基于深度學(xué)習(xí)的幼兒園種植課程建設(shè)策略
——以“大班金盞菊種植活動”為例

□無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院 孫玲

□無錫市立人幼兒園 周嬌婷

“幼兒深度學(xué)習(xí)是指幼兒在教師的引導(dǎo)下，在較長的一個時段，圍繞富有挑戰(zhàn)性的課題，全身心地積極投入，通過同伴間的合作與探究，運用高階思維，遷移已有經(jīng)驗，最終解決實際問題的有意義的學(xué)習(xí)過程?！狈N植活動作為幼兒園教育活動的一種常見形式，是“幼兒與植物、泥土、水以及各類工具相互作用的過程，也是幼兒加深對植物的生長發(fā)展過程以及植物與泥土、陽光、空氣及水等要素相互關(guān)系的認(rèn)識的過程”，更是幼兒親近自然、關(guān)注生命的天性得以展現(xiàn)，任務(wù)意識、探究能力和審美經(jīng)驗得以發(fā)展的過程。我以大班金盞花種植活動為案例，探索如何在種植活動課程中引導(dǎo)幼兒從淺層學(xué)習(xí)走向深度學(xué)習(xí)，通過認(rèn)識、種植、管理、觀察、欣賞等一系列活動收獲體能、協(xié)作、交流、規(guī)劃、數(shù)量、比較、審美、責(zé)任感等多方面經(jīng)驗，獲得認(rèn)知、情感、社會性等多方面的整體發(fā)展。

一、追隨幼兒興趣，生成課程目標(biāo)

課程目標(biāo)是對幼兒在一定時段內(nèi)學(xué)習(xí)效果的預(yù)期，對課程內(nèi)容的選擇與組織、課程資源的開發(fā)與利用、課程實施與評價具有指引作用，是課程運行的“指南針”。幼兒園課程目標(biāo)的制定通常有三個來源：幼兒發(fā)展、社會生活和學(xué)科知識，同時還需要經(jīng)過教育哲學(xué)和學(xué)習(xí)心理學(xué)的篩選。在種植活動中，幼兒的種植興趣與熱情通常源于其內(nèi)在對于生命成長過程的好奇心，這種強烈的認(rèn)知內(nèi)驅(qū)力激勵他們?nèi)硇耐度敕N植活動中，精心呵護(hù)、仔細(xì)觀察、積極探究，在發(fā)掘生命奧秘的同時感受生命的神奇。因此，教師應(yīng)追隨幼兒的興趣，根據(jù)幼兒的內(nèi)在需要和已有經(jīng)驗生成種植課程目標(biāo)，給幼兒的種植活動建立合理、適宜的期望。

案例：一天上午，孩子給馬蘭菜澆水，突然傳來一陣爭執(zhí)聲。我悄悄走到他們身后，發(fā)現(xiàn)原來是一棵植物引起了他們的關(guān)注：它有著不同于馬蘭的翠綠色水滴形寬葉，花苞大而緊實。這是什么呢？菁菁第一個提出了問題：“青菜的花？”琪琪不贊同：“不是的，不一樣，旁邊的哥哥姐姐們種的青菜沒有這么多葉子?！睒窐酚X得很奇怪：“我們沒有種它，它從哪里來的？”娜娜：“總歸不是馬蘭菜，我來拔了?！辩麋骱蜆窐汾s忙攔?。骸罢f不定也是菜呢?！薄艾F(xiàn)在看不出是什么，等它開花了再決定吧。”大家都同意。為了防止被采摘，我建議孩子用毛根制作簡易標(biāo)記來做警示。很快，花開了，大朵大朵的橙色的花讓孩子驚呆了，沒見過啊！整個種植園地也沒有這種花，這是什么花？孩子決定把這個問題帶回家研究。回家后，孩子請家長幫忙進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)查詢，原來是金盞菊！花都開足了，在秋日里吸引了所有進(jìn)入種植園的小朋友目光?？上Щê芸炀椭x了，孩子意猶未盡，很多問題還沒有找到答案，于是我調(diào)查孩子的已有經(jīng)驗和感興趣的問題，約定下次邊種金盞菊邊解決。

表1 幼兒關(guān)于“金盞菊”的經(jīng)驗、興趣點與問題

幼兒園之“園”本有種植和娛樂之意，幼兒園課程源于幼兒的日常生活。在課程開發(fā)過程中，教師始終跟隨幼兒的腳步：當(dāng)幼兒在班級馬蘭菜地里發(fā)現(xiàn)一棵疑似菊花的植物，充滿好奇時，教師作為一名觀察者在他們身后傾聽他們的討論；當(dāng)幼兒確定這是一種未曾種過的植物，暫時不予理睬靜待花開時，教師作為一名合作者建議他們制作標(biāo)記，保護(hù)好這朵大自然的饋贈；當(dāng)幼兒被美麗的花朵驚呆時，教師并沒有告訴他們這是什么花，而是作為一名引導(dǎo)者鼓勵他們通過各種方式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)搜索，驗證這株植物的身份；當(dāng)幼兒對已經(jīng)凋謝的花朵意猶未盡，重見金盞菊的愿望與日俱增時，教師作為一名課程開發(fā)者調(diào)查他們已經(jīng)知道和感興趣的問題，進(jìn)一步萌發(fā)幼兒對金盞菊深入研究的意愿，也自然生成了此次種植活動課程的目標(biāo)。這樣的課程目標(biāo)源于幼兒的“真興趣”“真問題”，自然能喚醒幼兒積極愉悅的情緒，并轉(zhuǎn)換成幼兒濃厚的探究興趣和強烈的探究動機(jī)，推動他們的學(xué)習(xí)走向深度。

二、堅持問題導(dǎo)向，構(gòu)建課程內(nèi)容

深度學(xué)習(xí)是以問題為依托的學(xué)習(xí)。這類問題通常是結(jié)構(gòu)不良問題，即是有多種解決方案、沒有固定答案的現(xiàn)實問題。在此類問題解決過程中，個體需要不斷喚醒并遷移自己的已有經(jīng)驗，需要教師的專業(yè)支持與積極的同伴互動，需要猜想驗證與批判反思，需要激活想象力與創(chuàng)造性。在此過程中幼兒是主動的、有能力的學(xué)習(xí)者，他們是種植活動的真正發(fā)起者和實施者，其探究的主動性、專注性和持久性得到最大限度的發(fā)揮。教師應(yīng)對幼兒的反應(yīng)保持高度敏感，以幼兒種植過程中遇到的真實問題和感興趣的事物為導(dǎo)向構(gòu)建課程內(nèi)容，引導(dǎo)他們與同伴、教師、自然環(huán)境積極互動，從中學(xué)習(xí)交流、反饋、溝通、協(xié)商、對抗、采納他人觀點、修正自己的觀點，在不斷的同化和順應(yīng)過程中進(jìn)行深度學(xué)習(xí)。

案例：新學(xué)期，孩子迫不及待地把收集的種子帶來了。咦，有兩種不一樣的種子，哪個才是金盞菊呢？“我猜大種子是金盞菊，因為金盞菊比較大?！薄耙灿锌赡苄》N子才是金盞菊，小種子很像芝麻，奶奶種的芝麻就很大?！闭l都說服不了對方，最后雙方?jīng)Q定把這兩種不同種子都種下去，等它發(fā)芽、開花，就能知道結(jié)果了。種植時孩子將地分成了三塊：兩塊地種大種子，一塊地種小種子。為防止混淆，孩子做了不同的小旗子插在地里。兩個星期過去了，地里星星點點冒出來一些綠色，難以辨別，孩子紛紛問：“葉子都好小，這是花苗嗎？還是草？”鏡鏡說：“再等等，等再長大一點，比比以前的葉子照片就知道是不是了！”下雨了，孩子害怕大雨把花苗淹死了，都撐著傘來到了植趣園。有幾棵花苗被水沖倒了，鑫鑫拿起來放在手里仔細(xì)觀察，邊看邊說：“這棵根好長，和苗苗差不多大了呢！”可欣也接過來看了看，又指著地說：“這里種的是大種子，我猜這個就是金盞菊。”有孩子問：“為什么？”鏡鏡馬上接道：“因為金盞菊長得大，所以吃得多，根肯定比雛菊的大?！宾析斡帜昧艘豢眯⌒〉拿纾骸八母淮螅~子也很小，這個可能是雛菊?！庇忠粋€星期過去了，葉子慢慢地長大了，孩子仔細(xì)觀察葉子的形狀，用筆把它們認(rèn)真畫下來：上面的葉子尖尖的，下面的葉子像水滴。回到教室和去年舊照片比一比，果然根系長的是金盞菊。

種植課程開始之初，教師根據(jù)幼兒的想法和提出的問題制定出寬泛的、一般的課程目標(biāo)。圍繞這個目標(biāo)，師生開始了共同的探索之旅。面對“金盞花的種子長什么樣”這個問題，雖然教師在種植前已經(jīng)做了大量調(diào)查，提前認(rèn)識金盞菊的種子及相關(guān)注意事項，但此時卻沒有點破，而是以旁觀者的身份觀察幼兒的行為，將探索的機(jī)會留給幼兒。面對不一致的意見，雙方?jīng)Q定把兩種不同的種子都種下去，通過發(fā)芽、生長和開花這種自然結(jié)果的比較來辨別不同植物的種子；面對冒出來的小葉子、被大雨沖出來的根系，幼兒不斷產(chǎn)生的認(rèn)知沖突引發(fā)了一次又一次的討論，在沖突與討論中，他們仔細(xì)觀察、大膽猜想、比較驗證，不斷組織自己的想法，并設(shè)法說服別人，他們對金盞菊種子的認(rèn)識越來越深刻，學(xué)習(xí)也越來越深入。

三、依托操作反思，推進(jìn)課程實施

從出生開始，幼兒通過感知和動作探索世界、獲取經(jīng)驗，幼兒早期的動作發(fā)展是其思維和自我意識發(fā)展的重要標(biāo)志。雖然大班幼兒的抽象思維已經(jīng)開始萌芽，但動手操作依然是他們獲得直接經(jīng)驗、認(rèn)識客觀世界、發(fā)現(xiàn)自我力量的重要途徑與方法。幼兒園種植課程作為幼兒園勞動教育的一個重要組成部分，其本質(zhì)是幼兒與自然相互作用的過程，勞動既是知識經(jīng)驗的來源，也是學(xué)習(xí)知識經(jīng)驗的目的。蘇霍姆林斯基認(rèn)為：“兒童的能力和才干來自他們的指尖。形象地說正是來自手指的那些細(xì)小溪流在補充創(chuàng)造性思維的源泉。孩子兩手動作的把握性和創(chuàng)造性越大，手和勞動工具配合得越精細(xì)，這種配合所需要的動作越復(fù)雜，孩子智力的創(chuàng)造精神就越鮮明，這種配合所要求的那些動作也就更準(zhǔn)確、更細(xì)致、更復(fù)雜。”因此，以動手操作為依托推進(jìn)種植課程的實施，增進(jìn)幼兒與植物、材料、工具、環(huán)境、同伴、成人的互動，既有利于幼兒大小肌肉的發(fā)育和手眼協(xié)調(diào)的發(fā)展，更有利于創(chuàng)造性的發(fā)展和自我認(rèn)知結(jié)構(gòu)的建構(gòu)，還能促進(jìn)幼兒積極愉快的情感形成。

案例：天氣越來越冷了，班里又開始了激烈的討論。諾諾說：“老師，我今天去看了種植園，發(fā)現(xiàn)金盞菊只開了一朵?！辩R鏡：“是不是天氣太冷啦，花都不開了。”毅恒家種了蔬菜大棚，想到自家的菜園子：“那我們可以把它們蓋起來，就像種菜一樣。”諾諾：“不知道要怎么蓋??！”芷怡：“我記得超市旁邊有賣草莓的人，他給草莓搭了一個大大的棚，白色的半圓形?！辩R鏡：“可是我們要怎么蓋呢？你們會嗎？”孩子都搖頭。芷怡提議：“我們放學(xué)和爸爸媽媽一起去種草莓的地方問問吧?！钡诙煲辉纾⒆泳秃芘d奮地告訴我：“我們知道怎么搭了！”鏡鏡邊說邊張開兩只手：“要很寬的木條，能掰彎的那種，還有透明的塑料布?！薄澳睦镉羞@些東西呢？”有孩子發(fā)現(xiàn)：“那種塑料透明的布，以前哥哥姐姐用過，不知道放哪里了，老師可不可以幫我們?nèi)枂栐瓉淼睦蠋?？”我去找塑料膜，其他人分組在資源走廊尋找易彎曲的支架，約好種植園地見面。材料齊了，帶好手套把竹竿裁到一樣長，微微彎曲兩端插在土地兩邊。然后四個人各拉住塑料膜的一角，平整鋪在竹竿上，最后找來磚頭和鵝卵石把膜的四周封住，以防漏風(fēng)。

在金盞菊種植課程中，搭棚是最具挑戰(zhàn)性的動手操作活動。幼兒由自家菜園子的經(jīng)驗遷移，生成通過搭棚幫助金盞菊過冬的想法；借助種草莓大棚這個身邊的社會資源，解決大棚方法這個技術(shù)難點，形成初步的搭建規(guī)劃；通過回憶和求助哥哥姐姐，收齊搭建材料；最后同伴分工合作完成最后的搭建。在此過程中，幼兒開始初步探索植物生長與環(huán)境溫度的關(guān)系，獲得了設(shè)計規(guī)劃、空間結(jié)構(gòu)、材料管理、測量計算等方面的經(jīng)驗，拓展了學(xué)習(xí)深度。對幼兒而言，這是動手操作與問題解決的結(jié)合，是搭建勞動和建構(gòu)游戲的結(jié)合，是動作發(fā)展、認(rèn)知發(fā)展和社會性發(fā)展的結(jié)合，是實用性活動和求知性活動的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

案例：寒假過去，孩子一到幼兒園就關(guān)心起了種植園的金盞菊。諾諾：“現(xiàn)在太陽出來了，越來越熱了。你們說，花兒們在大棚里會不會出汗？”軒軒：“如果出汗會不會口渴呢，口渴了沒水喝就長不大了?！焙⒆記Q定掀開大棚，看看里面的情況。棚被慢慢掀開，鏡鏡第一個發(fā)現(xiàn)了：“你們看，大棚里面開出了好多小花，外面的金盞菊沒有里面的開得好?！敝Z諾：“對的，外面的金盞菊，一直被風(fēng)吹，寒假里面很冷的，我們沒有給他們穿衣服?！避庈幇櫫税櫭碱^，俯身摸了摸大棚里的金盞菊葉子說：“這花看起來怎么蔫不拉幾的？”“是呢，要澆水了吧?！敝Z諾點頭附和。于是一部分孩子拿來水壺，另一部分孩子幫忙掀開大棚。澆水的孩子說：“現(xiàn)在天也熱了，大棚還要嗎？澆水都不方便了。”“還是拿掉吧，這樣晚上還能喝到露水。”他們?nèi)肯崎_了大棚，并把材料收好，準(zhǔn)備等到今年冬天再用。

反思貫穿于深度學(xué)習(xí)始終。如果說幼兒的操作是以環(huán)境中的物為對象的“外向性學(xué)習(xí)”，那么反思則是以學(xué)習(xí)者自身為對象的“內(nèi)向性學(xué)習(xí)”，是幼兒對自身已有經(jīng)驗的總結(jié)或修正。在杜威看來，所謂思維或者反思，“就是識別我們所嘗試的事和所發(fā)生的結(jié)果之間的關(guān)系”。也就是說，幼兒在生活中獲取的經(jīng)驗，只有經(jīng)過思維或者反思才能真正產(chǎn)生意義。在種植過程中，幼兒通過搭棚解決了金盞菊過冬的問題，但是隨著環(huán)境的變化，春天氣溫的升高，幼兒發(fā)現(xiàn)雖然棚里的金盞菊開得多，但有點蔫，是植物缺水的緣故。在澆水過程中，幼兒“返回去思考”，發(fā)現(xiàn)天氣熱了，不需要大棚保暖，而拆除大棚，既方便澆水又有利于植物生長。在此過程中，他們察覺到了季節(jié)變化、植物生長、物質(zhì)材料之間的關(guān)系，實現(xiàn)了經(jīng)驗的生長。這種反思蘊含于一個又一個小問題的解決中，支持幼兒不斷改變自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，形成新的操作方式，以順應(yīng)環(huán)境的變化。

四、開展延伸活動，實現(xiàn)課程融合

虞永平的“全收獲”理念強調(diào)，種植活動給幼兒帶來多樣化的活動和多方面的經(jīng)驗，其核心價值在于滿足幼兒親近大自然的需要，增進(jìn)幼兒對植物的情感。隨著幼兒對所種植物經(jīng)驗與情感的不斷豐富，教師可以將一次學(xué)習(xí)的結(jié)果轉(zhuǎn)化為二次學(xué)習(xí)的資源，以種植活動為基礎(chǔ)，將活動內(nèi)容延伸至語言、科學(xué)、社會、藝術(shù)等各個領(lǐng)域，活動形式拓展為游戲、實驗、操作、表現(xiàn)、體驗、創(chuàng)作等方面，實現(xiàn)不同領(lǐng)域內(nèi)容和不同活動形式的滲透與整合，逐步構(gòu)建完整的活動框架體系。

案例：天氣越來越熱，園里各種植物都開花了，一派生機(jī)勃勃。孩子約好去欣賞種植園地的花，比比花魁在誰家。鑫鑫說：“油菜花能榨油又好看，它是花魁?！敝Z諾卻說：“我覺得扁豆花是花魁，像蝴蝶又能結(jié)扁豆。”“金盞菊才是最好看的?！避庈幣苓^來說?！翱墒撬撕每淳蜎]別的本領(lǐng)了！”“怎么沒有，誰能比它開的花多，誰能比它開得久？而且它能治病，我奶奶說的，我奶奶是醫(yī)生?！钡诙?，我請軒軒奶奶來給大家普及金盞花的藥用價值，軒軒奶奶說：“金盞花能消炎抗菌，如果皮膚、耳朵發(fā)炎、曬傷等就會用到金盞花了，也可以美容，這個媽媽們最喜歡?！庇谑墙鸨K菊當(dāng)之無愧成了花魁，孩子對金盞菊的喜愛也愈加濃烈。區(qū)域活動開始了，孩子在美工區(qū)開展寫生、制作干花、貼畫等活動，留下大量作品和半成品?！懊撍畷窈玫慕鸨K花還能怎么用？你們打算把做好的作品如何處置？”孩子開始大膽改造游戲環(huán)境，創(chuàng)辦“金盞花中醫(yī)院”和“花魁花店”，聯(lián)合推出金盞花系列護(hù)膚品，美術(shù)作品、手工干花等寄放“花魁花店”售賣；在閱讀區(qū)研讀植物類童書，希望能在書中獲得知識；在益智區(qū)用放大鏡觀察金盞菊細(xì)節(jié)特征，更全面地了解金盞菊的外觀……

金盞菊種植活動中，幼兒經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)問題、猜測假設(shè)、解決問題的過程，不斷融合舊經(jīng)驗，生成新經(jīng)驗。在賞花活動中，教師組織幼兒評選花魁，幼兒明白了金盞菊不僅好看，而且有很強的藥用價值，對金盞菊的理解由外部可感知的形象特征深入內(nèi)部無法直接感知的藥用價值，進(jìn)一步激發(fā)了幼兒的強烈喜愛之情。隨后，在角色區(qū)、美工區(qū)、閱讀區(qū)、益智區(qū)，幼兒都開展了相應(yīng)的活動，種植課程真正融入了幼兒的一日活動。