溫泉度假酒店動線與建筑布局的分析

黃俊榮

摘? ? 要：本文就度假酒店中溫泉度假酒店為研究對象，根據(jù)筆者所設(shè)計海南官塘溫泉度假酒店項目為研究立足點，針對性的分析溫泉度假酒店的動線設(shè)計規(guī)律以及布局規(guī)律，基于提高溫泉度假型酒店設(shè)計質(zhì)量的要求，從而對溫泉度假酒店類型的設(shè)計做出了全面的探討。

關(guān)鍵詞：溫泉度假酒店動線設(shè)計建筑設(shè)計

1? 項目概況

瓊海官塘溫泉休閑中心一期位于海南瓊海溫泉旅游開發(fā)區(qū)，蒞臨萬泉河邊，背依白石嶺山脈，樹木掩映，椰林成蔭。官塘溫泉度假中心項目總占地面積約150畝（約10萬平方米）。土地性質(zhì)為旅游設(shè)施建設(shè)用地，土地使用期限60年，剩余40年（到2053年）。

其中已建一期項目酒店占地41畝，于1995年開業(yè)，建筑面積16，000m2，共有客房152間（套），包括別墅客房27間（套）、標準客房125間，以及中西餐廳、300座會議中心、康樂中心和面積為2700m2的天然溫泉泳池等配套設(shè)施。海南官塘溫泉休閑度假中心二期項目占地109畝，總用地面積72，666m2，綜合容積率為0.55，地上總建筑面積39，967m2。地下建筑至少配建2%的人防設(shè)施，其余根據(jù)建筑功能需要進行適量布置。本項目基地呈東西向長條形，東西長約600m，南北向最寬處約160m，最窄處約90m。地形為緩坡丘陵，中間高，兩側(cè)低，地形高差約為7m左右。官塘溫泉泉眼位于本基地內(nèi)，可無限量使用;萬泉河自用碼頭緊鄰基地西北約200m處。官塘溫泉與萬泉河濱江碼頭構(gòu)成本項目旅游度假酒店最重要的兩大天然資源，更是形成典型康體養(yǎng)生的自然生態(tài)要素。

1.1? 度假型酒店

從使用者的角度出發(fā)來理解度假型酒店，主要分為兩種類型：一種是觀光度假酒店，一種是休閑度假酒店。前者多見于選址優(yōu)美的海島、森林、草原及雪山等。后者多見于安靜、舒適的自然環(huán)境。本文所研究的溫泉度假型酒店屬于后者，其存在的意義是為客人提供休閑度假的靜謐場所，原來城市的喧囂回歸內(nèi)心的寧靜之所。

1.2? 酒店流線與功能

度假型酒店的設(shè)計復(fù)雜性體現(xiàn)在流線的設(shè)計部分，其主要流線分為五種：（1）客人流線;（2）服務(wù)流線;（3）物流流線;（4）車行流線;（5）后勤流線。度假型酒店的主要功能板塊包括三大區(qū)域：（1）客房區(qū)域;（2）后場區(qū)域;（3）公共區(qū)域。

根據(jù)復(fù)雜的流線將酒店的三大功能串聯(lián)在一起，構(gòu)成了有機的整體。

1.3? 官塘溫泉度假酒店動線組織特征

本項目位于海南瓊海溫泉旅游開發(fā)區(qū)，酒管公司為瓊海萬泉河溫泉旅游開發(fā)股份有限公司，酒店總建筑面積約14000m2，鑰匙間130間。

1.3.1? 總體交通體系

機動車通過官塘大道進入基地的西北角，抵達官塘溫泉度假中心一期入口處，在一期的入口位置解決部分場地的停車位以及一期大堂落客的問題，基地道路自西北角沿著基地北側(cè)延伸至整個北邊基地紅線外道路。對度假酒店來講這條路將是聯(lián)系基地內(nèi)部主要功能區(qū)塊的道路紐帶。二期的基地功能主要解決四大板塊的內(nèi)容：分別是：（1）溫泉中心;（2）配套公寓;（3）獨棟、雙拼聯(lián)排別墅;（4）度假酒店，四大板塊各自獨立相互聯(lián)系，動中取靜，靜中有景。

基地內(nèi)部的流線工具有：客人大巴車、高爾夫球車、貨運車、消防車以及垃圾清理車。

客人大巴車成為二期主要解決的流線，其線路直接由官塘大道落客至二期大堂主入口處，但不能長時間停靠，大巴車停車場可部分設(shè)置在新建二期酒店大堂入口落客區(qū)側(cè)邊，客人在二期大堂處辦理落客入住，從而在大堂體驗酒店獨到的景觀視覺體驗。

貨運流線在通過官塘大道進入基地時在溫泉中心內(nèi)部分流，避免了貨運流線與客人流線的交叉干擾。垃圾車輛通過分時段管理以及分設(shè)口部的方式避開酒店主要道路和主要口部，形成獨立的行車流線。高爾夫球車通過內(nèi)部道路間的聯(lián)系加強各個板塊之間的聯(lián)系。消防車路線可沿建筑主要立面展開撲救工作，由西側(cè)道路至北側(cè)道路延展至整個酒店的主要立面。

1.3.2? 水平交通體系

結(jié)合二期酒店與一期溫泉中心銜接聯(lián)合運營的要求，在對酒店二期的動線設(shè)計中，延續(xù)了場地整體完整性的要求，將一期酒店和二期酒店與溫泉中心緊密的聯(lián)系起來，將溫泉中心融入酒店一期和二期的整體中，形成延續(xù)性的超長景觀軸線，這一軸線巧妙利用了溫泉水域這一水系資源，將水面引入基地中，形成了水系環(huán)繞綠蔭的獨特母題。整個基地內(nèi)部水中有樹、樹中有景的獨特景觀。團體客流將從二期大堂入口廣場進入酒店，通過內(nèi)廊式的布局體驗溫泉面朝溫泉仙境的感受。這種建筑布局的格局實現(xiàn)了景觀利用的最佳角度場景。酒店一層設(shè)計為接待區(qū)、餐飲區(qū)、大堂吧，西側(cè)直接進入全日制餐廳和特色小酒吧。作為溫泉度假酒店，大堂吧位于水域的中軸線上，因此西側(cè)大部分基地處于景觀水域軸線上。溫泉度假酒店的特色溫泉中心作為康體娛樂區(qū)的主要功能，包含由水療中心、健身中心以及游泳中心。水療中心與室外泡池結(jié)合布置，體現(xiàn)了溫泉度假酒店的主要特色和母題。

1.4? 垂直交通體系

豎向交通體系總體分三類：一類為客梯，一類為貨梯，一類為餐梯?？吞葚炌头繀^(qū)與酒店公共區(qū)域直接，完成客流豎向流通。貨梯通過餐廳與地下后勤相聯(lián)系，完成豎向貨運的聯(lián)系。咖啡廳與特色餐飲通過食梯與地下后勤聯(lián)系，達到送餐便捷衛(wèi)生的作用。

2? 度假型酒店流線設(shè)計的特征因素

2.1? 景觀價值的利用

度假型酒店通常具有得天獨厚的景觀資源利用，或具有海景山景、或具有城市據(jù)高點或特色地貌，酒店的流線設(shè)計甚至為了結(jié)合景觀資源而圍繞展開。本項目結(jié)合溫泉的水域資源和周圍的樹木圍合資源的設(shè)置，將綠樹與水景相結(jié)合設(shè)置，形成酒店自身的景觀軸。

2.2? 休閑娛樂功能的聯(lián)系

休閑度假酒店的一個重要特征在于休閑娛樂功能，在做到室內(nèi)外娛樂設(shè)施便捷聯(lián)系的基礎(chǔ)上，同時避免其他區(qū)域的干擾。本項目中休閑娛樂功能多以溫泉為主題展開，包括室外泡池、溫泉水街、溫泉會所、私人SPA會所、溫泉餐廳、溫泉酒吧，除戶外活動外，溫泉娛樂的優(yōu)先級為室外泳池>室外水療>室內(nèi)泳池>健身中心>室內(nèi)水療>棋牌室>KTV及室內(nèi)運動設(shè)施。

2.3? 特色餐飲空間

本項目在常規(guī)的度假酒店基礎(chǔ)上凸顯溫泉度假酒店的餐飲特色，將餐飲與溫泉spa相結(jié)合，在全日制餐廳、中餐廳、宴會廳基礎(chǔ)上，將溫泉餐廳作為特色餐飲，結(jié)合酒吧、茶飲等，二期酒店餐飲的設(shè)計分為兩個層次，外部層次結(jié)合酒店二期大堂設(shè)計，通過大堂聯(lián)系公共區(qū)域餐飲一體化設(shè)計;另一個層次是較為私密的溫泉餐飲設(shè)計，通過spa養(yǎng)生與餐飲相結(jié)合，通過靜謐的空間設(shè)計實現(xiàn)餐飲的檔次和特色主題。類似案例多見于很多餐飲區(qū)位于酒店特色區(qū)域，例如新加坡金沙酒店，以漂浮的屋頂作為主題西餐廳以及酒吧設(shè)計，單獨設(shè)計獨立的豎向交通聯(lián)系。還比如分散式布局的度假酒店，利用連廊將大堂和客房相聯(lián)系，餐飲區(qū)域給予其相互獨立同時又彼此聯(lián)系。

2.4? 特色功能的彰顯

溫泉度假酒店的特色在于溫泉中心的設(shè)計，其功能要求與酒店一期和二期既相互聯(lián)系又彼此各成體系。其獨具特色的溫泉街、SPA度假屋、溫泉酒吧、室外泡池區(qū)等成為休閑度假酒店的一抹特色。集餐飲與娛樂休閑為一體的溫泉中心是本項目中最具特色的功能彰顯。

3? 結(jié)束語

本文以筆者參與設(shè)計的官塘溫泉度假酒店為例，歸納總結(jié)了溫泉度假酒店設(shè)計中重點需要關(guān)注的幾個問題，這些特征的價值在于其區(qū)別于其他類型的度假酒店的特質(zhì)，需要設(shè)計師在通用性原則的基礎(chǔ)上掌握和熟悉溫泉度假酒店設(shè)計的獨到之處，為獨具特色的酒店設(shè)計以及充分利用酒店景觀資源做出研究。