特色蔬菜紅油香椿的高效栽培技術(shù)

紅油香椿為香椿中的上品，可鮮食或速凍出口，是一種值得推廣的木本蔬菜品種。近年來，山東壽光地區(qū)在溫室內(nèi)種植紅油香椿，每平方米椿芽采收量可達(dá)3～4公斤，在冬、春季節(jié)上市，經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展前景好。

一、苗床準(zhǔn)備

可選用育苗缽或平整土床進(jìn)行育苗。采用育苗缽育苗，可將沼渣、珍珠巖、蛭石混合后作為栽培基質(zhì)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的栽培管理;采用育苗床育苗，則可在平整土層時(shí)加入少量腐熟的沼渣或有機(jī)肥作底肥。

二、選種及播種

選擇飽滿、無病蟲害的種子，先用福爾馬林溶液浸泡15分鐘，然后沖洗干凈，再轉(zhuǎn)入溫水中浸泡12小時(shí)。當(dāng)種子充分吸水后，瀝干，轉(zhuǎn)入20℃的環(huán)境中催芽，上、下各覆蓋一層紗布，每日用清水濕潤兩次。當(dāng)超過60%的種子露白后，即可播種?？蛇x用常規(guī)的條播法或撒播法播種。播種時(shí)，溫室內(nèi)土層溫度應(yīng)穩(wěn)定在15℃以上，否則易發(fā)生凍害，影響出苗率。

三、苗期管理

播種后，應(yīng)立即在苗床上覆蓋一層薄膜增溫保濕;當(dāng)種子萌芽出土?xí)r，可以輕輕將薄膜揭開。剛萌發(fā)出的幼苗根系較弱，澆水時(shí)不可大水漫灌，可用噴壺緩慢灑水或用小水澆灌。棚內(nèi)溫度白天盡量控制在22 ℃左右。若溫度過高，可用黑膜進(jìn)行遮光，以降低溫度;若溫度較低，可以加蓋草簾升溫，以防止幼苗發(fā)生凍害。紅油香椿種植過程忌過濕，因此土壤只要保持濕潤即可，不干不澆水，澆水就澆透?，F(xiàn)在山東壽光地區(qū)溫室一般采用滴灌的方式來補(bǔ)充水分。11月上旬，即可進(jìn)行移栽定植。注意起苗時(shí)動(dòng)作要緩慢，盡量不要損傷苗的根系，以防止緩苗時(shí)間過長或者幼苗死亡。定植完成后立即澆灌。

四、定植后管理

1.溫度和濕度管理

定植澆水后，要進(jìn)行地膜覆蓋，可進(jìn)行植株掏洞處理，便于保濕。緩苗完成后，檢查是否有死棵，若有，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。生長期內(nèi)棚溫控制在15～28℃。如溫度過高，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)處理;如溫度過低，可加蓋保溫棉被或使用棚內(nèi)增溫塊。香椿耐干旱，但不耐潮濕，因此澆水時(shí)要注意把握時(shí)機(jī)，可在澆水時(shí)沖施生物菌肥。若濕度過大，可在晴天的中午加大通風(fēng)量，及時(shí)排濕。

2.水肥管理

在紅油香椿快速生長期，可在澆水時(shí)施用尿素或綠寶之類的生物菌肥，促進(jìn)植株拔干，長出大量幼芽。澆水管理可采用大水澆灌結(jié)合滴灌的方式，以保持溫室內(nèi)濕度適宜，促進(jìn)植株生長。

3.病蟲害防治

紅油香椿病蟲害發(fā)生較少，防治病蟲一般按照“以防為主，防治結(jié)合”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治法。如及時(shí)懸掛防蟲網(wǎng)、天敵防治法、懸掛黃板和藍(lán)板等。若病害發(fā)生較嚴(yán)重，可以采取生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。因用藥部位是幼芽，所以應(yīng)盡量不用化學(xué)農(nóng)藥，以減少農(nóng)殘，而且用藥要嚴(yán)格遵守安全間隔期。

五、采收

當(dāng)幼芽長達(dá)15厘米左右時(shí)，即可采收。如采收過晚，幼苗會老化;若采收過早，則影響產(chǎn)量。采收盡量選擇在溫度較低時(shí)進(jìn)行，以防止水分蒸發(fā)和幼苗老化。每隔5天可采收1次。采收后，應(yīng)及時(shí)澆水施肥，以促進(jìn)下茬幼芽的萌出。

（濰坊科技學(xué)院賈思勰農(nóng)學(xué)院? ?唐嘉琪? 郵編：262700;山東省高校設(shè)施園藝實(shí)驗(yàn)室? ?李云玲? ?郵編：262700）