池州市果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策淺析

彭有生

摘 要 池州市境內(nèi)地形地貌多樣，農(nóng)業(yè)氣象性災(zāi)害頻發(fā)。2019年底，全市果樹種植面積0.19萬公頃，水果總產(chǎn)1.6萬噸，產(chǎn)值約占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值比重的1.9%?；诖?，簡(jiǎn)要介紹池州市果樹種植基本概況，分析該地區(qū)果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，提出了優(yōu)化區(qū)域布局、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)果園、推廣輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷、推進(jìn)商品化處理和開展低效果園綠色改造7個(gè)方面的對(duì)策意見。

關(guān)鍵詞 果樹;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;安徽省池州市

中圖分類號(hào)：F279.27 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.064

池州市位于安徽省西南部，國(guó)土總面積8 272 km2，總?cè)丝?62萬。自然格局呈“七山半水半分田，一分道路和莊園”，境內(nèi)地形地貌多樣，地勢(shì)由東南向西北逐級(jí)下降。池州地處北亞熱帶南緣，屬溫和濕潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫16.8 ℃，年平均降水量為1 511.6 mm，降雨集中在春夏兩季，5—9月汛期雨量921 mm，占年雨量59%。極端最高氣溫為40.9 ℃，極端最低氣溫為-16.0 ℃，元月平均氣溫3.4 ℃。全市年均日照率45%，年均無霜期230 d，初霜日平均在11月10日，終霜日平均在3月22日。農(nóng)業(yè)氣象性災(zāi)害頻發(fā)，3—4月倒春寒、7月暴雨、8—9月伏秋旱，冰雹、大風(fēng)、雪災(zāi)等災(zāi)害性天氣對(duì)果樹生產(chǎn)危害較大。土壤成土母質(zhì)類型多樣，以紅壤、石灰土、水稻土為主，紅壤占土壤總面積的64.1%，沿江灘地以石灰性潮土為主，沿江沖積平原多分布水稻土，南部丘陵、山地分布黃棕壤、石灰土和紅壤等地帶性土壤。全市森林覆蓋率達(dá)59.8%。

1 池州市果樹種植基本概況

2019年底，全市果樹種植面積0.19萬公頃，水果總產(chǎn)1.6萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值約1.5億元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值比重的1.9%。

1.1 果樹樹種與品種

全市栽培樹種主要有棗、板栗、桃、薄殼核桃、青梅、葡萄、香榧、梨、柑橘、李、楊梅、枇杷、獼猴桃、櫻桃、藍(lán)莓、果桑、香榧、無花果、火龍果等。推廣的果樹品種主要為冬瓜棗、晶瓜棗，中油系列油桃、黃金蜜、錦繡黃桃、早甜桃、金秋紅、映霜紅桃，翠冠、翠玉、清香、黃花、晚秋黃梨，夏黑、醉金香、巨玫瑰、陽(yáng)光玫瑰、紅地球、巨峰、甬優(yōu)一號(hào)葡萄，紅陽(yáng)、金艷、除香獼猴桃，點(diǎn)峰、燦爛、園藍(lán)、碩果藍(lán)莓，波姬紅無花果，紅妃、黑珍珠櫻桃，大十果桑，金蛋桔、溫州蜜柑、紅美人柑橘，東魁、黑炭楊梅，長(zhǎng)龍13青梅，黑布朗、西梅、大子李，大五星、白沙枇杷等。

1.2 種植面積與分布

各縣區(qū)根據(jù)自身?xiàng)l件，大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)樹種與品種，南部山區(qū)主要發(fā)展經(jīng)濟(jì)果木，沿江地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展葡萄等高效水果，城市近郊和景區(qū)景點(diǎn)周邊大力發(fā)展休閑觀光果園，形成以西山焦棗為主要特色品種、鮮食與休閑采摘為目的、圍繞龍頭企業(yè)加工原料擴(kuò)大青梅種植的多品種發(fā)展格局。主要樹種面積為棗400 hm2、板栗226.6 hm2、桃203 hm2、薄殼核桃187 hm2、青梅

334 hm2、葡萄176.8 hm2、香榧106.7 hm2、梨139.2 hm2、

柑橘86.7 hm2，主要樹種面積占全市果園總面積的95%。薄殼核桃、香榧、青梅為近3年內(nèi)栽植，未進(jìn)入結(jié)果期。全市33 hm2以上連片果園7處，13 hm2以上連片果園20處，3.3 hm2以上連片果園51處。

1.3 果園主要病蟲害

果園主要病蟲害有葡萄灰霉病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、小綠葉蟬，梨銹病、梨黑星病、梨木虱、梨小食心蟲、紅頸天牛，果桑菌核病，棗葉斑病、棗瘋病、棗銹病、蠟蚧，桃褐腐、桃流膠病、細(xì)菌性穿孔病、桃小食心蟲、桃蛀螟、蚜病，藍(lán)莓果蠅，藍(lán)莓缺鐵性生理病害，柑橘食蠅、柑橘紅蜘蛛，無花果炭疽病，草莓灰霉病、根腐病等。

1.4 果品價(jià)格與果園效益

2019年，全市地產(chǎn)果品價(jià)格總體平穩(wěn)，96%的產(chǎn)量在本市范圍內(nèi)鮮食消費(fèi)。葡萄、梨、無花果等生產(chǎn)效益較高，櫻桃、果桑等栽培面積少，為近年新興引進(jìn)的品種，市場(chǎng)銷售價(jià)格較高。夏黑等早熟葡萄均價(jià)達(dá)13元/kg，每667 m2收入達(dá)0.85萬元;翠冠等中早熟梨均價(jià)達(dá)13元/kg，每667 m2收入達(dá)0.80萬元;藍(lán)莓鮮果均價(jià)為90元/kg，游客休閑采摘價(jià)110元/kg，冷凍藍(lán)莓價(jià)格1.4萬～1.6萬元/噸。一些果園片面追求產(chǎn)量，果品品質(zhì)不高，市場(chǎng)銷售難，生產(chǎn)效益差。不同口感品質(zhì)的葡萄，市場(chǎng)價(jià)格相差很大，最高價(jià)為40元/kg，最低價(jià)為9元/kg。

1.5 經(jīng)營(yíng)主體與從業(yè)人員

經(jīng)營(yíng)主體以果樹種植企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、果樹種植大戶為主。全市果樹種植戶1 350戶，涉及果農(nóng)2 971人。果樹“一村一品”村2個(gè)，為貴池區(qū)棠溪鎮(zhèn)西山村和石臺(tái)縣橫渡鎮(zhèn)河西村。池州市是皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)、核心區(qū)，70%以上的果樹經(jīng)營(yíng)主體以發(fā)展休閑采摘為目的，除棗類加工企業(yè)外，其他果品基本靠休閑采摘和市場(chǎng)鮮銷。水果種植規(guī)模小，沒有規(guī)模較大的果品銷售企業(yè)和大型水果專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。典型電商銷售企業(yè)有安徽徽?qǐng)@生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，典型休閑觀光果園有青陽(yáng)縣齊春生態(tài)莊園、東至縣三條嶺合作社生態(tài)果園、九華山獅形山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生態(tài)果園、池州棗里紅合作社生態(tài)果園等。果樹企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)17個(gè)，“西山焦棗”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2 存在的問題

2.1 果樹產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)無優(yōu)勢(shì)

全市果樹產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，種植分散，沒有一個(gè)主導(dǎo)栽培樹種，形成不了產(chǎn)供銷、貿(mào)工加一體化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，果樹產(chǎn)業(yè)地位不高，地方政府對(duì)果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)與政策支持力度不夠。

2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭好，技術(shù)需求難適應(yīng)

近年來，工商資本和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者投資果樹種植越來越多，由于對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)與環(huán)境條件了解不透，種植之前技術(shù)貯備不足，貪求大面積發(fā)展，追求新特奇品種，往往以失敗告終。全市果樹專業(yè)技術(shù)推廣人員嚴(yán)重不足，越來越不滿足水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)需要，突出表現(xiàn)為引種盲目、建園不規(guī)范、整形修剪不到位、病蟲害綜合防治水平不高等，果園單產(chǎn)低，經(jīng)濟(jì)效益低。

2.3 財(cái)政項(xiàng)目爭(zhēng)取難，產(chǎn)業(yè)扶持力度小

池州市水果單一連片種植規(guī)模面積小，難以達(dá)到省級(jí)果樹標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，省級(jí)農(nóng)業(yè)財(cái)政項(xiàng)目爭(zhēng)取難。市級(jí)財(cái)政對(duì)西山焦棗種植實(shí)行獎(jiǎng)補(bǔ)，各縣區(qū)制定有產(chǎn)業(yè)扶貧政策，對(duì)貧困戶發(fā)展果樹種植進(jìn)行補(bǔ)貼。果樹種植受自然和市場(chǎng)雙重風(fēng)險(xiǎn)，雪災(zāi)、冰雹、龍卷風(fēng)時(shí)有發(fā)生，對(duì)設(shè)施果樹造成損失最為嚴(yán)重。2018年元月雪災(zāi)，全市30多家設(shè)施果樹企業(yè)（大戶）受災(zāi)，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)500多萬元，除個(gè)別企業(yè)參加了農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)的獲得保險(xiǎn)賠付外，各級(jí)財(cái)政沒有下達(dá)救災(zāi)資金。

2.4 生產(chǎn)成本加大，經(jīng)營(yíng)效益下滑

目前，勞動(dòng)力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等成本加大，用工難、用工貴的問題突出。一般女工日工資80元，男工日工資120元，田地租金每公頃4 500～7 500元，且農(nóng)村用工集中時(shí)，用工難的矛盾更為突出。

3 對(duì)策與建議

提升果園生產(chǎn)基礎(chǔ)條件水平，改善果園生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)果園資源循環(huán)利用;遵從“適地適栽”原則，調(diào)優(yōu)區(qū)域與品種結(jié)構(gòu);建設(shè)示范果園、改造低效果園;應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)和栽培模式，擴(kuò)大機(jī)械化應(yīng)用范圍，提高田間管理水平、降低生產(chǎn)成本，提高優(yōu)質(zhì)果率;扶持果樹生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，開拓電商等新興銷售市場(chǎng);積極培育果樹品牌。到“十四五”末，全市果園總面積將達(dá)到0.33萬公頃，水果總產(chǎn)達(dá)2.5萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值2.5億元。

3.1 優(yōu)化區(qū)域布局

依據(jù)池州市生態(tài)、資源、生產(chǎn)、市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)等因素，進(jìn)一步優(yōu)化全市果樹區(qū)域布局，沿江地區(qū)主要發(fā)展設(shè)施水果、鮮食水果等經(jīng)濟(jì)效益高的水果;南部山區(qū)林地資源豐富，主要發(fā)展棗、梨、獼猴桃、青梅和薄殼山核桃等經(jīng)濟(jì)果木，同時(shí)可提高森林覆蓋率;在景區(qū)景點(diǎn)周邊及沿線和城市近郊，大力發(fā)展休閑觀光采摘果園，形成若干個(gè)區(qū)域特色明顯、經(jīng)濟(jì)效益顯著的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶。

3.2 創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)果園

大力開展標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建活動(dòng)，積極創(chuàng)建一批連片化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售以及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化果園。要加大標(biāo)準(zhǔn)化方案制訂，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，推行果品綠色生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)有標(biāo)可依，按標(biāo)生產(chǎn)，著力提高果園生產(chǎn)效益，提升果品品質(zhì)，以標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建引領(lǐng)全市果園綠色高效發(fā)展。

3.3 推廣輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)

重點(diǎn)推廣輕簡(jiǎn)化整形修剪、果園小型機(jī)械應(yīng)用、果園噴滴灌、果園肥水一體化等輕簡(jiǎn)化栽培和管理方式，減少勞動(dòng)力用工，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本，達(dá)到節(jié)本增效的目的。

3.4 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合

發(fā)展以企業(yè)為龍頭、專業(yè)合作社為紐帶、家庭農(nóng)場(chǎng)和果樹種植大戶為基礎(chǔ)的果樹產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，支持龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社爭(zhēng)創(chuàng)地方特色果樹品牌、著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品，擴(kuò)大“三品一標(biāo)”認(rèn)證范圍，大力發(fā)展觀光果園、自采果園，推進(jìn)果園資源循環(huán)利用。深入推進(jìn)果業(yè)與池州大健康產(chǎn)業(yè)深度融合，開發(fā)棗飲品、棗食品、桑果酒等。

3.5 強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷

加大流通方式創(chuàng)新力度，鼓勵(lì)使用冷鏈系統(tǒng)進(jìn)行果品運(yùn)輸、配送和銷售。幫助企業(yè)租用大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷藏設(shè)施設(shè)備，減少果品貯運(yùn)過程中的損耗，降低果品貯藏保鮮費(fèi)用。創(chuàng)新傳統(tǒng)市場(chǎng)銷售方法，完善、推廣生鮮O2O等電商銷售模式，拓展果品銷售渠道。

3.6 推進(jìn)商品化處理

加強(qiáng)果品采后商品化處理，實(shí)施分級(jí)、規(guī)范包裝，支持在果品集中區(qū)建設(shè)、使用冷庫(kù)（氣調(diào)庫(kù)）進(jìn)行貯藏保鮮，延長(zhǎng)果品上市期。引進(jìn)果品分級(jí)包裝生產(chǎn)線，提高果品商品化處理水平。

3.7 開展低效果園綠色改造

按照“一園一策”方法，制訂低產(chǎn)果園改造方案。在低效果園改造中，要貫穿綠色發(fā)展理念，實(shí)施果園生態(tài)治理，推廣病蟲與自然災(zāi)害安全防控，開展果園有機(jī)肥替代化肥使用，果園安裝殺蟲燈、黃板誘蟲，施放害蟲天敵，應(yīng)用性誘劑殺蟲等，減少化肥農(nóng)藥使用，提高果品優(yōu)質(zhì)率和商品率，實(shí)現(xiàn)果園優(yōu)質(zhì)高效的生產(chǎn)目標(biāo)。

（責(zé)任編輯：劉 昀）