稻田養(yǎng)蝦技術(shù)要點分析與研究

徐建文

一、選擇稻田建造養(yǎng)蝦環(huán)境

1、稻田選擇

稻田養(yǎng)蝦中，為給小龍蝦提供良好的生長發(fā)育環(huán)境，應(yīng)當(dāng)對稻田進(jìn)行優(yōu)選。（1）要保證所選稻田的水源充足，田間土壤具有良好的保水和保肥能力，以偏堿性的黏土為宜;（2）稻田的周圍應(yīng)當(dāng)無污染，便于排灌且能夠保持足夠的光照。

2、建造養(yǎng)蝦環(huán)境

（1）挖設(shè)蝦溝。當(dāng)?shù)咎镞x好之后，應(yīng)當(dāng)在稻田內(nèi)開挖蝦溝，蝦溝可以挖成回字形或是田字形，溝的寬度應(yīng)當(dāng)控制在3.0～6.0m左右，水深應(yīng)當(dāng)不低于1.0m，以1.5～2.0m左右為宜。

（2）修筑田埂。在開溝的過程中會產(chǎn)出大量的泥土，可以對這些泥土進(jìn)行充分利用，對田埂進(jìn)行加高、加寬和加固處理。為保證加固的田埂平整、密實，應(yīng)當(dāng)每加固一層泥土夯實一次。設(shè)置在稻田間的田埂，頂部寬度以50～100cm左右為宜。

（3）防逃逸設(shè)施。在稻田內(nèi)對小龍蝦進(jìn)行養(yǎng)殖時，為防止小龍蝦逃逸，應(yīng)當(dāng)設(shè)置防逃設(shè)施?？稍诘咎锏倪M(jìn)水口和排水口分別設(shè)置防逃設(shè)施，其中進(jìn)水口可以使用80目的防逃網(wǎng)進(jìn)行過濾處理，并用80目的防逃網(wǎng)將排水口圍住，防止小龍蝦隨水流外逃。同時在稻田四周修筑的田埂上，可以用密目網(wǎng)進(jìn)行圍擋，下部應(yīng)當(dāng)埋入到土中20cm左右，處于土壤上部的網(wǎng)片則應(yīng)盡可能向內(nèi)部傾斜。需要注意的是，平時應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對防逃網(wǎng)進(jìn)行檢查，看有無漏洞，若是發(fā)現(xiàn)則應(yīng)及時修補，以免造成小龍蝦逃逸。

二、選擇親蝦適時投放

1、選擇優(yōu)質(zhì)親蝦

稻田養(yǎng)蝦的過程中，親蝦的選擇是較為重要的環(huán)節(jié)之一，直接關(guān)系到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。為此，必須對該環(huán)節(jié)予以高度重視。親蝦可以從養(yǎng)殖池塘或是天然水域進(jìn)行獲取，親蝦的離水時間越短越好，盡可能控制在2h以內(nèi)。雌蝦與雄蝦的比例可以按照繁殖方式確定，如果為半人工繁殖，比例以3：1為宜。要保證所選的親蝦個體在35g以上，且雄性要大于雌性，蝦的肢體必須健全，體格越健壯越好，有活力、無病害。若是從市場上對親蝦進(jìn)行選取，則應(yīng)對蝦的來源、離水時間等進(jìn)行詢問，不符合要求的，不得作為親蝦，以免影響繁殖效果。

2、適時適量投放

（1）做好投放準(zhǔn)備。在對親蝦進(jìn)行正式投放前，要做好如下準(zhǔn)備工作：①親蝦投放前2周左右，應(yīng)選用生石灰對稻田內(nèi)的蝦溝進(jìn)行消毒處理，用量控制在50kg/667㎡左右為宜;也可選用漂白粉進(jìn)行消毒，這樣除了能夠?qū)⑽r溝內(nèi)的野生雜魚殺滅之外，還能消滅一些致病菌，從而降低后期病害的發(fā)生幾率。②投放親蝦前1周左右，應(yīng)在稻田的蝦溝內(nèi)注入50～80cm左右的水，并施放腐熟的農(nóng)家肥，以650kg/667㎡為宜。通過有機肥的施入，能夠達(dá)到培肥水質(zhì)的效果，有助于天然餌料的培植。③可向稻田的蝦溝內(nèi)移栽水草，如輪葉黑藻、水花生、苦草、伊樂藻等，水草的種植面積應(yīng)當(dāng)控制在總面積的2/3以內(nèi)，這些水草能夠為小龍蝦提供棲息的場所，有助于促進(jìn)它們的生長發(fā)育。

（2）確定投放時間。在稻田養(yǎng)殖小龍蝦時，主要是對低洼田進(jìn)行利用，具體的種養(yǎng)模式為一季中稻、一季小龍蝦。因此，要保證蝦種一次性放足。當(dāng)選擇7月～8月這段時間對親蝦進(jìn)行投放時，將投放量控制在15～20kg/667㎡;在中稻收割之后投放，應(yīng)當(dāng)先灌水，并投放抱卵的蝦，投放量以12～15kg/667㎡為宜。

三、做好后期飼養(yǎng)管理

1、投喂管理

小龍蝦在不同的生長發(fā)育階段對營養(yǎng)有著不同的需求。因此，在稻田養(yǎng)蝦的過程中，必須加強投喂管理，從而為小龍蝦提供豐富、均衡的營養(yǎng)，促進(jìn)它們的生長發(fā)育。在蝦苗階段，要培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，并投喂適量的人工飼料，可將粉狀飼料作為首選，如豆餅、麥麩等。當(dāng)小龍蝦進(jìn)入快速生長期時，親蝦的性腺發(fā)育也到了關(guān)鍵時期。因此，可以豆餅、麥麩和青綠飼料為主，搭配適量的動物性飼料，如螺螄等。小龍蝦為順利越冬需要積累大量的營養(yǎng)，該階段應(yīng)當(dāng)加大動物性餌料的投喂量，并在餌料當(dāng)中加入適量的脫殼素。稻田養(yǎng)蝦每天投喂2次即可，早晚各1次，以傍晚為主，投喂量應(yīng)當(dāng)達(dá)到全天的70%左右。要控制好動物性餌料的投喂量，以小龍蝦體重的10%左右為宜。

2、調(diào)節(jié)水質(zhì)

稻田養(yǎng)蝦水質(zhì)的調(diào)節(jié)是飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵，一旦水質(zhì)出現(xiàn)問題，不但會影響小龍蝦的生長發(fā)育，而且還可能造成小龍蝦死亡。所以必須保證稻田水體中的溶氧量在5.0mg/L以上，水的pH值應(yīng)當(dāng)保持在8.0左右，透明度不低于0.35m。同時要做到每隔10天左右換1次水，控制好換水量。

3、病蟲害防治

稻田養(yǎng)蝦必須重視病蟲害防治，這是確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)得以實現(xiàn)的關(guān)鍵之所在。小龍蝦常見的病蟲害有甲殼潰爛和纖毛蟲病，具體的防治措施如下：

（1）甲殼潰爛的防治措施。這是小龍蝦常見病害之一，主要成因為細(xì)菌感染所致，嚴(yán)重時會造成小龍蝦死亡，可以采取如下措施進(jìn)行防治：①投放親蝦和蝦苗時，避免堆擠造成損傷，飼料的投喂要足量，防止?fàn)帄Z餌料造成互相殘殺;②發(fā)病后，可以使用茶粕浸泡液進(jìn)行噴灑，由此能夠起到一定的防治效果;③用生石灰進(jìn)行潑灑。

（2）纖毛蟲的防治方法。纖毛蟲會附著到小龍蝦的身體上，從而影響活動、攝食，造成小龍蝦生長發(fā)育不良，如果鰓上大量附著纖毛蟲，則可能導(dǎo)致小龍蝦無法正常呼吸而死亡。對于纖毛蟲可以采取如下方法進(jìn)行防治：①用鹽水對小龍蝦進(jìn)行浸洗，以3～5天為一個療程，由此可殺死附著在體表的纖毛蟲;②可以使用四烷基季銨鹽絡(luò)合碘潑灑，用量控制在0.3mg/L。

綜上，稻田養(yǎng)蝦是一種全新的種養(yǎng)模式，能夠使稻田得到充分利用，可以提高養(yǎng)殖效益。為使小龍蝦達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)了解并掌握相關(guān)的技術(shù)要點，如選擇稻田，為小龍蝦建造有利的環(huán)境，對親蝦進(jìn)行優(yōu)選，并合理投放，同時要做好后期的飼養(yǎng)管理工作，如投喂、換水、病蟲害防治等。

（作者單位：232222安徽省淮南市壽縣劉崗鎮(zhèn)水產(chǎn)站）