斯民得小康：美酒的見證

李淳風

2020年，中國將全面建成小康社會，實現(xiàn)第一個百年奮斗目標。

無論怎樣肯定這一歷史時刻的意義，都不為過。

從4000多年前的夏朝開始，“大同”就是中國人的理想。這一理想至今從未實現(xiàn)，它一直作為一種集體向往而存在，激勵著一代一代有社會責任感的精英以及勤勞質樸的中國人民，為之奮斗。

而“小康”，可以看作大同理想退而求其次的現(xiàn)實追求。宋代洪邁說：“久困于窮，冀以小康。”明代朱棣說：“如斯民得小康，朕之愿也?！?/p>

小康，在過去的中國，也從未實現(xiàn)過。儒家經(jīng)典《禮記》，認為夏禹、商湯、文王、武王、周公治理之下的古代盛世，就是小康時代，但這只是一種善意的想象。最基本的“無人不飽暖”，到近代中國也還是一種憧憬。

今天，我們都將見證歷史：在一個文明悠久的國度，一個世界上人口最多的國家，小康得到普遍的實現(xiàn)。

盛世出美酒，美酒標記盛世。

美酒想象

“家貧知孝子，國難識忠臣。”

孝敬長輩，愛國主義，這些美好價值的實現(xiàn)，在傳統(tǒng)中國往往總要帶上并不美好的現(xiàn)實前提。

原因在于，人民的經(jīng)濟貧困，國家的動蕩劫難，始終和中國歷史相伴隨。

正因為匱乏是常態(tài)，相濡以沫的道德精神就是家庭存活的依靠；正因為國家危難之秋總是周期性來臨，匡扶社稷的責任意識才在知識分子群體中被不斷強調。

5000年的文明史，中華民族與貧困、饑餓的斗爭從未間斷。

英國經(jīng)濟學家托馬斯·馬爾薩斯，在其著作《人口原理》中，解釋了人類難以擺脫貧困的原因：人口若不加抑制，就會以幾何級數(shù)增長，而生活資料僅僅以算術級數(shù)增長。

因此，生活資料會對人口施加有力的抑制。

安定的環(huán)境、寬松的政策和生產(chǎn)力進步帶來的盛世，會讓糧食增產(chǎn)。糧食無法長久儲存，因此人們就會生出更多的孩子來把它消耗掉。不久之后就會抵達一個臨界值，糧食從富余變?yōu)椴蛔?。糧食不足，又會減少人口，一方面限制出生，提高夭折率，另一方面則引起社會矛盾，最后以戰(zhàn)爭等方式消滅人口。

大自然慷慨、自由地播撒生命的種子，而必需品“這一專橫而又無所不在的自然法則”卻與自然力量背道而馳。表現(xiàn)在人類社會，就體現(xiàn)為苦難和罪惡。

酒來自糧食，糧食不足，飲酒就很奢侈。因此在歷史上，對于一般老百姓而言，酒十分難得。

馬爾薩斯認為，苦難，是自然法則的一個絕對必然的結果。

回首中國歷史，一次次的天災、戰(zhàn)爭，歸根到底的確都是必需品—糧食的問題。

酒來自糧食，糧食不足，飲酒就很奢侈。因此在歷史上，酒主要是奢侈品，國事、禮儀場合飲用，巨富顯貴飲用，地位尊榮者飲用，對于一般老百姓而言，酒十分難得。即便是魏晉名士如阮籍、陶淵明，想要飲酒也不容易。

所以，盡管酒對中國文化而言不可或缺，它在文學藝術領域催生了一大批浪漫主義的杰作，但酒的流行主要限定于社會上層。

多數(shù)人，與酒無緣，對美酒，就更是停留于想象。

習酒的致敬

1798年，馬爾薩斯出版他的著作的時候，工業(yè)革命已經(jīng)在英國悄然生長。一種叫現(xiàn)代化的巨大力量，正在改變世界，但他沒有察覺。

工業(yè)帶來的巨大生產(chǎn)力，以及把糧食轉換為可以長久儲存的形態(tài)的能力，漸漸調和了必需品與人口之間的尖銳矛盾。

社會安定和生產(chǎn)力進步帶來的糧食增產(chǎn)，不一定非要通過增加人口的方式來消耗掉。

工業(yè)提供了農(nóng)業(yè)之外巨大的就業(yè)容量，分工的發(fā)展讓這一容量不斷擴大。糧食可以轉移到其它領域去，支持人們創(chuàng)造更多的財富，也支持人們進一步研究提高糧食產(chǎn)量的方法。

這就意味著，生活變得更加富余，是可能的，而且是一個整體趨勢。

古老的中國，在這樣一種可能性的驅動下，開始了現(xiàn)代化進程—必須實現(xiàn)工業(yè)化。

為有犧牲多壯志。從1840年以來，一代代中華兒女，走上了改良、革命以及實業(yè)報國之路。在民族獨立基礎上，工業(yè)化可以讓我們不挨打、不挨餓。

從新中國成立到改革開放，30年左右的時間，中國人都在努力解決挨打問題—“兩彈一星”就是這一追尋的結果。挨打問題解決以后，順理成章，尋求不挨餓乃至富裕起來，就是新的時代使命，改革開放正是從這樣的歷史邏輯中走來。

1970年代，中國的農(nóng)業(yè)科技已經(jīng)取得了一系列突破—種子、化肥、農(nóng)藥，都長足進步，袁隆平的雜交水稻就是在1973年完成科技攻關。一旦獲得一種制度活力的支持，生產(chǎn)的效率就會表現(xiàn)出來。

當作為改革先聲的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制得到認可和推廣，挨餓（糧食）問題就一步步解決了，1980年代開始，中國人所追求的不再僅僅是溫飽，而是小康，是富裕。

真正意義上的中國工業(yè)革命，是在1980年代開始發(fā)生的，自那以后，糧食不足、經(jīng)濟匱乏的狀態(tài)，一步步遠離，城鎮(zhèn)人口比例不斷提高，絕對貧困人口數(shù)量持續(xù)快速減少。到了今天，2020年，全面小康近在眼前。

因為酒與糧食之間存在一種正比例關系，因此它是觀察社會發(fā)展程度的適當?shù)拇翱?。酒的豐富與高質量，體現(xiàn)著社會經(jīng)濟繁榮，反之則反是。

1980年代以后，一個美酒的時代來臨。

以習酒為例，自1952年創(chuàng)辦酒廠以后，生產(chǎn)、市場都隨著糧食豐歉而起起落落。直到70年代以后，它再也沒有中斷生產(chǎn)。而醬香習酒，則是在1980年代名動天下。

從習酒身上，可以窺見中國人與匱乏搏擊的歷史，看到這個民族對美好生活的強韌向往，透視出多少唏噓與豪情。

有了更好的物質生活，就要有相應層次的精神生活，這樣人才是完整的?！傲暰啤そ巡?988”，是在這樣的邏輯下誕生。

習酒最經(jīng)典的高端美酒，取名“習酒·窖藏1988”，是對歷史的響應，同時也是對一個文明體漫長而艱辛的奮斗歷程的致敬。

全新的時代

2010年，中國超越日本，成為世界第二大經(jīng)濟體，這一地位，此后10年從未被挑戰(zhàn)過。

也就是在這一年，“習酒·窖藏1988”面向全國市場發(fā)布。

改革發(fā)展，不是一個回到過去的行動，中國人創(chuàng)造的是一個前所未有的局面：先從實現(xiàn)“無人不飽暖”開始，讓生活越來越美好。

所謂美好生活，經(jīng)濟總量或人均數(shù)據(jù)只是一種必要的評價指標。折射到真實的社會生活里，是方方面面的品質提升，衣食住行，都持續(xù)發(fā)生可感知的積極變化。

時間來到2020年，每一個領域都越來越便捷，都有幾乎無限豐富的選擇，并且總有自己可以承受的選項，這就是“積極變化”的真實含義。

酒亦如此。它的風味和品質，都應當與發(fā)展了的和發(fā)展著的人的生活需求相適應。

人是離不開酒的，因為人是人。

有了更好的物質生活，就要有相應層次的精神生活，這樣人才是完整的。美酒誕生與存在的目的，是為了更好地通往精神。

“習酒·窖藏1988”，是在這樣的邏輯下誕生，2020年，也將在這樣的邏輯下“變身”，以更高的品質迎接一個全新的時代。

我們這個民族，經(jīng)歷了太多的苦難，這些苦難全部都鐫刻在民族記憶之中。正因如此，我們才特別珍視今天的生活，一直保持著對美好生活的熱情向往，并且把這種向往轉化為一種牢固的共同體意識。

在過去，中國酒，是一種從未削弱的古老文化；在今天，則是一種精神陪伴，一種時代見證。

一杯東方習酒，幾許歷史煙云。