天津市武清區(qū)設(shè)施甜瓜—青蘿卜輪作種植模式及栽培技術(shù)

王世通

（武清區(qū)種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301700）

天津市武清區(qū)大良鎮(zhèn)是蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植蔬菜種類較多，其中比較出名的當(dāng)屬青蘿卜，以田水鋪村為代表的青蘿卜種植歷史已有30余年，從起初的零散種植發(fā)展為農(nóng)業(yè)部確定的田水鋪“一村一品”專業(yè)村；從1年種植1茬秋季蘿卜到1年春秋2茬青蘿卜生產(chǎn)、銷售，田水鋪村常年青蘿卜種植面積為133 hm2，其中早春茬面積53 hm2，秋延后面積80 hm2。在田水鋪村的帶動(dòng)下，周邊北趙莊、雙樹等村已經(jīng)開始種植青蘿卜，大良鎮(zhèn)每年青蘿卜種植面積已達(dá)到420 hm2。在武清區(qū)主管部門的大力扶持下，青蘿卜種植面積和種植技術(shù)都逐漸向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化方向發(fā)展，近些年已經(jīng)形成了早春青蘿卜—秋延后青蘿卜固定的種植模式。青蘿卜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷京津冀、內(nèi)蒙古等地，得到了遠(yuǎn)近客商的青睞及認(rèn)可。

由于設(shè)施內(nèi)常年種植青蘿卜，設(shè)施空間利用不夠充分，單位面積的產(chǎn)出與其他蔬菜相比較低。長(zhǎng)期種植同種作物，造成土壤養(yǎng)分單一，有害微生物增多，目前已有部分設(shè)施內(nèi)發(fā)生了土壤連作障礙，重茬病害也有連年加重的趨勢(shì)。

改善土壤連作障礙，進(jìn)行不同類蔬菜合理輪作是解決當(dāng)前問題的最佳措施。武清區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門在河西務(wù)鎮(zhèn)、大良鎮(zhèn)開展了設(shè)施蔬菜輪作調(diào)研，調(diào)研結(jié)果分析表明，早春茬設(shè)施甜瓜生產(chǎn)效益較高，大良鎮(zhèn)田水鋪村生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，比較適合早春茬設(shè)施甜瓜生產(chǎn)。大良鎮(zhèn)田水鋪村若將傳統(tǒng)的早春茬青蘿卜種植改成早春茬設(shè)施甜瓜生產(chǎn)，可以達(dá)到與秋延后青蘿卜合理輪作的目的。

1 模式茬口與品種選擇

早春茬甜瓜1月下旬育苗，3月初定植，5月中旬開始上市。秋延后青蘿卜8月15—20日播種，12月中旬可上市，為了改善口感和提高銷售單價(jià)，一般延遲到元旦、春節(jié)上市。

武清區(qū)大良鎮(zhèn)田水鋪村設(shè)施類型為鋼骨架結(jié)構(gòu)塑料大棚，后墻采用鋼骨架，直立結(jié)構(gòu)，高度2.2 m，大棚跨度8 m，一般長(zhǎng)度60～80 m，最長(zhǎng)達(dá)到150 m，后墻和東西兩側(cè)覆蓋保溫被，冬春季節(jié)前屋面覆蓋保溫被，保證大棚內(nèi)能夠進(jìn)行早春和秋延后正常生產(chǎn)。

通過試驗(yàn)對(duì)比，天津市科潤(rùn)蔬菜研究所“玉玲瓏”和天津德瑞特公司“博洋2號(hào)”兩個(gè)甜瓜品種品質(zhì)優(yōu)良，平均中心可溶性固形物在16.2%以上，果實(shí)圓形，表皮綠色，綜合比較最適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)及銷售。青蘿卜選用天津市科潤(rùn)蔬菜研究所“七星”品種，該品種為1代雜交品種，外皮淺綠色，果肉翠綠，商品率高，耐貯藏，不糠心，口感脆甜。

2 模式效益分析

根據(jù)對(duì)大良鎮(zhèn)田水鋪村傳統(tǒng)栽培模式的調(diào)查，2018年田水鋪村春季種植的原常規(guī)青蘿卜品種每667 m2產(chǎn)量2 600 kg，單價(jià)1.8元/kg，每667 m2收入4 680元，每667 m2成本投入1 500元；秋季種植原常規(guī)青蘿卜品種每667 m2產(chǎn)量5 100 kg，單價(jià)2.4元/kg，每667 m2收入1.22萬元，每667 m2成本投入1 500元；全年純收入13 880元。新的種植模式實(shí)施后，2019年田水鋪村春季改為種植薄皮甜瓜，每667 m2產(chǎn)3 100 kg，單價(jià)4.5元/kg，每667 m2收入1.39萬元，每667 m2成本投入2 400元；秋季種植“七星”新品種青蘿卜，“七星”品種的商品率達(dá)到92%，高于常規(guī)品種，每667 m2產(chǎn)量達(dá)到5 650 kg，單價(jià)2.6元/kg，每667 m2收入1.47萬元，每667 m2成本投入1 750元；全年純收入24 450元，比傳統(tǒng)模式收入增加近1倍（表1）。新的輪作種植模式提高了蔬菜品質(zhì)，增加了蔬菜產(chǎn)品單價(jià)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收，也推動(dòng)了武清區(qū)設(shè)施甜瓜、青蘿卜產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表1 不同種植模式667 m2效益比較

3 早春茬薄皮甜瓜栽培技術(shù)

3.1 集約化育苗

3.1.1 溫室保溫補(bǔ)光

在現(xiàn)有育苗溫室的條件下，通過增加后墻御寒性，使用PO棚膜，后墻張掛反光幕，應(yīng)用新型保溫被等措施，改善育苗溫室保溫性能，保證育苗溫室白天溫度在25 ℃以上，夜晚溫度不低于15 ℃。溫室內(nèi)加裝補(bǔ)光燈，在霧霾天氣時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)光。

3.1.2 穴盤播種

根據(jù)武清區(qū)氣候特點(diǎn)，甜瓜3月初定植，以保證產(chǎn)品能夠較早上市。甜瓜在1月下旬播種育苗，播種時(shí)把種子放入55 ℃的熱水中浸種并不停攪拌，水溫下降至30 ℃時(shí)停止攪拌，15 min后將種子撈出，瀝水并用濕布包裹放在30 ℃條件下催芽，1 d左右即可出芽。

選用50孔穴盤育苗，每10張穴盤配備1袋50 L容量的基質(zhì)。配制基質(zhì)時(shí)先將袋中基質(zhì)倒出，與50%多菌靈可濕性粉劑20 g混勻，每袋基質(zhì)加水約6 kg，充分?jǐn)嚢杈鶆?，掌握以手輕握成團(tuán)，指縫間有水滲出但不滴落為準(zhǔn)，裝盤前把拌好的基質(zhì)用塑料薄膜蓋好悶10 d，讓水和殺菌劑充分滲入基質(zhì)。播種時(shí)將配好的基質(zhì)裝入穴盤，盤面用刮板刮平。播時(shí)用疊在一起的3～4個(gè)相同規(guī)格的穴盤壓實(shí)基質(zhì)，并壓出播種用的小窩，然后播種。每穴1粒種子，然后覆蓋基質(zhì)，厚度掌握在1 cm左右，用刮板刮平盤口，再將基質(zhì)用清水淋透，覆上薄膜。

3.1.3 苗床管理

播種后的前3 d，保持育苗棚密閉，溫度在30 ℃左右，并及時(shí)查看出苗情況。當(dāng)種子開始拱土?xí)r緩慢放風(fēng)，當(dāng)有一半以上種子出苗時(shí)，揭開薄膜。出苗后溫室白天保持25～30 ℃，夜間保持18～20 ℃，逐步降低溫度防止閃苗，遇到霧霾天氣要及時(shí)補(bǔ)光。出苗2周后，及時(shí)噴施葉面肥，同時(shí)適當(dāng)控制水分，忌小水勤澆。后期外界溫度升高，注意溫室通風(fēng)降溫，白天控制溫度不超過30 ℃。

定植前7～10 d進(jìn)行煉苗，逐漸降低室內(nèi)溫度，以白天18～25 ℃、夜間10～15 ℃為宜，以增強(qiáng)幼苗適應(yīng)能力，提高定植后的成活率。

3.2 田間栽培管理

3.2.1 溫光調(diào)控

定植株行距為65 cm×50 cm，每667 m2定植2 200株。定植后前期保溫促緩苗，白天溫度控制在28～30 ℃，夜間溫度不低于20 ℃，中午光照強(qiáng)烈時(shí)可短時(shí)間釋放棉被，遮擋陽光；緩苗后逐漸降低室內(nèi)溫度。伸蔓期溫室白天氣溫保持在25～30 ℃，夜間氣溫不低于15 ℃；花期白天氣溫保持27～30 ℃，夜間氣溫15～18 ℃；膨果期白天氣溫28～30 ℃，夜間氣溫15～20 ℃[1]。為增加甜瓜的口感和可溶性固形物含量，應(yīng)保證12 ℃以上的晝夜溫差，但白天溫度不得超過35 ℃。

3.2.2 澆水追肥

定植后立即澆定根水，5 d后澆緩苗水，3月中旬抽蔓期澆抽蔓水，其他時(shí)間根據(jù)土壤墑情酌情澆水。甜瓜除施足底肥外，生長(zhǎng)期結(jié)合澆水追2次肥，分別在伸蔓期和膨瓜期進(jìn)行；每次667 m2施氨基酸水溶肥20 kg。成熟期控制水分，以保證果實(shí)品質(zhì)。

3.2.3 整枝綁蔓

早春茬甜瓜采取單蔓整枝。當(dāng)甜瓜的主蔓長(zhǎng)出7～8片葉時(shí)，使用尼龍繩吊蔓；注意吊蔓選擇在下午進(jìn)行，將吊蔓繩順時(shí)針盤繞在瓜蔓上。前期為保證長(zhǎng)勢(shì)，將子蔓去掉，注意整枝打杈要避開陰雨天。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到13片葉時(shí)，選擇4條強(qiáng)壯的子蔓結(jié)瓜。待甜瓜坐住后，每個(gè)瓜前保留3～4片葉，確保養(yǎng)分供給；待植株長(zhǎng)到24片葉時(shí)進(jìn)行摘心，以保證上市時(shí)間。進(jìn)入成熟期，應(yīng)及時(shí)打掉下部老葉，保證通風(fēng)。

3.2.4 人工輔助授粉

授粉選擇晴天上午08：00—10：00時(shí)進(jìn)行，當(dāng)天開花當(dāng)天授粉。當(dāng)幼瓜直徑達(dá)到4 cm時(shí)，每條子蔓選擇1個(gè)果形周正、個(gè)頭較大的瓜保留，多余瓜及時(shí)去除。

3.2.5 采收

5月中旬，果實(shí)表皮轉(zhuǎn)色，有香氣，八九成熟時(shí)開始采摘。

3.3 病蟲害綜合防治

3.3.1 高壟膜下暗灌

種植畦做成底寬90 cm、上寬70 cm、高12 cm的高壟，兩壟底部間距40 cm、上部間距60 cm。在壟上按株行距65 cm×50 cm栽植2行苗，壟中央留1條澆水溝。栽后用幅寬1.4 m的地膜覆蓋幼苗，從膜下澆足定植水。這樣既有利于提高地溫和保證適宜的水分供應(yīng)，又可降低設(shè)施內(nèi)空氣濕度，抑制病害的發(fā)生。

3.3.2 化學(xué)農(nóng)藥防治

防治灰霉病可使用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，2.5%咯菌腈懸浮劑600倍液蘸花。猝倒病使用72%霜霉威鹽酸鹽水劑400倍液噴霧防治?？菸∈褂?0%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。白粉病使用43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧防治。

3.3.3 生物農(nóng)藥防治

防治灰霉病和土傳性真菌病害時(shí)，在發(fā)病前或初期使用3億CFU/g哈茨木霉菌可濕性粉劑，稀釋600倍液進(jìn)行噴霧。白粉病、霜霉病、疫病等使用100億個(gè)/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑稀釋500倍液噴霧防治。使用0.5%苦參堿水劑500倍液噴霧防治蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲等多種害蟲。使用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液噴霧防治斑潛蠅。用0.5%藜蘆堿可溶液劑500倍液噴霧防治薊馬。

3.3.4 黃色粘蟲板殺蟲

將黃板懸掛在植株行間，高于甜瓜植株頂部20 cm左右。每667 m2懸掛15 cm×25 cm規(guī)格黃板60塊左右，可誘殺潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲等小型害蟲，是一種行之有效的無公害物理滅蟲措施，對(duì)斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲等誘殺率在70%以上。

4 秋延后青蘿卜栽培技術(shù)

4.1 播種

8月下旬進(jìn)行播種，播種前7～10 d澆大水造墑，待表土稍干，用四齒疏松土層待播。品種選用“七星”青蘿卜品種，種子已經(jīng)包衣無需再做處理，可直接播種。

播種前整地，每667 m2施商品有機(jī)肥2 t，耕后整平做畦。采用條播方式，按行距35 cm開2 cm淺溝，每667 m2用50%福美雙可濕性粉劑或50%敵克松可溶性粉劑750 g，拌入100 kg細(xì)土后，撒入播種溝中，隨后用播種機(jī)播種，播后覆土，稍加鎮(zhèn)壓。每667 m2用種量在300 g左右。

4.2 間苗、定苗

出齊苗后開始進(jìn)行第1次間苗，幼苗間距保持3～4 cm；第2次間苗在幼苗長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)進(jìn)行，苗距10～12 cm；7～9片真葉時(shí)定苗，苗距30 cm，間除過密、過大、過小及病蟲株，保留壯苗并進(jìn)行培土扶正，防止蘿卜長(zhǎng)歪，同時(shí)進(jìn)行中耕除草。

4.3 澆水追肥

在保證足墑播種的情況下，出苗后發(fā)現(xiàn)干旱，可立即澆1次小水，以保持畦面濕潤(rùn)。在幼苗期，每次澆水量要少，適當(dāng)多澆幾次水以保持土壤濕潤(rùn)。地上部生長(zhǎng)盛期要適當(dāng)控水，并進(jìn)行中耕和蹲苗，澆水掌握“見干見濕”的原則[2]；在肉質(zhì)根膨大時(shí)期注意多澆水，保證土壤濕潤(rùn)，以利于快速生長(zhǎng)。每次澆水宜在傍晚進(jìn)行。

肉質(zhì)根膨大初期每667 m2隨水沖施N、P、K平衡型水溶肥10 kg；肉質(zhì)根膨大中期再隨水沖施N、P、K平衡型水溶肥20 kg。在蘿卜生育期補(bǔ)充硼等微量元素也很重要，幼苗期分別用0.02%鉬酸鈣和0.1%硼砂進(jìn)行葉面噴施，在露肩后期，噴1次0.3%磷酸二氫鉀以促進(jìn)其生長(zhǎng)。

4.4 溫度管理

種植青蘿卜的溫室于10月中旬開始扣棚膜，隨著外界氣溫降低，應(yīng)減少通風(fēng)量，棚內(nèi)溫度控制在白天20～28 ℃，夜間6～10 ℃。肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期，白天保持18～25 ℃，夜間3～6 ℃；肉質(zhì)根生長(zhǎng)后期，白天保持15～20 ℃，夜間3～6 ℃。在元旦、春節(jié)上市前，棚內(nèi)溫度可降為5～10 ℃，并保證蘿卜不被凍壞。

4.5 采收

根據(jù)市場(chǎng)情況，青蘿卜在12月中旬—2月上旬進(jìn)行采收，單個(gè)質(zhì)量在1 kg以上。

4.6 青蘿卜病蟲害防治

使用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，進(jìn)行灌根處理防治軟腐病，每株灌施0.3～0.5 kg，隔10 d灌1次，連續(xù)灌2～3次。使用69%烯酰嗎啉·代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或58%甲霜靈可濕性粉劑500倍液，葉面噴霧防治霜霉病。使用10%吡蟲啉可濕性粉劑800倍液，或3%啶蟲脒乳油800倍液防治蚜蟲、菜青蟲等。