‘映霜紅’桃四主干開(kāi)心形優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

樊慶忠 王善波 李秀偉

摘 要： 2017-2019年在山東省菏澤市鄆城縣水堡鄉(xiāng)馬莊村進(jìn)行了映霜紅桃四主干開(kāi)心形簡(jiǎn)化栽培試驗(yàn)，試驗(yàn)園映霜紅桃第2年開(kāi)始結(jié)果，667 m2產(chǎn)量752? kg，第3年進(jìn)入豐產(chǎn)期，667 m2產(chǎn)量達(dá)到3 705.6 kg， 667 m2總收益18 000元。通過(guò)試驗(yàn)證明，采用四主干開(kāi)心形簡(jiǎn)化栽培，‘映霜紅桃，樹(shù)體矮化，商品果率高，取得了較好生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞： ‘映霜紅桃;砂質(zhì)土壤;四主干;開(kāi)心形;栽培

文章編號(hào)：2096-8108（2020）04-0029-03? 中圖分類號(hào)：S662.1? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

High Quality and Efficient Cultivation Techniques of ‘Yingshuanghong

Peach with Open Centeralized Shape of Four Branches

FAN Qingzhong，? WANG Shanbo ， LI Xiuwei

（Department of Agriculture and Forestry， College of agriculture and Bioengineering， Heze University， Heze 274000，China）

Abstract： In 2017-2019， a simplified cultivation test on Yingshuanghong peach with open centeralized shape of four branches was carried out in Mazhuang Village， Yuncheng County， Shandong Province. In the second year， the yield of 667 m2 was 752 kg. In the third year， the yield of 667 m2 was 3 705.6 kg. The total income of 667 m2 was 18000 yuan. The result showed that Yingshuang peach trees were dwarfing and the commercial fruit rate was high and fine ecological and economic benefits with open centeralized shape of four trunks.

Keywords： Yingshuanghong peach; sandy soil; four main branches; open centeralized shape; cultivation

‘映霜紅桃（原名冬雪王桃）是由山東省青州市益民果樹(shù)研究所選育的，2014年菏澤市開(kāi)始從青州引入。開(kāi)始在曹縣、定陶區(qū)粘質(zhì)土壤上進(jìn)行密植主干形和Y形起壟栽培試驗(yàn)，均表現(xiàn)樹(shù)體過(guò)高過(guò)旺，頂端優(yōu)勢(shì)過(guò)強(qiáng)，不適宜本地果樹(shù)產(chǎn)業(yè)工人老齡化套袋工作實(shí)際，而且裂果嚴(yán)重不具備商品價(jià)值。由于‘映霜紅桃本地沒(méi)有配套的栽培技術(shù)，加上近幾年面積發(fā)展過(guò)快、果品品質(zhì)較差外銷困難，本地銷售壓力大，已造成‘映霜紅桃大量砍樹(shù)，給桃農(nóng)帶來(lái)較大損失。為了探索‘映霜紅桃在平原地栽培技術(shù)，于2017年春季引入映霜紅桃1年生苗，結(jié)合本地果樹(shù)從業(yè)人員年齡老齡化特點(diǎn)，在山東省菏澤市鄆城縣水堡鄉(xiāng)砂質(zhì)土壤上進(jìn)行了四主干開(kāi)心形優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)試驗(yàn)。通過(guò)連續(xù)3年觀察，樹(shù)高降低，修剪輕簡(jiǎn)化，便于套袋操作，裂果率低，桃果商品性好，取得較好的示范效果。該技術(shù)已應(yīng)用于生產(chǎn)，現(xiàn)介紹如下。

1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)于2017-2019年在山東省菏澤市鄆城縣水堡鄉(xiāng)馬莊村進(jìn)行，試驗(yàn)園面積3.1 hm2，試驗(yàn)地屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，黃河沖積平原，年平均氣溫為13.3 ℃，年平均降水量為694.7 mm，年平均無(wú)霜期為207 d，地勢(shì)平坦、土層深厚，土壤為砂質(zhì)壤土，pH值為7.4，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%，堿解氮含量57 mg/kg，速效磷（P2O5）含量5.9 mg/kg，速效鉀（K2O）含量98 mg/kg，地下水位為1.5 m，排灌條件良好。

2 產(chǎn)量效益和勞動(dòng)力投入情況

2018年單株平均產(chǎn)量14 kg;667 m2產(chǎn)量752 kg， 2019年單株平均產(chǎn)量67 kg，667 m2產(chǎn)量達(dá)3 705.6 kg;由于‘映霜紅桃果實(shí)品質(zhì)好，市場(chǎng)價(jià)格較高，2018年在本地市場(chǎng)的售價(jià)為8元/kg，667 m2產(chǎn)值4 000元左右。2019年，本地市場(chǎng)的售價(jià)約5元/kg，667 m2產(chǎn)值18 000元左右。 由于采用四主干開(kāi)心形栽培，樹(shù)體較矮小，機(jī)械用藥較為方便，每667 m2節(jié)省用藥勞動(dòng)力600元;樹(shù)高降低、采果、套袋勞動(dòng)強(qiáng)度下降，每667 m2節(jié)省套袋、采果勞動(dòng)力400元，2018年裂果率1.5%，2019年裂果率0.5%，經(jīng)濟(jì)效益較高，省力高效。

3 映霜紅桃栽培表現(xiàn)

3.1 果實(shí)性狀

果實(shí)圓而端正，果頂有凸尖，果皮底色白，套袋果摘袋后整個(gè)果面著鮮紅色，果形大，單果重320 g，最大單果重545 g。果肉白色，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量18.3%。初成熟果肉硬脆，成熟后產(chǎn)量過(guò)大易變軟，硬脆期采摘貨架期30 d。黏核。果實(shí)發(fā)育期約190 d，菏澤市成熟期10月15日左右。

3.2 生長(zhǎng)結(jié)果特性

萌芽率高，成枝力較強(qiáng)。樹(shù)姿半開(kāi)張，易于形成花芽，自花結(jié)實(shí)率強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)性好。幼樹(shù)定植后第2年開(kāi)始結(jié)果，試驗(yàn)田管理?xiàng)l件下，第3年進(jìn)入盛果期，每667 m2的產(chǎn)量可達(dá)3 000～3 500 kg。

3.3 物候期

在鄆城縣，3月上旬花芽萌動(dòng)，3月24日初花期，3月25日至4月1日盛花期，花期7 d左右。葉芽3月中旬萌動(dòng)，3月底開(kāi)始萌發(fā)。果實(shí)于10月中旬成熟，生長(zhǎng)期190 d左右。

4 四主干開(kāi)心形栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 建園

2017年春建園行株距4? m×3 m，55株/667 m2。于2017年春季3月份，按照株行距定點(diǎn)開(kāi)挖長(zhǎng)、寬為0.6 m、深0.5 m的植樹(shù)坑，每個(gè)植樹(shù)坑施入發(fā)酵好的牛糞等土雜肥20 kg，過(guò)磷酸鈣1 kg，填土拌勻、大水灌坑沉實(shí)后，用行間表土填平定植坑，埋土高度略高于地平面10 cm左右，大約3 d后定植，按照定植坑，挖30 cm×30 cm小坑，使用120 cm高、0.8 cm粗以上1年生‘映霜紅壯苗定植，然后再次澆透水，再順行兩側(cè)蓋80 cm寬黑色地膜。

4.2 四主干開(kāi)心形整形與修剪

4.2.1 整形

第1年苗木栽植后，距地面60 cm進(jìn)行定干，主干萌芽后，選擇樹(shù)干頂端20 cm整形帶內(nèi)分布均勻、水平夾角90°左右的4個(gè)新梢，作為主枝，其余新梢抹去。4個(gè)主枝長(zhǎng)至60 cm，進(jìn)行摘心;副梢萌發(fā)后，選擇先端直立、生長(zhǎng)旺盛的一個(gè)作為主枝延長(zhǎng)枝，主枝延長(zhǎng)枝長(zhǎng)至60 cm，再進(jìn)行摘心，如此反復(fù)進(jìn)行，至8月上旬停止。當(dāng)年冬季修剪時(shí)，主枝延長(zhǎng)枝留60 cm左右短截;第2年主枝延長(zhǎng)枝萌發(fā)后，處理同上1年。當(dāng)相鄰桃樹(shù)的樹(shù)冠接近交接時(shí)，將主枝角度調(diào)整到45°，樹(shù)冠接近交接后，主枝延長(zhǎng)枝不再摘心或短截。

4.2.2 枝組培養(yǎng)

枝組培養(yǎng)，每個(gè)主枝摘心或短截后，從長(zhǎng)出的新梢中選留枝組，第1枝組距離中干50 cm，第2枝組在第1枝組對(duì)面，距離第1枝組50 cm;枝組均為平側(cè)，與主枝夾角60°。枝組枝軸長(zhǎng)至50 cm，進(jìn)行摘心;枝組上二次副梢萌發(fā)后，選擇先端直立、生長(zhǎng)旺盛的一個(gè)作為枝組延長(zhǎng)枝，枝組延長(zhǎng)枝長(zhǎng)至50 cm，再進(jìn)行摘心，如此反復(fù)進(jìn)行，至8月上旬停止。冬季修剪枝組延長(zhǎng)枝留50 cm短截;第2年枝組延長(zhǎng)枝萌發(fā)后，處理同上一年。每個(gè)主枝下部第1枝組長(zhǎng)到主枝長(zhǎng)度的2/3、第2枝組長(zhǎng)到主枝長(zhǎng)度的1/2時(shí)，不再摘心或短截。

4.2.3 其他主枝上非枝組培養(yǎng)枝修剪

其他主枝上非枝組培養(yǎng)枝修剪，除枝組培養(yǎng)枝外的新梢長(zhǎng)到50 cm時(shí)進(jìn)行捋枝，控制生長(zhǎng)，過(guò)密的新梢進(jìn)行疏剪。冬季修剪時(shí)，留用粗度0.6 cm左右1年生枝進(jìn)行緩放修剪，不留用的疏除。3年生樹(shù)大約667 m2留枝量6 000條左右， 1～3年生盡量輕剪，促進(jìn)枝量，盡快增產(chǎn)量加以控制旺長(zhǎng)。

4.3 肥水管理

4.3.1 定植第1年

定植第1年從新梢長(zhǎng)至20 cm開(kāi)始，每隔10 d左右使用1%濃度氮磷鉀平衡水溶肥1次，每次使用簡(jiǎn)易滴灌時(shí)間大約控制在1 h。到7月20日前后停止地下灌水施肥，改用葉面噴肥，肥料以0.3%尿素葉面肥加加磷酸二氫鉀為主，每隔15 d左右噴1次，到10月15日左右停止。

4.3.2 定植第2年

定植第2年開(kāi)始發(fā)芽前、坐果后、硬核期、果實(shí)迅速膨大期追肥4次，特別注意9月中旬的促果肥（即果實(shí)迅速膨大期）。11月初采果完畢后，每?jī)芍曛觊g間隔挖坑使用腐熟羊糞20 kg混加過(guò)磷酸鈣2 kg，發(fā)芽追肥前以氮肥為主，坐果后開(kāi)始施氮、磷、鉀復(fù)合肥，一般每次結(jié)合滴灌株施1 kg左右為宜。5月上旬以后，每隔10 d左右結(jié)合噴藥進(jìn)行根外追肥，施料為50～100倍的氨基酸葉面肥加0.3%磷酸二氫鉀。

4.3.3 定植第3年

定植第3年春，隨產(chǎn)量增加開(kāi)始行中間開(kāi)30 cm寬、30 cm深的溝，結(jié)合溝灌追肥4次。11月初采果完畢后結(jié)合行間水溝每667 m2施用腐熟羊糞2 000 kg混加過(guò)磷酸鈣100 kg，拌勻后旋耕機(jī)旋耕與土壤拌勻，結(jié)合防凍水進(jìn)行灌水1次。發(fā)芽追肥前以氮肥為主，隨溝灌每667 m210 kg，坐果后以水溶性平衡肥為主，一般隨溝灌澆水使用3次：分別為坐果后每667 m210 kg ， 硬核期10 kg ，9月中旬的促果肥每667 m220 kg高鉀水溶肥。5月上旬以后，每隔10～15 d結(jié)合噴藥進(jìn)行根外追肥，根據(jù)樹(shù)勢(shì)用50～100倍的氨基酸葉面肥加0.3%磷酸二氫鉀。

4.3.4 灌水

澆水視降雨而定，一般全年用溝灌澆水4～5次，即發(fā)芽前、坐果后、硬核期、二次膨大期、封凍水。雨季要及時(shí)排水防澇。根據(jù)土壤墑情，確定適宜的灌水時(shí)間和次數(shù)，定值當(dāng)年7月份之前需要定期澆水促樹(shù)冠擴(kuò)大外，第2年開(kāi)始為了保證品質(zhì)，除了萌芽和封凍期灌大水，追肥時(shí)只采用單溝澆水，其他時(shí)期嚴(yán)格控制水分穩(wěn)定，大雨時(shí)要及時(shí)疏通排水溝將積水排出。

4.4 花果管理

‘映霜紅桃自然坐果率高，不需配置授粉樹(shù)，花期遇有陰雨天氣應(yīng)輔以人工授粉。盛花期噴0.3%～0.5%的尿素和0.1%～0.3%的硼砂加0.3%的磷酸二氫鉀水溶液能有效提高坐果率。為提高坐果率和果品質(zhì)量，在花芽露紅期疏去背上背下花序，由于‘映霜紅桃易落果，疏果時(shí)先疏超粗果枝上幼果、畸形果、背上背下果，保留細(xì)果枝兩側(cè)果實(shí)?！乘t桃易裂果，商品價(jià)值低，為了盡量減少損失，‘映霜紅桃必須選用高質(zhì)量雙層果袋套袋栽培，盡量于花后25～35 d內(nèi)套完。根據(jù)試驗(yàn)內(nèi)黑、內(nèi)紅、內(nèi)白雙層紙袋，以內(nèi)白蠟紙外黃、內(nèi)黑外紙紙袋對(duì)果實(shí)表現(xiàn)最好。套袋時(shí)按先樹(shù)上后樹(shù)下，先樹(shù)內(nèi)后樹(shù)外的原則，選著生在枝條側(cè)面或靠近下部的果進(jìn)行套袋;將不適宜套袋果去掉，注意將套袋口扎緊在桃枝上。套袋前3 d內(nèi)必須高質(zhì)量普遍噴1次殺蟲(chóng)、殺菌劑，遇雨必須重新噴藥再套袋，采收前半月大約國(guó)慶節(jié)之后普遍噴1次殺蟲(chóng)、殺菌劑后進(jìn)行除袋上色，去袋后采摘前為了減少農(nóng)藥殘留一般不再使用農(nóng)藥。

4.5 病蟲(chóng)害防治

‘映霜紅桃長(zhǎng)勢(shì)旺盛，實(shí)行套袋栽培后，蟲(chóng)害中蚜蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、潛葉蛾是主要防治對(duì)象，可選擇的藥劑有氟啶蟲(chóng)胺氰、吡蚜酮、滅幼脲等;主要病害有葉片穿孔病、枝干流膠病等。萌芽前枝干噴5°Be石硫合劑防治越冬病蟲(chóng)害，花前花后蚜蟲(chóng)防治噴氟啶蟲(chóng)胺氰、吡蚜酮?；ê?0 d左右噴1次螺螨酯2 000倍防治葉螨。6月中旬、7月中旬、8月中旬各噴1次25%滅幼脲3號(hào)1 000倍液，或交替噴施阿維菌素、甲維鹽2 000倍液，防治潛葉蛾、桃小食心蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)。從4月下旬開(kāi)始，每半月噴1次苯醚甲環(huán)唑1 000倍液和嘧菌酯800倍液交替使用，防治流膠病、細(xì)菌性穿孔病。

5 小結(jié)

通過(guò)5年實(shí)踐，‘映霜紅桃在菏澤市黏質(zhì)土壤密植栽培主要表現(xiàn)旺長(zhǎng)、果實(shí)易裂、商品率低;在水堡鄉(xiāng)連續(xù)3年試驗(yàn)表明，‘映霜紅桃在砂質(zhì)壤土上，株行距4 m×3 m栽培，采用四主干開(kāi)心形，樹(shù)體較矮小，修剪量小，降低了桃園勞動(dòng)強(qiáng)度，精細(xì)花果管理和肥水管理，商品果率高，在當(dāng)前桃果價(jià)格較低情況下仍獲得較好經(jīng)濟(jì)效益，認(rèn)為該品種砂質(zhì)壤土采用四主干開(kāi)心形栽培模式可在魯西平原及類似地區(qū)小面積推廣，同時(shí)技術(shù)難度大不建議大面積發(fā)展。