國(guó)內(nèi)商業(yè)綜合體的創(chuàng)新邏輯與發(fā)展趨勢(shì)

莫 少 軍

(中船第九設(shè)計(jì)研究院工程有限公司，上海 200090)

0 引言

改革開放以來，伴隨著對(duì)外開放的不斷深化和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，商業(yè)建筑的形式也相應(yīng)的經(jīng)歷了幾個(gè)階段。在新時(shí)期，伴隨著電商的沖擊，線下的商業(yè)經(jīng)歷了殘酷的清洗之后，逐步站穩(wěn)腳跟，找到新的方向。所以，我們回顧歷史，看看當(dāng)下，總結(jié)規(guī)律，并得出商業(yè)建筑未來的趨勢(shì)指導(dǎo)我們商業(yè)建筑的設(shè)計(jì)。

1 商業(yè)綜合體發(fā)展軌跡

商業(yè)綜合體自改革開放以來，經(jīng)歷了幾個(gè)比較明顯的階段：市中心的百貨商場(chǎng)、近郊的購(gòu)物中心(Shopping Mall)以及新型的商業(yè)綜合體形態(tài)。

新中國(guó)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，到改革開放初期，大部分的城市經(jīng)過積累，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)能力得到集中釋放。在市區(qū)核心，大部分城市都形成了商業(yè)聚集區(qū)，或規(guī)劃成廣場(chǎng)圍合、或形成步行街串聯(lián)。主要節(jié)點(diǎn)是以大大小小的百貨商場(chǎng)為主的，代表著質(zhì)量與品質(zhì)。尤其到了節(jié)假日，形成了人山人海擠商場(chǎng)的情形，但也滿足了那個(gè)時(shí)期的消費(fèi)需求——購(gòu)買質(zhì)量有保障的商品。這時(shí)期主要代表有上海百聯(lián)的八佰伴、合肥百貨的合肥百貨大廈(如圖1所示)等；典型的大中庭布局，走道加格子鋪。這些企業(yè)也逐步成為了上市企業(yè)。

到20世紀(jì)90年代后，對(duì)外開放逐步深化。國(guó)外的先進(jìn)的商超進(jìn)入國(guó)內(nèi)。一并帶入了郊區(qū)Shopping Mall形式。Shopping Mall是結(jié)合多種功能于一體，滿足一站式消費(fèi)的特點(diǎn)。Shopping Mall的標(biāo)準(zhǔn)配置是主力店超市、餐飲、娛樂、零售小鋪。這時(shí)期消費(fèi)者的需求是品質(zhì)、環(huán)境、一站式消費(fèi)。這一時(shí)期典型的代表五角場(chǎng)大潤(rùn)發(fā)(如圖2所示)等。底層是餐飲零售，二層是超市。

進(jìn)入21世紀(jì)之后，在Shopping Mall基礎(chǔ)上發(fā)展來的商業(yè)綜合體，逐步成為主流。商業(yè)綜合體提供了優(yōu)質(zhì)的商品，專業(yè)的服務(wù)，良好的空間場(chǎng)所，完整的消費(fèi)功能等。并且商業(yè)綜合體的體量巨大，能夠提供更加完整的商業(yè)服務(wù)，創(chuàng)新的商業(yè)業(yè)態(tài)。商業(yè)綜合體主要特征是：1)功能復(fù)雜，綜合了商業(yè)、辦公、居住(酒店)等功能；2)流線簡(jiǎn)潔，高效專業(yè)；以店鋪為主要形式，用動(dòng)線串聯(lián)；3)以零售為主，配合超市、百貨等主力店，綜合餐飲健身等業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)多樣消費(fèi)；4)這一時(shí)期的代表為深圳萬象城(見圖3)，萬達(dá)等。

最近10年，隨著電商的崛起，商業(yè)綜合體等線下商業(yè)受到強(qiáng)烈沖擊，新的商業(yè)綜合體采取了融合新技術(shù)，加強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)的設(shè)計(jì)邏輯，爭(zhēng)取在新的時(shí)期能夠生存發(fā)展，取得成績(jī)。商業(yè)綜合體在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，開始差異化競(jìng)爭(zhēng)。新的商業(yè)綜合體著重于引進(jìn)新的業(yè)態(tài)，提供新的消費(fèi)；各種空間創(chuàng)新層出不窮，注重提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。甚至不追求短期的消費(fèi)，而是努力讓消費(fèi)者對(duì)場(chǎng)所產(chǎn)生認(rèn)同，發(fā)生故事。

2 商業(yè)綜合體的創(chuàng)新邏輯

商業(yè)綜合體的創(chuàng)新不是盲目的創(chuàng)新，是按照一定邏輯創(chuàng)新的。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況下，創(chuàng)新需要符合社會(huì)的發(fā)展方向，消費(fèi)者的需求，和商業(yè)自身的邏輯。需要在嚴(yán)格的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)行為下，符合最終的盈利需求。

2.1 創(chuàng)新的目的——引流

伴隨著商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，商業(yè)建筑逐漸細(xì)分。區(qū)別于以前的百貨，通吃男女老少萬戶客流，新的商業(yè)綜合體在設(shè)計(jì)之前的策劃中就已經(jīng)確立了主體的消費(fèi)群體畫像。并始終圍繞著這一主體，通過設(shè)計(jì)、招商、運(yùn)營(yíng)等完整的商業(yè)手段，贏得消費(fèi)者光顧。總之，商業(yè)綜合體創(chuàng)新的目的，不是為了好看而設(shè)計(jì)，為了創(chuàng)新而創(chuàng)新；相反，商業(yè)綜合體的創(chuàng)新是非常理智和商業(yè)化的；是為了獲得差異化的競(jìng)爭(zhēng)力，最終吸引客流前來并帶動(dòng)整體商業(yè)的銷售。北京僑福芳草地就是典型的代表。北京僑福芳草地，位于北京市朝陽區(qū)東大橋9號(hào)，項(xiàng)目定位CBD核心區(qū)建筑藝術(shù)綜合體項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目用地、體量、建筑形式創(chuàng)新互相矛盾。最后在解決這些問題后，產(chǎn)生了美好的結(jié)果。

如果說芳草地的建筑呈現(xiàn)一個(gè)倒金字塔的形狀，并非是設(shè)計(jì)師的主觀臆想，而是因?yàn)檎疹櫥乇眰?cè)的學(xué)校住宅等的日照需求而被迫切割，最后再加上設(shè)計(jì)師的美感，確定的形體體量。那么將4棟塔樓整合成一個(gè)完整的形體，則完全是設(shè)計(jì)師主觀設(shè)計(jì)，并且融合進(jìn)了大量的藝術(shù)展示空間，創(chuàng)造了豐富的室內(nèi)空間效果。

僑福芳草地中，擺放著超過500件當(dāng)代藝術(shù)品用來展示(見圖4)。并且收藏了41件達(dá)利作品，是西班牙境外最大的達(dá)利作品收藏館。芳草地內(nèi)部還設(shè)有兩處室內(nèi)藝?yán)龋ㄆ诟鼡Q展覽品。另一處則是用于藝術(shù)交流，不定期舉辦各種主題的藝術(shù)展覽。北京芳草地牢牢的吸引一眾藝術(shù)愛好者與小資們來到這里娛樂休閑打卡消費(fèi)，并產(chǎn)生了良好的社會(huì)口碑，帶動(dòng)了大批非固定消費(fèi)者前來。北京僑福芳草地開業(yè)至今，非常成功。

當(dāng)藝術(shù)融入商業(yè)，再融入設(shè)計(jì)師的靈感與精益求精，結(jié)合全力支持設(shè)計(jì)師的業(yè)主以及政府主管部門的實(shí)際認(rèn)真的工作和新的概念技術(shù)的認(rèn)可(主要是消防和節(jié)能新概念和技術(shù))，最終讓整個(gè)建筑也成為了一個(gè)大件藝術(shù)品。產(chǎn)生了良好的社會(huì)效益。并成功引流，使得整個(gè)街區(qū)都因?yàn)檎麄€(gè)項(xiàng)目得到價(jià)值提升。

至于后來者K11，也是主打藝術(shù)融入商業(yè)，是否受到芳草地的影響，目前并不清楚。但是，K11業(yè)主鄭志剛、芳草地業(yè)主黃建華、主創(chuàng)設(shè)計(jì)師徐騰都屬于我國(guó)香港文化圈精英，他們之間多少都是有所耳聞的。而且K11舉辦的莫奈畫展，這種操作手法，近似于直接抄芳草地的作業(yè)。

2.2 創(chuàng)新的手段——傳承與變化

商業(yè)綜合體創(chuàng)新手段也是伴隨著需求有的放矢。每個(gè)項(xiàng)目的創(chuàng)新點(diǎn)也是需要結(jié)合項(xiàng)目的實(shí)際情況來確定的。北方的芳草地是功能和空間與節(jié)能新技術(shù)投入，需要一個(gè)樂于投入，并接受新事物的業(yè)主；南方的汕頭華潤(rùn)萬象匯項(xiàng)目，則是結(jié)合當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，氣候條件，創(chuàng)造出了大量非營(yíng)業(yè)灰空間，讓渡為城市公共空間，用來吸引人流，獲得本地客群的場(chǎng)所認(rèn)同感。

但是基本的創(chuàng)新手段有著共同的特點(diǎn)：傳承生活習(xí)俗和地域文化，變化的是實(shí)現(xiàn)手段。

僑福芳草地傳承和發(fā)揚(yáng)了藝術(shù)文化。創(chuàng)新了實(shí)現(xiàn)的手段，僑福芳草地采用通透的玻璃幕墻及鋼架結(jié)構(gòu)，結(jié)合頂部采用的ETFE(聚四氟乙烯)充氣薄膜(ETFE (PTFE))組成獨(dú)特的節(jié)能環(huán)保罩(The environmental envelope)，在內(nèi)部實(shí)現(xiàn)獨(dú)立的微氣候環(huán)境，令僑福芳草地內(nèi)部空間保持著自然通風(fēng)的狀態(tài)，室內(nèi)空氣質(zhì)量達(dá)到了MERV標(biāo)準(zhǔn)第11級(jí)，是綜合性建筑所能達(dá)到的最高級(jí)別，并獲得了亞洲第一個(gè)LEED鉑金獎(jiǎng)綠色認(rèn)證的商業(yè)綜合體項(xiàng)目。

汕頭華潤(rùn)萬象匯的設(shè)計(jì)師是在走訪了汕頭老城后，身臨其境的感受了當(dāng)?shù)氐尿T樓所創(chuàng)造出的市井文化，體驗(yàn)了當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和本地居民的生活習(xí)慣和文化，才在隨后的設(shè)計(jì)中傳承了騎樓的空間本質(zhì)——面向城市開放的灰空間和一種適應(yīng)本地氣候的生活交往場(chǎng)所(見圖5)。變化的是空間的形態(tài)和樣式——立體化的城市開放空間(城市會(huì)客廳)與舒適的城市交往場(chǎng)所(內(nèi)部噴泉廣場(chǎng)與臺(tái)階)。所創(chuàng)造的空間是足以令人與騎樓空間產(chǎn)生聯(lián)想，并感受到“風(fēng)吹在身上感覺”(注：華潤(rùn)地產(chǎn)華南大區(qū)設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人語)。

2.3 商業(yè)綜合體創(chuàng)新的成果——購(gòu)物體驗(yàn)的改善

商業(yè)綜合體創(chuàng)新的結(jié)果是需要對(duì)商業(yè)的運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生積極的導(dǎo)向的。商業(yè)綜合體所有的創(chuàng)新的意義最終目的是獲得持續(xù)客流。其成果是提供了一種適應(yīng)生活習(xí)慣與文化和本地氣候的良好購(gòu)物體驗(yàn)。

以往的商業(yè)綜合體，其設(shè)計(jì)本身是一種提高購(gòu)物效率為導(dǎo)向的。在動(dòng)線設(shè)計(jì)節(jié)點(diǎn)上很少有提供消費(fèi)者停留下來的空間和場(chǎng)所；是一種不斷敦促顧客在商場(chǎng)內(nèi)部不停的走動(dòng)從而產(chǎn)生消費(fèi)的一種設(shè)計(jì)。其購(gòu)物體驗(yàn)并不是特別愉悅，但是符合商場(chǎng)的利益。

但是在競(jìng)爭(zhēng)特別激烈的中國(guó)市場(chǎng)，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)有可以提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)的商業(yè)場(chǎng)所，對(duì)于其他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而言，并不是一個(gè)好的消息。位于上海的吳中路有兩家商廈是門對(duì)門的打擂臺(tái)：上海吳中路萬象城和上海愛情海購(gòu)物公園。其實(shí)兩家品牌是有實(shí)力差距的。萬象城是傳統(tǒng)老字號(hào)商業(yè)運(yùn)營(yíng)商了，這個(gè)項(xiàng)目更是加持了地鐵出入口的流量。但是愛情海硬生生的在其對(duì)門存活下來。依靠的就是提供了萬象城不具備的購(gòu)物體驗(yàn)。愛情海商業(yè)在其屋頂開辟了一個(gè)屋頂公園，提供了屋頂農(nóng)場(chǎng)、馬術(shù)俱樂部、屋頂公園等樂園設(shè)施(見圖6)。這些都是圍繞家庭消費(fèi)群體打造的業(yè)態(tài)與功能，獲得了此部分群體的青睞。

僑福芳草地、K11、汕頭萬象城也是能提供獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)從而獲得商業(yè)上的成功。最終商業(yè)綜合體創(chuàng)新的成果是改善了消費(fèi)者購(gòu)物過程中的體驗(yàn)。

3 商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)的創(chuàng)新

商業(yè)綜合體的設(shè)計(jì)創(chuàng)新主要從以下幾個(gè)方面：設(shè)計(jì)功能、空間結(jié)構(gòu)、立面創(chuàng)新、細(xì)節(jié)創(chuàng)新等。

3.1 功能的設(shè)計(jì)創(chuàng)新

商業(yè)綜合體的功能設(shè)計(jì)創(chuàng)新是一種結(jié)合了新型業(yè)態(tài)的創(chuàng)新。以往的商業(yè)綜合體常規(guī)的業(yè)態(tài)包含了零售、餐飲、百貨、超市、院線等。隨著電商的崛起，傳統(tǒng)的百貨日益沒落，服裝零售遭受強(qiáng)大沖擊。大量的體驗(yàn)性消費(fèi)功能、促進(jìn)交往性的功能得以引入到商業(yè)綜合體之中。

韓國(guó)的首爾D-CUBE CITY引入了1 242座位D-CUBE藝術(shù)中心和500座的SPACE SINDORM多功能藝術(shù)大廳，用于演唱，話劇，演講，時(shí)裝秀等活動(dòng)。而上海閘北大悅城設(shè)置了國(guó)內(nèi)首個(gè)屋頂懸臂式摩天輪SKY RING(見圖7)，主打愛情主題、首家摩坊MoreFun 166——打造親密社交空間8F/9F，JoyLab夢(mèng)創(chuàng)空間——首個(gè)購(gòu)物中心創(chuàng)業(yè)孵化基地、藝術(shù)連廊，塑造趣味空間等。昆明大悅城甚至在室內(nèi)引進(jìn)了“Only Zoo”動(dòng)物園。

另外許多還在建設(shè)中的商業(yè)綜合體已經(jīng)明確的主題功能有：主打婚慶的主題功能的蘇州·尹山湖購(gòu)物中心、東莞民盈·國(guó)貿(mào)城都設(shè)置了一站式的婚宴婚禮中心；上海愛情愛購(gòu)物公園、合肥華潤(rùn)萬象匯分別在屋頂引入公園，分別引入了馬術(shù)俱樂部、城市農(nóng)場(chǎng)、屋頂跑道和籃球場(chǎng)等。

這些功能的引入，是線上無法替代的體驗(yàn)型消費(fèi)，能夠極大讓線下消費(fèi)場(chǎng)景變得豐富。這些設(shè)計(jì)有些必須結(jié)合建筑空間的創(chuàng)新才能得以實(shí)現(xiàn)。

3.2 空間的設(shè)計(jì)創(chuàng)新

世界著名建筑評(píng)論家、設(shè)計(jì)師的伯納德·屈米曾寫過：“建筑不能離開行為，沒有建筑離得開事件，沒有建筑離得開謀劃”?？臻g不是功能的外表附屬?？臻g、功能、行為應(yīng)該是有機(jī)統(tǒng)一的整體。這樣，空間的形式得到解放，從而獲得了更大的自由度。

上海LuOne凱德晶萃廣場(chǎng)(見圖8)，號(hào)稱亞洲最大的46 m大跨鋼結(jié)構(gòu)玻璃穹頂，有效組織商業(yè)動(dòng)線；帶來了非常壯觀的室內(nèi)空間體驗(yàn)。重慶的來福士廣場(chǎng)的水晶長(zhǎng)廊帶來跨越高空的空間體驗(yàn)。香港朗豪坊的通天扶梯，非常震撼。汕頭華潤(rùn)萬象匯的城市客廳，巨大的城市公共空間，可以引起本地人群的場(chǎng)所記憶。

這些空間不僅是體現(xiàn)功能，更大程度上空間本身是焦點(diǎn)之一，是行為策劃的結(jié)果。這些策劃提升了空間本身意義，促進(jìn)消費(fèi)者交流交往?？臻g本身并非是純粹的商業(yè)空間，然后這種空間卻可以極大的促進(jìn)商業(yè)的發(fā)展。

3.3 立面的設(shè)計(jì)創(chuàng)新

商業(yè)綜合體的建筑立面千姿百態(tài)，各有特色。Benoy設(shè)計(jì)的立面大多曲線柔美，KPF設(shè)計(jì)的立面線條筆挺，硬度十足。新加坡的ION Orchard絢爛多姿，Jerde設(shè)計(jì)的六本木充滿綠意與場(chǎng)所感。新的商業(yè)綜合體能夠在立面上引出話題的，越來越少。大部分的手法都已經(jīng)被用過，再難以引起轟動(dòng)。所以必須別出心裁。上海的LuOne凱德晶萃廣場(chǎng)以及BFC外灘金融中心就是個(gè)中翹楚(見圖8，圖9)。

上海的LuOne凱德晶萃廣場(chǎng)，是由來自薩夫迪建筑師事務(wù)所(Safdie Architects)建筑大師摩西薩夫迪親自操刀設(shè)計(jì)，建筑外開面近10萬片鋁板按規(guī)則的排列安裝，在風(fēng)的吹動(dòng)下，如同風(fēng)鈴般舞動(dòng)。這種可以活動(dòng)的幕墻一經(jīng)面世，即引起轟動(dòng)。也自然的帶動(dòng)了LuOne凱德晶萃廣場(chǎng)的話題熱度。BFC外灘金融中心的轉(zhuǎn)動(dòng)幕墻——流動(dòng)的管風(fēng)琴——?jiǎng)偝雒婢驼駝?dòng)了建筑學(xué)界，原來建筑的外立面還可以這么玩。也成為各建筑院校暑期實(shí)習(xí)的打卡之地。自然也收割了一波話題熱度。蘇州圓融廣場(chǎng)，號(hào)稱世界最大的天幕LED，引起無數(shù)人前往體驗(yàn)。

而立面的創(chuàng)新是需要設(shè)計(jì)師的腦洞和業(yè)主的支持，也需要面對(duì)現(xiàn)實(shí)的妥協(xié)。風(fēng)鈴幕墻在設(shè)計(jì)過程中也會(huì)受到噪聲方面的質(zhì)疑，最終消除了風(fēng)鈴聲。

4 結(jié)語

商業(yè)綜合體不去創(chuàng)新，必然會(huì)被歷史所淘汰。然而創(chuàng)新也有其難點(diǎn)。綜合起來主要是：思維的突破、結(jié)構(gòu)的挑戰(zhàn)、成本的上升、規(guī)范的限制。我們最終是要突破現(xiàn)實(shí)和自我，實(shí)現(xiàn)商業(yè)綜合體建筑的健康發(fā)展。

無論如何，商業(yè)綜合體創(chuàng)新邏輯和發(fā)展趨勢(shì)都是為了商業(yè)綜合體本身在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下去，滿足社會(huì)的進(jìn)步和消費(fèi)者的需求。最終呈現(xiàn)一個(gè)繽紛多彩的世界。