婁底市黃金貢柚發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議

聶瓊 康林峰 張偉蘭

摘 要 選擇湖南省婁底市具有代表性的20多個(gè)黃金貢柚基地進(jìn)行調(diào)查，分析了婁底市黃金貢柚栽培的發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)技術(shù)落后、立地條件差、管理粗放、機(jī)械化程度低等問題進(jìn)行了討論，并為黃金貢柚今后發(fā)展提供建議。

關(guān)鍵詞 黃金貢柚;發(fā)展現(xiàn)狀;栽培面積;栽培現(xiàn)狀;湖南省婁底市

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.24.063

黃金貢柚是日本雜交柑橘，系橘和柚的雜交種，皮色金黃，平均單果重220～250 g，綜合了柚子和橘子的優(yōu)點(diǎn)。其含糖量高，糖酸比適中，可溶性固形物高，口感好，含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，具有清熱降火、生津止渴等作用，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的喜愛[1]。

湖南省農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段，從2013年開始湖南省開始發(fā)展小宗特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，包括柑橘、葡萄、楊梅、獼猴桃等。婁底市屬于湘中地區(qū)，適宜種植柑橘，2008年前婁底市種植了大面積的柑橘類，由于兩次大凍害，柑橘樹被凍死80%，此后10年婁底市的柑橘種植一直處于低谷。

近年來，湖南省婁底市積極推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)，大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)婁星區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。水果種植越來越受到農(nóng)民重視，尤其是雜柑類，受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的青睞[2]。從2017年開始，婁底市逐漸從湖南懷化洪江市引種黃金貢柚種苗種植，目前婁底市黃金貢柚面積已達(dá)333 hm2，都處于未掛果或者初掛果時(shí)期，種植戶都缺少行之有效的現(xiàn)代化栽培管理技術(shù)，因此在生產(chǎn)過程中逐漸暴露出許多問題，如建園不規(guī)范、管理水平粗放、病蟲害滋生等，嚴(yán)重制約了婁底市柑橘產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，只有及時(shí)為果農(nóng)解決生產(chǎn)中的這些問題，才能進(jìn)一步推動(dòng)婁底市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 存在的問題

黃金貢柚栽培越來越受到婁底市政府和農(nóng)民的重視，近些年隨著柑橘產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，為婁底市的農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民致富提供了新途徑。對(duì)婁底市20多戶黃金貢柚栽培戶多次進(jìn)行走訪調(diào)研，發(fā)現(xiàn)黃金貢柚的栽培在生產(chǎn)中存在許多問題，現(xiàn)將問題總結(jié)如下。

1.1 技術(shù)落后

在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，大部分種植戶文化程度整體偏低，一般都是小學(xué)或初中文化程度，接受過專業(yè)果樹種植的極少，種植技術(shù)都是按照老一輩的傳統(tǒng)模式進(jìn)行栽培，沒有科學(xué)的果樹種植技術(shù)。種植者對(duì)黃金貢柚的栽培基本都在獨(dú)自摸索的狀態(tài)，缺乏系統(tǒng)的栽培技術(shù)培訓(xùn)，有些果農(nóng)甚至受到小商販的誤導(dǎo)，購買了一些帶病毒的種苗種植，嚴(yán)重制約了黃金貢柚的發(fā)展。

1.2 立地條件差

土壤營養(yǎng)狀況與柑橘樹體及果實(shí)的品質(zhì)有著密切的關(guān)系[3-5]，肥沃的土壤能夠促使樹體更好地生長。婁底市大部分為壤土，土壤酸性[6-7]，通氣、透水、增溫性較差，下雨后容易堵塞孔隙，再加上農(nóng)戶在栽植前未進(jìn)行土壤改良，土壤中有機(jī)質(zhì)不足，土壤結(jié)構(gòu)變差，影響微生物的活性，從而影響土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致土壤板結(jié)。還有部分農(nóng)戶種植在有石頭的土壤中，這些都會(huì)導(dǎo)致黃金貢柚根系容易木質(zhì)化，樹苗生長緩慢，幼樹期易開花結(jié)果，形成小老樹。

1.3 管理粗放

在種植生產(chǎn)過程中，精準(zhǔn)施肥、整形修剪、病蟲害防治等生產(chǎn)技術(shù)都是柑橘生產(chǎn)過程中所必須了解的。由于普通農(nóng)民缺乏專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，未掌握先進(jìn)的種植技術(shù)，都是采用傳統(tǒng)落后的栽培技術(shù)，導(dǎo)致柑橘的管理水平跟不上。大部分果園都是雜草叢生，土壤板結(jié);肥水管理不充分，導(dǎo)致不抽生夏梢，無法形成樹冠;未及時(shí)對(duì)幼樹進(jìn)行定干整形，導(dǎo)致樹形差;修剪方法不恰當(dāng)導(dǎo)致幼樹期延長等。

1.4 機(jī)械化程度低

調(diào)研的果農(nóng)中95%都是傳統(tǒng)種植，機(jī)械化程度低，缺乏中耕器械、噴藥器械、滴灌器械、防寒裝置及水肥一體化設(shè)備等。目前婁底市種植者們都是采用人工勞作，勞動(dòng)力成本過高及勞動(dòng)力缺乏是制約著柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，如何形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型種植模式是一個(gè)難題。

2 發(fā)展建議

2.1 建立健全的栽培技術(shù)體系

果樹栽培技術(shù)不僅包括很多的高新技術(shù)，還涵蓋了環(huán)境調(diào)控、水肥管理、果樹修剪、植物保護(hù)等方面的多重控制，是一套較為復(fù)雜的生產(chǎn)鏈[8]。柑橘的栽培技術(shù)雖然比較成熟，但是黃金貢柚是一個(gè)新的柑橘栽培品種，在栽培技術(shù)上與普通的栽培品種有一定差異，因此需要在原有的柑橘栽培技術(shù)上進(jìn)行改進(jìn)。所以需要有專業(yè)的科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行黃金貢柚栽培技術(shù)研究。婁底市應(yīng)加大農(nóng)業(yè)投資力度，重點(diǎn)需要加大農(nóng)業(yè)科研的投資力度，組建科研團(tuán)隊(duì)，根據(jù)婁底市的具體情況不斷完善果樹栽培技術(shù)體系，制定黃金貢柚栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，為婁底市黃金貢柚栽培提供技術(shù)支撐。另外民眾對(duì)食品安全要求越來越高，果樹栽培趨于綠色化、無公害化及有機(jī)化，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件、栽培氣候、消費(fèi)能力制定一套適合黃金貢柚生長發(fā)育的栽培技術(shù)體系。

2.2 加強(qiáng)技術(shù)投入與推廣

充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植的積極性，選派專業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)宣傳先進(jìn)的栽培技術(shù)，指導(dǎo)生產(chǎn)、管理、采收、包裝、銷售等過程，實(shí)行種植、技術(shù)、管理、產(chǎn)供銷一體化模式。組織專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)對(duì)果農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，組織一些農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，分派專業(yè)老師下鄉(xiāng)，向果農(nóng)講解先進(jìn)的黃金貢柚栽培技術(shù)。果農(nóng)作為果樹管理的直接操作者，需要提高自身對(duì)果樹栽培管理技術(shù)的學(xué)習(xí)興趣，積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的果樹栽培管理技術(shù)，提高自身的專業(yè)素養(yǎng)，可以根據(jù)自身的問題進(jìn)行提問、學(xué)習(xí)、完善專業(yè)技能。

2.3 打造品牌，扶植龍頭企業(yè)

我國的人均生產(chǎn)總值在逐年增加，人民越來越追求高品質(zhì)的生活，追求綠色、健康、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。黃金貢柚的產(chǎn)量比較高，但是不能只盲目追求產(chǎn)量，要做高檔水果，進(jìn)行精細(xì)化管理，做設(shè)施農(nóng)業(yè)，種綠色生態(tài)水果。婁底市種植黃金貢柚的企業(yè)比較多，各個(gè)企業(yè)的資金、投入、管理不同，造成產(chǎn)出也不一樣。因此，要有針對(duì)地扶持綜合能力比較強(qiáng)的企業(yè)，發(fā)展精品，打造自己的品牌，提升自身的銷售能力。

2.4 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

近年來，國家連續(xù)多年將財(cái)政支農(nóng)資金整合用于柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)支持柑橘的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和儲(chǔ)藏加工，從2017年開始每年安排2 000萬元作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金，主要用于建立高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化等。2018年直接安排1 000萬元以上資金用于柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，響應(yīng)國家的政策，改變傳統(tǒng)栽培模式的理念，走在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前頭，是推動(dòng)黃金貢柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

3 結(jié)語

果園的栽培管理技術(shù)不僅包括產(chǎn)期的果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)、園地的選擇、果園的建立，還包括產(chǎn)中果園的栽培管理、產(chǎn)后的銷售及包裝。湖南婁底市黃金貢柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖有不足，但是通過改進(jìn)，扶持龍頭產(chǎn)業(yè)、加強(qiáng)技術(shù)推廣、提高栽培技術(shù)、發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，在未來的發(fā)展會(huì)越來越好。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張龔.大力推動(dòng)黃金貢柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].湖南農(nóng)業(yè)，2019（9）：27.

[2] 李偉佳，王鐵，王均.3種中間砧對(duì)‘春見柑橘樹體生長、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響[J].中國果樹，2020（1）：76-78.

[3] 張強(qiáng)，魏欽平，蔣瑞山，等.北京蘋果主產(chǎn)區(qū)果園土壤理化性狀和果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)分析[J].園藝學(xué)報(bào)，2011，38（11）：2180-2186.

[4] LI Y， HAN MQ， LIN F，et al. Soil chemical properties，‘Guanximiyoupummelo leaf mineral nutrient status and fruit quality in the southern region of Fujian province，China[J].Journal of Soil Science & Plant Nutrition，2015，15（ahead）：263-269.

[5] 馬小川，盧曉鵬，張子木，等.湖南省不同緯度溫州蜜柑園土壤和葉片營養(yǎng)和果實(shí)品質(zhì)分析[J].果樹學(xué)報(bào)，2018，35（4）：423-432.

[6] 蔡澤江，孫楠，王伯仁，等.長期施肥對(duì)紅壤pH、作物產(chǎn)量及氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2011，17（1）：71-78.

[7] Malhi SS， Nyborg M， Harapiak JT. Effects of long-term N fertilizer-induced acidification and liming on micronutri-ents in soil and in bromegrass hay[J].Soil & Tillage Research，1998，48（1/2）：91-101.

[8] 茍毓皎.長春市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析[D].長春：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2017.

（責(zé)任編輯：趙中正）