面向工作崗位的《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》課程教學(xué)改革探索

摘 要：為了滿足不同工作崗位人員對計(jì)算機(jī)應(yīng)用操作的實(shí)際需求，加快培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型技能人才，面向?qū)嶋H工作領(lǐng)域，構(gòu)建真實(shí)情景下的具體工作任務(wù)課程，編寫參考性學(xué)習(xí)任務(wù)教學(xué)大綱，采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式，建立課程教學(xué)資源和課程考核評價(jià)方式，探究出計(jì)算機(jī)應(yīng)用課程教學(xué)改革的一般方法。

關(guān)鍵詞：計(jì)算機(jī)應(yīng)用;工作崗位;課程教學(xué)改革

一、緒論

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的廣泛普及和應(yīng)用，計(jì)算機(jī)應(yīng)用成為各行各業(yè)不同工作崗位人員必需具備的工作技能之一，掌握計(jì)算機(jī)操作成為所有中職學(xué)生必須完成的學(xué)習(xí)任務(wù)，《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》課程成為各職業(yè)學(xué)校通識教育必開設(shè)的公共課。但傳統(tǒng)計(jì)算機(jī)課程體系與不同工種實(shí)際工作崗位實(shí)踐脫節(jié)，缺乏真實(shí)情景下的具體工作任務(wù)。開展面向工作崗位的計(jì)算機(jī)應(yīng)用課程，以具體工作任務(wù)為載體，構(gòu)建真實(shí)工作情景下的學(xué)習(xí)任務(wù)，顯得尤為重要。

二、課程改革的理論基礎(chǔ)

課程改革堅(jiān)持以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為目標(biāo)，通過真實(shí)情景下的工作任務(wù)構(gòu)建課程內(nèi)容，并以具體工作任務(wù)為學(xué)習(xí)載體，按照工作過程和學(xué)生自主學(xué)習(xí)要求設(shè)計(jì)和安排教學(xué)活動。第一，課程改革目標(biāo)為培養(yǎng)面向工作崗位的職業(yè)能力：課程在內(nèi)容設(shè)計(jì)、教學(xué)方式、評價(jià)指標(biāo)等方面都突出面向工作崗位的職業(yè)能力培養(yǎng)，把職業(yè)素養(yǎng)、工作技能、持續(xù)發(fā)展和適應(yīng)能力融入課程中。第二，課程內(nèi)容為真實(shí)工作情景下的具體工作任務(wù)：課程內(nèi)容設(shè)計(jì)選題來源于企業(yè)真實(shí)工作任務(wù)，以面向工作崗位的具體工作作為學(xué)習(xí)內(nèi)容，按照具體工作內(nèi)容和過程安排教學(xué)活動。第三，以學(xué)生為課程設(shè)計(jì)與實(shí)施的主體，提現(xiàn)學(xué)習(xí)過程即工作過程的課程設(shè)計(jì)理念。教師課程設(shè)計(jì)和實(shí)施真實(shí)模擬工作中任務(wù)下達(dá)、工作資料提供、工作環(huán)境營造，為學(xué)生提供咨詢;學(xué)生按照接受工作任務(wù)，通過多種方式完成工作任務(wù)，在工作中學(xué)習(xí)知識和技能，在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)工作的責(zé)任和積累工作經(jīng)驗(yàn)。

三、課程改革的實(shí)施過程

（1）確立面向工作崗位的《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》課程框架。本文以烹飪專業(yè)工作崗位為例，開展面向中式烹調(diào)師工作中計(jì)算機(jī)應(yīng)用的學(xué)習(xí)任務(wù)。通過走訪調(diào)研國際大酒店、維也納大飯店，分析中式烹調(diào)師計(jì)算機(jī)應(yīng)用工作任務(wù)和工作過程，提煉出真實(shí)情景下烹調(diào)師計(jì)算機(jī)應(yīng)用工作任務(wù)。對工作內(nèi)容與過程、工具材料、工作方法、工作要求等進(jìn)行分析，確立面向烹飪專業(yè)中式烹調(diào)師崗位《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》工作任務(wù)主要由計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)基本操作、面向“烹飪原材料與菜譜制作”文檔使用、面向“烹飪原材料采購清單與預(yù)算”表格使用、面向“烹飪菜品展示與介紹”演示方法、面向“烹飪業(yè)務(wù)往來交流”郵件使用、面向“烹飪知識需求”的信息檢索六個工作任務(wù)組成。（2）面向“烹飪原材料與菜譜制作”文檔使用工作任務(wù)教學(xué)案例。在開展“烹飪原材料與菜譜制作”文檔使用工作任務(wù)前，制定出本學(xué)習(xí)任務(wù)的教學(xué)大綱。把學(xué)生會利用word文檔制作菜譜作為教學(xué)目標(biāo);為學(xué)生準(zhǔn)備計(jì)算機(jī)、鍵盤、鼠標(biāo)、通訊網(wǎng)絡(luò)等硬件教學(xué)設(shè)備，以及任務(wù)書、演示視頻、任務(wù)評價(jià)表等教學(xué)材料;在計(jì)算機(jī)上安裝word文本編輯軟件;提前收集制作菜譜所需要的圖片和各種菜品文字介紹資料。根據(jù)工作任務(wù)對師生做具體工作要求，學(xué)生要會利用手機(jī)或相機(jī)菜品圖片、知道常見的菜譜布局和菜品名稱、價(jià)格;教師能分析面向“烹飪原材料與菜譜制作”文檔使用學(xué)習(xí)任務(wù)書，熟悉利用搜索引擎檢索信息的方法、word文檔基本操作，熟練掌握相機(jī)和圖片處理工具使用，熟悉任務(wù)驅(qū)動法、項(xiàng)目教學(xué)方法。教學(xué)資源的建設(shè)由國際大酒店日常菜譜（紙質(zhì)版）、國際大酒店微信公眾號網(wǎng)站、學(xué)習(xí)任務(wù)書構(gòu)成。其中，菜譜由國際大酒店提供，國際大酒店微信公眾號可通過手機(jī)關(guān)注訪問，學(xué)習(xí)任務(wù)書由任課教師團(tuán)隊(duì)開發(fā)。學(xué)習(xí)任務(wù)書除了任務(wù)名稱、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)時(shí)、工作情景描述外，還包括word文檔制作流程與內(nèi)容、工作任務(wù)引導(dǎo)、學(xué)習(xí)拓展。①工作流程與內(nèi)容：主要是打開word文檔處理軟件，填寫標(biāo)題、廣告語及聯(lián)系方式等基本信息;插入表格對菜譜進(jìn)行合理布局，包括單元格樣式及寬高度;插入菜譜圖片及菜品名稱、價(jià)格等信息;進(jìn)行頁面美化和保存，進(jìn)行菜譜打印。②工作任務(wù)引導(dǎo)：按照真實(shí)工作任務(wù)流程設(shè)置問題，引導(dǎo)學(xué)生逐步完成菜譜制作工作任務(wù)，例如：您知道如何設(shè)置菜譜標(biāo)題的字體、顏色、大小及對齊方式嗎？您知道如何插入表格、設(shè)置表格樣式、寬高度嗎？您知道如何打印菜譜嗎？③學(xué)習(xí)拓展：為學(xué)生拓寬知識面，幫助學(xué)生了解飲食文化、背景，同時(shí)提供面向真實(shí)情景下工作中一些知識與操作方法，供學(xué)生自主學(xué)習(xí)。面向“烹飪原材料與菜譜制作”文檔使用學(xué)習(xí)任務(wù)考核與評價(jià)時(shí)，把學(xué)生在檢索學(xué)習(xí)資料、預(yù)習(xí)學(xué)習(xí)任務(wù)書、協(xié)同完成工作任務(wù)過程中表現(xiàn)出來的學(xué)習(xí)態(tài)度、人際交往、團(tuán)隊(duì)協(xié)作作為考核對象，納入課程考核評價(jià)中。綜合工作任務(wù)完成過程中各項(xiàng)操作，實(shí)施過程性評價(jià)。

四、結(jié)語

實(shí)施面向工作崗位的《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》課程教學(xué)改革后，各專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)更明確、學(xué)習(xí)興趣更濃厚、學(xué)習(xí)主動性更強(qiáng)。根據(jù)畢業(yè)和實(shí)習(xí)學(xué)生反饋，在實(shí)際工作中，學(xué)生的實(shí)踐操作能力、自主學(xué)習(xí)能力、解決實(shí)際問題的能力明顯提高。因此，推行面向工作崗位的《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》課程改革探索符合職業(yè)教育需求，具有較強(qiáng)的實(shí)踐和推廣價(jià)值。

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作者簡介：楊天志（1983—），男，本科，研究方向：計(jì)算機(jī)應(yīng)用。