桂西北山區(qū)蕎麥不同施肥量對(duì)比試驗(yàn)研究初探

覃英鸞，黃仲遠(yuǎn)

（1．東蘭縣東蘭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 東蘭 547400；2．東蘭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西 東蘭 547400）

蕎麥(Fagopyrumes culentum Moench)屬蓼科, 蕎麥屬，起源于中國(guó)。當(dāng)前主要有兩個(gè)栽培種，即甜蕎(普通蕎麥)和苦蕎(韃靼蕎麥)。蕎麥在糧食作物中屬雜糧作物，且種植歷史悠久；長(zhǎng)期以來,廣西東蘭縣蕎麥生產(chǎn)多為粗放管理,品種老化，所以蕎麥單產(chǎn)維持在一個(gè)較低的水平上,蕎麥結(jié)實(shí)率很低,制約了單產(chǎn)的提高。隨著生活水平的不斷提高和蕎麥科學(xué)研究以及開發(fā)新產(chǎn)品工作的深入,人們對(duì)純天然、無污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、具有保健功能的有機(jī)食品的需求日益增加，蕎麥的醫(yī)用價(jià)值得到了重新認(rèn)識(shí)。蕎麥具有生育期短，適應(yīng)性強(qiáng)，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有許多其它作物所不含的生物類黃酮等，具有營(yíng)養(yǎng)和保健的雙重功效，且又是開花期作觀花及蜜源作物。但在蕎麥生產(chǎn)中普遍存在施肥比例失調(diào),偏施化肥,少施或不施有機(jī)肥；偏施氮肥,現(xiàn)通過蕎麥不同施肥量對(duì)比試驗(yàn)，研究不同施肥量對(duì)蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量影響，為充分利用冬閑田發(fā)展冬種蕎麥和提高蕎麥單產(chǎn)及改善品質(zhì)供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1 試驗(yàn)田基本情況

試驗(yàn)田設(shè)在東蘭縣泗孟鄉(xiāng)生滿村加宜屯黃大權(quán)的責(zé)任田，面積1.6畝，土種為棕泥肉田，pH6.6、有機(jī)質(zhì)2.63g/kg、全氮1.97g/kg、有效磷49.23mg/kg、速效鉀122mg/kg，土壤肥力在當(dāng)?shù)貫橹械?，海拔?40 米，前作為一季中稻[1]。

2 試驗(yàn)品種和播種期

試驗(yàn)品種：黑蕎。

整地和播種期：試驗(yàn)田于播種前機(jī)耕犁耙，平整碎土，于2020 年1 月27 日播種，每畝用種量為3kg，每小區(qū)用種量0.295kg，所有試驗(yàn)2020 年1 月27 日全部完成。

3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及種植規(guī)格

試驗(yàn)設(shè)計(jì)：設(shè)4 個(gè)處理，即處理1：不施肥；處理2 尿素5kg，鈣鎂磷肥10kg，氯化鉀5kg；處理3：施尿素1kg，鈣鎂磷肥15kg，氧化鉀10kg；處理4：施尿素15kg，鈣鎂磷肥20kg，氯化鉀15kg；試驗(yàn)設(shè)3 次重復(fù)，小區(qū)面積51m，磷肥全部做基肥施用，氮肥70%作基肥施用,30%作速里施用；鉀50%作基肥施用,50%作追肥施用。

種植規(guī)格：該試驗(yàn)小區(qū)采用隨機(jī)排列三次重復(fù)，小區(qū)長(zhǎng)30米，寬1.7 米面積51 平米(0.0765 畝)，小區(qū)四周開排水溝，小區(qū)間均留人行道0.4 米，播種時(shí)采用穴播[2]，穴距28×30(厘米)，小區(qū)寬度部分開7 穴，長(zhǎng)度部分開100 穴，每小區(qū)700 穴，每畝9150 穴。小區(qū)示圖如下：(小區(qū)方位為上北下南，左西右東)

4 施肥過程及田間管理

基肥：（按照每小區(qū)試驗(yàn)面積折算施肥量）處理1(空白區(qū))：不施肥；處理2：尿素0.2677kg，鈣鎂磷肥0.765kg，氯化鉀0.191kg；處理3：施尿素a.5355kg，鈣鎂磷肥1.1475kg，氧化鉀0.3825kg；處理42 施尿素0.803kg，鈣鎂磷肥1.53kg，氧化鉀0.57kg(所有小區(qū)不施有機(jī)肥)

追肥：在接近現(xiàn)蕾期(3 月10 日)施用，處理1(空白區(qū))：不施肥；處理2：尿素0.1475kg，氧化鉀0.191kg；處理3：施尿素0.2295kg，氧化鉀0.3825kg；處理4：施尿素0.344kg，氯化鉀0.57kg。

田間管理：3 月10 日人工中耕除草和間苗，定苗，每穴留9 苗(株)每畝82350 株，除草、定苗后對(duì)處理2、3、4 追尿素，鉀肥，然后覆土；4 月11 日再進(jìn)行人工中耕除草；在田間觀察過程中未發(fā)現(xiàn)有重大病蟲害發(fā)生，均不噴施農(nóng)藥[3]。

5 試驗(yàn)結(jié)果與分析

蕎麥田問觀察和驗(yàn)產(chǎn)、考種結(jié)果表，（附表1、表2）。

生育進(jìn)程和農(nóng)藝性狀分析：

從試驗(yàn)各時(shí)期田間觀察，各小區(qū)出苗時(shí)問一致，播種后15天出苗，出苗期各小區(qū)株高一致。從出苗集一現(xiàn)蕾期為26-28天，此期從處理1 一處理4 株高依次增加只有處理3、處理4有少量分枝；從出苗一開花期為38-40 天花普期一開花期為10-12 天，在開花期處理1 開花比處理2、處理3、處理4 分別快1 天、2 天、3 天；株高從處理1 一處理4 株高依次增加，從出苗一分枝為40-43 天，各處理分枝期比開花期晚2-3 天，從生理角度看，應(yīng)該是先分枝后開花，原因不明，可能與前期干旱有關(guān)；分枝期處理從1、2、3、4 株高依次增高，處理2、3、4 比處理1 高4 厘米；分枝數(shù)多少依次為處理3、4、2、1。從出苗一結(jié)實(shí)為62-65 天，從現(xiàn)蕾一結(jié)實(shí)期為35-37 天，從開花一結(jié)實(shí)為26 天左右，各處理結(jié)實(shí)時(shí)間相差一天，分枝數(shù)從多至少分別為處理3、處理4、處理2、處理1；成熟期株高繼續(xù)增加，可能與雨水有關(guān)；株高從處理4 一處理1 高低依次排列；分枝數(shù)從多至少分別為處理3、處理4，處理2，處理1。肥料施用量與株高成正比，與分枝、節(jié)數(shù)成反比。從播種到成熟97-100 天從出苗一一成熟為83 天左右，從開花一成熟45天左右，成熟期處理4 比其他處理早一天。各處理從開花至成熟，花開不斷開不停。

由于該試驗(yàn)間苗定苗，每穴定為9 苗(株)，沒有發(fā)生病蟲害，為9 苗(株)全苗，從觀察和考種情況來看，都是有效株數(shù)。處理1 為空白區(qū)不言而喻表現(xiàn)最差，雖然分枝少、花序、花莢少，每個(gè)分枝、花序、花莢都有結(jié)實(shí)粒數(shù)，結(jié)實(shí)率高，沒有空分枝空花序、空花莢現(xiàn)象；株高、分枝數(shù)、單株粒數(shù)、單株粒重、千粒重、理論產(chǎn)量、實(shí)際產(chǎn)量是最低的，但是處理1 結(jié)實(shí)籽粒成熟程度極為一致，半飽滿、半成熟粉板少；處理2、3 分枝較多、花序、花莢較多，但大部分分枝序、花莢都有結(jié)實(shí)粒數(shù)，有空分枝、空花序、空花莢現(xiàn)象；處理4 植株最高、節(jié)間最長(zhǎng)，分枝僅次于處理3，但產(chǎn)生的空分枝、空花序、空花莢現(xiàn)象最多，結(jié)實(shí)率最低，成熟程度不一致，成熟比其他處理早一天。處理3 的分枝、節(jié)間數(shù)、單株粒數(shù)、單株粒重、千粒重，理論產(chǎn)量、實(shí)際產(chǎn)量都最高的。因此處理3 是最佳的，處理4 雖然施肥量最高，植株最高，但是施肥量大不等于單株粒數(shù)、單株粒重、千粒重、理論產(chǎn)量，實(shí)際產(chǎn)量也是最高的，只能屈居第二，處理2 各經(jīng)濟(jì)性狀排列第三。綜上所述處理3 是最佳擇。

附表1：蕎麥生育進(jìn)程田間觀察記載表（不同施肥量對(duì)比試驗(yàn)）

附表2：蕎麥農(nóng)藝性狀記載表（不同施肥量對(duì)比試驗(yàn)）

6 結(jié)語(yǔ)

東蘭縣泗孟鄉(xiāng)主要農(nóng)作物之一就是蕎麥，歷史悠久，然而由于當(dāng)?shù)夭捎么址绞焦芾?，?dǎo)致蕎麥生成過程存在有機(jī)肥施加較少、多施化肥，其中以氮肥偏多，對(duì)蕎麥產(chǎn)量與質(zhì)量造成一定影響。所以選擇生滿村加宜屯作為試驗(yàn)基地，試驗(yàn)品種為黑蕎，設(shè)計(jì)四個(gè)處理等要求?；逝c施肥根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行操作，在試驗(yàn)過程中及時(shí)除草、防治蟲病害等。此種始終保持良好觀察與驗(yàn)產(chǎn)工作，進(jìn)而得到考種結(jié)果。結(jié)果現(xiàn)實(shí)處理3 效果最佳，主要體現(xiàn)在：處理3 在出苗期—現(xiàn)蕾期的分枝較多；株高較高；分枝期，處理3 的分指數(shù)最高；在出苗期—結(jié)實(shí)期，同樣是處理3 的分枝數(shù)最多；成熟期，處理3 分枝數(shù)最多。同時(shí)相比于處理4，處理3 空花莢、空花序以及空分枝現(xiàn)象較少，并且花序以及畫家均結(jié)果實(shí)，所以推薦東蘭縣種植戶以及其他地區(qū)種植戶采用第三種施肥方案。