增加土壤通透性、促進(jìn)根系的生長(zhǎng)等有明顯的作用。

3.3 ? 對(duì)水肥管理方式進(jìn)行改善

日光溫室蔬菜生產(chǎn)中禁止大水漫灌、明水流灌、水肥施用不同步等現(xiàn)象，積極采取膜下暗灌或者滴灌技術(shù)，推廣水肥一體化節(jié)水灌溉和測(cè)土配方施肥等技術(shù)。

4 ? 調(diào)控

4.1 ? 對(duì)群體結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)控

要想實(shí)現(xiàn)日光溫室內(nèi)蔬菜的高效生產(chǎn)，一定要確保種植密度適宜，維持群體結(jié)構(gòu)的合理。多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，陽(yáng)谷縣在日光溫室中栽培黃瓜、西葫蘆、番茄，適宜的栽植密度分別為4.5萬(wàn)～5.25萬(wàn)株/hm2、1.5萬(wàn)～1.8萬(wàn)株/hm2和4.5萬(wàn)株/hm2。

4.2 ? 對(duì)單株生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行協(xié)調(diào)

一是對(duì)株行距進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，將傳統(tǒng)栽植方式的等行距調(diào)整為大小行栽植方式，大小行距分別為80～90 cm和50～60 cm，可以解決日光溫室內(nèi)通風(fēng)不暢、光照不足等問(wèn)題。二是對(duì)單株植株實(shí)施吊蔓、疏果等調(diào)整措施，促使單株個(gè)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

4.3 ? 對(duì)日光溫室內(nèi)的小氣候環(huán)境進(jìn)行調(diào)控

4.3.1 ? 溫度

對(duì)于溫度的控制，可以通過(guò)適當(dāng)將草簾或者保溫被掀開(kāi)、增加遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋等措施，達(dá)到調(diào)控溫度的效果。結(jié)合日光溫室內(nèi)各類蔬菜的生育特點(diǎn)、栽培季節(jié)、技術(shù)要求、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)等方面做好溫度的管理，確保日光溫室內(nèi)的溫度條件適宜，要求晝夜溫差控制在10 ℃左右，盡量避免低溫、高溫等天氣對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育造成的不良影響。

4.3.2 ? 濕度

在溫度管理的基礎(chǔ)上，通過(guò)膜下暗灌、滴灌以及行間鋪設(shè)秸稈等方式，對(duì)日光溫室內(nèi)的土壤及空氣中的濕度條件進(jìn)行控制。

4.3.3 ? 光照

在日光溫室蔬菜栽培中推廣使用高性能的聚氯乙烯薄膜或者醋酸乙烯膜等，有助于提高光照的透過(guò)率、增加溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度;還要對(duì)棚膜上的灰塵進(jìn)行定期清洗，增加光照的透過(guò)率;及時(shí)將覆蓋的草簾揭開(kāi)，揭開(kāi)的程度要結(jié)合外面光照強(qiáng)度而定，在增加溫室內(nèi)光照強(qiáng)度的同時(shí)，還要避免強(qiáng)光對(duì)蔬菜產(chǎn)生的危害。

4.3.4 ? 氣體

對(duì)日光溫室采取通風(fēng)、科學(xué)施肥管理等措施，減少有害性氣體對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生的不利影響，尤其是施入的有機(jī)肥，如雞糞肥等，要進(jìn)行嚴(yán)格的腐熟無(wú)害化處理后才能施入。此外，為了給蔬菜的光合作用提供足夠濃度的二氧化碳，可通過(guò)二氧化碳補(bǔ)肥、碳銨-硫酸反應(yīng)等方法補(bǔ)充氣肥。

4.4 ? 對(duì)災(zāi)害性天氣進(jìn)行防控

針對(duì)災(zāi)害性的雪、風(fēng)、雨、高溫、連陰天等氣候，要及時(shí)制訂出可行性強(qiáng)的防災(zāi)預(yù)案，以及具體的防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施，并加強(qiáng)與氣象部門(mén)的合作，以對(duì)災(zāi)害性天氣的危害及早制訂預(yù)防方案，將各項(xiàng)防災(zāi)減災(zāi)措施落實(shí)到位，確保日光溫室內(nèi)蔬菜的安全高效生產(chǎn)。

5 ? 適時(shí)

結(jié)合日光溫室內(nèi)蔬菜生產(chǎn)的實(shí)際特點(diǎn)，對(duì)定植、補(bǔ)水、追肥、病蟲(chóng)害防治、采收等措施的實(shí)施時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，確保適時(shí)定植、補(bǔ)水、追肥、防治、收獲等。

5.1 ? 適時(shí)定植

結(jié)合各地日光溫室蔬菜生產(chǎn)的氣候、土壤、各蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律、產(chǎn)量目標(biāo)、效益等方面，對(duì)日光溫室內(nèi)種植的蔬菜茬口進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。對(duì)于陽(yáng)谷縣來(lái)說(shuō)，冬春茬的番茄適宜在9月20—30日進(jìn)行定植，黃瓜適宜在9月底到10月初進(jìn)行定植，青椒適宜定植的時(shí)間在9月下旬。

5.2 ? 適時(shí)補(bǔ)水

結(jié)合日光溫室內(nèi)栽植的蔬菜類型、土壤墑情以及對(duì)水分的需求及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)水，為蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育提供所需的水分條件，進(jìn)而提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

5.3 ? 適時(shí)追肥

日光溫室內(nèi)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要有足夠的養(yǎng)分條件，且各階段對(duì)養(yǎng)分的需求特點(diǎn)有所差異。要結(jié)合其需肥規(guī)律，適時(shí)通過(guò)根部施肥和葉面補(bǔ)肥等措施進(jìn)行追肥，為蔬菜的生長(zhǎng)補(bǔ)足養(yǎng)分。

5.4 ? 適時(shí)開(kāi)展病蟲(chóng)害的防治

結(jié)合日光溫室內(nèi)經(jīng)常發(fā)生病蟲(chóng)害、發(fā)生程度重、造成的經(jīng)濟(jì)損失大等特點(diǎn)，要采取盡早診斷、盡早預(yù)防、綜合防治的技術(shù)措施。目前主推農(nóng)業(yè)防治措施，包括選擇抗病品種、培育健壯的幼苗、采取輪作等;還可以利用害蟲(chóng)對(duì)光線的趨向性，在日光溫室內(nèi)懸掛黃板或者藍(lán)板，起到較好的誘控效果，當(dāng)病蟲(chóng)害發(fā)生程度達(dá)到藥劑防治指標(biāo)時(shí)，有針對(duì)性地選擇適合的藥劑進(jìn)行防治。

5.5 ? 適時(shí)采收

不同的蔬菜在日光溫室內(nèi)的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)有所差異，要結(jié)合蔬菜生產(chǎn)中對(duì)品質(zhì)的要求，適時(shí)采收。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 元新娣.日光溫室蔬菜安全高效生產(chǎn)集成技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2014（7）：23-24.

[ 2 ] 毛松.日光溫室蔬菜安全高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[J].科技創(chuàng)新，2005（3）：20.