綠色蔬菜生產(chǎn)施肥技術(shù)規(guī)范

孟倫 高中強(qiáng) 楊鳳娟 孟令皓 翟國印 王備超 李彥 趙紅菊

摘? ?要：當(dāng)前，綠色食品幾乎成為每個人的首選對象。而綠色蔬菜重點(diǎn)是指在優(yōu)質(zhì)的生態(tài)境況中，充分依照正確的規(guī)范培植出來的蔬菜。而在培植期間，確保蔬菜優(yōu)質(zhì)性的重要因素是優(yōu)質(zhì)健康的土壤和優(yōu)質(zhì)環(huán)保的肥料?；诖耍槍ν寥婪柿系氖褂梅绞脚c綠色蔬菜種植展開了詳細(xì)探究。

關(guān)鍵詞：綠色蔬菜;土肥管理;施肥技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2020）16-0097-02? ? ? ?中圖分類號： S63? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1? ?綠色蔬菜種植土壤條件

1.1? ?土壤選擇

在栽種綠色蔬菜的過程中，必須選取合適的地塊進(jìn)行種植，如選擇距離工廠等制造環(huán)境較遠(yuǎn)的地區(qū)，以免所種蔬菜遭受污染物質(zhì)的侵染。想要知道所選區(qū)域中的土壤是否達(dá)標(biāo)，就必須針對其營養(yǎng)物質(zhì)的含量實施檢測，需要選擇含有較多有機(jī)物質(zhì)且病蟲害出現(xiàn)率較低的區(qū)域。同時，在明確栽種綠色蔬菜以前，還必須留有相應(yīng)的調(diào)研時間，在調(diào)研工作完成以后，確定該區(qū)域中的土壤達(dá)標(biāo)以后方可進(jìn)入下一步工作。另外，需要將普通蔬菜栽種地塊和綠色蔬菜栽種地塊進(jìn)行分隔，以免綠色蔬菜栽種地塊在后續(xù)生長中受到污染。

1.2? ?基地建設(shè)

基地建設(shè)屬于綠色蔬菜栽種工作中非常關(guān)鍵的一步，其中各個基地的建設(shè)內(nèi)容會因為種植區(qū)域選擇的不同而不同，在進(jìn)行基地建設(shè)時應(yīng)按照有關(guān)的栽種準(zhǔn)則，使綠色蔬菜擁有更加良好的栽種環(huán)境和生長環(huán)境。在種植期間如果采用大棚栽種模式，則需要達(dá)到綠色蔬菜的栽種標(biāo)準(zhǔn)，將大棚內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)備配置齊全。例如需要在大棚中安置蔬菜生長所必需的自動型噴灌設(shè)備、監(jiān)測棚內(nèi)濕度的設(shè)備和調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度的設(shè)備等[1]。不管選定哪塊區(qū)域進(jìn)行種植工作，均必須定期檢查其土壤的健康狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)土地發(fā)生干裂和板結(jié)的情況，則需要及時實施松土和澆灌工作。

2? ?綠色蔬菜種植施肥原則

2.1? ?控制施肥量

蔬菜的類別是多種多樣的，不同類別的蔬菜在栽種時對肥料的選取和用量都會有所不同，而最佳的理想效果則是采用最少的肥料來實現(xiàn)綠色蔬菜增產(chǎn)增效的效果，其也是所有種植人員想要達(dá)成的最佳的狀態(tài)。比如氮肥屬于綠色蔬菜栽種和生長期間所必需的有機(jī)肥料，假如蔬菜在生長期間發(fā)生枯黃的現(xiàn)象，則表示土地中氮元素已不夠充沛，進(jìn)而降低了綠色蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量[2]。但是氮元素也不能過多，一旦超出標(biāo)準(zhǔn)就會出現(xiàn)燒苗的情況。因此在選取栽種地塊時，在條件允許的狀況下需要針對土地中所含成分實施檢測工作，而在確定施肥量時，則必須針對土地內(nèi)所含的有機(jī)物質(zhì)實施詳盡的檢測。

2.2? ?施肥均衡

由于蔬菜在生長期間其所必需的營養(yǎng)成分各不相同，有些蔬菜在同一時期不需要多類有機(jī)物質(zhì)的滋養(yǎng)，此時就需要針對所有用到的肥料展開均衡的配比。假如在綠色蔬菜栽種期間同時應(yīng)用磷肥和氮肥，則會致使其中硝酸鹽含量較低;若將鉀肥與氮肥綜合應(yīng)用，則會促使蔬菜的莖和葉得到更好的發(fā)展，進(jìn)而使綠色蔬菜得以提升，在市場銷售中獲得更好的收益。

3? ?綠色蔬菜施肥必須注意的問題

3.1? ?嚴(yán)禁施用未腐熟的農(nóng)家肥

沒有完全腐熟的有機(jī)肥通常無法在蔬菜根的作用下被直接吸收和運(yùn)用，同時其中還會富含大量的病源微生物、各種害蟲蛹卵以及寄生蟲等。這部分微生物大都會粘連在蔬菜葉的表層或者是直接入侵到蔬菜的內(nèi)部組織，一旦被食用后也極易生病，同時也會加重蔬菜病蟲的為害，為預(yù)防和控制工作帶來一定的難度。如果增加了藥物的應(yīng)用次數(shù)，則會給蔬菜的生長帶來不良影響[3]。所以，需要將沒有腐熟的牲畜糞便、人類糞便以及秸稈等肥料進(jìn)行堆漚，待其徹底腐熟后方可用到菜地中。

3.2? ?禁止使用重金屬含量超標(biāo)的肥料

應(yīng)盡量避免使用重金屬含量過高的微量元素肥、有機(jī)復(fù)合肥、有機(jī)肥、磷肥、復(fù)混肥以及有機(jī)微生物肥料等，防止種植蔬菜被人食用后帶來危害。通過檢驗汞、福、鉛等含有重金屬過量的肥料，均不可用到蔬菜的種植上。

3.3? ?嚴(yán)禁施用硝態(tài)氮肥

根據(jù)檢測說明，如果蔬菜內(nèi)硝酸鹽成分的含量超過標(biāo)準(zhǔn)的1倍，人類體內(nèi)的硝酸鹽成分是從蔬菜中產(chǎn)生的，所以，蔬菜內(nèi)所含的硝酸鹽成分過高，其重要原因就是肥料的不科學(xué)配比，尤其是對硝態(tài)氮肥進(jìn)行過量使用，例如硝酸鉀、硝酸鉛和含有硝態(tài)氮過多的復(fù)混肥料、復(fù)合肥料和沖施肥料等。因此，在種植綠色蔬菜的過程中禁止使用硝態(tài)氮肥料。

4? ?綠色蔬菜種植施肥技術(shù)

4.1? ?施用氮肥

在蔬菜栽種期間使用氮肥時，應(yīng)分析土地內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)、栽種的蔬菜品種以及當(dāng)?shù)貧夂驙顟B(tài)等情況，按照具體狀態(tài)明確氮肥的應(yīng)用程度。另外，要求蔬菜栽種的管理工作者們必須具有相關(guān)的肥料管理知識和經(jīng)驗，例如氮肥的特點(diǎn)是容易揮散，因此在施加氮肥后，需按照其特點(diǎn)進(jìn)行土壤覆蓋，同時還要盡快進(jìn)行澆灌工作，氮肥在水的作用下被充分溶解并滲透到土地深處，如此不僅能確保氮肥不易揮發(fā)，還能保證植物的根系進(jìn)行更好的吸收，進(jìn)而實現(xiàn)氮肥的價值[4]。另外需要注意的是，要控制好追加氮肥的使用量，以免肥料超標(biāo)產(chǎn)生土地板結(jié)的情況。所以，綠色蔬菜栽種人員必須時刻把握并控制好干擾肥料效果的各類因素，科學(xué)有效地使用氮肥。

4.2? ?施用有機(jī)肥

科學(xué)添加有機(jī)肥能夠有效降低鹽害對蔬菜的破壞，為蔬菜的生長帶來充足的營養(yǎng)物質(zhì)。但一些農(nóng)戶對有機(jī)肥的使用并沒有給予相應(yīng)的關(guān)注，在實際應(yīng)用上也是敷衍了事，致使土壤有機(jī)肥含量過少，從而降低了蔬菜的品質(zhì)。所以，在對綠色蔬菜中的土壤和肥料進(jìn)行管控過程中，需要提升有機(jī)肥源的添加，提高土地中有機(jī)肥所占的比例，以促進(jìn)蔬菜能夠更好地生長。

目前有機(jī)肥包括人畜糞便、秸稈肥、堆肥、餅肥以及腐敗酸類肥料等，這部分有機(jī)肥所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，肥料的作用能夠保持更久的時間，更高效地增進(jìn)土地中有關(guān)營養(yǎng)成分的含有量。另外，在添加有機(jī)肥的過程中，通常會有一些蟲卵、病菌以及雜草的存在，所以在添加前應(yīng)使其肥料充分發(fā)酵或采用其他方式處理干凈后再進(jìn)行使用。此外需要注意，未經(jīng)發(fā)酵處理過的生糞是不能直接使用的，必須經(jīng)過腐熟以后方可應(yīng)用。最后，有機(jī)肥不能與堿性肥以及硝態(tài)氨肥一同使用，因為這樣會致使有機(jī)肥內(nèi)的氨元素散發(fā)掉，從而削弱了有機(jī)肥的作用。

4.3? ?施用鉀肥

鉀肥對綠色蔬菜的生長也是非常關(guān)鍵的，在其生長的整個過程中都離不開鉀肥的作用，與氮肥比較，蔬菜在生長期間對鉀肥的需求程度會更強(qiáng)，假如綠色蔬菜在生長期間缺少了鉀肥的滋養(yǎng)，則會導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)生黃葉的情況，還會在很大程度上降低蔬菜的收成，從而產(chǎn)生大量問題。所以，在對綠色蔬菜實施土壤和肥料的治理期間，需要合理應(yīng)用鉀肥，進(jìn)而對蔬菜的生長帶來更多的營養(yǎng)成分。

5? ?蔬菜綠色栽培管理的手段

5.1? ?建立蔬菜生產(chǎn)基地

為了能夠?qū)崿F(xiàn)綠色無污染的蔬菜種植，需要建立標(biāo)準(zhǔn)化基地，采取標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；姆绞竭M(jìn)行科學(xué)合理的種植。首先，蔬菜基地的建設(shè)需要滿足國家的有關(guān)規(guī)定，全面落實綠色蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)，確保種植基地的生產(chǎn)環(huán)境滿足國家綠色蔬菜種植的需要;其次，需要改善土壤環(huán)境，提升土壤肥料，確保土壤中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，同時要聯(lián)系作物的生長情況，提前施加基肥，實時觀察蔬菜的生長情況，后期補(bǔ)充各種肥料，為蔬菜良好的生長提供保障;再次，要構(gòu)建完善的灌溉條件，確保蔬菜的種植地地勢平坦，采取智能化的技術(shù)對種植地進(jìn)行全方位管控，減少成本投入;最后，需要構(gòu)建完善的銷售渠道，以便利性作為目標(biāo)，更好地解決綠色蔬菜在銷售過程中出現(xiàn)的問題，為綠色蔬菜打造規(guī)范化的銷售渠道。

5.2? ?完善農(nóng)業(yè)技術(shù)手段

為提升綠色種植效果，還需要在種植過程中引入先進(jìn)的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，通過先進(jìn)的技術(shù)來種植出更多更優(yōu)秀的蔬菜產(chǎn)品，減少種植過程中可能存在的風(fēng)險，確保蔬菜種植能夠滿足大眾的需求，提升田間管理水平。一方面，應(yīng)選擇較好的品種，分析當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，根據(jù)病蟲害和蔬菜的抗逆性選擇品種，因地制宜選擇適合當(dāng)?shù)胤N植需求的品種;另一方面，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的種植方式，控制蔬菜生產(chǎn)環(huán)境，從細(xì)節(jié)等方面著手，為蔬菜生長創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境氛圍。此外，應(yīng)大力推廣新型種植技術(shù)，采用新技術(shù)，提升綠色蔬菜的種植效率，改變種植環(huán)境，實現(xiàn)規(guī)?；姆N植，從根本上提升蔬菜的整體產(chǎn)值。

6? ?結(jié)束語

土壤是確保綠色蔬菜茁壯生長的前提條件，而肥力高的土壤環(huán)境是促進(jìn)蔬菜健康生長的關(guān)鍵。若想做到科學(xué)配、用、施化肥，應(yīng)科學(xué)把控肥源范圍和肥料的營養(yǎng)平衡，了解追肥時段，實現(xiàn)綠色用肥的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 劉紅.綠色蔬菜土肥管理技術(shù)的實施研究[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（2）：194，196.

[ 2 ] 王芳.綠色蔬菜病蟲害生物防治新技術(shù)[J].綠色科技，2019（3）：110-111.

[ 3 ] 彭慶堂，李增武，鄒永洲，等.綠色蔬菜土肥管理技術(shù)的實施研究[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2018（7）：207.

[ 4 ] 鄭永忠，楊成芳.綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)探究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（2）：140.