果樹栽培管理技術(shù)要點(diǎn)淺析

祁建珉

摘 要 果樹是指能生產(chǎn)可供食用果實(shí)或種子的多年生植物，是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，而農(nóng)業(yè)又是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。不同時期果樹土壤、肥、水、病蟲害防治等管理技術(shù)各不相同，需要因樹施策，因地制宜?；诖耍瑥耐寥拦芾?、肥料管理、水分管理、花果管理和病蟲害防治等方面分析果樹栽培管理技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)量和收益的增加。

關(guān)鍵詞 果樹;栽培;技術(shù)

中圖分類號：S66 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.009

1 土壤管理

土壤管理主要是有機(jī)質(zhì)、水、肥、氣、熱的調(diào)節(jié)。秋季翻根施肥是重要的土壤管理方法之一。挖深、寬各50～60 cm的輻射溝，在果樹滴水周圍挖輻射溝數(shù)條。20年生盛果樹每株施土雜肥300 kg、堆肥200 kg、鈣鎂磷2 kg，并疏松樹盤，冬季再深耕細(xì)耙全園，中耕深度以10～15 cm為宜，次年花前花后結(jié)合灌水，每株施清糞水100～200 kg。翻根時期，以采果后的9—11月結(jié)合施基肥并根據(jù)樹齡大小定量施肥。注意不宜在夏季翻園斷根，這樣會造成當(dāng)年果樹嚴(yán)重落花落果。

2 肥料管理

2.1 果樹需要的主要元素及作用

果樹有16種不可缺少的元素，碳、氫、氧主要從水和空氣中吸收，氮、磷、鉀屬于大量元素，鈣、鎂屬于中量元素，硫、鐵、銅、鋅、錳、硼、鉬和氯屬于微量元素。16種元素相輔相成，大量元素缺少果樹不生長，而微量元素的缺少則導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降，甚至出現(xiàn)不能開花結(jié)果等多種缺素癥。

2.2 果樹基肥

基肥是長期供給果樹多種養(yǎng)分的基礎(chǔ)肥料，加之果樹需要的營養(yǎng)元素多，需要量大，因而基肥的元素要全面、用肥量大（要占全年施肥量的60%以上），比例要恰當(dāng)，濃度要高、施肥要適時（9—11月），可結(jié)合冬季深翻改土進(jìn)行。基肥以廄肥、堆肥、餅肥、土雜肥和綠肥為主，并施適量的磷、鉀化肥和硼砂。pH值在5.2以上的果園應(yīng)同時增施適量石灰，以改良土壤性能，提高肥效，過酸土壤不適宜果樹生長。

2.3 追肥

幼樹追肥的原則是勤施少施，先少后多。可在2—5月結(jié)合灌水，第1年每月每株追施腐熟清人畜糞尿水10～15 kg或尿素15～20 g，6—8月施磷酸鉀復(fù)合肥15～20 g，以后逐年依次增多。大樹追肥，除了每年秋施基肥外，應(yīng)根據(jù)果樹各個生長發(fā)育時期的需要，適時追肥，確保果樹健壯生長和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。追肥的次數(shù)和時期應(yīng)根據(jù)品種特性、樹齡樹勢和土壤肥力而定，一般每年追肥2～4次?；ㄇ白贩剩ù哐糠剩┰诨ㄑ块_始膨大時追肥，以滿足開花著果發(fā)葉抽梢所需的大量氮素，從而滿足開花整齊，提高著果率，加速發(fā)葉抽梢。肥料以氮肥為主，適當(dāng)配施磷、鉀肥。花后肥（穩(wěn)果肥）在謝花后追施，以滿足幼果和新梢生長所需的養(yǎng)分，從而加速新葉轉(zhuǎn)綠，擴(kuò)大葉面積，提高光合效能，合成充足的光合產(chǎn)物，減少生理落果，提高穩(wěn)果率，并促進(jìn)新梢生長。此外，配施適當(dāng)?shù)拟浄?、磷肥，氮、磷、鉀比例為?.0～3.0）∶0.5∶（0.5～1.0）。采果肥在采果前15天左右追施，以解決樹體因大量結(jié)果而造成的營養(yǎng)虧缺和分化芽所需的養(yǎng)分，從而提高樹體鉀和碳水化合物的含量（樹體養(yǎng)分含量），增進(jìn)果實(shí)著色和風(fēng)味，促進(jìn)花芽分化充實(shí)，一般施肥時間在8月下旬至9月中旬。根外追肥（葉面噴肥）是補(bǔ)充養(yǎng)分不足的追肥措施，優(yōu)點(diǎn)是簡單易行、省肥、省工、易于吸收、見效快，能及時滿足植株的營養(yǎng)需要，還可減少或避免某些元素受土壤固定作用影響而無法被植物吸收，特別是硼、鋅、銅、錳等微量元素用葉面噴施效果更佳。同時，肥料的葉面噴施可以結(jié)合病蟲害防治藥劑一起進(jìn)行噴施。

3 水分管理

必須在開花前、謝花后和幼果期均灌一次透水，才能滿足果樹生長發(fā)育需要。地表徑流水含有大量的有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素;雨水含有較多的氧化碳氮和硝酸;雪水含有較多的硝酸;這3種水于果樹灌溉有利。其主要方法有溝灌、盤灌、穴灌、噴灌、滴灌等。采取任一方法，都要在水滲透完后及時澆耕樹盤或穴底以免板結(jié)或水分蒸發(fā)。

注意花期不能灌水。花期特別是盛花期不能猛灌大水，因?yàn)槊凸啻笏螅翜伢E然下降，根系會隨之降低活力和吸收能力，導(dǎo)致樹體因水分和養(yǎng)分不足而發(fā)生大量的落蕾落花，所以必須在開花前和謝花后灌水。

4 花果管理

1）多留花芽。2）花期噴硼：在盛花期細(xì)致地對花朵噴一次300～350倍的硼砂加蜂蜜或紅糖水，提高授粉和著果率，同時也可以用?；ū９剡M(jìn)行噴霧，如防落素、九二0等。3）果園放蜂，提高授粉和著果率。4）疏花疏果。一般按“十成花、對半果”的比例留花。按樹定產(chǎn)、按技定量、按量留花，弱樹多疏、壯樹少疏。可采取人工疏除或藥劑疏除，在盛花期噴布一次2 500倍奈乙酸或0.4～0.5°Bé石疏合劑，果園大面積使用。疏除時間宜在盛花期，疏果宜在落花后15天。一般都要多留30%～40%，也免造成損失。5）噴施微肥、激素保果、保花。在謝花后60天，噴施一次1 000倍B9，果實(shí)采收前15天，噴一次4 000～5 000倍乙烯利，能使果實(shí)著色整齊、鮮艷。另外，從果實(shí)迅速膨大期起，每隔20 d噴一次300～350倍磷酸二氫鉀（KH2PO4）或3 000～4 000

倍稀土，每隔7～10 d噴1次，同時增加鉀、鍶、鑭、鈣等元素來增進(jìn)果實(shí)作色。初花期有中心花5%～10%開花和末花期80%的花芽開放時各噴一次600～800倍保豐靈。開花前和盛花期各噴一次1 000～2 000倍液的全營養(yǎng)有機(jī)液肥（無刺激素），可提早開花，提高著果率，減少畸形果，促進(jìn)幼果膨大。果實(shí)膨大期可噴1～2次膨大液、防裂液，可使果實(shí)著色好，提早成熟，增進(jìn)果大和促進(jìn)著色。6）果實(shí)套袋，為了增加商品果，使果大質(zhì)優(yōu)，防止病蟲害為害，套袋時噴一次防菌防蟲劑，使藥液干后，即時套袋。

5 其他管理

5.1 樹體管理

刮皮涂白，在11月至次年2月的冬季進(jìn)行，常用涂白劑有兩種。1）石灰涂白劑，配方為生石灰10.0 kg、食鹽0.1～0.2 kg、面粉0.4～0.5 kg、辛拌磷（或綠地蟲青）和甲基托布津各50.0 g;配時先將所用材料按比例稱好后，把石灰放入水40～50 kg中，待全部化開后再放入食鹽、面粉和農(nóng)藥，攪拌均勻即可。濃度以能刷在樹上一層不下流、不黏成疙瘩即可。2）波爾多液配制，配方為硫酸銅1 kg、生石灰3 kg、水15 kg，以8 kg的水配石灰乳，以7 kg水配硫酸銅液，溶解后邊攪拌邊倒入石灰乳中，同時加入0.2 kg面粉即可，但要隨配隨用，不能擱置過久。另外，針對不同的樹型還要進(jìn)行吊枝和撐枝等方法來管理樹體。

5.2 整形修剪

整形是根據(jù)果樹的生物學(xué)特性、立地環(huán)境條件和栽培目的，按照人的意志和科學(xué)原理整理成豐產(chǎn)樹型，修去和剪除果樹上不必要的多余枝條。原則方法有以下6點(diǎn)。1）因樹作形，隨枝修剪。大樹做到“有形不死，無形不亂”，小樹按標(biāo)準(zhǔn)化的樹型進(jìn)行整形。2）長遠(yuǎn)規(guī)則，全面安排。3）抑強(qiáng)扶弱，正確促控。4）以輕為主，輕重適度。5）時期一般在冬季和夏季，但也有四季修剪枝術(shù)等。

主要修剪方法：1）見放，又叫長放，對一年生枝條不疏不截;2）疏剪，又叫疏枝，將枝條從基部連根疏除，多用于處理過密的枝條;3）短截，又叫短剪，剪去一年生枝的一段，根據(jù)短截程度的長短，又可分為輕短截、中短截、重短截、極重短截;4）回縮，又叫縮剪;5）環(huán)剝，分為全環(huán)剝、半環(huán)剝、交錯環(huán)剝（割）以及環(huán)割倒貼皮。

6 病蟲害防治

開展春季病蟲害綜合防治可有效減輕全年病蟲害發(fā)生，改善果品品質(zhì)，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益。1）主要病害有炭疽病、黑星病等，可用50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津800倍液進(jìn)行噴霧。2）蟲害主要有大小食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、木虱、蝽象以及潛葉壁虱等，可用高效氯氰菊酯噴霧、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯蟲苯甲酰胺等噴霧防治;紅蜘蛛、潛葉瘤壁虱等可用20%蟲螨凈2 000倍液、20%掃滿凈3 000倍液進(jìn)行噴霧防治。

（責(zé)任編輯：劉 昀）