網(wǎng)紅代餐食品真能健康減肥嗎

心怡

“楚王好細腰，宮中多餓死?！睆墓胖两?，減肥一直是人們永恒的追求主題，想要擁有美好身材的古代人想到的唯一途徑就是餓著。隨著科技的日新月異，追求以瘦為美的現(xiàn)代人利用先進的工藝和技術(shù)生產(chǎn)出了許多的代餐食品，如代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等，號稱“純天然、營養(yǎng)素全面，可以不用忍受饑餓，而且見效非常神速”，并迅速成為網(wǎng)紅。代餐食品真的可以健康減肥嗎？長期完全代替一日三餐，對我們的身體有危害嗎？讓我們來好好了解一下吧！

什么是代餐食品

代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。代餐食品是一種以谷物、豆類、馬鈴薯等為主，以其他屬植物、根、莖、水果等食用部位為補充而制成的單一或綜合性的食品。比如，利用魔芋為原料生產(chǎn)的鮮花派或者五谷雜糧輾磨而成的雜糧粉等。

代餐食品可以減肥嗎

代餐食品最明顯的特征是低能量、低碳水化合物、低脂肪。我們正常的一日三餐平均每餐大概會攝入500-1000大卡的能量，而每餐份代餐食品的能量為200大卡。如果我們的一日三餐完全被代餐食品所取代，而且每餐只吃一餐份的代餐食品，那么每天大概就只攝入了600大卡左右的能量。這是一種低能量攝入的生活狀態(tài)，長期如此，確實能讓我們控制體重，但對人體健康會有何影響呢？

長期服用代餐食品的危害

代餐食品作為食品本身對人體無害，但是每天只吃代餐食品減肥則對人體有害。

1.營養(yǎng)不良。代餐食品為了突出減肥的效果，一般來說營養(yǎng)都會比較單一，很多都是高蛋白質(zhì)、低碳水的食物，但碳水化合物是人體所必需的營養(yǎng)，如果為了減肥而每天只吃代餐食品，并不能滿足人體的基本代謝需求，長期食用還會導致身體疲勞、乏力、頭暈、抵抗力下降等癥狀。長期攝入低能量的減肥代餐食品，對心臟功能也是有影響的，表現(xiàn)為心慌氣短、心絞痛，甚至是心跳驟停。這也是為什么我們在日常生活中會看到“有人因長期服用低能量的代餐食品而發(fā)生猝死”的報道的原因。

2.遲鈍、呆笨、脫發(fā)。人體需要持續(xù)不斷且均衡的膳食營養(yǎng)，這樣才能達到健康水平。比如，碳水化合物是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，亦稱糖類化合物，是為人體供能的主要來源，也是構(gòu)成人體重要的生理物質(zhì)。碳水化合物長期攝入不足，大腦細胞會因此變得遲鈍、呆笨，嚴重的話還會危及生命。

3.月經(jīng)失調(diào)。代餐食品中所含的碳水化合物比較少，而碳水化合物對于身體的內(nèi)分泌起著非常重要的作用，長期食用代餐食品會導致碳水化合物達不到身體所需的攝入量，進而導致內(nèi)分泌失調(diào)，影響月經(jīng)周期，如果情況嚴重的話還有可能會導致閉經(jīng)。

4.減肥容易反彈。代餐食品雖然短時間內(nèi)具有快速減肥瘦身的效果，但單純依靠代餐食品減肥的話，在恢復正常的飲食之后就十分容易胖回來。代餐食品可以抑制食欲，飲食恢復正常之后，食欲會出現(xiàn)報復性反彈，從而發(fā)生暴飲暴食的情況，不僅會導致體重迅速反彈，對于身體健康也十分不利。

5.肝腎損壞。很多代餐食品為了追求片面的、快速的效果，往往會在里邊偷偷地添加一些藥物成分。如果長期、單一地進食這種代餐減肥食品，就有可能會發(fā)生嚴重的肝腎損傷。因此，“有人因為長期服用代餐食品而發(fā)生了肝腎衰竭”的報道也時有發(fā)生。

6.疲勞和衰老。代餐食品中的營養(yǎng)素含量滿足不了人體對六大類42種必須營養(yǎng)素的需要，營養(yǎng)不全面就容易造成貧血，出現(xiàn)面黃肌瘦、皺紋、疲乏、容易打哈欠等疲勞和衰老的狀態(tài)。這與我們服用代餐產(chǎn)品追求美的初衷是背道而馳的。

“平衡膳食，適量運動”才能健康減肥

正所謂，“管住嘴，邁開腿”，健康體重管理的秘笈依然是“平衡膳食，適量運動”。如何能夠在“管住嘴”的同時，又輕松做到膳食均衡呢？《中國居民膳食指南》（2016）就是一個很好的踐行指南。

1.食物多樣，谷類為主。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全谷物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。

2.吃動平衡，健康體重。在營養(yǎng)均衡的情況下，適當限制攝入的總量。天天運動，運動消耗的總量大于攝入量，有助于緩慢健康的減重。堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等以上強度的身體活動，累計150分鐘以上。

3.多吃蔬果、奶類、大豆。蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種各樣的奶制品，相當于每天喝液態(tài)奶300g。經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅果。

4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量，每周吃魚280-525g、畜禽肉280-525g、蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g。優(yōu)先選擇魚和禽，吃雞蛋不棄蛋黃，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

5.少鹽少油，控糖限酒。培養(yǎng)清淡的飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽攝入量不超過6g，每天烹調(diào)油攝入量25-30g?？刂铺砑犹堑臄z入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸攝入量不超過2g。足量飲水，成年人每天7-8杯（1500-1700ml），提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒；成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。

6.杜絕浪費，興新食尚。珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費。選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的烹調(diào)方式。食物制備生熟分開，熟食二次加熱要熱透。學會閱讀食品標簽，合理選擇食品。多回家吃飯，享受食物和親情。