淺析黔東南州森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

李瑞軍 李芳念 申汨凡 蒲洪菊

(黔東南州生態(tài)修復(fù)與利用中心，貴州 凱里 556000)

黔東南屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，境內(nèi)地形復(fù)雜，氣候多變，年均溫度在14℃～18℃之間，年均日照時數(shù)1212h，年均降水量1000～1600mm。全州林地面積217.96萬hm2，占國土總面積的72%。境內(nèi)居住著苗族、侗族、漢族、布依族、水族、瑤族、壯族、土家族等33個民族，其中以苗族、侗族為主的少數(shù)民族占總?cè)丝诘?0%以上。具有優(yōu)越的氣候條件、豐富的森林資源和濃郁的民族風(fēng)情，十分適合森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 環(huán)境條件

1.1.1 空氣負(fù)氧離子

空氣負(fù)離子是帶負(fù)電荷的單個氣體分子和輕離子團的總稱[1]。自然情況下，空氣的組成成分為氮氣78%、氧氣21%、稀有氣體0.94%、二氧化碳0.03%、其他0.03%，其中只有氧氣和二氧化碳對電子親和，而空氣中的二氧化碳的含量與氧氣相比可忽略不計，因此空氣負(fù)離子可稱為負(fù)氧離子[2]。大氣中的負(fù)離子一般較為恒定，在1m3的大氣中包含2.75×1019個分子，其中負(fù)離子平均為500個[3]?？諝庳?fù)離子在自然界的存在狀態(tài)并不穩(wěn)定，存活時間非常短暫，Tammet等在芬蘭的森林中測得其平均存活時間僅為110s左右[4]。林區(qū)、瀑布噴泉周邊，負(fù)離子壽命稍長，大概也只有幾分鐘左右?？諝庳?fù)離子對人體健康非常有益，但低濃度的空氣負(fù)離子對人體的生理作用不明顯，每m3濃度大于1000個以上時才可產(chǎn)生明顯的生物效應(yīng)。從2016年10月至2019年11月，用KEC900+空氣負(fù)離子測試儀對黔東南州16個縣市測量結(jié)果來看，空氣負(fù)離子濃度最大值為17萬個/m3、最小值為10個/m3，全州平均值為952個/m3?？諝庳?fù)離子濃度隨季節(jié)、水體環(huán)境、植被類型、天氣狀況等因素有所差異，詳見表1。

表1 黔東南州空氣負(fù)離子濃度狀況表

表2 黔東南州各縣市旅游氣候舒適度評價結(jié)果

由于我國目前對空氣負(fù)離子沒有統(tǒng)一的監(jiān)測儀器生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測結(jié)果評價標(biāo)準(zhǔn)，各地報道的空氣負(fù)離子濃度可比性不強，從文獻報道的同類型儀器測量結(jié)果來看，黔東南州空氣負(fù)離子濃度水平高于山東濟南、東營，陜西西安等地測量結(jié)果[5，8]。

1.1.2 植物精氣

植物精氣是植物的器官和組織在自然狀態(tài)下釋放出的氣態(tài)有機物，又稱植物殺菌素、芬多精或植物揮發(fā)性有機物。所有植物都能夠釋放植物精氣，植物精氣種類至少在10000種以上。對人體有重要作用的成分主要是單萜烯和倍半萜烯。對照吳楚材等[9]的研究成果，黔東南州林分空氣中精氣有效成分含量較高的有刺楸、柳杉、側(cè)柏、柑橘、閩楠、楓香、日本扁柏、樟樹、竹柏、臺灣杉、山雞椒等樹種。從務(wù)實推動森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，植物精氣的利用可以借鑒保健植物、芳香植物、驅(qū)蚊植物、有毒植物等方面研究成果，結(jié)合園藝療法、芳香療法、森林浴等理念，從觀光游憩、保健養(yǎng)生、療養(yǎng)康復(fù)不同層次提升植物精氣利用水平[10]。

1.1.3 氣候

根據(jù)溫濕指數(shù)(THI)及旅游氣候舒適度評價模型，黔東南州旅游氣候舒適期從3月份開始，到11月份結(jié)束，最佳旅游期為4、5、9、10月份[11]。各縣市旅游氣候舒適度評價結(jié)果見表2。

據(jù)資料，盛夏時期黔東南山地旅游的氣候舒適范圍在海拔高度1100m以上，適宜開展山地療養(yǎng)的海拔高度在1500m以上。

1.1.4 區(qū)域綠化

區(qū)域綠化程度主要指標(biāo)是森林覆蓋率。黔東南州森林資源豐富，2018年全州森林覆蓋率67.67%，其中錦屏、劍河、黎平、榕江、雷山、丹寨6縣森林覆蓋率大于70%，森林覆蓋率最低的是州府所在地凱里市為56.35%。除凱里市外，各縣覆蓋率均高于全省，平均水平。州內(nèi)各類自然保護地、傳統(tǒng)村落等區(qū)域，森林覆蓋率均高于當(dāng)?shù)仄骄剑l(fā)展森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)具有明顯的指標(biāo)優(yōu)勢。

1.1.5 水環(huán)境

黔東南州有大小河流2900余條，主要河流是清水江、都柳江、舞陽河，根據(jù)歷年《黔東南州環(huán)境狀況公報》，黔東南州境內(nèi)地表水水質(zhì)總體良好。在河流水質(zhì)方面，雖然“兩江一河”中的清水江從上世紀(jì)90年代起出現(xiàn)過部分河段受到不同程度污染的情況，主要原因是工業(yè)廢水和城鎮(zhèn)生活污水未經(jīng)處理排入河道，但經(jīng)多年整治，污染狀況不斷得到遏制，清水江水質(zhì)已明顯改善。2018年“兩江一河”共33個監(jiān)測斷面，水質(zhì)均符合《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002)要求，達到Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)的11個，Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)的21個，Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)的僅1個，水質(zhì)優(yōu)良率為100%。在飲用水水質(zhì)方面，黔東南州多年來所有飲用水源地水質(zhì)均達到地表水飲用水源地水質(zhì)評價、地下水水質(zhì)評價Ⅲ類以上標(biāo)準(zhǔn)。2018年，全州31個縣城以上集中式飲用水源地水質(zhì)均達到和優(yōu)于《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002)Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)及《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T14848-2017)Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，達到Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)9個、Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)15個、Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)7個，全州城市及縣城以上集中式飲用水源地水質(zhì)100%達標(biāo)，水質(zhì)狀況保持穩(wěn)定良好。

1.2 自然資源條件

1.2.1 森林景觀資源

森林景觀資源是以森林資源及森林生態(tài)環(huán)境資源為主體、其它自然景觀為依托、人文景觀為陪襯的、對旅游者能產(chǎn)生吸引力的各種物質(zhì)和因素，主要包括森林自然景觀資源(林景、山景、水景、天象景、古樹名木、奇花異草、珍稀動植物)、森林生態(tài)環(huán)境資源、森林人文景觀資源(文物古跡、民族風(fēng)情、地方文化、藝術(shù)傳統(tǒng))三大類。據(jù)統(tǒng)計[12]，黔東南州三級及以上森林景觀資源有981處，其中：三級森林景觀資源809處、四級142處、五級30處。按森林景觀類別，有自然景觀資源652處，其中：林景34處、山景247處、水景301、天象景7處、古樹名木51處、珍稀動植物12處。有森林生態(tài)環(huán)境資源56處。有森林人文景觀273處，其中文物古跡32處、民族風(fēng)情224處、地方文化13處、藝術(shù)傳統(tǒng)4處。在森林景觀資源中，林景、古樹名木景觀共85處，合計占比僅為8.7%。州內(nèi)風(fēng)景林面積僅為8311hm2，占全州林地面積0.38%。在喬木林面積中，杉木占42%、馬尾松占22%。全州喬木林中，幼齡林、中齡林面積比例為59%。整體來看，黔東南州森林景觀存在樹種較為單一，林相較為單調(diào)，大徑級喬木林較少，觀賞性較差等方面的問題，今后要有計劃地推進彩葉景觀林、鄉(xiāng)土珍稀樹木、大徑級近自然林的營造。同時，要加強對現(xiàn)有丹寨龍泉山杜鵑、劍河百里闊葉林、雷公山高山杜鵑以及各縣市近3萬株古樹名木等特色林景資源的保護和開發(fā)。

1.2.2 自然保護地

黔東南州共有自然保護地51處，總面積55.8萬hm2，占國土面積的18%。其中自然保護區(qū)19個、風(fēng)景名勝區(qū)10個、森林公園13個、濕地公園3個、水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)5個。由于過去各類自然保護地由不同行業(yè)主管部門分級管理，存在相互重疊、交叉管理、主體責(zé)任不明、區(qū)劃體系銜接不夠等情況。隨著近年來政府機構(gòu)和職能調(diào)整，自然保護地劃歸林業(yè)部門管理，并且啟動了優(yōu)化調(diào)整工作，在此過程中要充分考慮森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，為康養(yǎng)基地建設(shè)留出空間。

1.3 人文景觀

1.3.1 特色文化資源

黔東南州是我國苗族和侗族最大的聚居地，以苗侗特色為主的傳統(tǒng)建筑、習(xí)俗、工藝、歌舞等物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化遺存十分豐富。在貴州省旅游資源普查入庫數(shù)據(jù)中，黔東南州旅游資源分布數(shù)量居全省之最，尤其是建筑與設(shè)施類、鄉(xiāng)村旅游類和人文活動類資源非常豐富[13]。在本地森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，對特色飲食、民族建筑、民族節(jié)俗、森林文化等領(lǐng)域應(yīng)作深入的挖掘利用，重點是對錦屏文書、村規(guī)民約、護寨林、風(fēng)水樹、植物染色技藝、山野菜、本地藥用植物、鼓樓、風(fēng)雨橋、吊腳樓等與森林文化有關(guān)的方面做一些必要的策劃和包裝。

1.3.2 傳統(tǒng)村落

黔東南州從2012年陸續(xù)申報獲批傳統(tǒng)村落409個，占貴州省724個的56.5%，占全國6829個的6%，是目前中國傳統(tǒng)村落數(shù)量最多、分布最密集，保存最完整、最具民族特色的地區(qū)。從全州分布狀況來看，主要分布于以雷山、臺江為中心的苗疆腹地，以及以黎平、從江為中心的黎從榕侗族聚居區(qū)。大部分傳統(tǒng)村落建于明清時期，始建年代較早，遺產(chǎn)保存豐富，周邊自然環(huán)境優(yōu)美，村落選址特征、建筑格局無不展示出人類適應(yīng)自然與自然環(huán)境和諧共生的樸素智慧。傳統(tǒng)村落是開展森林康養(yǎng)活動的天然載體，可以借助森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到有效保護。

1.4 其他

1.4.1 特色物產(chǎn)資源

黔東南廣闊的森林環(huán)境孕育了豐富的物產(chǎn)資源，森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)在林木非木質(zhì)化利用方面的潛力非常大，茶油、藍(lán)莓、茶葉、竹筍、菌類、山野菜等林副產(chǎn)品年產(chǎn)量預(yù)計有30余萬噸。經(jīng)初步統(tǒng)計，黔東南州僅莖葉類山野菜就有255種，常見的有豆瓣菜、柴胡、野茼蒿、水芹等[14-15]。食用昆蟲有白蟻類、蝗蟲類、螻蛄類、蟋蟀類、螽蟖類、蟬類、蜻蜓類、螳螂類、椿象類、天牛類、象蟲類、蜂類等16類近百種昆蟲，常見的有椿象類、蜂類[16]；食用染色植物有南燭、楓香、密蒙花等常見種類，其他種類及分布尚未見詳細(xì)報道；芳香植物有317種，常見作為食品調(diào)味料使用的有木姜子、紫蘇等。森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)體系中，必須要重視特色物產(chǎn)資源的開發(fā)和利用，林下種養(yǎng)殖基地建設(shè)，要重視并凸顯森林產(chǎn)品綠色、有機的品質(zhì)優(yōu)勢。

1.4.2 森林康養(yǎng)基地

黔東南州從2016年陸續(xù)申報獲批森林康養(yǎng)基地12個，其中：中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會批復(fù)5個，貴州省林業(yè)局批復(fù)7個。分布在雷山、劍河、臺江、黎平、榕江、從江、錦屏、施秉8個縣，除施秉外全部為林業(yè)重點縣。目前開展經(jīng)營活動并有相對穩(wěn)定客流的只有劍河溫泉康養(yǎng)基地、施秉都市森林康養(yǎng)基地、從江加榜梯田森林康養(yǎng)中心，其他基地均處于擬建、在建階段。劍河溫泉康養(yǎng)基地、從江加榜梯田森林康養(yǎng)基地分別以溫泉療養(yǎng)、梯田濕地觀光為特色，施秉都市森林康養(yǎng)基地以戶外休閑游憩、采摘體驗為特色。整體來看，黔東南州森林康養(yǎng)基地建設(shè)處于起步探索階段，服務(wù)體系還不完善，服務(wù)能力、服務(wù)層次還有待提升。

2 森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景

2.1 市場環(huán)境

各地、各級林業(yè)主管部門以及學(xué)術(shù)界對森林康養(yǎng)的概念表述不盡相同，但在操作層面普遍將森林康養(yǎng)視為森林旅游的升級版。從國際旅游市場來看，全球旅游消費多元化需求并存，主要是老年旅游市場興起、家庭旅游需求擴大、中產(chǎn)階層旅游人數(shù)攀升和旅游嘗新體驗需求增大。從國內(nèi)旅游市場來看，旅游已經(jīng)成為國民生活方式的一部分，全民旅游時代已經(jīng)開啟，市場規(guī)模龐大、前景廣闊。我國屬于國內(nèi)旅游驅(qū)動型國家，主題旅游受到越來越多的消費者歡迎，景區(qū)正在走向主題化、品牌化道路。從省內(nèi)情況來看，貴州省正積極打造具有世界影響力的國際山地旅游目的地。黔東南州旅游資源豐富，在數(shù)量和質(zhì)量上都具有明顯優(yōu)勢，但是在旅游接待人次和旅游總收入方面，在九個市州處于中位水平，地位不突出。森林旅游方面，具備掛牌經(jīng)營能力的景區(qū)極少，僅有雷公山國家森林公園、舞陽河風(fēng)景區(qū)、施秉都市森林康養(yǎng)基地等少數(shù)景區(qū)收取門票。黔東南州森林旅游尚未形成品牌和特色，市場認(rèn)可度不高。

2.2 政策環(huán)境

旅游業(yè)及森林康養(yǎng)外部政策環(huán)境方面利好因素較多，《國務(wù)院關(guān)于促進健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》(國發(fā)〔2013〕40號)、《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等文件從國家層面提出政策導(dǎo)向，國家發(fā)改委、國家衛(wèi)計委、國家林業(yè)局等部門出臺的《2019文旅康養(yǎng)提升工程實施方案》、《關(guān)于促進健康旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》(國衛(wèi)規(guī)劃發(fā)〔2017〕30號)、《關(guān)于促進森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》(林改發(fā)〔2019〕20號)等文件進一步為市場準(zhǔn)入和政策支撐提供依據(jù)。貴州省積極推進森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從規(guī)劃和基地建設(shè)方面出臺了地方標(biāo)準(zhǔn)，并從項目資金方面對部分康養(yǎng)基地給予了支持。從黔東南州內(nèi)情況看，林地權(quán)屬分散、林權(quán)流轉(zhuǎn)不暢、自然保護地亟待調(diào)整、森林景觀改造工作滯后；森林康養(yǎng)基地建設(shè)處于自發(fā)探索階段，重掛牌、輕運營，未形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力；在落實上級宏觀政策、化解建設(shè)用地落實難、市場主體不明確、服務(wù)體系不健全、市場環(huán)境不成熟、資金投入不足、支撐能力較弱等方面還需要繼續(xù)努力。

3 森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

黔東南州發(fā)展森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是森林非木質(zhì)化利用的一條可選路徑，對林區(qū)發(fā)展、群眾脫貧能起到較好的促進作用。從林業(yè)部門角度提以下建議。

3.1 林業(yè)部門必須從本職工作著手推動康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

森林康養(yǎng)涉及面較廣，醫(yī)療、食宿、游憩等服務(wù)方面的工作并不是林業(yè)部門擅長的領(lǐng)域。林業(yè)部門將森林康養(yǎng)視為康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的分支領(lǐng)域較為恰當(dāng)。康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展依托于亞健康、老齡人口的剛性需求以及國民普遍認(rèn)同康養(yǎng)理念的社會現(xiàn)狀，林業(yè)部門順勢而為應(yīng)當(dāng)站在提高人民生態(tài)福祉的高度，立足本職工作，推動森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 積極為森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供用地空間

森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，既要有康養(yǎng)基地也要有森林產(chǎn)品，與之相關(guān)的開發(fā)行為都要有一定體量的林地資源作為依托。林業(yè)部門的項目補助相對于康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的資金缺口來說十分有限。對此，要重點集中力量推動林權(quán)流轉(zhuǎn)規(guī)范化，提高林地組織化水平，并且高質(zhì)量調(diào)整現(xiàn)有自然保護地范圍和功能區(qū)劃，為市場經(jīng)營主體提供穩(wěn)定的用地空間。

3.3 有計劃地推進森林景觀資源改造

黔東南州森林覆蓋率已經(jīng)達到67.67%，可造林地塊越來越少，但有低效林約20萬hm2、中幼齡林面積108.7萬hm2，占全州喬木林面積的59.2%，全州喬木林優(yōu)勢樹種以杉木、馬尾松為主，二者共占喬木林面積的60.9%，且純林較多，林相單調(diào)，觀賞性較差。要結(jié)合國家對大徑級木材、珍貴用材培育的政策導(dǎo)向，在國家儲備林建設(shè)、公益林撫育經(jīng)營、低效林改造、村寨綠化美化等工作中有計劃地推進大徑級木材、珍稀樹種、彩葉景觀林的培育力度，豐富植被的種類、色彩、層次和季相，有針對性地營造、補植具有康養(yǎng)功能的樹種、花卉等植物。為森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加優(yōu)美的環(huán)境。

3.4 積極推動森林步道體系建設(shè)

黔東南州號稱“森林之州”，林地面積廣闊，從部門管理范圍和便于完善手續(xù)有效推進工作角度來看，林業(yè)部門應(yīng)該重視甚至牽頭推動全州步道體系建設(shè)，為州內(nèi)戶外休閑和各地前來黔東南州林區(qū)徒步旅行人士提供相對安全的活動空間。步道體系以全州人口分布集中的壩區(qū)為起點，逐步向海拔高差較小的淺山區(qū)擴展，最終建成連接各類景觀的環(huán)線和支線體系。步道功能要滿足休閑散步、健身鍛煉、登山、野外徒步、山地騎行等需求，科學(xué)設(shè)定難度等級、規(guī)范鋪裝材質(zhì)、健全標(biāo)識體系、提升沿線景觀質(zhì)量、配套安全救援、野餐露營等設(shè)施。森林步道體系建成一定規(guī)模以后，可通過組織國際國內(nèi)賽事進一步擴大影響力，吸引國內(nèi)外游客的到來。

3.5 推動林產(chǎn)品開發(fā)利用

黔東南州林副產(chǎn)品種類繁多，特色經(jīng)濟林、精品水果、林下中藥材、食用菌、山野菜、竹筍等物產(chǎn)種類較多，在發(fā)展油茶、藍(lán)莓、茶葉、竹、鐵皮石斛、林菌等產(chǎn)業(yè)的同時，要注重部分小眾林產(chǎn)品資源的保護和開發(fā)，如：山核桃、錐栗、山野菜等。在各類涉林產(chǎn)業(yè)相互擠壓，出現(xiàn)“爭地”的情況下，要充分調(diào)研論證市場前景和產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，避免低水平重復(fù)建設(shè)造成產(chǎn)品過剩。要按照良種良法、適地適樹的原則推進林業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，在經(jīng)營過程中結(jié)合全州建設(shè)有機大州的戰(zhàn)略部署，對食用、藥用植物要優(yōu)先考慮農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，實行嚴(yán)格管理、科學(xué)經(jīng)營，確保產(chǎn)品經(jīng)得起市場檢驗。要進一步深入挖掘資源潛力，鼓勵科研單位和企業(yè)對芳香植物、染色植物、藥用植物的開發(fā)利用。