楊祖根：創(chuàng)新織就“蝶變”之路

楊小雪

江蘇省蘇州市吳江區(qū)自古享有“絲綢之府”的美譽(yù)，向來不缺因絲興業(yè)、因蠶致富的企業(yè)家，吳江市家和蠶業(yè)專業(yè)合作社總經(jīng)理?xiàng)钭娓闶琴咧?。他用科技賦予蠶新的內(nèi)涵，在蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展上進(jìn)行了大膽的探索和有效的實(shí)踐，在新鮮活體的蠶蛹上培育出蠶蛹蟲草并開發(fā)很多衍生產(chǎn)品，演繹了一場蠶之“蝶變”，實(shí)現(xiàn)了蠶的“華麗轉(zhuǎn)身”。因?yàn)樗倪@一創(chuàng)新，蘇州正在誕生一個(gè)與蠶相關(guān)的新興產(chǎn)業(yè)——蠶蛹蟲草。

他的創(chuàng)新舉措早前被CCTV-7每日農(nóng)經(jīng)欄目“蠶桑產(chǎn)業(yè)如何破繭”作為吳江經(jīng)驗(yàn)向全國分享；他主導(dǎo)起草的江蘇省首個(gè)蠶蛹蟲草地方標(biāo)準(zhǔn)于2019年8月1日頒布實(shí)施。楊祖根不僅取得了蠶蛹蟲草行業(yè)的話語權(quán)，開啟了用標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的新模式，此外，他的論文《開發(fā)蠶蛹蟲草，助力蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化》在《廣東蠶業(yè)》雜志第九期成功發(fā)表；他的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)故事還入選了《中國農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)管理學(xué)會(huì)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下新農(nóng)人發(fā)展研究》典型案例。楊祖根本人也被常熟理工學(xué)院聘請(qǐng)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。

艱辛創(chuàng)業(yè)

楊祖根1978年高中畢業(yè)便進(jìn)入了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。隨著新一輪鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的洗牌，1999年楊祖根選擇了辭職創(chuàng)業(yè)?，F(xiàn)實(shí)的市場經(jīng)濟(jì)浪潮很殘酷，楊祖根先后辦過針織廠、蠶絲制品廠，創(chuàng)業(yè)過程可謂一路坎坷。最終，他憑借付出比常人更多的心血和努力，以及不斷學(xué)習(xí)思考得來的智慧和永不言棄的毅力，成功把家和蠶絲制品廠從一個(gè)家庭作坊發(fā)展成能夠在吳江蠶絲產(chǎn)業(yè)占有一席之地的企業(yè)。2005年，楊祖根還在吳江率先發(fā)起了蠶絲被首個(gè)行業(yè)自律倡議，這一舉措推動(dòng)了吳江蠶絲被產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升和品牌建設(shè)的進(jìn)程。

如果說當(dāng)初辭職創(chuàng)業(yè)是為了實(shí)現(xiàn)自己的企業(yè)管理理念、為了讓家人過上好日子的話，那么涉足農(nóng)業(yè)純粹是為了讓村里的傳統(tǒng)蠶絲產(chǎn)品賣出去，賣個(gè)好價(jià)格，開拓出一個(gè)更大的市場。也是一種機(jī)緣巧合，楊祖根2017年參加中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，看到了其他地方農(nóng)民合作社的產(chǎn)品，隨即萌生了成立合作社的想法，并得到市農(nóng)辦領(lǐng)導(dǎo)的支持，于是緊鑼密鼓地開始籌備。2008年10月，楊祖根聯(lián)合420名成員，在林港村發(fā)起成立了吳江市第一家農(nóng)民專業(yè)合作社。

然而，理想與現(xiàn)實(shí)總是有差距的，從合作社成立一開始楊祖根就面臨著各類挑戰(zhàn)。首先，遇到了全球金融危機(jī)，到2008年年底危機(jī)效應(yīng)日益顯現(xiàn)，蠶絲產(chǎn)業(yè)首當(dāng)其沖，整個(gè)外貿(mào)行業(yè)一片蕭條。其次，做品牌建設(shè)是個(gè)長期戰(zhàn)略需要前期先投資，風(fēng)險(xiǎn)也很難預(yù)計(jì)。其三，擁有400多人的合作社，每一個(gè)決策都要經(jīng)過理事會(huì)或者代表大會(huì)討論，要徹底說服和統(tǒng)一理事會(huì)成員思想談何容易？此外，發(fā)展過程中要?jiǎng)?chuàng)新的成本也很高。壓力之大，前所未有，楊祖根面對(duì)這“四座大山”，沒有退縮，相反，他提出了積極調(diào)整合作社經(jīng)營策略，即做好蠶絲被主業(yè)，拓展國內(nèi)市場；每年拿出銷售額的3%做品牌建設(shè)，把自己的“水鄉(xiāng)緣”商標(biāo)免費(fèi)給合作社使用；每年拿出銷售額的5%—10%搞新產(chǎn)品開發(fā)；并承諾每年以市場最高價(jià)格收購成員蠶繭，另外再補(bǔ)貼2元/每公斤。為了兌現(xiàn)這些承諾，楊祖根已經(jīng)足足堅(jiān)持了13年。經(jīng)過多年堅(jiān)持不懈的努力，合作社終于走出困境，并走上了健康、持續(xù)發(fā)展的軌道。

創(chuàng)新之路

2008年的金融危機(jī)至今讓楊祖根記憶猶新，那個(gè)時(shí)候家和蠶業(yè)的“水鄉(xiāng)緣”蠶絲被在業(yè)內(nèi)已有了一定的知名度，但楊祖根居安思危，未雨綢繆，想利用科技創(chuàng)新在蠶桑多元化發(fā)展上做一些探索，于是打起了蠶蛹的主意。眾所周知，蠶蛹蛋白質(zhì)和氨基酸含量頗高，民間和國外很早就有吃蠶蛹的習(xí)慣。作為蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)鏈的附加產(chǎn)品，以前往往只能作為飼料和肥料使用，不能物盡所用。這讓楊祖根再次看到了商機(jī)。在一次科技局產(chǎn)學(xué)研對(duì)接活動(dòng)中，楊祖根得知上海市農(nóng)科院在培育北冬蟲夏草，他便主動(dòng)上門求教，并大膽提出了在新鮮活體蠶蛹上培育蟲草的想法。這個(gè)想法引起了專家的興趣，但在合作方式上存在分歧，一次不行兩次，兩次不行三次，最后上海專家被楊祖根辦事認(rèn)真的風(fēng)格所打動(dòng)，終于達(dá)成產(chǎn)學(xué)研合作意向。在專家的指導(dǎo)下，蠶蛹蟲草在實(shí)驗(yàn)室小批量得以培育成功，這給楊祖根增添了不少信心。

經(jīng)過一番精心準(zhǔn)備，楊祖根改造了20平方米的培育車間，添置了一些簡單的設(shè)備，自己動(dòng)手制作了菌種稀釋箱，興致勃勃開始了工廠化蠶蛹蟲草的培育。然而從實(shí)驗(yàn)室到工廠化的培育過程并不那么簡單，好多的工藝參數(shù)需要重新實(shí)驗(yàn)和調(diào)整，活體蠶蛹的創(chuàng)口容易感染，員工和環(huán)境細(xì)菌的把控更是防不勝防。特別是在不添加任何抗生素的情況下，采用生態(tài)的方法培育更是難上加難。一個(gè)星期后，整個(gè)培育車間臭氣熏天、蒼蠅亂飛，最后顆粒無收、全軍覆沒，楊祖根投入的十幾萬元也打了水漂。不服輸?shù)臈钭娓俅胃鷮＜乙黄鹱屑?xì)分析了失敗的原因，發(fā)現(xiàn)問題主要在于實(shí)驗(yàn)室培育成功了，對(duì)環(huán)境和員工的滅菌要求放松了，操作細(xì)節(jié)不規(guī)范，而細(xì)菌看不到，摸不著，無孔不入。

2009年春蠶上市季節(jié)，楊祖根繼續(xù)堅(jiān)持工廠化培育實(shí)驗(yàn)，這一次他認(rèn)真吸取之前的教訓(xùn)，不敢存半點(diǎn)懈怠僥幸之心，提前對(duì)培育車間環(huán)境用生石灰和紫外線進(jìn)行兩次消毒滅菌，對(duì)員工進(jìn)出實(shí)行全程消毒，并在菌種稀釋比例、接種部位、注射劑量、溫濕度控制、光照時(shí)間和強(qiáng)度等等都作了詳細(xì)的統(tǒng)一。經(jīng)過四十多天的精心呵護(hù)，蠶蛹蟲草終于培育成功。楊祖根立即將產(chǎn)品送農(nóng)業(yè)部檢測中心檢測，結(jié)果是各項(xiàng)指標(biāo)都比預(yù)期的還要好。

隨后，楊祖根帶著蠶蛹蟲草產(chǎn)品和檢測報(bào)告進(jìn)京，在農(nóng)業(yè)部的中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上亮相，引起了媒體的關(guān)注。同年，衛(wèi)生部把蠶蛹蟲草納入新資源食品。這讓楊祖根更增加了信心。后來通過各種展會(huì)、各級(jí)媒體推薦，靠傳統(tǒng)的口碑式營銷，逐漸擴(kuò)大了影響力。蠶蛹蟲草在人們的觀念中從不懂到被接受再到買，慢慢走向市場，成功得到消費(fèi)者的認(rèn)可。經(jīng)過長時(shí)間的不斷優(yōu)化和完善，楊祖根和他的團(tuán)隊(duì)總結(jié)出了一整套技術(shù)工藝，質(zhì)量日趨穩(wěn)定，并且在國內(nèi)第一個(gè)提出了“蠶蛹蟲草”這個(gè)名字，與北冬蟲夏草、蛹蟲草等進(jìn)行區(qū)別。2013年9月11日，楊祖根的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)故事在CCTV-7《每日農(nóng)經(jīng)》播出。2014年，“蠶花香”蠶蛹蟲草在第12屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)。2018年，“思絲相印”蠶絲面膜在第16屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)。

詩和遠(yuǎn)方

小有成就的楊祖根并沒有因此止步，他想走的是一條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。2017年5月，楊祖根成立了蘇州家和蠶業(yè)生物科技有限公司，以探索蠶蛹蟲草產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)營機(jī)制。在合作社粗放型生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，公司對(duì)蠶蛹蟲草工廠化培育技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究、創(chuàng)新，并且不斷優(yōu)化完善，成為國內(nèi)率先提出蠶蛹蟲草工廠化培育并掌握核心技術(shù)和付諸實(shí)踐的單位，并且2017年啟動(dòng)了與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、常熟理工學(xué)院在蠶蛹蟲草綜合開發(fā)的合作，組成了聯(lián)合科研攻關(guān)小組，成立了產(chǎn)品研發(fā)中心，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以科研為引摯，開發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的蠶蛹蟲草下游產(chǎn)品。根據(jù)三方在蠶蛹蟲草綜合開發(fā)的中長期戰(zhàn)略合作發(fā)展規(guī)劃，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的方式擴(kuò)大蠶蛹蟲草的種植，統(tǒng)一將蟲草菌種供應(yīng)給合作社和農(nóng)戶，統(tǒng)一對(duì)社員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；等蠶蛹蟲草培植成功后，再由公司統(tǒng)一收購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。以“生物公司+中心”開發(fā)自主本土品牌的蠶蛹蟲草深加工產(chǎn)品，分工明確，利益共享。在蘇州建立一個(gè)完整的蠶蛹蟲草生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，形成一個(gè)蠶桑多元化發(fā)展的新業(yè)態(tài)，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向生物產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，使其在現(xiàn)代創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)上發(fā)揮作用，打造一個(gè)富民、惠民的產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多的農(nóng)民創(chuàng)業(yè)致富。

在此基礎(chǔ)上，為了總結(jié)蠶蛹蟲草工廠化培育的先進(jìn)技術(shù)，規(guī)范蠶蛹蟲草工廠化生產(chǎn)，推動(dòng)江蘇省標(biāo)準(zhǔn)化工作，帶動(dòng)更多的蠶農(nóng)掌握這項(xiàng)技術(shù)，2015年，他參與起草了蘇州市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)《蠶蛹蟲草工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并首次在吳江市家和蠶業(yè)專業(yè)合作社推廣應(yīng)用。這一舉措有效降低了投入風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，收到了很好的效果。2017年，楊祖根又主導(dǎo)承擔(dān)了江蘇省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)《蠶蛹蟲草工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》起草、制定工作，把蠶蛹工廠化培育技術(shù)的應(yīng)用真正落實(shí)到實(shí)處。并于2019年7月1日頒布，同年8月1日實(shí)施，蠶蛹蟲草工廠化培育標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)受眾面向全省推廣，不僅惠及全國蠶桑產(chǎn)業(yè)，實(shí)行成果行業(yè)共享，更是用標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民致富，減少農(nóng)民的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。這對(duì)于江蘇乃至全國的蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。

家和蠶業(yè)在楊祖根的帶領(lǐng)下，以科技求創(chuàng)新，向生態(tài)要效益，努力把一條蠶做到極致，演繹著蠶之“蝶變”。依托科技創(chuàng)新，先后開發(fā)出蠶蛹蟲草、蠶蛹蟲草膠囊、蠶蛹蟲草片劑、蠶蛹蟲草濃縮液、蠶蛹蟲草養(yǎng)生茶、蠶絲面膜等一系列產(chǎn)品并投放市場，形成了一個(gè)完整的蠶業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，成為合作社新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。在為合作社帶來財(cái)富的同時(shí)，在本地形成了一個(gè)新的業(yè)態(tài)，開創(chuàng)出一條蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，為全省乃至全國的蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了很好的示范引領(lǐng)。

回顧家和蠶業(yè)十多年的探索與實(shí)踐，楊祖根深深地認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)離不開科技創(chuàng)新，更離不開自己對(duì)蠶業(yè)的那份獨(dú)特的情感和堅(jiān)守。有人說新產(chǎn)品開發(fā)是寂寞的，那么農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)則更寂寞，甚至可以說是痛苦的，因?yàn)橐坏┦【鸵匦碌壬弦患净蛞荒?。只有耐得住寂寞，?jīng)得起誘惑才能堅(jiān)守初心，就像蠶的一生，作繭自縛固然寂寞，織錦成帛才是追求。