“三教”改革背景下校企雙元合作活頁式“豬生產(chǎn)技術(shù)”教材開發(fā)研究

王冬群

（眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 眉山 620000）

近年來，職業(yè)教育的發(fā)展呈燎原之勢。為了更好地面向產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求，提高職業(yè)教育的育人水平，促進就業(yè)，國家相關(guān)部門印發(fā)《關(guān)于實施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見》，就實施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃作出部署。高職雙高建設(shè)是國家對高職院校新的要求，集中力量建設(shè)高水平的高職學(xué)校和專業(yè)群，能將高職學(xué)生培養(yǎng)成技術(shù)技能兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)人才。職業(yè)教育的特點是強調(diào)人才的實用性和實效性，為企業(yè)和行業(yè)培養(yǎng)能用、適用、好用的人才則能顯現(xiàn)職業(yè)教育的優(yōu)勢。職業(yè)院校和企業(yè)的深化合作則加速了此種人才培養(yǎng)模式的發(fā)展。

《國家職業(yè)教育改革實施方案》是職業(yè)教育教材改革的依據(jù)，深化三教改革，完善職業(yè)教育，重點在于深化產(chǎn)教融合，校企合作。不斷促進校企合作開發(fā)的國家規(guī)劃教材的建設(shè)，提倡職業(yè)院校使用接近于崗位操作的工作手冊式的教材或者新型活頁式的教材。產(chǎn)教融合，校企達成合作，則雙方資源和信息可共享，技能作為一種直接經(jīng)驗的獲取是無法跨越的，必須通過崗位實踐積累才能形成。學(xué)生必須通過學(xué)校和企業(yè)的共同學(xué)習(xí)和實踐，才能成為社會及崗位所需的人才。校企合作的模式對教材有了新的要求，新型活頁式教材側(cè)重于提升實踐能力，培養(yǎng)適用于崗位工作的工作技能，這樣才能實現(xiàn)理論實踐相結(jié)合統(tǒng)一的教育理念，完善職業(yè)教育及其培訓(xùn)體系。

多數(shù)職業(yè)院校都將建設(shè)“雙高校”作為自己的發(fā)展目標和方向，以此為標準進行改革，推進人才培養(yǎng)方案的制定、課程標準的制定。人才培養(yǎng)方案及課程標準在育人教學(xué)過程中離不開教材，他們以教材作為載體和工具得以更好的發(fā)揮指導(dǎo)作用。職業(yè)教育的發(fā)展離不開行業(yè)的指導(dǎo)、企業(yè)的支持，在行業(yè)與企業(yè)參與職業(yè)教育的背景下，為了更好地發(fā)揮職業(yè)教育的育人功能，可尋求多種新合作模式，這對職業(yè)教育的要求也隨之增加。職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置可以行業(yè)崗位為依據(jù)，借鑒行業(yè)崗位的工作要求；課程體系的設(shè)置可借鑒行業(yè)對職業(yè)建立的標準；職業(yè)院校的教師培養(yǎng)可以與企業(yè)技術(shù)從業(yè)人員的培養(yǎng)同步進行；職業(yè)院校的實訓(xùn)實習(xí)可以利用企業(yè)的生產(chǎn)車間；職業(yè)教育的教材可以不同崗位的要求為參考。為了最大程度地發(fā)揮職業(yè)教育的作用，更好地為社會行業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻，職業(yè)教育亟需進行改革，作為教育載體之一的教材也亟需改革，適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的需求。

1 傳統(tǒng)教材面臨的問題

目前職業(yè)院校的大部分教材建設(shè)未考慮高職學(xué)生本身特點，在信息化發(fā)展迅速的當(dāng)下，缺乏適用于線上線下混合式教學(xué)應(yīng)用的“立體式”教材，也缺乏適用于學(xué)校和崗位的專業(yè)教材。隨著職業(yè)教育的改革，教材的內(nèi)容及版式也要更新改變，新型教材既要保留重要的理論知識內(nèi)容，又要適應(yīng)新時代教學(xué)要求，涵蓋行業(yè)崗位中運用的新技術(shù)和新工藝，還要增加企業(yè)中的新流程及新規(guī)范等。根據(jù)目前大多數(shù)職業(yè)院校教材使用情況，傳統(tǒng)教材存在一些不足。

1.1 教材育人功能發(fā)掘不夠

課程思政融入不夠?！敦i生產(chǎn)技術(shù)》教會畜牧獸醫(yī)從業(yè)者必須掌握的基本崗位操作要點及其技術(shù)技能。大部分教材融入了標準化的理念，也有新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用，但對動物福利、環(huán)境保護、綠色健康養(yǎng)殖、安全責(zé)任意識等思政元素融入較少。缺乏對學(xué)生的立德樹人的教育功能，缺乏對學(xué)生知識技能以外的思維拓展訓(xùn)練。

1.2 理論性強，職業(yè)性不夠

多數(shù)教材追求嚴密的邏輯體系與學(xué)科結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)知識和理論等都相對細致，完整，但沒能體現(xiàn)出職業(yè)引導(dǎo)功能，實踐性不強。教材的編寫與職業(yè)崗位工作任務(wù)的關(guān)聯(lián)性不強。教材仍然注重理論知識的呈現(xiàn)，對生產(chǎn)實際的崗位工作任務(wù)，實踐要求和專項的技能等沒有提煉。

1.3 教材內(nèi)容滯后，時效性弱

教材單一，仍然以紙質(zhì)版為主。當(dāng)前學(xué)生接受的信息來源已經(jīng)發(fā)生變化，偏向多元化與智能化。行業(yè)的發(fā)展推動著行業(yè)標準、新規(guī)范的不斷改進，社會的進步也使技術(shù)、工藝等得以誕生和快速發(fā)展。傳統(tǒng)的裝訂版教材從成形到使用需要歷經(jīng)一個較長的周期，社會發(fā)展日新月異，如果新的內(nèi)容未被及時迅速的編入教材，指導(dǎo)學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)，那么學(xué)生所掌握的技能技術(shù)將落后于行業(yè)發(fā)展，不適用于企業(yè)行業(yè)。

1.4 教學(xué)內(nèi)容脫離崗位實際需求,可操作性不強

教師開發(fā)教材經(jīng)驗不足，缺乏職業(yè)教育建設(shè)和課程建設(shè)的系統(tǒng)思維，企業(yè)參與度不夠，校內(nèi)編寫者缺乏相關(guān)職業(yè)崗位，企業(yè)工作經(jīng)驗，缺乏對企業(yè)深入細致的調(diào)查分析，對行業(yè)內(nèi)新技術(shù)、新知識的掌握不夠。造成教學(xué)內(nèi)容脫離崗位實際需求。傳統(tǒng)教材也缺乏使用的反饋，不能很好地對教材進行評價，收集反饋信息。學(xué)生接受職業(yè)教育，就是為了能夠?qū)W有所獲，學(xué)以致用，成為社會需求的高技能型人才，如果學(xué)生受到的是一些純理論知識的教育，不能掌握實際崗位工作中的實踐操作技能，則不能滿足企業(yè)的需求，將會落后于社會發(fā)展。

2 活頁式教材編寫改革思路

學(xué)校與企業(yè)的合作不僅加速了課堂教學(xué)改革，更促進了教材的快速改革。企業(yè)可依據(jù)崗位要求制定用人計劃，讓職業(yè)教育對人才的培養(yǎng)目的性更強更明確。學(xué)校企業(yè)共同編寫教材，讓學(xué)校訂單式地培養(yǎng)所需人才，使學(xué)生畢業(yè)即可上崗，符合職業(yè)崗位要求，這樣使得職教改革與產(chǎn)業(yè)行業(yè)緊密融洽。以教改項目“基于‘三教’改革背景下校企雙元合作活頁式‘豬生產(chǎn)技術(shù)’教材開發(fā)與實踐”為方案，倡導(dǎo)以學(xué)生為中心的教育理念，校企“雙元”合作，按照以下流程進行《豬生產(chǎn)技術(shù)》活頁式教材的編寫工作（見圖1）。

圖1 “豬生產(chǎn)技術(shù)”活頁式教材的編寫流程

在編寫活頁式教材過程中，基于企業(yè)崗位工作實際，總結(jié)提煉實際工作案例，將課程內(nèi)容重組，分模塊或者項目，實行以學(xué)生為中心的驅(qū)動教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，教師轉(zhuǎn)變角色，成為課堂活動的引領(lǐng)把控者，組織學(xué)生的創(chuàng)造性活動，提升拓展學(xué)生思維?，F(xiàn)代學(xué)徒制就是目前行業(yè)中一種較好地可以推廣使用的校企合作模式。雙元育人，雙導(dǎo)師指導(dǎo)和評價，既讓學(xué)生學(xué)到了理論知識，又提高了專業(yè)技能?！敦i生產(chǎn)技術(shù)》這門活頁式教材主要從以下方面進行改革。

2.1 改變傳統(tǒng)章節(jié)，推進模塊項目式教學(xué)

傳統(tǒng)的教材對規(guī)范性和知識體系的嚴密性比較重視，但內(nèi)容構(gòu)架單一，主要以理論教學(xué)為主，不能很好地激發(fā)學(xué)生興趣。這些特點導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)時分不清主次和重難點，學(xué)習(xí)狀況被動。另外，紙質(zhì)版?zhèn)鹘y(tǒng)教材使用時間太長，更新緩慢，這將導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)的知識落后于目前社會行業(yè)所學(xué)所用的知識。

新教材則要根據(jù)實際需求，將具體操作案例作為教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生學(xué)習(xí)討論，從而習(xí)得相應(yīng)的職業(yè)技能，提升個人的職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生從主動探索學(xué)習(xí)中，豐富自己的理論知識，學(xué)會崗位工作技能。讓自己從學(xué)會到會做，從實訓(xùn)實習(xí)到能勝任崗位工作。

2.2 豐富教材內(nèi)容, 融入信息化資源

活頁式教材由于其特殊的屬性，可大大提高教材的更新速度，融合眾多資源，使學(xué)生對新型教材產(chǎn)生更濃厚的興趣，提高學(xué)習(xí)熱情?？梢岳没ヂ?lián)網(wǎng)資源，結(jié)合現(xiàn)實虛擬技術(shù)，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源平臺，學(xué)生能隨時學(xué)習(xí)，隨時交流，及時與教師和企業(yè)導(dǎo)師溝通。也可充分利用企業(yè)資源，把課程中的知識點、技能點制作成微課視頻，發(fā)布到學(xué)習(xí)平臺，提供相應(yīng)視頻的二維碼，方便學(xué)生學(xué)習(xí)。

2.3 校企雙方共建課程評價體系

校企合作教材就是要對原有傳統(tǒng)教材固有的編排模式進行改革創(chuàng)新，融入企業(yè)的元素和特點，從生產(chǎn)一線著手，根據(jù)崗位需求及對人才的技能操作要求來制定相應(yīng)的考核辦法，將理論知識融于實踐操作，評價過程中可以借助信息化技術(shù)手段來提升效率和精準度。隨著社會的進步，對技能型人才的需求評價由單一考試轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘟嵌龋嘈问降冗M行考核。比如可以制定考核小組，分別由教師進行理論知識的評價，企業(yè)導(dǎo)師進行實踐技能操作的評價，學(xué)生根據(jù)自己學(xué)習(xí)情況進行自我評價，同學(xué)或者工作組組員之間進行相互評價的方式進行。

信息技術(shù)的發(fā)展促進了評價體系的多樣化和準確性，學(xué)生完成的作業(yè)、測試題和學(xué)習(xí)報告，包括布置的項目方案、設(shè)計方案等都可以用數(shù)據(jù)統(tǒng)計的方式進行多維度的分析，這樣的評價體系更為全面和客觀。企業(yè)導(dǎo)師參與評價，與學(xué)校教師形成“雙導(dǎo)師制”的客觀評價體系，也為“三教改革”的后續(xù)改進打下基礎(chǔ)。

2.4 堅持立德樹人，開展“三全”育人

教材編寫過程中潛移默化的融入思政要素，體現(xiàn)教材價值引領(lǐng)，突出教材的思想深度，結(jié)合課程教學(xué)目標，在具體的項目任務(wù)中落實創(chuàng)新精神、工匠精神、環(huán)境保護意識等。如通過規(guī)范嚴謹?shù)墓ぷ魅蝿?wù)及流程等體現(xiàn)責(zé)任意識、職業(yè)道德及工匠精神；通過貼合教學(xué)內(nèi)容的案例體現(xiàn)愛崗敬業(yè)等社會主義核心價值觀，動物福利等社會責(zé)任感。在活頁式教材編寫中，還可融入當(dāng)前社會熱點和技術(shù)發(fā)展的最新動態(tài)，讓教材有生命力。自古以來，教師就承擔(dān)著育人的責(zé)任，除了傳道受業(yè)解惑，還應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的品格，尤其是《豬生產(chǎn)技術(shù)》這門課程中，更加需要鍛煉作為一名畜牧從業(yè)者應(yīng)該具備的職業(yè)素養(yǎng)和吃苦耐勞的精神品質(zhì)。

3 活頁式教材開發(fā)的必要性

3.1 活頁式教材的靈活性

活頁式教材的開發(fā)編寫要求很高，模式很新，內(nèi)容上根據(jù)崗位中的任務(wù)，工作開展流程來編寫，其具有專業(yè)性、過程性、引導(dǎo)性，活頁式的裝訂讓其具有模塊化、靈活性和重組性的特點，教材的重組提煉更新了過去的教學(xué)內(nèi)容和順序，教師可根據(jù)教學(xué)任務(wù)靈活組織相關(guān)內(nèi)容，也可開展豐富的教學(xué)活動，讓學(xué)生主動的參與課堂活動，主動地進行理論知識的探究學(xué)習(xí)和技能的掌握。教師可因人而異的布置學(xué)習(xí)任務(wù)，分層次教學(xué)。學(xué)生使用時可將筆記和作業(yè)等記錄在教材中，記錄和形成完整的學(xué)習(xí)資料。編寫者在編寫修訂教材時，可及時對教材內(nèi)容進行更新優(yōu)化，解決傳統(tǒng)教材更新周期長等問題。

3.2 建設(shè)全面的教學(xué)資源庫

活頁式教材的內(nèi)容精煉，可借助配套的教學(xué)資源，比如二維碼的拓展知識、學(xué)習(xí)視頻等擴展學(xué)生的需求，充分發(fā)揮新型教材形式新穎，內(nèi)容活泛的特點?？梢越柚畔⒒侄?，利用教學(xué)資源平臺如超星學(xué)習(xí)通、智慧職教等建立教學(xué)資源庫，輔助線下教學(xué)。教學(xué)資源庫包括視頻、動畫、討論、測試題、工作任務(wù)單等，形成系統(tǒng)的教學(xué)資源庫，可根據(jù)使用情況進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，從而為后續(xù)的改革、升級、調(diào)整做準備。在教學(xué)實踐過程中，信息化資源的使用可根據(jù)教學(xué)設(shè)計，在課前預(yù)習(xí)、課堂教學(xué)、課后復(fù)習(xí)中與活頁式教材、一體化工作手冊等配套使用，根據(jù)國家相關(guān)的法律法規(guī)及標準、案例及信息化技術(shù)的更新而不斷充實和更新。

3.3 調(diào)整教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變教師角色

現(xiàn)代職業(yè)教育的教學(xué)模式將學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，教師起組織引領(lǐng)作用。學(xué)生的主動探究學(xué)習(xí)更符合現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展對人才的培養(yǎng)模式。職業(yè)教育的發(fā)展改革離不開思想的改革創(chuàng)新，應(yīng)遵循學(xué)生的個性特征，選擇合適的教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，教師也應(yīng)該順應(yīng)時代的變革，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的檢查者和督促者。

3.4 多元編寫主體，重視提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

教材的改革要適應(yīng)高職教育發(fā)展，考慮學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃，學(xué)校應(yīng)深化產(chǎn)教融合校企雙元育人模式，教育工作者應(yīng)大膽的拓寬教育思路，采用新形態(tài)、新手段開展人才培養(yǎng)。活頁式教材的設(shè)計和編寫過程中，要考慮學(xué)生的就業(yè)、行業(yè)對人才的需求數(shù)量、需求質(zhì)量等因素?；谛袠I(yè)發(fā)展的需求和形勢，對課程進行創(chuàng)新與完善，對傳統(tǒng)教材進行適當(dāng)刪減，融入行業(yè)新知識，將企業(yè)新案例、新知識與現(xiàn)代信息技術(shù)等結(jié)合起來，進行精準提煉，才能完成教材的深度改革，使其適用于現(xiàn)代職業(yè)教育所需。校企可融通資源，結(jié)合崗位要求進行教材的編撰，讓學(xué)生明確自己的發(fā)展前景和發(fā)展方向。

3.5 活頁式教材符合高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點

活頁式教材適宜任務(wù)驅(qū)動或者項目化的教學(xué)內(nèi)容為主，融合“教、學(xué)、做、評”等過程。根據(jù)學(xué)生的學(xué)情特點，可將教材內(nèi)容采用學(xué)生易于接受認可的模式進行排列，讓內(nèi)容豐富有趣，課程中增加一些創(chuàng)新的元素，圖片或者視頻案例等，包括立體圖案等設(shè)計，讓學(xué)生能主動融入教材內(nèi)容，善于思考探究，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，拓展思維?；铐撌浇滩目蓜?chuàng)新形式，校企合作開發(fā)云課堂，豐富課程形式，線上線下相結(jié)合，更加全面、立體地開展教學(xué)活動。以網(wǎng)絡(luò)平臺為依托，實時獲取相關(guān)熱點信息，引導(dǎo)學(xué)生不斷地學(xué)習(xí)與研究，使學(xué)生不斷開闊眼界，豐富自己的知識體系，成為極具市場競爭力的高素質(zhì)復(fù)合型人才。

4 結(jié)束語

為了讓高職學(xué)生具有較強的社會競爭力，熟練運用所學(xué)的知識和技能，畢業(yè)后盡快適應(yīng)工作崗位是高職院校的目標之一。高職教育是為了給社會提供高技能人才，所以亟需開發(fā)適合職業(yè)教育的教材，學(xué)校承擔(dān)著對教材進行改革的責(zé)任。開發(fā)的新型教材既能體現(xiàn)工作崗位的實際操作要求，也包含應(yīng)有的理論知識，所以要求企業(yè)和學(xué)校合作，共同籌劃，深化校企合作。讓學(xué)生畢業(yè)就能掌握相關(guān)技能，走上工作崗位就能快速勝任工作。高職院校的發(fā)展改革離不開企業(yè)的支持，也要求學(xué)生學(xué)習(xí)方式發(fā)生改變。所以，應(yīng)該做到多方聯(lián)動，在“三教改革”背景下，讓教材活起來，積極推動職業(yè)院校的發(fā)展改革，讓活頁式教材適應(yīng)新時期的職業(yè)教育要求。