樓房養(yǎng)豬：用更少的地養(yǎng)更多的豬

魯飛

“豬價持續(xù)高位，一定要抓緊擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模?！?月27日，四川眉山的“養(yǎng)豬二代”周志和家人開起了家庭會議，籌劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

周志一家是養(yǎng)豬大戶，和豬打了幾十年交道。一年前，家中養(yǎng)殖場因非洲豬瘟損失慘重，一年過去，非洲豬瘟帶來的陰霾逐漸散去，但是，要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，一個現(xiàn)實(shí)的問題擺上周志家庭會議的桌面——哪里去找地？

隨著環(huán)保政策收緊、土地資源緊張，這幾年，對于全國的養(yǎng)豬從業(yè)者來說，能找到一片可以養(yǎng)豬的地，就贏在了起跑線上。

如何用更少的地養(yǎng)更多的豬？在土地資源稀缺、環(huán)保政策收緊、生物防疫緊張等壓力下，樓房式養(yǎng)豬已經(jīng)成為解決這些問題的重要手段。

樓房養(yǎng)豬興起

2019年12月，自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問題的通知》，明確養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑，樓房養(yǎng)豬開始“變熱”。在養(yǎng)豬大省四川，為破解養(yǎng)豬“用地難”，對于養(yǎng)殖設(shè)施，允許建設(shè)多層建筑。在這一新政推動下，一些生豬住上了樓房，在土地利用效率大為提升的同時，生豬生產(chǎn)也在穩(wěn)步恢復(fù)。

今年7月，四川麗天牧業(yè)的首個樓層式養(yǎng)豬場——大樹高樓基地在四川省達(dá)州市大樹鎮(zhèn)竹林村建成投產(chǎn)。大樹高樓基地項(xiàng)目是該公司首個樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目，經(jīng)過試運(yùn)行并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)之后，會繼續(xù)推廣這種養(yǎng)殖模式。麗天牧業(yè)的生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目主要分布在達(dá)州區(qū)域，目前存欄母豬1.25萬頭，年出欄仔豬、肥豬、種豬共計30萬頭左右。

麗天牧業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人鄭誠表示：“該項(xiàng)目一期高樓養(yǎng)殖區(qū)共兩棟，一棟保育，一棟育肥，每棟各四層。保育棟每層可容納1600頭仔豬，育肥棟每層可容納1500頭育肥豬。每一層之間有通道相連，種豬場斷奶后轉(zhuǎn)入保育舍的仔豬，飼養(yǎng)七周后從同層通道轉(zhuǎn)到育肥舍飼養(yǎng)16周。兩棟樓只需要六位養(yǎng)殖人員。一期項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可以存欄生豬1.2萬頭，年可出欄生豬2萬頭?！?/p>

在離達(dá)州市200公里外的四川省遂寧市，齊全農(nóng)牧的樓房式養(yǎng)豬場也已經(jīng)投產(chǎn)。在遂寧市船山區(qū)桂花鎮(zhèn)桂郪村，一棟九層樓高的大數(shù)據(jù)智能化全生態(tài)立體養(yǎng)殖大樓矗立在船山區(qū)生豬種養(yǎng)循環(huán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)。這是齊全農(nóng)牧與中國農(nóng)科院、丹麥丹育公司共同合作設(shè)計的智能化全生態(tài)立體養(yǎng)殖場，可節(jié)約用地90%以上，節(jié)約用水70%以上。這是遂寧市首個投產(chǎn)的樓房式養(yǎng)豬場。

“7月10日剛住進(jìn)樓房，12日就下小豬仔了。”7月13日，齊全農(nóng)牧董事長童其權(quán)高興地說。

據(jù)介紹，這個種豬繁育場為九層樓房式建筑，每層面積為4500平方米，共計40500平方米。目前8000頭能繁母豬已全部入住，預(yù)計年均出欄仔豬達(dá)20萬頭。

不僅是在船山區(qū)，目前，齊全農(nóng)牧在遂寧市安居區(qū)、大英縣、射洪市、蓬溪縣的樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目都在建設(shè)中。

為何如此熱衷樓房養(yǎng)豬？童其權(quán)介紹了這種養(yǎng)豬方式的核心優(yōu)勢，“以船山區(qū)規(guī)劃的樓房養(yǎng)豬場為例，8000頭能繁母豬養(yǎng)殖量僅占地10畝。如果按照傳統(tǒng)的平層式養(yǎng)豬，這8000頭豬就需要500畝地?！?/p>

節(jié)約人工成本也是樓房養(yǎng)豬的另一大優(yōu)勢。童其權(quán)表示，這棟樓房豬場已實(shí)現(xiàn)智能化控制，九層樓中，一至八層為豬舍，每層只需要三個人管理，一棟樓只需要24個工人，負(fù)責(zé)配種、疫苗注射等必須人工操作的環(huán)節(jié)，其他如控溫、清潔、飲水、喂料等環(huán)節(jié)全部都由智能化系統(tǒng)控制，大大節(jié)約了人工成本。

7月13日，一批3000頭能繁母豬由運(yùn)輸車輛送入齊全集團(tuán)的養(yǎng)殖大樓，這是這棟大樓的最后一批住客。這3000頭能繁母豬被分到不同的樓層，每一層樓都是獨(dú)立的全封閉單元，設(shè)有妊娠舍、保育舍、產(chǎn)仔舍。智能化控溫系統(tǒng)下，豬舍溫度適宜，自動投料系統(tǒng)根據(jù)不同的豬齡定量定時投放已經(jīng)過消毒的飼料和水。

樓房養(yǎng)豬使豬只密度大大提高，因此，通風(fēng)是一個極其重要的環(huán)節(jié)。八層豬舍采用負(fù)壓通風(fēng)方式，每一層樓都有入風(fēng)口，在每個入風(fēng)口設(shè)有空氣凈化消毒特殊裝置，每層樓的風(fēng)從一個方向排出后，通過通風(fēng)道，最終在第九層集中進(jìn)行微生物噴淋、氨氮清除等廢氣處理，達(dá)到完全無害后排出。

“樓房養(yǎng)豬可以將同一棟樓的廢氣集中處理，而平房養(yǎng)豬則需要分開處理。因此，樓房養(yǎng)豬大大節(jié)約了廢氣處理的成本。”童其權(quán)介紹。

此外，養(yǎng)豬大樓設(shè)有一種蜂巢式的紙質(zhì)結(jié)構(gòu)。船山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局養(yǎng)殖與獸醫(yī)獸藥飼料管理股股長李岳宇介紹，“該結(jié)構(gòu)是大樓的水簾，由一種特殊材料制成，智能化風(fēng)控系統(tǒng)讓水從頂樓流到水簾上，配合樓內(nèi)的風(fēng)機(jī)，把冷濕空氣抽進(jìn)圈舍，保證豬生長的環(huán)境溫度始終在26℃，避免了酷熱和寒冷對豬的不良影響?！?/p>

高科技不僅僅在通風(fēng)系統(tǒng)得到應(yīng)用，“豬場建設(shè)一般分為七大系統(tǒng)，包括通風(fēng)、基建、圍欄、喂料、清洗、水電和其他附屬系統(tǒng)。”成都旺江農(nóng)牧科技有限公司技術(shù)總監(jiān)張文火認(rèn)為，通風(fēng)是一棟樓房養(yǎng)豬場最基礎(chǔ)、最重要的部分，包括加熱保溫、通風(fēng)降溫在內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)該在整個豬場規(guī)劃之初就設(shè)計好，因?yàn)樗鼘笃谄渌鶄€系統(tǒng)都會產(chǎn)生影響。

在四川南充市嘉陵區(qū)大通鎮(zhèn)大溝頭村天兆核心種豬場，一棟七層樓房豬舍也已經(jīng)投入使用。天兆核心種豬場項(xiàng)目部經(jīng)理張小龍說，這個樓層式豬舍占地面積雖然只有30畝，但能同時存欄5000頭種豬。而如果按照傳統(tǒng)的豬場來建設(shè)，大概需要100畝土地。樓房豬舍內(nèi)實(shí)行全封閉飼養(yǎng)，能夠自動喂食、自動降溫、自動消毒、自動清糞，十幾個人就能輕松管理幾千頭豬。每層樓都可以單獨(dú)隔離起來，形成非?？煽康纳锇踩琳稀?/p>

據(jù)了解，目前四川全省樓房養(yǎng)豬建設(shè)項(xiàng)目已經(jīng)達(dá)到11個，總投資達(dá)26.48億元。

大型豬企優(yōu)勢明顯

據(jù)了解，上市公司新希望、溫氏股份、牧原股份、華統(tǒng)股份等均已開始探索樓房養(yǎng)豬。

新希望正在北京市平谷區(qū)建設(shè)一個“5S智慧豬場”，這個項(xiàng)目就是一個樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目。5S就是“科學(xué)、安全、智能、節(jié)能、聚落化”，“5S智慧豬場”將全面展現(xiàn)新希望領(lǐng)先的養(yǎng)豬科技成果。比如軌道測溫機(jī)器人，能實(shí)時監(jiān)測及時預(yù)警異常體溫豬只；自動分群系統(tǒng)，根據(jù)豬只體重分群管理精準(zhǔn)飼喂；還有智能保溫設(shè)備、鏟糞機(jī)器人、人物車智能追蹤和消洗設(shè)備體系等，能有效防控非洲豬瘟、新冠肺炎疫情，提升生物安全等級。

牧原股份和溫氏股份也在探索樓房養(yǎng)豬。牧原股份在2020年半年報中表示，公司已經(jīng)在河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣開始嘗試樓房養(yǎng)豬，并在生產(chǎn)管理、飼料供應(yīng)、糞污處理等方面使用大量新技術(shù)、新設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和健康水平。

溫氏股份2019年年報透露，將探索研究樓房養(yǎng)豬、肉雞環(huán)控多層籠養(yǎng)等新型高效養(yǎng)殖模式。1月7日，溫氏股份水臺樓房式豬場暨肉豬供港基地項(xiàng)目在廣東省新興縣水臺鎮(zhèn)舉行奠基儀式，該項(xiàng)目奠基標(biāo)志著溫氏第四代豬場——樓房式豬場正式落地。據(jù)悉，溫氏水臺樓房式豬場采用全密閉式多層立體建筑。

7月24日上午，華統(tǒng)股份與浙江省樂清市政府舉行年出欄15萬頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目簽約儀式，該項(xiàng)目建成后將成為樂清市最大的養(yǎng)豬場。根據(jù)協(xié)議，華統(tǒng)股份投資3億元，在淡溪鎮(zhèn)瑪瑙村建成存欄母豬6000頭、年出欄商品豬15萬頭、占地面積約300畝的生態(tài)環(huán)保生豬養(yǎng)殖場，預(yù)計年底封頂，明年下半年生豬出欄。值得注意的是，這家養(yǎng)殖場的豬也將住在樓房里。據(jù)報道，該基地專門配備了一個三維建筑式豬舍，完全凈化、隔離，有全封閉的空氣進(jìn)出系統(tǒng)、自動化硬件和軟件設(shè)施，并建立生物安全防控措施和科學(xué)管理體系，最大限度降低傳染病傳播風(fēng)險。

正在籌備上市的廣西揚(yáng)翔股份公司是樓房養(yǎng)豬的先行者，該公司的樓房豬場于2015年便開始設(shè)計，2016年開工建設(shè)，2017年開始進(jìn)豬，目前有四棟樓房豬場在運(yùn)營，存欄3萬多頭母豬，經(jīng)歷了一年多來非洲豬瘟疫情的考驗(yàn)，目前運(yùn)轉(zhuǎn)正常。揚(yáng)翔股份公司黨委書記、副總裁兼養(yǎng)豬事業(yè)部總裁高遠(yuǎn)飛表示，樓房豬場將成為未來的主流豬場模式之一。

作為發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的一種嘗試，樓房式養(yǎng)豬對企業(yè)實(shí)力要求較高，大型豬企優(yōu)勢明顯。

“樓房式養(yǎng)豬不僅對豬場各大系統(tǒng)設(shè)計和建設(shè)有嚴(yán)格的要求，更要求配備相關(guān)的智能化管理系統(tǒng)。智能化管理加上精細(xì)的設(shè)計，才能讓樓房式養(yǎng)豬充分發(fā)揮其優(yōu)勢?！彼拇ㄞr(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱礪表示，樓房式養(yǎng)豬具有較高的進(jìn)入門檻，前期投入成本高，各種小型養(yǎng)殖場因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)的理念、資金、技術(shù)等客觀原因，無法獲得這場競賽的入場券。

周志一家也關(guān)注到了樓房養(yǎng)豬，但他表現(xiàn)出來的更多是擔(dān)憂，“樓房養(yǎng)豬固然有很多優(yōu)勢，但投資太大，融資困難，我們也下不了這個決心?！敝苤菊J(rèn)為，龐大的投資成本會讓很多像他一樣的中小型養(yǎng)殖場場主望而卻步。

樓房養(yǎng)豬的利弊

對于樓房養(yǎng)豬的利弊，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所仇華吉研究員在碩騰云直播中進(jìn)行了總結(jié)：樓房養(yǎng)豬的主要優(yōu)點(diǎn)是省地、省勞力，有利于生物安全和疫病防控；但建設(shè)成本較高，前期投入大。

具體來說，樓房養(yǎng)豬的優(yōu)勢表現(xiàn)在：有利于糞污的收集集中，便于后期處理。高層建筑通風(fēng)、采光好，冷暖調(diào)節(jié)容易。物料傳遞更方便用機(jī)械化操作，建筑折舊成本低。由于樓房豬場高度立體化集中管理，與周邊環(huán)境接觸更少，防控重大疫病具有明顯優(yōu)勢。整個立體建筑全封閉，能有效減少傳播媒介傳播疾病的風(fēng)險，如老鼠、蒼蠅、蚊子等。每一層即為一個豬場，每層之間具有獨(dú)立性與封閉性，可避免人員、物資、豬只在高樓內(nèi)各層間的交叉流動，每層豬舍形成獨(dú)立封閉的生物防控系統(tǒng)。每一單元完全獨(dú)立，減少疫病的傳播風(fēng)險。所有樓層，進(jìn)風(fēng)出風(fēng)同一風(fēng)向，有效避免了層與層之間的疾病傳播。立體式分布場地，場內(nèi)消殺面積大大減少，消殺用品用量大為減少，而且消殺工作更為細(xì)致。樓房內(nèi)的高度自動化、機(jī)械化操作，減少了場內(nèi)人員的流動，減少疾病因人員流動擴(kuò)散的風(fēng)險。

仇華吉認(rèn)為，樓房養(yǎng)豬雖然優(yōu)點(diǎn)多多，但養(yǎng)殖企業(yè)要開展樓房養(yǎng)豬，需要面對一些問題，主要表現(xiàn)在：前期造價比較高，樓房豬舍由于要長期受糞尿腐蝕，所以對工程材料質(zhì)量要求更高。關(guān)于用地審批問題，傳統(tǒng)的平房養(yǎng)豬用地屬于設(shè)施農(nóng)用地，不改變土地性質(zhì)，僅需辦理臨時用地許可證，但是建設(shè)8層、10層，甚至15層樓房用于養(yǎng)豬，該如何辦理用地許可手續(xù)，在不同地區(qū)操作起來可能是個不小的問題。關(guān)于土地復(fù)墾問題，傳統(tǒng)的平房養(yǎng)豬退出之后，土地比較容易復(fù)墾和變更用途，而樓房養(yǎng)豬退出之后，土地復(fù)墾以及用途變更面臨更大障礙。高層樓房養(yǎng)豬涉及消防安全和電梯工程審批，從建筑工程施工方面，尚無國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遵循。這樣一來，標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計、結(jié)構(gòu)和建筑材料配置、多環(huán)節(jié)施工、預(yù)決算規(guī)范化處理等銜接和處理都帶來一些不確定性。

新希望相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示：“公司選擇養(yǎng)豬模式取決于成本投入哪個更合理，如果當(dāng)?shù)刎i價高，固定資產(chǎn)投資增加一部分也沒關(guān)系，可以規(guī)劃樓房養(yǎng)豬。但如果成本不劃算，就不會選擇樓房養(yǎng)豬模式。最終是一個算好賬才決策的事情?！笔欠癫扇欠筐B(yǎng)豬，在新希望看來，主要取決于成本。